ชื่อร้าน : ร้านป้านา ร้านกล้วยทอดฟ้าธานี ร้านกล้วยทอดอยุธยา มันคือร้านเดียวกัน!!
เวลาเปิดปิด : 07.00 น. – 17.00 น.
พิกัด : นิมมานเหมินทร์ ซอย 17
โทร : 097-2259481
ที่มาที่ไป…ป้ามาขายกล้วยทอดได้ยังไงฮะ
ป้านาเจ้าของร้านบอกว่าขายมานานกว่า 22 ปีแล้ว ป้ามาเชียงใหม่เพราะป้าอยู่บ้านแล้วเบื่อ น้ำท่วมบ่อย ป้าก็เลยมาที่นี่ ตั้งแต่ยังไม่แต่งงาน แล้วป้าก็ชอบที่นี่ด้วย ป้าอยากอยู่ใกล้ๆ ครูบาศรีวิชัย
ป้าทำเองหมดทุกอย่าง ตอนเช้าตื่นตี 5 ลุงจะออกไปซื้อของ แล้วมาเตรียมของกับป้า วันหนึ่งใช้น้ำมัน 5 ถุง กล้วยสไลด์ใช้น้ำมันเยอะมาก ร้านป้าขาย กล้วย มันบดน้ำผึ้ง ไข่นก ข้าวเม่า กล้วยฉาบ ข้าวเม่า 10 บาท ไข่นกลูกละบาท มีเงิน 1 บาทก็ซื้อได้ละ จะถูกไปไหนฮะป้า
ขายมานานไม่เคยขึ้นราคาทำให้กำไรน้อย
ป้านาบอกว่า กำไรน้อยเพราะต้องใช้จ่ายหลายอย่าง ด้วยต้นทุนที่มีราคาสูงขึ้น ไม่เหมือนเมื่อก่อน แล้วด้วยอิทธิพลของเศรษฐกิจช่วงนี้ทรุดลงอีก รายได้ส่วนมากก็มาจากขาประจำนี่แหละ
ส่วนลุงก็มีอาชีพเป็นนายหน้าขายที่ดิน รายได้ก็เอามาช่วยเหลือกัน ลุงมีนกด้วยนะชื่อเจ้าสอง เจ้าหนึ่งหนีไปกับแม่ของมัน เจ้าสามตายไปแล้ว ตอนนี้เจ้าสองเป็นอัมพาต จดฮะจด งวดนี้มาแน่ๆ
ป้าไม่เคยขึ้นราคาเลย ถึงแม้ต้นทุนจะสูงขึ้นก็ตาม บางวันใช้กะทิเยอะเป็นพัน ตังค์ที่ได้เอามาหมุน กล้วยของป้าป้าอิมพอร์ตมาจากเชียงรายเลยนะ
ป้าๆ มีอะไรกินบ้าง
ป้าทอดกันแบบสดสด กำลังอุ่นอยู่เลย กล้วยก็หวานเรายืนยัน นอนยัน กระโดดยันกันเลยทีเดียว ลำขนาดเน้อ
ป้าคุยสนุกเป็นมิตรกับทุกคน ดีไม่ดีคุยกันถูกใจ ป้าอาจจะแถมกล้วยให้ก็ได้นะ
ขนมข้าวเม่าทอด (หากินได้ยาก วันหนึ่งทำไม่เยอะ) ไส้ข้างในอัดเต็มไปด้วยกล้วยเต็มคำ คลุกเคล้าด้วยมะพร้าวชั้นดี ชุบแป้งทอดด้วยไฟปานกลาง กรอบนอกนุ่มในมาก ต้องลอง รสชาติหอมหวานถึงใจ ช้าหมดอดกิน
