อ๋องทิพย์รส เอกลักษณ์ อาจสำคัญกว่ารสชาติ!?

พิกัด : ถนนพระปกเกล้า อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ใกล้ประตูช้างเผือก ตรงข้ามสนามหญ้าเทียม)
เวลาเปิด-ปิด : 17.00-04.00 น  โทร 053-212 712

เมื่อหลายปีก่อนมีนักพูดชื่อดังท่านหนึ่ง เคยพูดเกี่ยวกับร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่งในเชียงใหม่ ที่ฟังดูแล้วมีอะไรที่น่าสนใจและพิเศษมากกว่ารสชาติของก๋วยเตี๋ยวธรรมดาทั่วไป  จนถึงขั้นเป็นกระแสที่แฟนคลับของนักพูดหลายต่อหลายคนแห่กันมากิน แม้แต่คนต่างจังหวัดทุกภาคส่วนต่างไม่พลาดที่จะถามหาทางมาร้านเพื่อมาลองรสชาติ และมาดูพี่คนคิดเงินโดยเฉพาะ!?  จนถึงทุกวันนี้คนก็ยังแน่นขนัดทุกวัน  แม้ว่าโดยส่วนตัวผมจะเคยผ่านประสบการณ์กับร้านนี้มาบ้าง(2ครั้ง) แต่ก็ไม่บ่อยนัก เพราะไม่มีทีเด็ดอะไรให้คิดถึงเมื่อจากลาแม้แต่น้อย  แต่ด้วยความที่ใกล้บ้านผู้เขียน  อีกทั้งร้านนี้เปิดช่วงเย็นจนถึงเช้า ก็ถือเป็นตัวเลือกยามดึกที่ไม่เลว ดีกว่าต้มมาม่ากินที่บ้านหน่อย  และพอมีเหตุจำเป็นที่ต้องกลับไปกินอีก ก็ขอเอากลับมาเขียนให้ผู้อ่านได้ชมและพิจารณาก็แล้วกันครับ

ร้านที่ผมไปกินวันนี้มีชื่อว่า อ๋องทิพย์รสครับ อยู่ตรงถนนปกเกล้า ใกล้ประตูช้างเผือก ถ้ามาจากร.ร. อาชีวศึกษา ให้ตรงมาเรื่อยๆ เลยมาหน่อยนึง ร้านนี้จะอยู่ซ้ายมือครับ เปิดมาแล้วกว่า30ปี อยู่ยงคงกระพันมาก


ลูกชิ้นจิ๋วที่ใครๆมองว่าเป็นทีเด็ด แต่ผมกลับมองว่าเป็นจุดอ่อนนะ คือมันไม่แน่น กินแล้วไม่อิ่ม สั่งเกาเหลามาก็แล้ว ก็ยังไม่อิ่มแฮะ คือก๋วยเตี๋ยวเนี่ย ผมมองว่ามันเป็นศาสตร์อาหารอย่างนึงที่ไม่ใช่ว่าใครจะทำก็อร่อยนะครับ ยิ่งลูกชิ้น,เครื่องเคียง กับน้ำซุปนี่ ถือเป็นไม้ตายของแต่ละร้านเลยนะครับที่จะตัดสินว่า ใครจะอยู่ หรือใครจะไป ซึ่งน้ำซุปของร้านนี้ผมว่ามันจืดไปครับ คือปรกติก่อนกินก็ปรุงอยู่แล้ว แต่ที่ปรุงก็เพื่อช่วยเสริมรสชาติที่ดีอยู่แล้วให้มีความเข้มข้นในแบบฉบับที่ตัวเองชอบ แต่น้ำซุปร้านนี้ ถ้ามองในแง่ดีลิ้นของลูกค้าขาประจำร้านนี้เค้าอาจจะชอบสไตล์จืดๆก็เป็นได้

ส่วนที่อร่อยที่สุด ผมมองว่าเป็นกากหมูนะ ผมชอบก๋วยเตี๋ยวที่ใส่กากหมูครับ กรอบ มัน อร่อยดี ถึงจะน้อยไปหน่อย แต่ความจริงเขาก็ให้มาน้อยทุกอย่างอยู่แล้วครับ ทั้งเส้น และลูกชิ้น กินแล้วถ้วยเดียวไม่อิ่ม ถึงจะสั่งต่ออีกชามก็กลัวยังไม่อิ่มอยู่ดี T_T

ร้านนี้นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วก็ยังมี ขนมจีบ ซาลาเปาด้วยครับ รสชาติก็ธรรมดา ตามมาตรฐานครับ วันนั้นผมไปกินรู้สึกมันแข็งๆไปหน่อยนะ สงสัยคงไปดึกเกิน รสชาติเลยแห้งแล้งตามเวลาที่จัดทำ


ร้านนี้ลูกค้าเยอะทุกวันครับ แฟนคลับเหนียวแน่นมาก ใกล้แหล่งที่ทำงาน สถานศึกษาด้วย ส่วนใหญ่ใครมากินก็เบิ้ลสองเกือบทุกโต๊ะครับ ชามเดียวไม่อิ่ม

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฝั่งตรงข้ามร้านมีสนามฟุตบอลหญ้าเทียมมาเปิดครับ มีที่จอดรถ ลูกค้าฝั่งไหน ใครเป็นใครไม่รู้ ก็เนียนจอดกันไป

ร้านอ๋อง ทิพย์รส เปิดตั้งแต่5โมง ถึงตี4-5 ครับ เหมาะสำหรับนักเที่ยวยามค่ำคืน หรือใครที่หิวมื้อดึกก็มากินกันได้ ส่วนตัวผมมองว่ารสชาติธรรมดาไปหน่อยนะ ถ้าเทียบกับปริมาณลูกค้าที่แน่นทุกวัน น่าจะมีทีเด็ด ทีขาดอะไรที่แจ๋วกว่านี้ อ่อ..อีกอย่างครับ วันที่ผมไปพี่น้อย คนที่รับออเดอร์กับคิดเงินเทพๆ ไม่อยู่นะครับ แว่วมาว่าพี่เขาไปจับงานด้านอื่น เรื่องจริงเป็นไง ไม่ทราบครับ ใครผ่านไปแถวนั้น ก็ลองแวะไปถามไถ่ หรือลองทานดูได้ครับ


ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

Relate Posts :

อิ่ม คุ้ม ขนมจีนบุฟเฟต์ แจกพิกัดร้านขนมจีนย่านหลัง ม.พายัพ

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineแจกพิกัด!! ร้านขนมจีนบุฟเฟต์เปิดใหม่ย่านมหาวิทยาลัยพายัพ ราคาเพียง 79 บาท/คน ฟินกันสุดๆ กับขนมจีนที่มีน้ำแกงให้เลือกตามใจชอบถึง 5 แบบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำเงี้ยว น้ำยากะทิ แกงเผ็ดหมู แกงไตปลาและน้ำยาป่า นอกจากเมนูขนมจีนแล้วทางร้านก็ยังมีเมนูข้าวซอยที่รสชาติอร่อยไม่แพ้กันเน้อจ้าว แอดขอแนะนำเลยว่าถ้าใครไปทานแนะนำให้ลองครบทุกแบบเน้อเพราะอร่อยจริง!! หลังจากทานขนมจีนเสร็จยังมีขนมหวานๆ เย็นๆ ให้ทานดับร้อนหรือดับเผ็ดตวยเน้อ (แอบกระซิบว่าร้านเข้าร่วมโครงการคนละครึ่งด้วยจ้าว ไปใช้สิทธิ์กันได้เลย) ตอนนี้ทางร้านก็ยังมีโปรโมชันอิ่มยกแก๊งค์มา 4 จ่าย 3 แค่เพียงกดไลก์และเช็กอินเพจเฟซบุ๊กร้าน ก็อิ่มกันแบบคุ้มสุดๆ พิกัดร้าน: ร้านอยู่วงเวียนต้นไม้หลังมหาวิทยาลัยพายัพ ติดกับร้านส้มตำปูม้ารสทิพย์ เวลาเปิด – ปิด: 10.00 – 16.00 น. (เปิดทุกวันเน้อ) โทร: 097-9187018 เพจ: อิ่มคุ้ม ขนมจีนบุฟเฟ่ต์ หลังจากที่ได้รับอุปกรณ์ จาน ถ้วย ช้อน ส้อมแล้วแอดก็ลุยตักขนมจีนโลดจ้า  ที่ร้านก็มีเส้นขนมจีนจับใหญ่ๆ แถมมีน้ำแกงของขนมจีนให้เลือกกินตั้ง 5 แบบ แอดตัดสินใจไม่ได้ว่าจะกินน้ำแกงแบบไหนก่อนดี […]

[email protected]

July 24, 2021

ร้านอาหารเชียงใหม่ แผนที่ร้านเด็ด! ร้านดังย่านศิริมังคลาจารย์

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineหลังจากที่แอดลง แผนที่ร้านดัง ย่านนิมมาน ฮอตฮิตเกินต้าน! อย่าลืมเข้าไปอ่านด้วยนะ วันนี้ถึงคราวย่านที่อยู่ข้างๆ กันแล้ว นั้นก็คือ ศิริมังคลาจารย์ ย่านนี้แอดภูมิใจนำเสนอเพราะเป็นย่านที่แอดเคยอยู่ อยากจะบอกว่าแอดเคยอยู่มาเกือบจะทุกย่าน อิอิ ร้านอาหารเชียงใหม่ ที่ดังๆ ตั้งอยู่แถวนี้เยอะเลย เด็ดๆ ทั้งนั้น ถ้าพร้อมแล้วก็ไป 1. Ninja ramen พิกัด: ถนนศิริมังคลาจารย์ ซอย 3 เปิดบริการ: เปิด18.00-22.00 น. (ปิดทุกวันพฤหัสบดี) เบอร์ติดต่อ: 053-215551 Facebook: ninja ramen 2. ก๋วยจั๊บฟ้าธานี พิกัด: ริมถนนศิริมังคลาจารย์ต้นๆซอย ติดกับส้มตำโซลาว   เปิดบริการ: เปิดทุกวัน 07.30-15.30 น. เบอร์ติดต่อ: 089-8551142 Facebook: ก๋วยจั๊บฟ้าธานี 3. ส้มตำโซลาว พิกัด: ถนนศิริมังคลาจารย์ ซอย 7 […]

aum

June 22, 2021

“เสือล่าเนื้อ” ที่ Tiger Den Bar & Grill

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineบุกเข้าถ้ำไปขย้ำเนื้อ ที่ Tiger Den Bar & Grill ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาลีผสมญี่ปุ่น สายเนื้อ สายปิ้งย่างไม่ควรพลาดจ้าว ทางร้านบริการเมนูเนื้อโคขุนไทยให้เลือกแบบ A La Carte ไม่ว่าจะเป็นใบพาย, เสือร้องไห้ ตามด้วยสันคอราดซอสเกาหลีแบบฉ่ำๆ และ Signature Menu อย่าง “ลิ้นตุ๋นย่าง” ที่ทั้งกรอบนอกและนุ่มใน ละลายในปากมากแม่ ยิ่งทานและจิ้มคู่กับเครื่องเคียงหรือน้ำจิ้มที่ทางร้านได้ทำอย่างพิถีพิถันในการดองเครื่องเคียงทุกอย่างขึ้นมาเองอร่อยไม่เหมือนที่ไหนแน่นอนเจ้า ใครจะมาทานแบบเดี่ยว มาเป็นคู่ หรือเป็นกลุ่มแบบยกก๊วน ก็มานั่งชิลได้เน้อเพราะที่ร้านเปิ้นมีที่นั่งให้เลือกปิ้งย่างและดื่มชิลๆ ได้ทั้งโซนบาร์หรือจะเป็นโซนโต๊ะแบบเป็นกลุ่มสไตล์เกาหลีก็ได้เน้อ แอดขอแนะนำว่าต้องมากินให้ได้สักครั้งเพราะทางร้านตั้งใจคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดของเกษตรกรไทยเพื่สนับสนุนเกษตรกรไทยมาขายในราคาที่ไม่แพง ซึ่งมีเนื้อโคขุนหลายส่วนให้เลือก โดยคัดสรรเนื้อโคขุนไทยที่ได้รับมาตรฐานมาเสิร์ฟไว้ที่ร้าน Tiger Den Bar & Grill แล้วเน้อจ้าววว  พิกัด: หลังตึก CM Computer Center, ซอยก่อนถึงแยกข่วงสิงห์ อยู่หน้าโรงแรม KAO Hotel เวลาเปิด – ปิด: 17.00 […]

aum

June 22, 2021

แผนที่ร้านดัง ย่านนิมมาน ฮอตฮิตเกินต้าน!

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineร้านนิมมาน – สวัสดีค่ะ หิวอยู่หรือป่าวเอ่ยยย? วันนี้แอดจะพาไปตะลุยกิน ของเด็ดของดังย่านนิมมานกัน โดยแอดคัดสรรมาให้เฉพาะของดีมีคุณภาพ แอดรับประกันว่าดีทุกร้าน ใครที่เป็นสายกินไม่ควรพลาด กดรูปเซฟไว้ได้เลย ถ้าใครมาเชียงใหม่เมื่อไหร่ก็เตรียมตัวจัดไว้โลด จะมีร้านไหนกันบ้าง ไปดูกันนน แผนที่ ร้านนิมมาน 1. กูโรตี พิกัด: ถนนนิมมานเหมินทร์ซอย 3 เปิดบริการ: เปิดทุกวัน 09.00-23.00 น. เบอร์ติดต่อ: 082-8988992 Facebook: Gu fusion Roti & Tea 2. Tengoku yaki พิกัด: ถนนนิมมานเหมินทร์ซอย 5 เปิดบริการ: เปิดทุกวัน 11.00-14.00 น. ,17.30-22.00 น. (Closed on Monday Lunch only) เบอร์ติดต่อ: 087-725-9888/ 053-215-801 […]

aum

June 18, 2021

“ป้าใจ๋” ไส้กรอกอีสานริมรั้ว ในตำนาน ขายมากว่า 40 ปี

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineไส้กรอกอีสาน หรือบางคนเรียกไส้กรอกข้าว อาหารง่ายๆ ที่หากินได้ยาก บางร้านรสชาติถูกปากบ้าง ไม่ถูกปากบ้าง แต่วันนี้ที่เราจะมาแนะนำ บอกต่อความอร่อย หลายๆ คนที่เป็นคนเชียงใหม่แบบออริจินอล ก็คงไม่มีใครไม่รู้จักป้าใจ๋ ร้านในตำนานที่เปิดขายมากว่า 40 ปี เป็นอีกหนึ่งตำนานความอร่อย ที่ห้ามพลาด พิกัดความอร่อย พิกัด : อยู่ตรงข้ามกับแมมมอธบูธีค เชียงใหม่ (ถนนราชมรรคา ก่อนถึงสี่แยกไฟแดง)เวลาเปิด-ปิด : 15:00 – 17:00 น. บางวันขายหมดก่อน 17.00 น ความอร่อยในราคาที่แสนถูก 2 ลูก 5 บาทเท่านั้น ลูกค้าบางคนสั่งเป็นร้อยก็มี กินแบบไม่แบ่งใคร ลูกค้าของป้าใจ๋ มีทุกเพศ ทุกวัน เข้าถึงทุกกลุ่ม ด้วยความที่ขายมานาน และอยู่ใกล้โรงเรียน ใกล้ย่านชุมชน นักเรียนหลายๆ คนที่จบจากโรงเรียนเทศบาลวัดหมื่นเงินกอง พอจบออกไปแล้วก้ยังกลับมาเป็นลูกค้าอยู่เหมือนเดิม ความน่ารักเป็นกันเองของป้าใจ ทำให้ลูกค้าติดกันตรึม ย่างกันแทบไม่ทัน ใครที่มาช้าของหมดแล้วหมดเลย […]

aum

June 2, 2021