รวม 14 ร้านอาหารจานใหญ่ เอาใจคนกินดุ ที่เชียงใหม่ อัพเดทล่าสุดปี 2020

• เปิด-ปิด: 24 ชั่วโมง 
• GPS: สาขาสวนดอก https://goo.gl/maps/xXXLgSFFF4zg4CsHA
• สาขาริมน้ำปิง https://goo.gl/maps/azE7T4he8wpQ1w118
• Facebook: กะเพรากระด้งบ้านฉัน

3. ซุ้มเฮียฮ๋ง – ร้านบะหมี่มาเฟีย

ร้านบะหมี่เจ้าดังที่บอกเลยว่าชื่อเมนูแต่ละเมนูมีความแปลก แต่เรียกได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ของร้านก็ว่าได้เมนูก็มีตั้งแต่จานปกติไปจนถึงใหญ่ยักษ์ที่มา 10 กว่าคนก็ย่อมได้ เช่น เมนู โบ้ ( บะหมี่ 4 ก้อน ) โครตโบ้ ( บะหมี่ 12 ก้อน ) ไปจนถึงเมนู สู่สุขคติ ( บะหมี่ 60 ก้อน )

คิดถึงบะหมี่บิ๊กไซส์รอบดึกต้อง “ซุ้มเฮียฮ๋ง” ร้านบะหมี่มาเฟียขวัญใจคนนอนดึกย่านประเสริฐแลนด์ หลายท่านรู้จักเขาในชื่อ มาเฟียขายโจ๊กบ้าง บะหมี่ปากหมาบ้าง หรือข้าวต้มกวนโอ๊ยบ้าง ล้วนแล้วแต่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเฮียฮ๋งที่ทำให้ลูกค้าหลายท่านจดจำได้เป็นอย่างดี จากจุดเริ่มต้นขายโจ๊กมาหลายปี แต่วันหนึ่งมีลูกค้าเรียกร้องให้ขายบะหมี่จึงลองขายดู จนทุกวันนี้ต้องเลิกขายโจ๊กเพราะขายบะหมี่ไม่ทัน

“ที่จริงผมทำบะหมี่บิ๊กไซส์มาก่อนที่จะเป็นกระแสอีก เพราะลูกค้าชอบสั่งดับเบิ้ล 2 ชาม แล้วเราต้องล้างจาน 2 ใบไง ถ้ามันสั่ง 4 คนต้องล้าง 8 ใบ มันเปลืองน้ำยาล้างจานนะโว้ย ผมเลยคิดทำจานใหญ่ จัดเต็มไปเลยบะหมี่ 2 ก้อนพร้อมทั้งหมูเด้ง หมูแดง ไข่ลวก ในราคา 60 บาท  แต่ต้องทำเลิกไปช่วงหนึ่งเพราะสู้ราคาวัตถุดิบไม่ไหว แต่ลูกค้ามันยังมาตื๊ออีก ผมจึงกลับมาขายใหม่ในราคาชามละ 65 บาท และตอนนี้ก็เพิ่มเมนูอีกมากมายหลากหลายไซส์ไม่ว่าจะเป็นจัมโบ้ โคตรโบ้ โคตรโง่ โคตรเหี้ย หรือแม้แต่พ่อมึงตายที่ใช้บะหมี่ถึง 60 ก้อน ใครชอบลองของใหญ่มาร้านเฮียแล้วจะติดใจ” เฮียฮ๋ง คุณากร กุสาวดี เจ้าพ่อบะหมี่มาเฟีย บอกกับเรา

• เปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 17.00- 24.00 น.
• พิกัด: กาดทรัพย์ทองคำ
• Facebook: ซุ้มเฮียฮ๋ง

7. ใหญ่รสเยี่ยม– ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสดีเยี่ยม โคขุน

• พิกัด : ถนนรัตนโกสินทร์ ใกล้แยกสันกู่เหล็ก หลังโรงเรียนปรินส์รอยแยล
• เวลาเปิด – ปิด : 08.00 – 15.00 น.
• เบอร์โทร : 085-0303993

“รสดีเยี่ยมโคขุน” ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าดังมีทีเด็ดอยู่ที่เนื้อโคขุนตุ๋นจนนุ่มลิ้น ยิ่งทานกับน้ำซุปรสกลมกล่อม บวกกับพริกน้ำส้มที่มีความเปรี้ยวเผ็ดเฉพาะตัว ยิ่งทำให้ลูกค้าหลายคนติดใจ “โดยส่วนตัวสามีเป็นคนชอบทานเนื้อ และเราก็คิดว่าเนื้อโคขุนเป็นเนื้อที่อร่อย จึงทำร้านนี้ขึ้นมา เนื้อจะสั่งมาจาก Northern Farm โดยตรง มีหลายส่วนไม่ว่าจะเป็นเนื้อน่อง เนื้อ 3 ชั้น เครื่องใน คากิ ฯลฯ จากนั้นนำมาตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เกิดความนุ่มมากที่สุด

“ในช่วงแรกเราก็ทำชามเล็กปกติ แต่ก็มีลูกค้าหลายท่านชอบสั่งดับเบิ้ลสองชาม เราจึงคิดทำโคขุนจัมโบ้ 100 บาท ตอนนั้นไม่ได้หวังผลอะไรเลย ขอให้เค้าสั่งก็พอใจแล้ว ปรากฎว่ากระแสตอบรับดีมาก เราจึงเริ่มทำชามใหญ่จัดเต็ม ชามละ 200 บาทขึ้นมา เอาแบบครบเครื่องใหญ่สะใจทั้งเนื้อ เครื่องใน จัดเต็ม” คุณมะลิวัลย์ วงค์ราษฎร์ เจ้าของร้านบอกกับเราในขณะที่กำลังรีบทำก๋วยเตี๋ยวให้กับลูกค้า

โคขุนจัมโบ้ ชามละ 200 บาท

8. ใหญ่ไจแอนท์– ข้าวมันไก่รัญรส

• พิกัด :  21/5 ถนนตรัสวงศ์ เยื้องสุขสวัสดิ์ค้าไม้
• เวลาเปิด – ปิด : 08.00 – 14.00 น. ถ้าหมดก่อนก็ปิดก่อน – หยุดวันอาทิตย์
• เบอร์โทร : 084-4844284

ย้อนไปเมื่อปี 2540 ชายหนุ่มคนหนึ่งตัดสินใจลาออกจากงานบริษัทที่มั่นคง มุ่งสู่การทำอาหารที่ตนเองชื่นชอบ ด้วยการคิดค้นสูตรเฉพาะตัวทั้งข้าวมันและกรรมวิธีการต้มไก่ เกิดออกมาเป็นข้าวมันไก่รัญรส ร้านที่คอข้าวมันไก่มือฉมังต่างยืนยันว่าของเขาเด็ดจริง

“รัญรส แปลว่า เห็นแล้วอยากกิน ผมอยากให้คนเห็นข้าวมันไก่ของเราแล้วรู้สึกอยากกิน” เฮียเบิ้ม เสกสิทธิ์ วานิชสิริสุข บอกกับเรา ร้านรัญรสจัดว่าเป็นร้านน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้เพียงสามปี แต่ด้วยสูตรเฉพาะของเฮียเบิ้มชื่อเสียงจึงแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็ว

เรื่องข้าวมันไก่จานยักษ์ “ก่อนหน้านี้ได้ลองทำแบบจัมโบ้ราคาจานละ 50 บาท ปรากฎว่าคนหนุ่ม ๆ นี่เขากินหมดไม่อิ่มต้องต่ออีกจาน ก็เลยคิดทำไจแอนท์ขึ้นมา ราคา 70 บาท และเมื่อไม่นานมานี้ได้เพิ่มจุใจแจนท์ ราคา 100 บาท เจอจานนี้จอดทุกราย” เฮียเบิ้มพูดอย่างภูมิใจที่ได้ทำอาหารอร่อยราคาประหยัดให้ทุกคนได้ทาน แม้จะได้กำไรต่อจานเพียงน้อยนิดแต่เฮียก็บอกว่ามีความสุขแล้ว

---

9. ใหญ่ไซส์บิ๊ก– โอ้กะจู๋

“ปลูกผักเพราะรักแม่” คือสโลแกนของร้านโอ้กะจู๋ (ต้องผวนเป็นชื่อเจ้าของร้าน) ร้านสวนผักออแกนิกส์ชื่อดังของเชียงใหม่ “ผมชอบปลูกผัก อยากปลูกผักแบบไม่ใช้สารเคมีให้ที่บ้านกิน เราเริ่มจากตรงนั้นก่อนคือทำเล็ก ๆ แล้วขยายมาเป็นร้านปัจจุบัน เมื่อก่อนเริ่มขายผักอย่างเดียว ตอนนี้เพิ่มเมนูเนื้อเข้ามา แต่ทุกจานก็จะมีสลัดอยู่ด้วยเสมอ” โจ้ – จิรายุทธ ภูวพูนผล หนุ่มวัย 25 ปี หนึ่งในสามหุ้นส่วนร้านบอกกับเรา

“ร้านเราใช้ผักที่ปลูกเองมาทำอาหาร เราปลูกทุกวัน เก็บทุกวัน เพาะเมล็ดทุกวัน ตอนนี้เรามีสวนผักเนื้อที่รวมกันกว่า 20 ไร่แล้ว” หนุ่มโจ้บอกเราว่าตัวเขาเองก็ประหลาดใจไม่น้อยที่ร้านได้รับความนิยมมากขนาดนี้ เพราะในช่วงที่เปิดร้านกระแสออแกนิกส์รักสุขภาพยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก

ร้านโอ้กะจู๋ขยายเนื้อที่เพิ่มเติมสามารถรองรับแขกได้มากกว่า 200 ท่าน มีที่จอดรถกว้างขวาง ราคาอาหารเริ่มต้น 50 – 500 บาท Free WIFI ลูกค้าสามารถนั่งทานชมวิวแปลงผักหรือจะเดินลงไปดูสวนผักก็ได้เช่นเดียวกัน

• พิกัด : จากสามแยกแม่โจ้ ตรงไปทางแม่โจ้ ผ่านสี่แยกมีโชค และเลี้ยวขวาที่สี่แยกลิขิตชีวัน (แยกหนองจ๊อม) ตรงไปประมาณ 1 กม. ร้านอยู่ด้านซ้ายมือ
• เวลาเปิด – ปิด : 09.30 – 21.00 น. ทุกวัน
• เบอร์โทร : 081-9802416
• กดสั่งซื้อ บัตรสมาชิกสวนผักโอ้กะจู๋ได้ที่นี่ 

---

ใหญ่ฟัดใหญ่– บะหมี่กังฟูแพนด้า

“บะหมี่กังฟูแพนด้า” ราชาบะหมี่รถตู้หลังมช. โด่งดังมากในโลก Social Network ในเรื่องของบะหมี่จานใหญ่ยักษ์เสิร์ฟพร้อมสารพัดเครื่องเคียง จากการสอบถามไอเดียในการทำร้าน พี่หิ่งห้อย – สรกฤช รคูบตะสิน บอกกับเราว่า “ผมเป็นคนชอบกินบะหมี่อยู่แล้วจึงคิดหาไอเดียทำบะหมี่สไตล์ใหม่ที่ยังไม่มีใครทำในเชียงใหม่เพื่อให้ลูกค้าสนุกสนานกับการทานและเขาสามารถมาทานกันได้หลายคน เราจึงคิดจับนู้นใส่นี่ จับนี่ใส่นั่นออกมาเป็นบะหมี่กังฟูแพนด้า ส่วนชื่อร้าน โดยส่วนตัวผมชอบดูหนังจีนจึงเอาเรื่องกังฟูแพนด้ามาตั้งชื่อครับ

เมนูของเราเป็นบะหมี่แห้งทรงเครื่องมี 3 ขนาดให้เลือกคือจานเล็ก 39 บาท ได้บะหมี่ 2 ก้อน พร้อมทั้งหมูแดง ไก่ทอด เกี๊ยวและกากหมู แต่ถ้ายังไม่พอจัดขนาดกลางก็ 89 บาท ได้บะหมี่ 4 ก้อน และจะมีไข่ ลูกชิ้นก้ามปู ขนมจีบ เกี๊ยวและลูกชิ้นจัมโบ้เพิ่มขึ้นมา แต่ถ้ายังไม่พออีกก็จัดเชตจัมโบ้ไปเลย ในราคา 149 บาท (ทานได้ 4-5 ท่าน) จะได้บะหมี่ 8 ก้อนพร้อมเครื่องเคราจัดเต็ม”  ใครที่เป็นคอบะหมี่ก็แวะไปลองกันได้ย่านหลัง มช.

• พิกัด :  ถนนสุเทพหลัง มช.
• เวลาเปิด – ปิด : 18.00 – 22.00 น.
• เบอร์โทร : 081-5273343

---

ใหญ่จัมโบ้– บิ๊กหมี่ บะหมี่ขั้นเทพ

(ปิดกิจการ)

ร้านน้องใหม่เพิ่งเปิดได้เพียง 3 เดือนแต่กระแสมาแรงมากกับร้านนี้ “บิ๊กหมี่ บะหมี่ขั้นเทพ” ก่อนหน้านี้เจ้าของร้านทั้งสอง น้องปอ – วันวิภา จิตนิยม และน้องบิ๋ม – กนกพร แสนยอด ทั้งคู่ไม่ได้มีประสบการณ์ทำร้านอาหารมาก่อน แต่ด้วยความคิดอยากทำร้านอาหารที่ไม่เหมือนใคร จึงเกิดเป็นร้านแห่งนี้ขึ้นมาเป็นร้านขวัญใจนักศึกษาและคนทำงานละแวกเจ็ดยอด – ช่างเคี่ยนอย่างรวดเร็ว

“จุดเด่นของเราคือน้ำซุป เราคิดค้นสูตรขึ้นมาเองจากการทดลองซ้ำแล้วซ้ำอีก ไม่ได้เอาสูตรมาจากร้านไหน ของที่ใช้ในร้านเน้นสดทำใหม่ทุกวันเพราะเราขายหมดทุกวัน” น้องปอบอกกับเรา ร้านเล็ก ๆ มีโต๊ะเพียง 5 โต๊ะ (นั่งได้โต๊ะละ 3 – 4 คน) หากคนเต็มก็ต้องรอคิว ซึ่งก็มีคนรอคิวทุกวัน ร้านเล็กแบบนี้แต่มีลูกค้าประจำจำนวนมากส่วนหนึ่งเพราะรสชาติที่อร่อย และอีกส่วนหนึ่งคือเรื่องราคาที่พูดได้ว่าไม่แพงเลยอย่างบิ๊กหมี่จัมโบ้ 179 บาท (สำหรับ 3-4 ท่าน) เสิร์ฟเส้นหมี่ชามยักษ์พร้อมเครื่องอีก 10 อย่าง

ปัญหาที่พบคือ ถนนบริเวณนั้นแคบมาก ไม่สามารถจอดรถข้างทางได้ ที่จอดรถอาจจะหายากสักหน่อยแต่ก็ไม่เกินความพยายาม ร้านนี้ทันสมัยมีบริการฟรี WIFI พร้อมทั้งยังมีโปรโมชั่น Check – in ที่ร้านรับของแถมฟรี

• พิกัด : ถนนเจ็ดยอด – ช่างเคี่ยน เลยจากสะพานมุ่งหน้าช่างเคี่ยน 50 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ
• เวลาเปิด – ปิด : 17.00 – 01.00 น. ทุกวัน
• เบอร์โทร : 090-7044536

---

ใหญ่ซุปเปอร์– Pizza’n Pasta

(ปิดกิจการ)

สุดยอดพิซซ่ายักษ์ใหญ่สไตล์อเมริกัน – นิวยอร์ก ต้อง “Pizza’n Pasta” ร้านพิซซ่าถาดใหญ่เจ้าแรกของเชียงใหม่ มีขนาดใหญ่บิ๊กไซส์ถึง 25 นิ้ว เรียกได้ว่าสั่งมาหนึ่งถาดต้องกิน 8 – 10คน “จริง ๆ สูตรพิซซ่าเป็นของ Mr.Steven คุณลุงเคยเป็นเชฟอยู่ที่ประเทศอเมริกา จากนั้นได้ย้ายมาอยู่กับครอบครัวที่เชียงใหม่ และตามหาร้านพิซซ่าสไตล์ที่ชอบไม่ได้ แกจึงคิดทำร้านพิซซ่าโฮมเมดขึ้นมาให้มีขนาดยักษ์ใหญ่กว่าเดิมเพื่อสร้างความตื่นเต้นฮือฮาให้แก่ลูกค้า ปรากฎว่ากระแสตอบรับดีมากครับ แต่ก็ยังไม่มีลูกค้าที่สามารถทานคนเดียวได้หมด

เมนูของเรามีให้เลือกหลากหลายขนาดตั้งแต่ 10 – 25 นิ้ว พร้อมทั้งเลือกแป้งพิซซ่าและน้ำซอส แป้งจะมี 3 แบบคือนิวยอร์ค แบบบางและแบบหนา ส่วนซอสมี 3 ชนิด คือ “Pizza N Pasta Sauce” ซอสต้นตำรับของร้าน “Spicy Sauce” ซอสครื่องเทศสมุนไพรไทยและ “New York Sauce” ซอสมะเขือเทศผสมเครื่องเทศ

สำหรับคนที่ชอบกินจุเราขอท้า เพียงแค่คุณสามารถทานพิซซ่าขนาด 20 นิ้ว หมดได้ด้วยตัวคุณเพียงคนเดียวในเวลา 40 นาที มื้อนั้นกินฟรี พร้อมส่วนลด 20 % ตลอดชีพจนกว่าจะมีคนมาทำลายสถิติได้แต่หากไม่ไหว ทางร้านก็มีบริการขายเป็นชิ้น เพียงชิ้นละ 99 บาทพร้อมน้ำอัดลม 1 กระป๋องครับ” – คุณเคลลี่ผู้จัดการร้านบอกกับเรา

• พิกัด : แยก Big C หางดง ตรงไปทางคลองชลประทาน เลยโรงแรม San Pareni
• เวลาเปิด – ปิด : 11.00 – 14.00 , 17.00 – 22.00 ส่วนวันเสาร์ – อาทิตย์ 11.00 – 21.00 น. หยุดทุกวันอังคาร
• เบอร์โทร : 081-8838977 , 053-806077

ทั้งยาวทั้งใหญ่– Subway

• พิกัด : ถนนนิมมานเหมินท์ ข้างธนาคารกสิกรไทย
• เวลาเปิด – ปิด : ตลอด 24 ชั่วโมง ไม่มีวันปิด
• เบอร์โทร : 085-5211392

ใครที่เป็นคอแซนวิชคงไม่มีใครไม่รู้จัก “Subway” แฟรนไชส์อาหาร Fast Food ที่มีจุดเด่นในเรื่องแซนวิชแบบ Healthy และมีขนาดใหญ่ถึง 12 นิ้ว จึงทำให้ Subway เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายจนมีมากถึง 40,000 สาขาทั่วโลก “ที่จริงแฟรนไชส์ตัวนี้มาเชียงใหม่นานแล้วครับ แต่ยังไม่เป็นที่สนใจของคนเชียงใหม่มากนัก และผมเล็งเห็นว่าแซนวิชของ Subway เป็นอาหารประเภท Healthy Food ไม่ใช่ Junk Food จึงเหมาะสำหรับคนรุ่นใหม่ จึงเปิดสาขาแรกที่ Star Avenue และที่นี่(นิมมานเหมินท์)เป็นสาขา 2 กระแสตอบรับก็ดีมากครับ”

“แซนวิชของเรามีจุดเด่นอยู่ที่ขนมปังคือ เราจะใช้ขนมปังที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังวีท ขนมปังฮันนี่โอ๊ต พาเมซานออริกาโน่ ฯลฯ ให้ลูกค้าเลือกได้ 2 ขนาด คือ  6 นิ้วและ 12 นิ้ว ส่วนไส้ก็มีหลากหลายทั้งชีส สเต๊ก ไก่งวง แฮม ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีสลัดและคุ๊กกี้ ซุปจำหน่ายด้วย” คุณสุทิน สุรินทร์รักษ์ เจ้าของร้านบอกกับเราในขณะที่กำลังตระเตรียมโต๊ะให้ลูกค้า

ใหญ่ชามยักษ์– ครัวตุ๋น

(ปิดกิจการ)

เป็นที่ฮือฮากันทั่วเชียงใหม่อย่างมาก กับก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่ยักษ์ในร้านครัวตุ๋น ย่านถนนทุ่งโฮเต็ลที่ทางเจ้าของร้าน คุณเอม – พัฒนณัฏฐ์ วงศ์วรรณ ได้สร้างสรรค์ความแปลกใหม่ให้กับร้าน โดยยึด Concept ว่าคนเราสามารถทานอาหาร 1 มื้อได้เต็มที่ 2 กิโลกรัม เลยตัดสินใจลองด้วยตัวเองด้วยการใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 กิโลกรัม เนื้อใบพาย + ลูกชิ้นเนื้อ ½ กิโลกรัม ผักต่าง ๆ อาทิ ถั่วงอก ผักกาดแก้ว รวมกัน 300 กรัม น้ำซุปประมาณ 2 ½ ลิตร ใส่ในชามใหญ่ยักษ์ ในราคา 600 บาท ทานกันได้ 3 – 4 คน ซึ่งก็พบว่าได้รับกระแสตอบรับดีอย่างมาก นอกจากนี้ทางร้านก็ยังมีกติกามาท้าให้ลองเล่น ๆ สนุกสนานสำหรับนักท้าประลอง โดยหากท่านไหนทานหมดคนเดียว ภายในเวลา 35 นาที แต่ต้องให้เส้นก๋วยเตี๋ยว (มีให้เลือกทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ และเส้นหมี่ขาว) ผัก เนื้อและลูกชิ้น หมด ส่วนน้ำซุปอนุโลมให้ไม่ต้องหมดก็ได้ ใครสามารถทำได้ ชามนี้ฟรีไม่คิดเงิน พร้อมรับเสื้อยืดของร้านเป็นของที่ระลึกทันที ! กติกาน่าลองขนาดนี้ไม่ลองไม่ได้แล้ว !

---

กะหรี่ 15 นิ้ว 

– กัสท์เค้ก บาย ศิริปันนา

(ปิดกิจการ)

• พิกัด : ชั้น B1 ศูนย์การค้าเมญ่า
• เวลาเปิด – ปิด : จ.-ศ. 11.00-22.00 น. / ส.- อ 10.00-22.00 น.
• เบอร์โทร : 053-371999

ใหญ่ล้ำลำแต๊ นี่คำคือคำจำกัดความของเมนูข้าวที่ร้าน “กัสท์เค้ก บาย ศิริปันนา” ทีเด็ดอยู่ที่เมนูข้าวจานใหญ่ไซส์บิ๊กขนาด 15 นิ้ว เห็นแล้วถึงกับตะลึง ทานคนเดียวก็ได้ 3 – 4 คนก็ดี มี 5 เมนูให้เลือก 1. ข้าวหน้าเทมปุระ 2. ข้าวหน้าแกงกระหรี่ไก่ 3. ข้าวหน้าหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด 4. ข้าวหน้าไก่เทริยากิ และ 5. ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น ซึ่งใช้ข้าวประมาณ ½ กิโลกรัม ปรุงสำหรับประมาณ 6 ที่ เสิร์ฟในจานใหญ่ขนาด 15 นิ้ว  ราคา 399 – 499 บาท (ขึ้นอยู่กับเมนู) แต่ถ้าหากสนใจท้าประลอง ให้ทานคนเดียวหมดภายใน 60 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง เกลี้ยงทั้งข้าวทั้งแกง กินหมดกินฟรีไปเลย ! ซึ่งสถิติผู้พิชิตที่ทำได้เร็วที่สุดอยู่ที่ 10 นาที แต่ถ้าหากไม่อยากทานไซส์ใหญ่ก็มีไซส์เล็กจำหน่ายในราคาเริ่มต้นชามละ 55 บาท