บ้านไหนชอบทานแยมบ้างคะ บ้านแม่มันถือว่าแยมต้องมีติดบ้าน มีไว้ในตู้เผื่อฉุกเฉินยามเช้า ปิ้งขนมปังทาเนยปาดแยมไปนิดหน่อยก็อร่อยได้ทุกคน แยมที่ขายตามร้านทั่วไปเค้าใส่เจลลาตินแยมบ้านเราเหมือนเยลลี่หาเนื้อแยมที่เป็นผลไม้ไม่ค่อยเจอ เอาละแม่มันก็คันไม้คันมืออยากทำให้ลูกกินบ้าง ไม่ยากเลยนะคะที่จะทำเหมือนซอสมะเขือเทศที่เคยทำไป ใช้เวลากวนนานหน่อยแต่สมาชิกได้กินของดี
ทำเป็นของฝากให้กับเพื่อนคนรักญาติผู้ใหญ่ในวันพิเศษได้ดีทีเดียว
- สับปะรด 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- (ถ้าใช้น้ำตาลทรายขาวแยมจะใสสวย ถ้าใช้น้ำตาลทรายแดงสีก็จะออกส้มๆหน่อย)
- น้ำมะนาว ครึ่งลูก
แยมสับปะรดโฮมเมด วิธีทำ
ปอกเปลือกสับปะรดเลาะเอาตาสับปะรดออกให้หมด หั่นๆสับๆให้เป็นชิ้นเล็กๆ ถ้ามีเครื่องปั่นก็จะช่วยย่นระยะเวลาการกวนไปอีกนะคะถ้าไม่มีก็ลาบๆสับๆก็ไม่เป็นปัญหา จากนั้น ใส่สับปะรดและน้ำในหม้อขนาดเล็ก เปิดแก๊สใช้ความร้อนต่ำจนสับปะรดจะนุ่มประมาณ 35 นาที เพิ่มน้ำมะนาวน้ำตาลและคนให้เข้ากัน เคี้ยวจนเหนียวประมาณ 45 ถึง 60 นาที
ตักแยมลงในขวด(ต้มหรือนึ่งขวดฆ่าเชื้อโรค)ที่มีฝาปิดแน่น เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน
เกี่ยวกับ mummummade : แม่แม่ทำอาหารฝีมือเสื้อผ้าข้าวของเครื่องใช้ในบ้านที่แม่แม่ทำ เราจะเอาแม่ๆ ที่รู้จักกันแล้วทำงานฝีมือ ทำขนม ทำอะไรก็ได้ที่แม่ทำจากใจตัวเอง
