Dirty เชียงใหม่ เป็นที่ฮิตฮอตมากเลยกับวัยรุ่นชิคๆ อย่างเรา อยู่เชียงใหม่ เมืองเชียงใหม่ ก็ขึ้นชื่อในเรื่องกาแฟอยู่แล้ว วันนี้แอดเลยจะมาแนะนำกาแฟอีกหนึ่งเมนูที่บอกได้คำเดียว และคำโตๆ เลยว่า ละมุนลิ้นละมุนปากมาก ไม่ลองก็คือไม่ได้ และแต่ละร้านก็จะมีจุดเด่นเล็กๆ ที่ใส่ไปในเมนูนี้ นั่นก็คือ Dirty นั่นเอง อย่ารอช้า ไปดูกันว่าจะมีร้านอะไรบ้าง ไปดูกันเลย ไป!!
พามาแนะนำเมนู Dirty กันก่อนจ้า
Dirty Coffee เป็นเมนูกาแฟนมที่เสิร์ฟแยกชั้นกันอย่างชัดเจน ระหว่าง ‘นมเย็นจัด’ ที่อยู่ด้านล่างของแก้ว กับ ‘ช็อตเอสเพรสโซ่’ หรือ ‘ริสเทรตโต้’ ด้านบน จึงต้องเสิร์ฟใน ‘แก้วใสแช่เย็น’ เท่านั้น เพื่อให้มองเห็นการแยกชั้นเป็นลวดลายต่างๆ คำว่า Dirty จึงไม่ได้หมายถึง ‘สกปรก’ แต่มาจากคราบของเอสเพรสโซ่ที่เปรอะเปื้อนภายในแก้วนมสีขาวบริสุทธิ์นั่นเอง
วิธีการดื่ม ‘Dirty Coffee’ จะไม่ใช้ช้อนคนส่วนผสมก่อนดื่ม แต่ให้ยกขึ้นจิบตามที่บาริสต้าเสิร์ฟ เพื่อรักษารสชาติของแต่ละชั้น แต่ละจิบที่ดื่มไปเรื่อยๆ ก็จะได้รสสัมผัสและกลิ่นที่แตกต่างกันไป เป็นเสน่ห์พิเศษของเมนูนี้
(ขอขอบคุณข้อมูลจากเพจ PACAMARA)
Asama Coffee & Roastery
คอกาเเฟห้ามพลาด ที่นี่มีเมนูกาเเฟที่คัดสรรมาอย่างดี ซิกเนเจอร์ร้านนี้ก็คือ Gravity บอกเลยว่าแอดไปลองมาแล้ว ลุนมุนนุ่มลิ้น หวานนิดๆ การผสมกันของนมและกาแฟข้าวกันอย่างลงตัวมาก บวกกับวิวที่นี่ก็คือดี นั่งริมคลอง บรรยากาศสงบมาก ทางร้านก็ไม่ธรรมดาเช่นกัน มีฝีมือที่คว้ารางวัลมาแล้วมากมายทั้งระดับภาคเหนือและระดับประเทศ
มีที่นั่งทั้งข้างในและก็ข้างนอก นั่งจิบกาแฟฟินๆ พร้อมวิวสวยๆ ริมคลองสุดธรรมชาติ เเละร่มรื่นมากๆ และเบเกอรี่ที่ทานคู่กันเเล้วดีสุดๆ
พิกัด: ร้านตั้งอยู่บนถนนคันคลองชลประทาน ภายในหมู่บ้านเชียงใหม่เลคแลนด์ ร้านอยู่ในบริเวณเดียวกับครัวย่า
เวลาเปิด-ปิด: 08:00 – 17:00 น.
โทร: 081-530-5388
Facebook: Asama Coffee & Roastery
GPS: goo.gl/maps/DCRbuccSEBmjNBWB9
A DAY IN CHIANG MAI COFFEE BREW
เมนู Dirty ของที่ร้าน จะเป็นการผสมนมที่มีความพิเศษของทางร้าน เพื่อให้ได้รสชาติและความเป็นเมนู Dirty ที่กลมกล่อม นอกเหนือจาก Dirty ทาง A day ก็มีเมนูอีกหลากหลายที่ให้ได้เลือก ไม่ว่าจะเป็นเมนู กาแฟที่ใช้เมล็ดจากเกษตรไทยและต่างประเทศ หรือ ชาผสมพิเศษ กับกุหลาบ, มะม่วง ฯลฯ ให้ได้เลือก โดยทางร้านยังมีเค้กรูปแบบ Fine Pasty ที่ทำชิ้นต่อชิ้น จาก live.aday เสิร์ฟให้ลูกค้าทานคู่กับกาแฟ
พิกัด: ถนน ระแกง ต.ช้างคลาน
เวลาเปิด-ปิด: 10:00 – 17:00 น. (ปิดทุกวันพุธและพฤหัสบดี)
โทร: 053-277-777
Facebook: A DAY IN CHIANG MAI COFFEE BREW
GPS: goo.gl/maps/7tyxBw4yQ6hjEUnr9
ปางไฮ สโลว์บาร์ Slow Bar PangHai
Dirty (SL) Pang-Hai, ถึงเปรอะเปื้อน.. แต่ชัดเจนในรสชาติ กาแฟนมที่ถูกแบ่งชั้นระหว่างนมกับช็อตเอสเพรสโซ่ การดื่ม “Dirty Coffee” แนะนำให้ดื่มคำโตๆ จิตนาการ งับ กาแฟและนมในคำเดียว ให้ผสมอยู่ในปาก รับรู้รสชาติ ช็อตเอสที่มีคาแรคเตอร์ออกไปทางช็อกโกแลต และ นมที่ผสมให้รับกับคาแรคเตอร์ของกาแฟ เมล็ดกาแฟ Singel Origin Thepsadej ผสมได้อย่างลงตัว ละมุนมาก
พิกัด: ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด
เวลาเปิด-ปิด: เปิด เสาร์ อาทิตย์ 10:00 – 17:00 น.
โทร: 089-262-2783
Facebook: ปางไฮ สโลว์บาร์ Slow Bar PangHai
GPS: goo.gl/maps/CAZEB6mt8x66Abg1A
Graincafe.cnx
นมสูตรพิเศษของทางร้านมีความหวานนุ่มของนมท็อปด้วยช็อตกาแฟที่มีความหอมถั่วนิดๆ ผสมผสานกับนม ทำให้มีความกลมกล่อมและเข้ากันได้ดี รสชาติไม่หวานมากโชว์ความหอมของตัวกาแฟให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น
มีเมล็ดที่ใช้ดีกรีแชมป์ ‘รางวัล 2019 Thailand national coffee roasting champion’ ได้คัดสรรเมล็ดกาแฟ ที่ตอบโจทย์ความชอบของลูกค้าที่แตกต่างกันมานำเสนอที่นี่
จะสาย Cafe สาย Hopping และ Working Space ก็มากันได้เพราะเขาเน้นความเรียบง่าย สบาย เหมาะกับการนั่งพักผ่อน และพูดคุย ส่วนสำคัญที่ไม่พูดถึงไม่ได้ ผ่านการออกแบบที่เป็นไปในทิศทางเดียวกันกับคอนเซ็ปต์ที่เข้าถึงง่าย ด้วยการเลือกใช้สัจจะวัสดุ อย่าง ปูน ไม้ และหนัง แทรกด้วยแสงและเงาที่ลอดผ่านช่องแสงตามช่วงเวลา ไม่ว่าจะเช้า บ่าย หรือเย็น แสงแดดของที่นี่จะให้อารมณ์ที่แตกต่างกัน แต่ก็มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน
พิกัด: อยู่ติดกับคันคลอง ข้างๆ SPEED GYM Chiangmai ถนน ชลประทาน อ.เมือง
เวลาเปิด-ปิด: 08:00 – 18:00 น.
โทร: 095-448-2333
Facebook: Graincafe.cnx
GPS: g.page/graincafecnx?share
DWBH CAFE
ชื่อเต็มของร้านก็คือ “DON’T WORRY BE HAPPY” ที่แปลประมาณว่า “อย่ากังวัลไปเลย จงมีความสุข” พร้อมกับโลโก้รูปมือโอเคด้วยนะ ฮ่าๆ อย่างเท่ ความหมายก็ดี
เมนู Dirty ของที่ร้านจะใช้ชื่อว่า Lazy Latte นะ ภายในร้านตกแต่งเป็นแนว Loft เปิดประตูเข้าไปก็คือได้กลิ่นกาแฟหอมมาก หรือจะสั่งเป็นเมนูเด็ดๆ อย่างอื่นก็ได้นะไม่ว่าจะเป็น I Hate Monday, บลูเบอรี่ชีสพาย, แคนเบอรี่อัลมอนคุ้กกี้ มานั่งทานเล่นชิลล์ จิบกาแฟอร่อยๆ พักผ่อนวันหยุดก็ได้นะ ร้านอยู่ที่สันป่าข่อยนี่เอง
พิกัด: สันป่าข่อย อยู่ตรงข้ามธนาคารกรุงเทพ
เวลาเปิด-ปิด: 08:00 – 17:00 น. (หยุดทุกวันศุกร์)
โทร: 081-024-2014
Facebook: DWBH CAFE
GPS: goo.gl/maps/UyHhwHuSsiYggqVs5
Around Town Coffee
เมนู Dirty ตอนนี้ก็คือเป็นเมนูกาแฟยอดฮิต ที่คนรักกาแฟไม่มีใครไม่รู้จัก คุณกิ๊ก บาริสต้าและเจ้าของร้าน Around Town Coffee ได้นำความรู้และประสบการณ์ จากการทำงาน มาคิดค้น ปรับปรุง และรับฟัง Feedback จากลูกค้าที่แวะเวียนไป จนออกมาเป็นเมนู Dirty สูตรของ Around Town Coffee ที่ให้รสชาติกาแฟที่เข้มข้น แต่จะมีความหวานละมุนอยู่นิดๆ ด้วยนั่นเอง
เป็นร้านกาแฟมินิมอล ที่อยู่ตรงคูเมืองด้านในของประตูสวนดอก ก็คือถ่ายรูปแบบชิคๆ ไปเลย หรือจะนั่งชมวิวคูเมืองจากข้างในร้านมองออกไป ดูรถผ่านก็ดีนะ
พิกัด: ประตูสวนดอก คูเมืองด้านใน (ก่อนเลี้ยวซ้ายไปร้านฝ้ายเบเกอรี่ หลังวัดพระสิงห์)
เวลาเปิด-ปิด: 07:00 – 17:00 น. (หยุดวันอาทิตย์)
โทร: 084-059-6556
Facebook: Around Town Coffee
GPS: goo.gl/maps/u2KRpmjjcTuuZUMp9
และยังมี Dirty เชียงใหม่ อีกหลายๆ ร้านที่แอดยังไปมาไม่หมดในเชียงใหม่ เพราะที่เชียงใหม่มีร้านกาแฟเยอะมาก และเราก็ต้องเสาะหากันต่อไป ร้านที่ไม่รู้จักก็มีอีกเยอะ สูตรเฉพาะของแต่ละร้านก็มีอีกแยะ ใครมีร้านไหนแนะนำก็มาคอมเมนต์บอกกันได้นะ
