พิกัด : ร้านกำแพงแก้ว ใต้พิพิธภัณฑ์ใหม่เอี่ยม เชียงใหม่
เวลาเปิด-ปิด : 11.00-21.00 น. ปิดวันอังคาร
โทร : 080-495-6584
Fanpage : กำแพงแก้ว Kamphaengkeaw By Chef Tutu Officail
“อยากทำรีวิวเมนูกะเพราทะเลจานยักษ์ง่ะ หาร้านมาหน่อยดิ”
เมื่อบอสใหญ่ของเราให้โจทย์มาแบบนี้ ทีมงานก็ลุยโล้ดดด ค้นหาร้านที่มีเมนูกะเพราทะเลจนทั่วเชียงใหม่ ต้องจานใหญ่ให้เยอะ แบบเห็นแล้วโคตรคุ้ม หากันอยู่เป็นอาทิตย์ก็ไม่เจอ จนได้เบาะแสว่ามีเมนูนี้อยู่ที่ร้าน Food For You แถวสันทราย ทีมงานบุกไปที่ร้านก็เจอแต่บ้านคน ถามคนแถวนั้นเขาบอกว่าร้านย้ายไปอยู่ที่พิพิธภัณฑ์ใหม่เอี่ยม สันกำแพงแล้ว รออะไรล่ะ สตาร์ทรถแล้วตามไปที่สันกำแพงด่วนๆ
มาถึงก็เจอกับเชฟตู เจ้าของร้าน เชฟบอกว่าเมนูกะเพราไม่มีนะ แต่มีเมนู “ทะเลโหระพากรอบ” จานละ 580 บาท มีครบทั้งกุ้ง ปลาหมึก ปลา หอยลาย หอยแมลงภู่ส่งตรงจากทะเล เปลี่ยนโจทย์ทันไหมไม่รู้แต่เราบุกไปถ่ายถึงในครัวมายั่วน้ำลายกันเต็มที่!
“คนทางเหนือหาของทะเลสดๆ ทานยาก เราเลยทำเมนูนี้ขึ้นมา รวมของทะเลสดๆ ไว้ด้วยกัน มีทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึก ปลา ปูมารวมกัน สไตล์การผัดก็ผสมทั้งไทย จีน ไทยน้ำพริกเผา จีนคือน้ำมันหอย ผสมผสานกัน” เชฟตูเล่าถึงที่มาของเมนู
นอกจากเมนูโหระพาทะเลกรอบแล้ว ทางร้านก็มีเมนูน่าลองอีกหลายเมนู ทั้งม้าฮ่อ, พล่าแซลมอน, ซุปปู, เมี่ยงคำ แวะเวียนไปกันได้ที่ร้านกำแพงแก้วใต้พิพิธภัณฑ์ใหม่เอี่ยม สันกำแพง คราวหน้าบอสใหญ่จะให้โจทย์อะไรอีก อย่าลืมติดตามกันนะฮะ
[wpgmza id=”283″]
