คาเฟ่ใหม่สุดไฉไล ร้านนี้คือ Blue Dog Cafe เป็นร้าน Barbecue Grill & Open Bar ได้บรรยากาศสุดๆ นอกจากจะเป็นร้านอาหารเท่ๆแล้ว ที่นี่ยังมีร้านสำหรับสายปั่นจักรยาน ชื่อร้านว่า Mustard Bicycles (ร้านจักรยานสีเหลือง) และลานกว้างไว้สำหรับให้นักท่องเที่ยวกางเต็นท์นอนค้างคืนกันได้ด้วย ยังไม่หมดแค่นี้หรอก อีกหน่อยลุงป้อมที่เป็นผู้จัดการร้าน เขาจะทำเป็นโรงแรม ห้องอาหาร ที่พักหลากหลายสไตล์เลยเหละ โดยทั้งหมดทั้งมวลเนี่ย เกิดจากความคิดของลุงป้อม ที่ต้องการให้ครอบครัว พรรคพวก เพื่อนๆ ที่เกษียณแล้ว ได้มีมุมพักผ่อน มีบั้นปลายชีวิตที่ได้มาอยู่ด้วยกัน โดยร้านยังมีแผนพัฒนาอีกเยอะ แต่อยากเปิดให้ทุกๆ คนมาลองชมบรรยากาศกันก่อน ยิ่งความหนาวใกล้เข้ามาแล้ว ขอบอกเลยว่าดีมากอะ เย็นสบาย ปิ้งย่างบาร์บีคิวอีก โหยย ต่างๆ นาๆ เยี่ยมมมมไปเลย
#Highlights
- จัดเต็มไปกับบาร์บีคิวบาร์ และลานกางเต็นท์สำหรับนักท่องเที่ยว
- เบียร์สด และเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากมาย
- ช่วงนี้เปิดร้านใหม่มีโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์เบียร์ คนละ 280 บาทด้วย !!
- มีร้านจักรยานด้วย เหมาะสำหรับสายปั่น
- บรรยากาศเชิงดอย ที่จอดรถกว้าง
พิกัด : 59/8 หมู่ 5 ซ.3 กิ่งไผ่ ถนนคันคลอง ต.สุเทพ อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่
(ซอยวัดอุโมงค์ เลี้ยวไปทางซอยเดียวกับร้านกาแฟ Begin Again)
เวลาเปิด – ปิด : 17.00 – 23.00 น.
ติดต่อ : 089-795-4329 (ลุงป้อม)
BBQ Pork Ribs
อย่างที่บอกว่าร้าน Blue Dog นี้เน้นบาร์บีคิว เป็นไงน่าโดนสักคำไหมล่ะ ? ซี่โครงหมูย่าง ราดซอสบาร์บีคิวจานนี้ ถือว่าเป็นเมนูเด็ดเลย เพราะว่าซี่โครงจะเป็นส่วนที่มีเนื้อติดกระดูกมาก ดังนั้นจะให้ความหวานเป็นพิเศษ ราดด้วยน้ำซอยบาร์บีคิว จานนี้พร้อมเสิร์ฟ หอม หมูนุ่ม ฉ่ำปาก~
โดยเนื้อส่วนซี่โครงนี้เป็นส่วนที่นิยมทานกันมาก เพราะมีไขมันแทรกค่อนข้างเยอะ ทำให้เวลาย่างไขมันจะค่อยๆ ละลายออกมาผสมกับเนื้อ ทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ รสชาติหวานอร่อย
ถ่านไฟร้อนๆ ใช้ย่างซี่โครงหมู ย่างไปเรื่อยๆ น้ำมันในเนื้อหมูก็จะค่อยๆไหลเยิ้มออกมา กลิ่นหอมน่าทานมาก โดยมีเคล็ดลับการย่างอยู่ว่า ถ้าย่างเนื้อหมูชิ้นบางให้ใช้ไฟกลางๆ แต่ถ้าย่างชิ้นใหญ่และหนาให้ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน เพื่อให้เนื้อค่อยๆ สุกจากผิวด้านนอกถึงข้างในเนื้อ อย่าย่างนานจนสุกเกินไป เพราะเนื้อจะแข็ง เคี้ยวยากนั่นเอง
ย่างไป ทาซอสบาร์บีคิวไป ให้มันเข้ากัน พอได้ที่แล้วมันก็จะฉ่ำ และดูสุกแบบที่เห็นเนี่ยเหละ เป็นไงละ สีน้ำตาลเหลือง ดูฉ่ำ น่าทานไหม ?
Fillet steak – เมนูนี้เป็นสเต็กเนื้อไร้มัน ส่วนใหญ่จะทำมาจากเนื้อสันใน (Tenderloin) จะมีสัมผัสที่นุ่มเป็นพิเศษ แต่จะมีจุดด้อยก็ตรงที่ว่า ไขมันน้อย รสชาติเลยออกจืดๆ ดังนั้นถ้าจะทานให้อร่อย ต้องทานคู่กับซอสบาร์บีคิวนั่นเอง
BBQ Beef – เนื้อเน้นๆ เหนียว นุ่ม เคี้ยวที หวานที ละลายรสชาติของบาร์บีคิวอยู่เต็มปาก จานนี้ถือว่าเด็ด !!
Meat Ball Tomato Sauce with Pasta – อาหารของชาวอิตาลีเขาเหละ (ดูหรูทันทีเลย) บ้านเราก็จะเรียกสปาร์เก็ตตี้เนื้อราดซอสมะเขือเทศ แต่จริงๆ แล้วสปาเก็ตตี้เป็นเพียงชื่อเรียก เส้นพาสต้าชนิดหนึ่งเท่านั้นเอง โดยพาสต้าจานนี้ได้ใช้เส้น Linguine (ลิงกวินี) เส้นยาวแบนนิยมทานกับซอสที่มีสัมผัสมันๆ หรือใช้น้ำมันเป็นส่วนประกอบนั่นเอง
เอาใจสายนั่งชิวกับโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์เครื่องดื่มเย็นๆ จิบแล้วชื่นใจ ท่านละ 280 บาท โปรโมชั่นนี้เป็นโปรเปิดร้านใหม่ เริ่มตั้งแต่เวลา 18.00 – 23.00 น. ใครสนใจก็ไปลองกันได้ ที่สำคัญพกเต็นท์ไปด้วยนะ เผื่อเมาจะได้กางนอนค้างคืนที่ร้านเลย 55555
รายการอาหารที่มีในตอนนี้ของร้าน Blue Dog Cafe ซึ่งอีกไม่นานจะมีเมนูใหม่ๆ ตามมาอีกเพียบ มีโชว์การทำอาหาร ทำพิซซ่าให้ชมกันด้วย !!
โต๊ะอาหาร และลานกางเต็นท์ – มีกองไฟจริงๆด้วยนะ สามารถเอาเต็นท์มากางนอนเองได้ หรือเช่าได้ที่ร้านเช่นกัน ยิ่งใกล้ฤดูหนาวแล้ว ที่พักเชียงใหม่ฟินๆ แบบนี้ตอบโจทย์น่าดูเลยอะ
บรรยากาศโดยรวมของร้าน โดยปกติจะเปิดเพลงแนว Country Songs ซึ่งในอนาคตอันใกล้นี้ คงจะมีเซอร์ไพรส์ให้ได้เห็นกันอีกแน่ แต่ตอนนี้ต้องรีบไปเจอกับบรรยากาศดีๆ แบบนี้ก่อน ถ้าหากสนใจ ก็ไปโลดดดดด~
ในช่วงนี้ทางร้านได้ร่วมไว้อาลัยโดยการสวมใส่เสื้อโทนดำ และเปิดเพลงพระราชนิพนธ์เพื่อน้อมรำลึกถึงและร่วมไว้อาลัยถวายแด่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช จะเห็นได้จากหน้าจอ Laptop ในรูปนั่นเอง
