ตามเสพติดพิชิต 5 กล้วยทอดเด็ดเมืองเชียงใหม่

หลังจากเมื่อไม่นานมานี้ได้ทำการรวบรวมร้านโรตีไปแล้ว เรายังรู้สึกว่าไขมันสะสมในเลือดยังน้อยเกินไป ควรจะเพิ่มใหม่มากขึ้นกว่านี้ ครั้งนี้เราเลยมารวบรวมร้านกล้วยทอดให้เพื่อนๆ ผู้อ่านทุกท่านได้อิ่มอร่อยกัน จะว่าไปแล้วก็มีอยู่หลากหลายแตกต่างที่กันไป แต่ที่เรานำมารวบรวมนี่คือไม่กี่ร้านเด็ดที่ห้ามพลาดถ้าคุณยังเป็นคนเชียงใหม่และยังอยู่เชียงใหม่ ลองมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง กล้วยทอด The Fast หน้าอำเภอ พิกัด: ตรงข้ามเซเว่นที่ว่าการอำเภอเมืองเชียงใหม่ เปิดบริการทุกวัน 11.00 – จนกว่าของจะหมด คุณมีเวลาเพียงแค่สองชั่วโมงเท่านั้นในการซื้อ! พวกเราตั้งฉายาให้กับร้านนี้ว่า “กล้วยทอด The Fast” เพราะมาเร็วไปเร็ว ถึงแม้จะเอากล้วยมาเยอะเท่าไรมันก็หมดตลอด ตอนนี้ก็ล่วงเลยมา 5 ปีแล้วครับ วิธีการซื้ออาจจะยุ่งยากนิดนึง คือ ต้องมาสองรอบครับมาสั่งก่อนแล้วค่อยกลับมาเอา ไม่งั้นรอนานมาก รอแล้วรออีก ที่หลายคนติดใจคงเป็นเพราะรสชาติที่หวาน กรอบมันเค็ม แป้งอร่อยมาก เห็นกองอยู่ในถาดอย่าคิดว่าจะได้กินนะครับ มีคนจองแล้ว! กล้วยทอดบัตรคิว พิกัด: ถ. นายพล ข้างตลาดสันป่าข่อย เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00 – 17.00 น. ขอบอกว่าร้านนี้ดังขนาดหลายคนจากแดนไกลต้องมาลอง รสชาติอร่อยลงตัว แป้งกรอบหอมกำลังดี ใส่มะพร้าวกับงานิดนึงเพื่อความมัน อีกหนึ่งเมนูเด็ดก็คงจะเป็นข้าวเหนียวปิ้งหลากไส้ทำให้คิดถึงช่วงสมัยที่ยังเป็นเด็ก ข้าวนุ่มๆ […]

reviewchiangmai

March 28, 2014

ช็อกโกแลตแบบจริงจริ๊งงงง จริงๆที่ ร้าน Chocolate Fact เชียงใหม่

Info: Chocolate Fact. Address: ถ.คันคลองชลประทาน แม่เหียะ-เชียงใหม่ ก่อนถึง โรงแรม B2 Premier Contact: โทร. 087 696 4553 Facebook: Chocolate Fact. เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 – 20.00 น. ถ้าพูดถึงช็อกโกแลตคงไม่มีใครที่ไม่รู้จักของหวานสีดำๆ ชนิดนี้แน่นอนด้วยรสชาติอันหอมหวานและกลมกล่อมของมันจึงทำใครหลายๆคนต้องยอมสยบต่อให้สาวๆ ทั้งหลายที่บ่นว่ากลัวอ้วนอย่างนั้นอย่างนี้ แต่เมื่อไรที่มาเจอเจ้าช็อกโกแลตแล้วล่ะก็….เป็นอันต้องขอกินกันแบบว่าไม่มีใครสนใจเรื่องน้ำหนักกันเลยล่ะ ยิ่งช่วงนี้ใกล้จะวาเลนไทน์แล้วหากหนุ่มๆ คนไหนมีช็อกโกแลตอร่อยๆ มาให้แล้วล่ะก็รับรองว่าสาวๆรักตายเลยล่ะ แต่จะให้ช็อกโกแลตกันทั้งทีจะให้ของไม่ดีได้ไงมันต้องลงทุนกันหน่อยแล้ว ไม่ว่าจะช็อกโกแลตจาก พรีเมี่ยมจากเบลเยี่ยม, Royce’ จากญี่ปุ่น หรือแม้กระทั่ง ช็อกโกแลตชั้นดีจากเยอรมันหรือสวิสเซอร์แลนด์ ต่างก็เป็นของขวัญสุดพิเศษทั้งนั้น ใจมันก็อยากให้ทั้งหมดนั่นแหละ แต่กระเป๋าตังเจ้ากรรมก็ดันไม่เป็นใจ ดังนั้นจะดีกว่ามั้ยถ้าเราสามารถให้ช็อกโกแลตดีๆ ทั้งหมดนี้ได้พร้อมๆกัน โดยที่กระเป๋ายังยังไม่แบน ถ้าคิดว่าดีตามผมมาที่นี่เลยครับ ‘Chocolate Fact.’ ร้าน Chocolate Fact นั้นตั้งอยู่บนถนนเลียบคลองชลประทานฝั่งแม่เหียะมุ่งหน้าไปมช. จะอยู่ก่อนถึงโรงแรม B2 Premiem ร้านนี้เค้าเปิดมาอย่างยาวนานถึง 7 ปี โดยตอนแรกจะอยู่แถวๆถนนคนเดิน จากนั้นก็ย้ายมาแถวนิมมานฯ แต่ด้วยการจราจรแถวนิมมานทำให้ ‘พี่โบ’ […]

reviewchiangmai

February 12, 2014

In the Cup โฮมเมดคัพเค้กรุ่นเล็กหน้าตาน่ารัก เจเจมาร์เก็ต เชียงใหม่

หากพูดถึงตลาดสดขายสินค้าเก๋ๆ แนวๆ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย หลายคนคงจะนึกถึงตลาดจริงใจหรือ JJ Market นั่นเอง ตลาดสดแห่งนี้มอบความสุขรอบด้านไม่ว่าเมื่อไรก็ตามที่เกิดทั้งอาการหิว อยากหาของฝาก ค้นหาของตกแต่งบ้าน หาที่นั่งชิลทั้งกลางวันและทั้งกลางคืนเรียกได้ว่าที่นี่มีให้เลือกอย่างครบครัน In the Cup ร้านคัพเค้กเล็กๆ แฝงตัวในมุมเล็กๆ ของ JJ Market มอบความสุขของคนรักคัพเค้กแบบโฮมเมดหน้าตาสวยงามรสชาติโดนใจ สร้างสรรค์ความอร่อยเด็ดโดย “พี่แนน” อดีตนักเขียนอิสระผู้ชื่นชอบในการรับประทานคัพเค้กเป็นชีวิตจิตใจและด้วยใจรักและอยากแบ่งปันพี่แนนจึงผันตัวเองเข้าสู่วงการแม่บ้านทำขนมอย่างเต็มตัวและทุ่มเทให้กับการทำคัพเค้กจากสูตรที่ลองผิดลองถูกคิดค้นกันจนหัวหมุนและได้คัพเค้กในรสชาติและหน้าตาที่ต้องการจริงๆ พร้อมคุณภาพคัดสรรด้วยตัวเองและทำคัพเค้กก่อนเข้าร้านเพื่อความสดใหม่วันละ 6 – 8 แบบไม่ซ้ำกันต่อวัน เพื่อความสุขของคนชอบทานคัพเค้กนั่นเอง ส่วนในเรื่องของราคานั้น คัพเค้กทุกชิ้นราคาอยู่ที่เพียงชิ้นละ 50 บาทเท่านั้น Red Valvet Cupcake คัพเค้กชิ้นนี้ตัวนี้เป็นทีเด็ดของร้าน ผสมผสานกันอย่างเข้ากันดีของแป้ง ผงโกโก้และวานิลลาโปะด้วยครีมชีสหอมๆ นุ่มละมุนลิ้น ส่วนเจ้าตัวมีโบว์สีเขียวนั่นคือ Mutcha Cupcake หรือคัพเค้กชาเขียวนั่นเอง ได้กลิ่นชาเขียวหอมๆ พร้อมวิปครีมเพิ่มความหวาน อร่อยจริงอร่อยจัง ตอนแรกคิดว่าเป็นช็อกโกแลตแต่ไม่ใช่ครับ มันคือ ‘Banana Choc Chip Cupcake’ กลิ่นกล้วยหอมๆ พร้อมเนื้อกล้วยฝังลึกสู่ความนุ่มของขนมปังคู่กับเกล็ดช็อกชิปเข้ากันพอดี ส่วนเจ้าถ้วยสีส้มนี่คงจะมองออกกันแน่นอนว่ามันคือ ‘Carrot Cupcake’ […]

reviewchiangmai

February 5, 2014

Same Same but Different ความเหมือนที่แตกต่างของเบเกอรี่และกาแฟ

ร้านกาแฟบ้านไม้หลังเล็กที่ซ่อนตัวอยู่ภายในโครงการกาดหลังมอชอแห่งนี้ ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวของการตกแต่งภายนอกร้านด้วยไม้สีน้ำตาลเข้มทั้งหลังดูน่าค้นหาและชื่อเสียงเรียงนามในเรื่องความอร่อยของเค้กและเบเกอรี่ ร้านนี้จึงเป็นหนึ่งในเป้าหมายร้านเด็ดหลังมอที่เจ๋งจะเข้าไปรีวิวกัน อบอุ่นด้วยบรรยากาศที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์โทนสีเข้มตัดกับผนังอิฐสีส้มด้านข้างที่วางตัวสลับกันดูคลาสสิค ชื่นใจหลังการเดินทางกับเครื่องดื่มเย็นๆ ‘Cold Latte’ กาแฟเย็นหยอดนมหวานน้อยเข้มถึงใจ หวานละมุนกับ ‘Strawberry Lassi’ เครื่องดื่มสมูทตี้สตรอเบอร์รี่ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน แต่งองค์ทรงเครื่องด้วยวิปครีมและสตรอเบอร์รี่สดเหมาะกับหนุ่มสาวชอบความหวาน เข้มข้นถึงใจกับ “Ice Chocolate”  คอคนรักช็อกโก้อย่าพลาดเลยทีเดียว  ‘Flat White’ กาแฟฟองนมบางเบาที่สุด บางกว่าทั้งลาเต้และคาปูชิโน่มอบรสชาติหวานนุ่ม ใช้เมล็ดกาแฟที่แยกของการใช้เมล็ดของกาแฟร้อนและเย็นออกจากกัน  “Hot Green Tea” ชาเชียวรสชาติอ่อน กลิ่นหอมละมุนนุ่มลิ้น ช่วยผ่อนคลายยามเมื่อยล้าได้ดีทีเดียว จิบเครื่องดื่มกันมาหลายเมนูแล้ว เรามาดูเบเกอร์รี่ที่ขึ้นชื่อของที่นี่กันดีกว่า Same Same ใช้เบเกอรี่จากร้าน “Monkey Kitchen” ร้านของ “เชฟเมย์ พัทธนันท์ ธงทอง” เชฟหญิงของประเทศไทยที่มีดีกรีชนะการแข่งขันจากเวทีระดับโลกมาหลายเวที รวมถึงรายการเชฟกระทะเหล็กด้วย สำหรับเจ้าตัวกระปุกนี้คือ ‘Stawbeery Cheese Crumble’ คุ๊กกี้ Crumble เสิร์ฟมาพร้อมกับ Creamcheese และซอสสตรอเบอร์รี่ที่ทางร้านทำเอง “Chocolate Lava” เค้กช็อกโกแลตเข้มข้นนำไปอบด้วยเวลาประมาณ 7 นาที แต่ช็อกโกแลตข้างในยังเหลวอยู่ จึงทำให้เมื่อลองตัดชิ้นเค้กออกมา จะมีช็อกโกแลตไหลเยิ้มออกมาเหมือนลาวา เสิร์ฟพร้อมกับวิปครีม สตรอเบอร์รี่สดและซอสมิกซ์เบอร์รี่ ยิ่งกินยิ่งอร่อย ราคา 99 […]

saisamon

January 24, 2014

Sweet Stories ร้านเค้กชิลๆในระดับพรีเมี่ยม

ช่วงนี้กำลังจะเข้าหน้าหนาว แต่บางวันอากาศก็ยังร้อน เจ๋งจึงมองหาร้านนั่งชิลสบายๆมีเครื่องดื่มเย็นๆ เค้กอร่อย ซึ่งก็คงจะหนีไม่พ้นร้านกาแฟ, ร้านเค้ก, ร้านของหวาน, วันนี้จึงตระเวนไปดูแถวๆหลัง ม.ช ก็ไปเจอร้านหนึ่งอยู่ในซอย ป้ายร้านนั้นดูเหมือนขนมหวานน่าทานร้านนี้มีชื่อว่า Sweet Stories เมื่อเดินเข้ามาในร้าน บรรยากาศเย็นสบาย การตกแต่งภายในดูสะอาดสบายตา เสาตรงกลางร้านจะมีรูปภาพศิลปะ อีกด้านผนังจะมีการตกแต่งด้วยแนวคลื่นสีขาว เจ้าของร้านเขาบอกว่ามันก็คือคลื่นวิปครีม ถัดมาจะเจอกระจกเป็นช่องสี่เหลี่ยม สื่อออกมาเป็นช็อกโกแลตนั้นเอง เป็นการตกแต่งที่ใช้ผลงานศิลปะและแนวคิดที่ลงตัว อากาศร้อน ๆ แบบนี้ก็ต้องดับกระหายคลายร้อนด้วยเครื่องดื่มเย็นๆซักแก้ว  อิตาเลี่ยนโซดา  มาในแก้วพลาสติกตัวโซดาสีเขียวอ่อน มีมะนาวนอนเล่นอยู่ด้านใน  เป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับดับร้อนกระหายน้ำ เหมาะสำหรับอากาศหน้าร้อนบ้านเรา แถมยังเป็นสูตรลับของร้านด้วย แก้วนี้สำหรับคนชอบดื่มกาแฟรสชาติไม่เข้มข้นมากเพราะด้านล่างเป็นนมสด ด้านบนเป็นกาแฟ หากยังเข้มไม่ถึงใจก็สามารถเพิ่มช็อตได้ตามใจชอบ โดยไม่คิดเงินเพิ่ม หรือถ้ามีปัญหากับรสชาติ ก็สามารถติดต่อเปลี่ยนใหม่ได้เลย เรามาดูเมนูของหวานกันดีกว่า เริ่มแรกกับหน้าตาที่คุ้นเคย มาการอง สามสีสันสดใส รสเลมอน เสาวรสและกุหลาบ เนื้อนุ่ม รสชาติหวาน เปรี้ยว มาการองของที่นี่ทำเองสดใหม่วันต่อวัน เมนูต่อมา มาพร้อมกับความใหญ่ทั้งขนมปัง ไอศกรีม วิปครีม นั้นคือ Honey Toast ราดด้วยน้ำเชื่อม เป็นสูตรของทางร้านที่คัดสรรควัตถุดิบมาแล้วอย่างดี ขนมปังมีกลิ่มหอม กรอบ เนื้อแน่นนุ่มในเมนูคอคนรักหวานได้ดีทีเดียว ตามมาติดๆด้วยรูปร่างสี่เหลี่ยมผืนผ้า […]

reviewchiangmai

October 13, 2013

ป้าวุ้น กาดต้นพยอม ร้านวุ้นคุณค่าที่คุณรอคอย!

ป้า คือ ทำไมถึงมีคนมาต่อคิวซื้อวุ้นป้า แถวยาวเป็นกิโลๆ  แล้วรสชาติของวุ้นเป็นยังไง อร่อยแค่ไหน? ที่อยู่ :อยู่บริเวณหน้าเซเว่น ตลาดต้นพยอม เวลาเปิดปิด : เปิดวันเว้นวัน ตั้งแต่ 21.30-24.00 น. หรือจนกว่าวุ้นจะหมด เว็บ :  Facebook: วุ้นกาดต้นพยอม วุ้น คือ ขนมไทยที่อยู่คู่กับคนไทยมาเนิ่นนาน มักจะนำมาใส่ถ้วยพลาสติกรูปทรงต่างๆ ไม่ว่าจะรูปทรงกลม สี่เหลี่ยม  ดาว หรือแม้แต่หัวใจ โดยเนื้อขนมนั้นมักจะมีความนิ่ม หอม อร่อย และมีให้เลือกหลากหลายรสชาติทั้ง วุ้นกะทิ วุ้นน้ำแดง น้ำเขียว โอ๊ย สารพัดวุ้น โดยร้านทั่วไปก็จะมีแต่เมนูพวกนี้ แต่วุ้นของป้าวุ้นกาดต้นพยอม ที่เราจะพามาคุณผู้อ่านมารู้จักกันวันนี้ เขาไม่ได้มีเมนูให้เลือกแค่นี้นะคะ เพราะเมนูที่ป้าคิดค้นสูตรขึ้นมานั้นมีกว่า 20 เมนูให้เลือกสรร และอีกหนึ่งเหตุผลสำคัญที่เราต้องรู้จัก สำหรับเรื่องราวของป้าวุ้นนั้น แกเป็นคนเชียงใหม่และขายวุ้นมานานกว่า 26 ปีแล้วค่ะ โดยก่อนหน้านั้นแกขายมาหลายที่ ทั้งตลาดหน้า มช. ตลาดนัดอำเภอสารภี ในกาดต้นพะยอม และเมื่อประมาณ 10 กว่าปีที่ผ่านมาแกก็ขายที่หน้าเซเว่นตลาดต้นพยอมเป็นหลักค่ะ  และพักหลังๆแกเริ่มมีลูกค้าประจำมากขึ้น รวมถึงรุ่นน้องของลูกชายป้าที่เรียนมหาลัยเดียวกันด้วย เพราะความติดใจในรสชาติของวุ้น  เขาจึงช่วยป้าโปรโมทร้านในโซเซียลเน็ตเวิร์คให้ผู้คนได้รู้จักกันมากขึ้น จนปัจจุบันวุ้นของป้าเป็นที่โด่งดังมากค่ะ […]

saisamon

September 30, 2013

ลอดช่องอาม่า ร้านลอดช่องในเชียงใหม่ที่มีสูตรความอร่อยมาอย่างยาวนาน!

ชื่อร้าน :  ลอดช่องอาม่า พิกัด : บนถนนช้างม่อย ทางเข้ากาดหลวง บริเวณไมค์เบอร์เกอร์ เวลาเปิด – ปิด : 11.00-20.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ โทร :  089-9551439 Link : ลอดช่องอาม่า ถ้าพูดถึง ลอดช่อง ในความทรงจำสมัยเด็กของเด็กผู้หญิงตัวน้อยกะจ้อยหร้อยคนหนึ่่งนั้น คือ เส้นเขียวๆ หนึบๆ ที่มักจะต้องกินกับน้ำกะทิ ที่มีรสชาติออกหวานๆ มันๆ จำได้เลยว่า ตอนเด็กๆเป็นคนไม่ชอบกินลอดช่องเอาเสียเลย เพราะมันหนึบๆ ยังไงไม่รู้ แต่มาวันนี้ถึงกับต้องเปลี่ยนใจ เมื่อไปเจอร้านลอดช่องร้านหนึ่ง  ที่มีชื่อร้านว่า ลอดช่องอาม่า  อยู่แถวๆถนนช้างม่อย ทางไปกาดหลวงนี้เอง เป็นร้านเล็กๆ แต่รสชาติไม่เล็กตามร้านเลย อยากรู้แล้วใช่ไหม ว่าทำไมเราถึงติดใจ ตามมาดู ตามมากินกันได้เล๊ยยย!! ลอดช่องอาม่า ร้านเล็กๆที่มีสีเหลืองเด่นชัด และโดดเด่นด้วยป้ายสีขาวรูปอาม่า จึงทำให้เป็นที่สังเกตเห็นได้ง่าย โดยบรรยากาศของร้านก็เหมือนร้านทั่วไป แต่ดูอบอุ่น  ด้วยการต้อนรับที่เป็นกันเองของเจ้าของร้าน ทำให้น่าเข้าไปซื้อเป็นอย่างมากค่ะ สำหรับสูตรความเป็นมานั้น เริ่มจากอาม่านั้นท่านได้ทำร้านอาหารมาก่อน และได้ปิดตัวไปแล้ว แต่ท่านก็ยังมีเสน่ห์ปลายจวักอยู่ หลานๆจึงเห็นว่าลอดช่องที่อาม่าทำก็อร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลก อ้าว! ก็ว่ากันไป จึงสนใจที่จะทำลอดช่องสูตรอาม่ามาขาย […]

reviewchiangmai

September 6, 2013

Café Kantary @ Nimman มุมดีๆของคนชอบชิล

ท่ามกลางความคุกรุ่นของ ร้านเบเกอรี่ในเชียงใหม่ ที่มีหลากหลายให้เลือกสรรค์ ยังมีความหอมละมุน อบอุ่นด้วยกลิ่นอายของกาแฟและเค้กที่อร่อยไม่เป็นรองใครให้ชาวเชียงใหม่ และเพื่อนบ้านใกล้เคียง หรือนักเดินทางได้ลิ้มรสกัน ซึ่งร้านที่เราจะพาไปรู้จักกันวันนี้มีชื่อว่า “Café Kantary”  ร้านคาเฟ่ แคนทารีเบเกอรี่บนถนนนิมมานเหมินทร์ ร้านเค้กโฮมเมดที่เหมาะกับสาวๆ ที่ชื่นชอบการทานเค้ก ที่เน้นคัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นดี เพื่อใช้ในการทำเบเกอรี่ที่อร่อยและสดใหม่ทุกวัน “Café Kantary”  เป็นร้านเค้กที่ตั้งอยู่ใน Kantary Terrace ถนน นิมมานเหมินทร์ซอย 12 ในบรรยากาศร่มรื่นนั่งสบาย  ถ้าหากผู้อ่านท่านใดทานของคาวมาแล้วมองหาร้านของหวาน หรือคนที่อยากจะทานเค้กอร่อยๆในเชียงใหม่ ร้านนี้จะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ต้องแนะนำครับ คือ…นอกจากจะมีเค้กให้เลือกทานเยอะมากๆ บรรยากาศก็น่านั่ง ถ้าทำงานมาทั้งวันแล้วได้จิบกาแฟหอมๆ ลิ้มรสกับเบเกอรี่อร่อย ในร้านบรรยากาศแบบนี้เป็นใครๆก็ต้องฟินกันเลยทีเดียว เมนูแรกที่จะพาไปรู้จักมีชื่อว่า Oh Lah La Honey Toast  เรียกว่าเป็นเมนูยอดฮิตของทางร้านเลยทีเดียว ทีเด็ดอยู่ที่ขนมปังก้อนโต ราดด้วยน้ำผึ้งสูตรพิเศษของทางร้าน แต่งหน้าด้วยวิปครีมและผลไม้สด ความนุ่มหอมของขนมปังที่ทานกับผลไม้สดคำแรกที่ได้ชิม บอกได้ว่าอร่อยมากไม่เหมือนร้านไหนๆ ถ้ายังไม่เชื่อต้องขอแนะนำให้ไปพิสูจน์กันเองครับ สำหรับเมนูต่อไป มีชื่อว่า Berry berry crepe ครับ เมนูนี้ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดของทางร้านเหมือนกัน โดยแผ่นเครปที่นำมาทำมีความนุ่มและหอมน่าทานมาก บ่งบอกได้ถึงวัตถุดิบชั้นดีทีนำมาทำ เมื่อทานกับเบอร์รี่ที่สอดไส้ข้างในแล้ว […]

reviewchiangmai

July 19, 2013

ขายเท่ ขายดี ขายได้ ไอศกรีมกดกริ่ง

ถ้าเป็นสตรอเบอร์รี่ก็ต้องให้รสสตรอเบอร์รี่ที่เวลากินเหมือนกินสตรอเบอร์รี่กันจริงๆ หรือถ้าเป็นรสมะนาว ก็ต้องได้รสมะนาวแท้ ประหนึ่งกำลังบีบใส่ปากยังไงยังงั้น บางที่บางร้านแบบนี้ส่วนใหญ่จะเรียกว่าไอศกรีมโฮมเมด ซึ่งก็คือไอศกรีมที่ทำขึ้นเอง ทำกินเองในบ้าน ก่อนจะแบ่งบางส่วนออกมาขาย การผลิตไม่ได้เป็นระบบระเบียบอะไรมากเหมือนโรงงานที่ทำขายกันแบบใหญ่ๆ แต่ข้อได้เปรียบของไอศกรีมแบบนี้คือ เสน่ห์ในรสชาติของมัน ยกตัวอย่างง่ายๆ สมมติว่ามีร้านไอศกรีมโฮมเมด อยู่ 10 ร้านในซอย ซึ่ง 10 ร้านที่ว่ารสชาติก็จะต่างกันไปตามสูตรบ้านใครบ้านมัน แต่ถ้าคุณกินไอศกรีมที่ไม่ใช่โฮมเมด อย่างพวกไอศกรีมเฟรนไชส์ทั้งหลายแหล่ รสชาติ 10 ร้าน ถ้ากินกัน 10 ร้านรสชาติจะออกมาเหมือนกันหมด ไอศกรีมที่ดีสำหรับผม คือไอศกรีมที่ให้รสชาติแท้ๆ จากของที่นำเอามาทำ อารมณ์คงประมาณกินโอรีโอ กับคุกกี้ที่คุณยายทำเอง หรือ กินไอศกรีมวอลล์กับไอศกรีมที่ทำเอง แถวบ้านเรียกยอมเสียระบบการผลิตที่ไม่เป็นทางการ แต่แลกมากับรสชาติที่มีเสน่ห์ในแบบไม่ซ้ำใคร และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมผมถึงชอบไอศกรีมโฮมเมดกว่าไอศกรีมอย่างอื่น ยิ่งพอมาเจอร้านไอศกรีมกดกริ่งที่ถนนนิมมานฯ 5  ที่เปิดมาเป็น 10 กว่าปี พร้อมวิธีการขายอันสุดเก๋ไก๋ ก็ยิ่งหลงรักมันเข้าไปใหญ่ครับ วิธีการขายที่ว่าก็คือ เวลาไปซื้อคุณต้องไปกดกริ่งหน้าบ้าน หรือร้านนั้นแหละ จากนั้นก็จะมีแม่ค้าเดินออกมาพร้อมกับถามว่ารับไอศกรีมอะไรดี? จากวิธีขายอันสุดเก๋ไก๋ คราวนี้มาดูเรื่องไอศกรีมกันบ้าง ไอศกรีมที่นี้จะเป็นไอศกรีมที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล ก็ไล่ไปตั้งแต่ ขนุน, ทุเรียน, ลูกตาล, มะนาว, ส้ม, ลิ้นจี่, […]

reviewchiangmai

May 29, 2013

อยากกินไอศกรีม มะพร้าวน้ำหอม ในเชียงใหม่ แนะนำไปย่านสามกษัตริย์!

Info: ร้านไอศกรีม มะพร้าวน้ำหอม เจ้าแรกในเชียงใหม่ ที่ตั้งร้าน:  ถนน อินทรวโรรส  อำเภอเมือง  เชียงใหม่   (อยู่ด้านหลัง อนุสาวรีย์สามกษัตริย์) เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน  เวลา 08.00-16.00 น. โทร:  089-4349955 (ป้าพยอม) ไอศกรีม ขนมหวานรสเลิศที่ใครๆเป็นต้องชอบ โดยเฉพาะที่ทำมาจากมะพร้าวน้ำหอมต้นตำรับ ยิ่งเป็นที่ถูกใจ โดยร้านแรกที่เราจะพาไปรู้จักนั้น คุณป้าพยอม เจ้าของร้านเขายืนยันเลยว่าร้านนี้เป็นเจ้าแรก เจ้าเดียวในเชียงใหม่ และไม่มีสาขา เปิดมาอย่างยาวนานกว่า 30 ปีแล้ว และถ้าอยากมากินต้องที่สามกษัตริย์เท่านั้น จะเด็ดดวงขนาดไปเราไปชิมกันดีกว่า โดยร้านของคุณป้าจะเป็นร้านเล็กๆ ที่ขายไอศกรีมอยู่ด้านหน้า โดยแกจะตื่นขึ้นมาทำไอศกรีมเองทุกวันตั้งแต่ตีห้า และใช้เวลาหมุนถังเป็นเวลาหลายชั่วโมง เรียกได้ว่าทุ่มทุนสร้างจริงๆ กว่าจะได้ไอศกรีมหนึ่งถ้วยให้เราได้ทานกัน Info: ร้านไอศกรีม มะพร้าวน้ำหอม ที่ตั้งร้าน:  ถนน อินทรวโรรส  อำเภอเมือง  เชียงใหม่   (อยู่ด้านหลัง อนุสาวรีย์สามกษัตริย์) เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน  เวลา 11.00-16.00 น. ส่วนอีกร้านที่เราจะพามารู้จักเขาวันนี้ คือ “ร้านไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอม” อีกเช่นกัน โดยร้านนี้คนส่วนใหญ่จะรู้จักกันในชื่อ “ไอศกรีมไอ้หนุ่มผมยาว”  ซึ่งสูตรของร้านนี้มาจากกรุงเทพ และอยู่คู่เชียงใหม่มานานกว่า 20 ปีแล้ว  โดยหน้าร้านก็จะเป็นรถเข็นเล็กๆอยู่หน้าร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดข้างร้านข้าวมันไก่เกียรติโอชา โดยไอศกรีมของที่นี่พี่ปอแกจะตื่นขึ้นมาทำในช่วงเช้าของทุกวัน   โดยใช้มะพร้าวที่ใช้จะเป็นมะพร้าวน้ำหอมพันธุ์ดี โดยร้านจะเปิดทุกวันตั้งแต่สิบเอ็ดโมงถึงสี่โมงเย็น […]

reviewchiangmai

April 4, 2013

ขนมไทยรสละไม สวยไฉไล แนะนำหวานละมุน

Info: ร้านหวานละมุน (สามกษัตริย์) ที่ตั้งร้าน:  53/4 ถนนอินทวโรรส (ติดร้านก๋วยเตี๋ยวลิ้มเหล่าโหงว) ต.ศรีภูมิ  อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน  เวลา 08.00-16.00 น. โทร:  0-5341-6185 “หวานละมุน”  ร้านนี้หากเอ่ยชื่อ คงไม่มีใครไม่รู้จักในเชียงใหม่  เพราะเป็นร้านขนมชื่อดังที่มีมานานกว่า 15 ปีแล้ว  ด้วยคุณภาพที่เต็มเปี่ยมในขนมทุกกล่อง อาหารทุกจาน จึงทำให้ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านขนมในดวงใจของใครหลายคน  โดยคำว่า “หวานละมุน”  คือ ความหวานของขนมที่มีความละมุนละม่อมอยู่ในตัวไม่หวานเจี๊ยบจนเกินไป  เฉกเช่นกับรสชาติขนมของร้านนี้ ขนมและอาหารของที่นี่มีมากมายหลากหลายชนิดให้เลือกชิม  ไม่ว่าจะเป็น ถั่วแปบ ขนมชั้น ขนมต้ม ลูกชุบ  วุ้น ผัดไทย ปอเปี๊ยะสด ฯลฯ  โดยส่วนมากจะเป็นแบบซื้อใส่กล่องกลับบ้าน และด้วยความอร่อยของรสชาติบวกกับความสะดวกในการเดินซื้อเข้าออกง่าย  จึงทำให้มีลูกค้าเข้าร้านอยู่สม่ำเสมอทุกวัน หลังจากที่เดินเข้าร้านสักพัก ความหิวก็บังเกิด เรามาประเดิมกันที่กล่องแรก คือ  “ปอเปี๊ยะกุ้งสด”  แผ่นปอเปี๊ยะที่นำมาห่อกับผักสดๆอย่างใบโหระพา  ใบสะระแหน่  ผักกาดหอม แครอท ฯลฯ พร้อมกับกุ้งสดเนื้อแน่น ขายในราคากล่องละ  65 บาท ต่อกันด้วย  “ฝอยทอง” […]

reviewchiangmai

January 28, 2013
1 3 4