ศึกตือคาโค 3 ร้าน ของทอดแห่งตำนานเมืองเชียงใหม่

        ของทอดทานเล่นของคนจีนช่วงกินเจกลายเป็นขนมสุดอร่อยของเชียงใหม่ที่นักชิมทั้งหลายต้องมาลอง ด้วยความแก่เก่า ความเก๋า และความอร่อยถูกปาก ที่ครองใจใครต่อหลายคน เรียกว่าใครมาเชียงใหม่ไม่ได้ลองทานตือคาโคที่นี่ถือว่าพลาดมหันต์ ตือคาโคเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ‘ตือคา’ แปลว่าขาหมู ‘โค’ แปลว่าหั่นเป็นชิ้น บางคนจึงเรียกว่าขนมขาหมู ตามลักษณะของขนมที่ทำจากแป้งผสมเผือกทอดกรอบในแม่พิมพ์กลมๆ ออกมาดูเหมือนลายเนื้อบริเวณขาหมูหั่นกลม ซึ่งในเชียงใหม่มีร้านตือคาโคชื่อดังระดับตำนานถึง 3 ร้านด้วยกัน


1. ตือหน้าปรินส์

พิกัด โซนหน้าโรงเรียนปรินส์
เวลาเปิด-ปิด 10.00-17.00 น.
โทรศัพท์ 086-9173091

ตือคาโคใส่ขันโตกขาย เชียงใหม่เก๋ๆ ไหมล่ะ

ร้านตือคาโคชื่อดังที่เคยถูกพูดถึงในรายการแฟนพันธุ์แท้เชียงใหม่ ว่าเป็น 1 ในลายแทงนักชิมของดีเมืองเชียงใหม่เปิดมานานกว่า 20 ปี ตั้งชื่อร้านตามขนมและทำเลที่ตั้งที่อยู่หน้าโรงเรียนปรินส์รอแยล คนในพื้นที่ส่วนใหญ่รู้จักกันดี ตือคาโคร้านนี้แป้งหนาเผือกเยอะ น้ำจิ้มเปรี้ยวอมเผ็ดนิดๆ โรยด้วยถั่วละเอียดชุดละ 20 บาท มี 6 ชิ้น ข้อดีคือร้านดีใครแวะผ่านไปมาสามารถจอดซื้อได้เลย ไม่ต้องรอนานร้านอยู่ติดถนนหาง่าย ที่ร้านยังมีเต้าหู้ทอด ส้มตำเมืองข้าวแต๋นขายพ่วงด้วย

ความกรอบ : 4/5
ความนุ่ม : 4/5
น้ำจิ้ม : 3.5/5
ราคา : ชิ้นละ 3.50 บาท
ความพิเศษ : สะดวกซื้อได้ทันที



2. ตือคาโคประตูเชียงใหม่

พิกัด ตลาดจันทร์กุมาร ทางเข้ากองบิน 41 หลังมช.
เวลาเปิด-ปิด 15.00-21.00 น. แต่ละเดือนจะหยุด 2 วัน (ส่วนมากเป็นวันอาทิตย์)
โทรศัพท์ 053-270130

ชื่อร้านประตูเชียงใหม่ แต่จริงๆ ขายอยู่หลังมช.

จากทำเลเดิมที่ขายอยู่แถวประตูเชียงใหม่มานานกว่า 32 ปี จนโด่งดังและชื่อขึ้นหม้อไปทั่วเชียงใหม่ แม้จะย้ายมาอยู่ตลาดจันทร์กุมารได้ 20 ปี คนทั่วไปยังคงเรียกว่าตือคาโคประตูเชียงใหม่อยู่ดี สูตรดั้งเดิมของตือคาโคเจ้านี้จะชิ้นใหญ่ ใส่เผือก ถั่ว และงาดำ แต่สูตรปัจจุบันประยุกต์ใหม่เป็นสูตรของคุณแม่ที่ทำทานกันในบ้าน แป้งจะฟู กรอบนอกนุ่มใน ทานตอนร้อนๆ กับน้ำจิ้มรสหวานเปรี้ยวเหนียวข้น เข้ากันดีมาก ความพิเศษอีกอย่างอยู่ตรงที่ใช้กระทะก้นตื้นทอดให้เติมน้ำมันใหม่ได้เรื่อยๆ ทำให้ตือคาโคมีความสดกรอบ เพราะตือคาโคที่นี่จะทำแล้วทอดขายแบบสดๆ ร้อนๆ ดังนั้นใครอยากกินของอร่อยต้องรอ แต่ถ้ารอไม่ไหวมีอีก 3 สาขาให้แวะไป ทั้งสาขากาดก้อม กาดธานินทร์ และกาดรวมโชค ขายราคาชิ้นละ 2.50 บาท

ความกรอบ : 4.5/5
ความนุ่ม : 4/5
น้ำจิ้ม : 4/5
ราคา : ชิ้นละ 2.50 บาท
ความพิเศษ : ทอดสดใหม่ มีหลายสาขา


3. ตือคาโคกาดหลวง

พิกัด ทางไปตลาดวโรรส (กาดหลวง) ตรงข้ามร้านเล้งฮวดการช่าง ซอยตรงข้ามกับร้านกุล
เวลาเปิด-ปิด 18.00-20.00 เปิดทุกวัน


มีหลายชื่อให้เรียก ทั้งตือคาโคช้างม่อย ตือคาโคสองพี่น้อง

นับว่าเป็นร้านตือคาโคที่เก่าแก่ที่สุดในเชียงใหม่ก็ว่าได้ เพราะเปิดขายมานานกว่า 50 ปี ตั้งแต่นักศึกษามหาวิทยาลัยเชียงใหม่รุ่นแรกเลยทีเดียว แถมเมื่อก่อนขายอย่างไรตอนนี้ก็ยังใช้สูตรของคุณย่าเจ้าของร้านขายอย่างนั้น และที่เก๋ากว่าเจ้าอื่นๆ ในเชียงใหม่ตรงที่ใช้เตาถ่านในการทอด โดยเจ้าของร้านต้องเติมถ่านตลอดเวลาเพื่อให้กระทะร้อน ตือคาโคที่นี่เป็นแบบแป้งบาง เน้นความกรอบแบบสุดๆ น้ำจิ้มออกรสเปรี้ยวอมหวาน ใส่ผักชี โรยด้วยถั่วเป็นเม็ดๆ ใครมาสั่งสามารถนั่งทานที่ร้านได้เลย ขาย 3 ชิ้น 10 บาท

ความกรอบ : 5/5
ความนุ่ม : 2/5
น้ำจิ้ม : 4.5/5
ราคา : ชิ้นละ 3.50 บาท
ความพิเศษ : มีโต๊ะให้นั่งทาน


หน้าปรินส์เผือกเยอะ ประตูเชียงใหม่แป้งนุ่ม กาดหลวงเน้นกรอบ

ท่านใดมีร้านตือคาโคที่น่าสนใจ แนะนำเจ๋งเข้ามาได้ อย่าลืมแวะมา Comment มาแชร์ให้เจ๋งได้รู้ตามช่องด้านล่างหรือ

เจ๋งจะตามไปรีวิวอย่างทันท่วงที

Relate Posts :

“ป้าใจ๋” ไส้กรอกอีสานริมรั้ว ในตำนาน ขายมากว่า 40 ปี

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineไส้กรอกอีสาน หรือบางคนเรียกไส้กรอกข้าว อาหารง่ายๆ ที่หากินได้ยาก บางร้านรสชาติถูกปากบ้าง ไม่ถูกปากบ้าง แต่วันนี้ที่เราจะมาแนะนำ บอกต่อความอร่อย หลายๆ คนที่เป็นคนเชียงใหม่แบบออริจินอล ก็คงไม่มีใครไม่รู้จักป้าใจ๋ ร้านในตำนานที่เปิดขายมากว่า 40 ปี เป็นอีกหนึ่งตำนานความอร่อย ที่ห้ามพลาด พิกัดความอร่อย พิกัด : อยู่ตรงข้ามกับแมมมอธบูธีค เชียงใหม่ (ถนนราชมรรคา ก่อนถึงสี่แยกไฟแดง)เวลาเปิด-ปิด : 15:00 – 17:00 น. บางวันขายหมดก่อน 17.00 น ความอร่อยในราคาที่แสนถูก 2 ลูก 5 บาทเท่านั้น ลูกค้าบางคนสั่งเป็นร้อยก็มี กินแบบไม่แบ่งใคร ลูกค้าของป้าใจ๋ มีทุกเพศ ทุกวัน เข้าถึงทุกกลุ่ม ด้วยความที่ขายมานาน และอยู่ใกล้โรงเรียน ใกล้ย่านชุมชน นักเรียนหลายๆ คนที่จบจากโรงเรียนเทศบาลวัดหมื่นเงินกอง พอจบออกไปแล้วก้ยังกลับมาเป็นลูกค้าอยู่เหมือนเดิม ความน่ารักเป็นกันเองของป้าใจ ทำให้ลูกค้าติดกันตรึม ย่างกันแทบไม่ทัน ใครที่มาช้าของหมดแล้วหมดเลย […]

aum

June 2, 2021

รวม 9 ร้านปิ้งย่างหม่าล่า อร่อยเด็ดเผ็ดชาลิ้น

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineเมนูวันนี้เอาใจคนมักเผ็ด นี่เลย 9 ร้านหม่าล่าอร่อยเด็ดเผ็ดชาลิ้น ลำแต้ๆ จ้าว นอกจากเชียงใหม่จะมีวัดเยอะแล้ว ที่นี่เยอะไม่แพ้กันกันคือหม่าล่า เยอะมากกกก จนเลือกไม่ถูกเลย ว่าจะไปซื้อร้านไหนดี วันนี้แอดก็เลยมาแนะนำร้านเด็ด ร้านดัง ที่ความอร่อย ความเผ็ดซ่าบซ่า เหมาะกับคนแซ่บๆ แบบแอดมิน จะมีที่ไหนบ้างไปดูกันเลยยยยย 1. ฟังกี้กริลล์ พิกัด: ถ. ห้วยแก้ว ตำบลสุเทพเวลาเปิดบริการ: 17.00 – 23.00เบอร์โทร: 099 953 6366Facebook: Funky Grill หม่าล่า ฟังกี้กริลล์ 麻辣烧烤 ร้านแรกที่ฟังกี้กริลล์ ขับรถผ่านถนนห้วยแก้วก็อาจจะเคยเห็นกันบ้าง ร้านใหญ่ๆ สีเหลืองดำ ใหญ่ ที่นั่งเพียบ ความเผ็ดเลือกได้หลายหลายระดับ ชอบระดับไหนก็จัดไปโลดดดดด 2. หม่าล่า 4 แยก พิกัด: 101/4 ถนน ศรีปิงเมือง ตำบล หายยา […]

aum

June 2, 2021

ถ่ายรูปแบบกิ๊บเก๋ นั่งทำงานเท่ๆ ได้ที่ Proud Cafe

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineเฮ้อ สวยๆ แบบเรานี่ พอจะหาร้านคาเฟ่เอาไว้นั่งทำงานได้ที่บ้างนะ ที่ที่สงบ ร่มเย็น ล้อมรอบไปด้วยธรรมชาติ และที่สำคัญที่จะขาดไปไม่ได้เลย กองทัพก็ต้องเดินด้วยท้อง ขนมและเครื่องดื่มมันก็ต้องพร้อมแหละเนาะ จะมีที่ไหนบ้างนะ อิอิ งั้นต้องที่นี่เลยสินะ Proud Cafe ถ่ายรูปแบบกิ๊บเก๋ นั่งทำงานเท่ๆ ก็ได้ แถมสงบร่มเย็นอีก ถือว่าเป็นคาเฟ่ที่มีป่าใหญ่ใจกลางเมืองได้เลยนะเนี่ย นั่งได้สบายโดยที่ไม่จำเป็นต้องเปิดแอร์เลย อย่าว่าอย่างงั้นอย่างงี้เลย อดใจไม่ไหวแล้วที่จะเข้าไปส่องเมนูต่างๆ ของทางร้าน ว้าวววววววว ขนมและเครื่องดื่มที่นี่มีหลากหลายแบบให้เลือกมากเลยไม่ว่าจะสายไหน เห็นเมนูสวยๆ น่ารักๆ แบบนี้ ราคาไม่แพงนะจ๊ะ อย่างเช่นเครื่องดื่มเนี่ย จะมีราคา 40 – 70 บาท เท่านั้น รสชาติดี นักเรียน นักศึกษาสามารถมานั่งทำงานหรืออ่านหนังสือได้เลย เรียนเก่งแน่นอน อิอิ วัตถุดิบที่นี่ก็ใช่ย่อย ยกตัวอย่างเช่น ขนมปังปิ้ง ก็ไม่ใช่ขนมปังปิ้งธรรมดา เขาใช้ Royal Bread เนื้อขนมปังมีความนุ่ม รสชาติกลมกล่อม เครื่องดื่ม […]

Arr

May 19, 2021

หม่าล่าหน้านิยม สาขาแม่เหียะ ที่คนเฟี้ยวๆ เขาเลี้ยวแวะกัน

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineร้านหม่าล่าหน้านิยม สาขาแม่เหียะ ร้านเด็ดเส้นคันคลองชลประทาน เชียงใหม่ – หางดง เริ่มจากอยากมีรายได้ และร้านเล็กๆเป็นของตัวเอง เลยลองผิดลองถูก ขายมากมายหลายอย่าง จนสุดท้ายก็ได้มาจบที่ ร้านหม่าล่าแห่งนี้ ทางร้านไม่มีส่ง delivery แต่สามารถโทรสั่งไว้ แล้วมารับที่ร้านได้นะ ติดต่อได้ที่เบอร์โทร 0855253422 หรือ เพจ Facebook ของทางร้านได้เลยนะจ๊ะ https://www.facebook.com/mhalhananiyom ร้านเปิด 19:00 – 24.00 น. ทางร้านคิดสูตรหม่าล่าเอง ทำเองทุกอย่างทุกขั้นตอนตั้งแต่เลือกซื้อวัตถุดิบ เสียบไม้ ปิ้งย่างเอง ไม้ละ 5 บาท ทุกอย่าง พริกหม่าล่าขายขวดละ 100 บาท สามารถซื้อกลับไปทำปิ้งย่างที่บ้านได้เอง หรือ จะเอาหมักใส่ต้มซุปชาบูก็ได้หมดเลยจร้า และทางร้านก็ยังมีเครื่องดื่มซ่าๆเย็นๆ ขายด้วยนะ นั่งชิวจนร้านปิดยังได้ 555 พร้อมกับแกล้มอย่างอื่นอีกหลายอย่าง ใครผ่านมาเส้นคันคลองชลประทานทางไปหางดง แวะหากันได้นะคะ แม่ค้าใจดีมาก ยินดีต้อนรับทุกๆคน ไม่ว่าจะมา […]

navapat

April 19, 2021

ชาวฟ้าทะเลคราม ร้านบุฟเฟต์ทะเลที่ใหญ่ที่สุดในเชียงใหม่

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineชาวฟ้าทะเลคราม ร้อนนี้ถ้าไม่ได้ไปทะเล งั้นไปจัดซีฟู้ดแทนได้มั้ย น่าจะได้นะ ต้องได้แหละ เพราะร้านชาวฟ้าทะเลคราม ร้านบุฟเฟต์ทะเลที่ใหญ่ที่สุดในเชียงใหม่ เขายกทะเลมาไว้ที่เชียงใหม่แล้ว ขอบอกเลยว่าซีฟู้ดที่นี่ ยืนหนึ่งในเรื่องของความสดมากกกก ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลาหมึก โดยเฉพาะน้องกุ้งแม่น้ำ นี่จับตัวเป็นๆ ขึ้นมาจากบ่อเลยล่ะ และที่สำคัญราคาไม่แพง กินได้หมดทุกอย่าง ไม่จำกัดเวลาในราคา 469 บาทเท่านั้นเอง อีกหนึ่งไฮไลท์สำคัญของที่นี่เลยก็คือ สามารถเลือกได้ด้วยว่าอยากจะทานแบบปิ้งย่าง หรือแบบชาบู หรือจะทั้งคู่เลย ร้านก็จัดให้ได้ แถมยังมีเมนูตามสั่งให้เลือกอีกเพียบ บรรยากาศร้านก็ดี สามารถเลือกนั่งได้ทั้งโซน indoor-outdoor หรือถ้าใครต้องการความเป็นส่วนตัว ที่นี่มีห้องคาราโอเกะด้วยนะ เอาเป็นว่า สำหรับใครที่กำลังตามหาร้านอาหารทะเล ที่มีของสดๆ ให้เลือกเยอะๆ อยู่ มาที่นี่ที่เดียวครบจบแน่นอน รีวิวเชียงใหม่คอนเฟิร์ม บุฟเฟ่เชียงใหม่ ่เปิดแล้ววันนี้อาหารทะเลแนวใหม่สไตล์อเมริกันที่ร้าน CATCH freshness seafood cnx Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine

teramath

April 8, 2021