อาหารญี่ปุ่นบรรยากาศชิลๆ ที่ ร้านดิบดี Sushi Cafe

ชื่อร้าน : ดิบดี Sushi Cafe

พิกัด: จริงใจมาร์เก็ต ติดถนน
เวลาเปิดปิด : 11:00 – 23:00
โทรศัพท์ :084 658 7771

ถ้าพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นคงนึกถึงร้าน ในห้าง โรงแรม หน้ามอ ร้านข้างทางเล็กๆ แต่มีน้อยที่นักจะตั้งขึ้นมาเป็นร้านในรูปแบบคาเฟ่  ซึ่งเซฟที่สามารถทำอาหารญี่ปุ่นได้ในระดับหนึ่งแล้วนั้นส่วนมากก็ไปเป็นเซฟโรงแรม แต่ก็มีบางคนที่อยากเปิดร้านตัวเอง เพื่อให้ชาวเชียงใหม่ได้ลิ้มรสชาติอาหารญี่ปุ่นในราคากันเอง วันนี้เราได้ไปริวิวร้านอาหารญี่ปุ่น ในรูปแบบคาเฟ่ นั่งชิลๆสบายๆ ไม่ต้องมีพิธีรีตองอะไร เจ้าของร้านซึ่งเป็นพ่อครัวก็เป็นกันเอง ร้านนี้มีชื่อว่า ร้าน ดิบดี Sushi Cafe

ดิบดี ร้านอาหารญี่ปุ่น

ร้านอาหารญี่ปุ่น เชียงใหม่

ร้านดิบดีซูชิคาเฟ่ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ตกแต่งด้วยปูนเปลือยผสมไม้ โต๊ะเก้าอี้เป็นไม้ มีเคาน์เตอร์นั่งได้ โดยจะมีเชฟทำซูชิสดๆแบบสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งโดยรวมแล้ว เป็นบรรยากาศร้านที่มีกลิ่นอายร้านแบบญี่ปุ่น เป็นการผสมผสานการตกแต่งสมัยเก่าเข้ากับสมัยใหม่ได้เป็นอย่างดี

น้ำดื่ม

เมนูแรก เป็นเครื่องดื่มที่ทางร้านแนะนำ นั้นก็คือ  ชาขาวใบเตย ปกติน้ำใบเตยจะมีให้ดื่มตามร้านอาหาร ที่ร้านนี้ก็นำใบเตยมาผสมผสานกับชาได้อย่างลงตัว ดื่มแก้กระหายได้ดี ได้กลิ่นชาผสมใบเตย มีกลิ่นหอม รสชาติออกหวานนิดๆ ไม่มากจนเลี่ยน เป็นเครื่องดื่มควบคู่กับอาหารได้เป็นอย่างดี

ร้านอาหารญี่ปุ่นเชียงใหม่

ยำแซลมอน ร้านอาหารญี่ปุ่น เชียงใหม่

ต่อมาเป็นเมนูอาหารที่ทางร้านจะแนะนำ ซึ่งแต่ละเมนูเด็ดๆทั้งนั้น  อย่างเมนูนี้ ยำแซลมอน เสิร์ฟมาในถาดสี่เหลี่ยมโดยมียำแซลมอนวางอยู่ในช้อนทั้งหมด 4 คัน ตกแต่งด้วย มะนาวเขียวเหลือง  มีแครอท และพาสลี่ สีสันสวยงาม รสชาติเผ็ดเปรี้ยวหอมกลิ่นมะนาว เนื้อแซลมอนนุ่มละลายในลิ้นเข้ากันได้อย่างลงตัว


ซูซิบาร์ เกี๊ยวซ่ายากิ

เมนูอาหารญี่ปุ่น เกี๊ยวซ่ายากิ

เกี๊ยวซ่ายากิ วางมาในจานมีทั้งหมด 6 ชิ้น ตกแต่งด้วยผักเล่นสีสันได้น่าทาน รวยด้วยซอสยากิ ปลาโอแห้ง และสาหร่าย ตัวเกี๊ยวกรอบเนื้อแน่นเข้ากับซอสที่ราดมาด้วยได้อย่างดี แทบไม่ต้องจิ้มซีอิ้วเลยก็ว่าได้

ข้าวชุดญี่ปุ่น เชียงใหม่

Calamari Set เซ็ตอาหารแนะนำของทางร้าน ในเซ็ตนั้นมี ข้าวหมูอบโชยุ ปลาหมึกทอด ซุปมิโซะ และ ข้าว 1 ถ้วย ในส่วนของข้าวหมูอบนั้นมีด้วยกัน 2 ชิ้นใหญ่ๆ เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น ปลาหมึกทอดกรอบจิ้มกับซอสที่เตรียมมาให้ ได้รสชาติวาซาบินิดหน่อยไม่ถึงกับขึ้นจมูก ซุปมิโซะ หอม กลมกล่อม โดยรวมแล้ว เมนูเซ็ตนี้ จัดมาได้อย่างดี ทั้งรสชาติและปริมาณคุ้มค่ากับราคา

Nissin Noodle Spicy Seafood

Nissin Noodle Spicy Seafood บะหมี่ยี่ห้อ Nissin ถูกตกแต่งมาในชามใหญ่เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคียง มีขิงดอง ผักดอง และสาหร่าย ภายในชามนั้นตกแต่งด้วยสีสันที่น่าทาน มี กุ้งตัวโตๆ ลูกชิ้นปลา(นารูโตะ) เห็ด เต้าหู้ ดูไม่ธรรมดาเลย เส้นบะหมี่นั้นหอมเหมือนชีส รสชาติจัดจ้าน แต่ไม่เผ็ดเกินไป

ซูซิ ที่ร้านดิบดี

ร้านดิบดี ซูซิบาร์


ซูชิรวม หลากหลายชูชิหลายหน้า วางเรียงกันบนถาดไม้ยาว มีด้วยกัน ประมาณ 8 ชิ้น แต่ละหน้านั้นถูกจัดวางให้เหมาะกับการกินแบบญี่ปุ่น วิธีทานนั้น เริ่มจากหน้าปลาหมึกเรียงไป ตบท้ายด้วยไข่หวาน ซึ่งจะดับกลิ่นคาวของสดได้เป็นอย่างดี ตัวซูชินั้น ข้าวเนื้อแน่น แต่ละลายในปาก ซูชิแต่ละหน้าทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบที่คัดเลือกมาเป็นอย่างดี สดใหม่ทุกวัน

ปลาดิบ

แซลม่อน ที่ร้านดิบดี

เมนูสุดท้าย แซลมอนสด เนื้อสีส้ม ดูสดใหม่ ถูกจัดวางในเข่งไม้ ตกแต่งด้วยมะนาว และผักต่างๆ เพิ่มสีสันด้วยการตกแต่ง ตัวแซลมอลนั้นชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม จิ้มวาซาบิกับซอสในการทานเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื้อแซลมอนละลายในลิ้น ถือเป็นการคัดเลือกแซลมอนคุณภาพและปริมาณได้เป็นอย่างดี

ซูซิคำโตอร่อย

นอกจากนี้ยังมีราการอาหารอื่นๆที่ยังไม่ได้นำเสนออีกมากมาย แถมยังสอบถามรายการอาหารได้โดยตรงจากพ่อครัว ที่ร้านนี้ยังมีโปรโมชั่นเด็ดๆ อีก เช่น มีเหล้า สาเก และไวน์ ไว้คอยบริการ และที่สำคัญร้านนี้โปรโมชั้นเบียร์บุฟเฟต์(เบียร์วุ้น) และ ไวน์กับแซลมอน ในราคาพิเศษที่ไม่เหมือนใคร

อ้อ….บอกว่ามาจาก “รีวิวเชียงใหม่” ได้ส่วนลด 10% จากรายการอาหารด้วยนะ อย่าลืมบอกพ่อครัวเค้าซะล่ะ

คุณรู้หรือไม่!?
1 ร้านดิบดีเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งเดียวในเชียงใหม่ ที่มีเบียร์วุ้นบุฟเฟต์
2 บะหมี่ยี่ห้อ Nissin ของร้านนี้ นำเข้ามาจากญี่ปุ่นเท่านั้น

ดู ร้านอาหารญี่ปุ่น ดิบดี Shusi Cafe ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า

Relate Posts :

รวมร้านมิชลิน ไกด์เชียงใหม่ ประจำปี 2023 อร่อยเด็ด ต้องลอง!

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineสวัสดีจ้าวว วันนี้แอดมาแจกพิกัดร้านอาหารที่การันตีความอร่อย บอกเลยว่าแต่ละร้านไม่ธรรมดา!! เพราะเขาได้รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ เป็นรางวัลที่ทางมิชลิน มอบให้กับร้านอาหารอร่อยและราคาสมเหตุสมผล แต่ละร้านก็มีรสชาติอาหารที่แตกต่างกันออกไป มีทั้งเนื้อนุ่มๆ ละลายในปาก น้ำแกงที่เข้มข้มสุด กับอาหารทะเลแบบสดๆ ว่าแต่จะมีร้านอะไรบ้าง ตามแอดมากั๋นได้เลยจ้าวว 1. ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่ ร้านที่การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลิน 2020 – 2023 และจำนวนลูกค้าที่มาไม่ขาดสาย เมนูขึ้นชื่อก็คงไม่พ้นก๋วยจั๊บน้ำซุปกลมกล่อม อัดแน่นไปด้วยหมูกรอบและเครื่องใน มีไส้ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน นอกจากเมนูก๋วยจั๊บที่ขึ้นชื่อว่าไม่ควรพลาดแล้ว เค้าก็ยังมีเมนูเกาเหลา ก๋วยเตี๋ยวหลอด ปอเปี๊ยะสด และข้าวหมูกรอบที่อร่อยไม่แพ้กันเลย แอดขอบอกเลยว่าหมูกรอบที่นี่คือลำแต้ๆ จ้าว กรอบจริง! 2. ครัวป้าอ้อย ร้านอาหารตามสั่งโดยป้าอ้อย ที่จะทำอาหารสดใหม่จานต่อจาน อาหารมีหลากหลาย แอดลองไปกินก็รอคิวสักพักเค้าจะมีโซฟาให้นั่งรอเน้อ แล้วก็ให้จดรายการอาหารไว้เพี่อความรวดเร็ว พออาหารมาถึงเท่านั้นแหละ หอมขนาด อร่อยถูกปาก แอดชอบเมนูผัดผงกะหรี่ กินกับน้ำพริกน้ำปลาของทางร้านคือเด็ดมากกก นอกจากนี้ร้านป้าอ้อยก็ยังมีอีกหลากหลายเมนู บอกเลยว่าอิ่มคุ้มจ้าววว 3. บุศริน ร้านเด็ดอีกร้านที่เมนูแต่ละเมนูครีเอทจากความชอบของเจ้าของร้าน อาหารไม่มีผงชูรส เน้นคุณภาพและวัตถุดิบ […]

tanna

November 25, 2022

8 ร้านหม่าล่าเชียงใหม่ เด็ด เผ็ด ฟินท้าลมหนาว

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineเข้าหน้าหนาวแล้ว หาร้านนั่งดริ้งกันอยู่รึป่าวน้าา วันนี้แอดมาแจกพิกัดร้านหม่าล่าท้าลมหนาว จะมานั่งเม้าส์มอยกับชาวแก๊งค์ก็ดี มานั่งคนเดียวก็ไหว กินหม่าล่าเผ็ดชาลิ้นกันไปข้าง พร้อมจิบเครื่องดื่มรับบรรยากาศฟินๆ คือปังเน้อ อ่ะ ว่าแล้วอย่ารอช้าตามแอดมาเลยจ้าวว Funky Grill หม่าล่า ฟังกี้กริลล์ แคมป์หม่าล่าเชียงใหม่ ควันจุ๊งจุ๊งหมาล่า ปิ้งย่างฮอตซิก สถานีหม่าล่า หม่าล่า 4 แยก (สาขาศรีปิงเมือง) หม่าหล่าพายัพ (แยกหนองประทีป) หม่าล่าเด้าลิ้นกาดสามแยก 1. Funky Grill หม่าล่า ฟังกี้กริลล์ ฟังกี้กริลล์คือร้านปิ้งย่างหม่าล่า ที่พัฒนารสชาติปิ้งย่างหม่าล่าจากแบบดังเดิม ปรับปรุง ทดสอบครั้งแล้วครั้งเล่าเลยเน้อจ้าว จนได้รสชาติหม่าล่าที่อร่อยถูกปากในสไตล์ฟังกี้กริลล์ มีให้เลือกทานถึง 50 กว่าเมนู เปิดให้บริการถึง3สาขาจ้าวว พิกัด: ฟังกี้กริลล์ สาขาห้วยแก้ว เปิด-ปิด: ทุกวัน 17:00 – 02:00 น. Facebook: Funky Grill หม่าล่า ฟังกี้กริลล์ […]

tanna

November 11, 2022

Seoul By Nimman เทปันยากิเกาหลี ลีลาดี รสชาติลำ

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineมากินอาหารเกาหลีรสชาติต้นตำรับแบบลำๆ กันจ้าวว ร้านเค้าอยู่ปากซอยนิมมานซอย 5 ฝั่งศิริมังคลาจารย์ มีที่จอดรถ เน้อ บุฟเฟต์ปิ้งย่างเกาหลีอยู่ที่ 499 บาท/คน ไม่จำกัดเวลา!!  มากับเพื่อนก็ดี มาคนเดียวก็ได้ ราคานี้รวมหมู กุ้ง ไข่ม้วน กิมจิ ซุป และอื่นๆ มีเครื่องจิ้มอยู่ 4 แบบ ( น้ำจิ้ม 3 รส/ คันจัง/ โคชูจัง/ โซกึม ) ซึ่งบอกเลยว่าความพิเศษของทางร้านคือการที่มีเชฟปรุงอาหารให้แบบพร้อมกิน เราก็นั่งรอไปเพลินๆ ไม่ต้องปิ้งเองจ้า เริ่ดมาก! แอบกระซิบหน่อยว่าน้ำมันที่ใช้ย่างเป็นน้ำมันหมักกระเทียมเกาหลีสูตรของทางร้าน ที่บอกเลยว่าหอมมากกกก  บุฟเฟต์ปิ้งย่างมาแบบจัดเต็มทั้งหมู กุ้ง ผัก และอื่นๆ แถมมีเชฟย่างให้ ตัดให้ ดีมากแม่! จะกินกับข้าวหรือกินกับผักก็ได้ ใส่น้ำจิ้มนิด กิมจิหน่อย บอกเลยว่าฟิน นอกจากเมนูบุฟเฟต์แล้ว ร้านเค้ายังมีเมนูแบบอื่นๆ ให้ได้เลือกกันด้วยน้า เช่น เมนูเซ็ทกลางวัน […]

Ninereview

November 1, 2022

ฮะจิบัง ไคเซนเมน ราเมนแห้งหน้าแน่น เครื่องเต็มชาม!

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineฮะจิบัง กลับมาอีกครั้งแล้ว ตามคำเรียกร้องกับเมนู “ไคเซนเมน” เป็นความที่สุด ของที่สุด ของความคุ้มและความอร่อยจากฮะจิบัง ราเมน  เครื่องแน่น จัดเต็มไปด้วยหน้าซีฟู้ด ไม่ว่าจะเป็น กุ้งตัวโตๆ นุ่มๆ เด้งๆ ที่แกะมาให้พร้อมทาน เนื้อเด้งมาก ปลาหมึกแห้งทอดกรอบ กรุบกรอบ มีกลิ่นหอมของรสชาติปลาหมึก รวมไปถึงหมูสับ ผักกาดแก้วสด และซอสไคเซนสุดเข้มข้น บอกเลยว่ากลมกล่อมมาก แอดลองคลุกแล้วกินกับเส้นกับหมูสับก็คือเดอะเบส เข้าถึงต้นตำรับสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ  ไคเซนเมน 128.- ไคเซนเมน เซ็ท 188.-  จะทานที่ร้าน หรือสั่งไปทานที่บ้านก็ได้เลย รอให้ทุกคนได้มาสัมผัสความอร่อยพร้อมกันแล้วที่นี่ที่เดียวที่ ฮะจิบัง ราเมน  พิกัด: เซ็นทรัลเชียงใหม่ แอร์พอร์ต ชั้น 4 เวลาเปิด-ปิด: จันทร์ – ศุกร์ 11:00 – 21:00 น., เสาร์ อาทิตย์ 10:00 – 21:00 น. โทร: […]

Arr

September 23, 2022

เตี๋ยวเนื้อโอชา สายเนื้อถูกใจ ชิ้นใหญ่เต็มคำ รวมเมนูเนื้อไว้ที่นี่แล้วจ้า

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineจัดใหญ่จัดเต็มแบบเบิ้มๆ เน้นๆ ไปกับเมนูเนื้อ ไม่ว่าจะเป็นหม้อไฟ เมนูเส้น หรือเมนูข้าว ก็ต้องที่นี่เลย “เตี๋ยวเนื้อโอชา” ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นสมุนไพรจีนแท้เปิดใหม่ พร้อมห้องแอร์ ที่ได้รวมสารพัดเนื้อ ทั้ง เนื้อใบพายออสเตรเลีย เนื้อเปื่อย เอ็นตุ๋น ไส้ตุ๋น เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของสายเนื้อตัวจริงๆ นอกจากนี้ทางร้านยังมีเนื้อหมูด้วยนะ เลือกกันได้เลย  เมนูที่นี่ก็มีหลากหลาย ทั้งเมนูก๋วยเตี๋ยวที่เราสามารถเลือกเนื้อในส่วนที่ชอบได้เลย เช่น ข้าวหน้าเนื้อพะโล้ เนื้ออบวุ้นเส้น ลวกจิ้มต่างๆ หรือเมนูทานเล่น ปอเปี๊ยะเนื้อชีส ปอเปี๊ยะวุ้นเส้น และ น้ำอัดลมวุ้น น้ำสมุนไพร ที่ปัจจุบันเริ่มหาทานยากแล้วแต่ที่ร้านนี้มี!!  เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดเลยก็คือ ชุดเซตหม้อไฟ ที่รับประกันความฟินจากเครื่องเคียงที่ร้านให้มาแบบจัดเต็ม ฟินๆ กับเนื้อที่ละลายในปากและน้ำซุปที่แทบไม่ต้องแตะเครื่องปรุง เพราะซุปเขารสชาติดีเข้มข้นสุดๆ   ทางร้านตกแต่งได้สวยมาก หน้าร้านตกแต่งฟีลเหมือนเราย้อนเวลากลับไปนั่งทานในร้านก๋วยเตี๋ยวสมัยก่อน ข้างในมีห้องติดแอร์ด้วยนะ กินหม้อไฟได้แบบสบาย ร้านจะอยู่ทางผ่านสันทรายพอดี ติดข้างทางแวะทานได้ง่าย แนะนำให้แวะไปลองกันจ้า  พิกัด: อยู่ระหว่างแยกมีโชคกับแยกลิขิตวัน อยู่ติดกับชาบูรุ่งเรืองสาขาสันทราย เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 10:00 – 20:00 น. โทร: 098-656-8092 Facebook: […]

Arr

September 12, 2022