Info: Eat on Earth
ที่ตั้ง: จากศาลากลางไปทางวงแหวนมุ่งหน้าแยกรวมโชค ไม่ต้องลงอุโมงค์ติดไฟแดงให้ตรงไป เลี้ยวซ้ายซอยแรกตรงไปประมาณ 1 กม. ร้านอยู่ซ้ายมือ
เบอร์โทร: 093-1327222
เวลาเปิด-ปิด: 10:30 – 21:00 น. ปิดทุกวันจันทร์ วันธรรมดาครัวปิด 15.00 – 17.00 น.
เว็บไซต์ :http://www.eatonearth.net
Facebook: Eat on Earth
ในเชียงใหม่มีร้านอาหารอยู่มากมายนับร้อยนับพันร้าน แต่ไม่ใช่ทุกร้านจะมีบรรยากาศร่มรื่น นั่งสบาย เหมาะกับกลุ่มครอบครัวที่ต้องการพื้นที่สำหรับเด็กๆ หรือแม้แต่ผู้สูงอายุที่ต้องการที่หย่อนใจท่ามกลางบรรยากาศใกล้ชิดธรรมชาติ และนอกจากบรรยากาศชั้นเยี่ยมที่นี่ยังมีรสชาติอาหารชั้นยอด โดยเชฟที่การันตีฝีมือจาก เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu) ซึ่งนับเป็นบรรยากาศและความลงตัวในระดับ First Class ประหนึ่งทานอาหารบนโรงแรมหรูที่มีการบริการอันแสนประทับใจ และคุณสมบัติที่ว่ามาทั้งหมดนี้ก็รวมอยู่ที่ Eat on Earth แห่งนี้นี่เอง
“Eat on Earth แปลตรงๆว่า กินบนโลกแต่แท้จริงแล้วความหมายที่ต้องการสื่อคือ การทานอาหารที่ใกล้ชิดกับธรรมชาติ เป็นการพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบ การปรุงอาหาร ความใส่ใจในการปรุงรส ทุกอย่างมาจากธรรมขาติ ปราศจากสารเคมีปรุงแต่งใดๆ” คุณวรมน บุนนาค เจ้าของร้านบอกกับเรา
ส่วนเส้นทางมาที่ร้านก็ไม่ยากเลย ขับรถมาจากศาลากลางใช้เส้นวงแหวนมุ่งหน้ากาดรวมโชค ถึงอุโมงค์ไม่ต้องลงให้ตรงมาติดไฟแดง พอไฟเขียวให้ตรงไปสองร้อยเมตรจะเจอซอยแรกซ้ายมือ ตรงอย่างเดียวประมาณ 1 กม. ร้านอยู่ซ้ายมือ ตามแผนที่ประกอบท้ายเรื่อง
ด้านนอกนี้มีทั้งแบบที่อยู่ใต้ร่มหลังคา และแบบ open space อยู่ในสวน สามารถนั่งตรงไหนก็ได้แต่หากนั่งห่างใจจากตัวร้านมาก ทางร้านขอความร่วมมือ Self Service เองสักเล็กน้อยเพราะพนักงานอาจดูแลไม่ทั่วถึงในกรณีนั่งไกลมากๆ
ด้วยการออกแบบอย่างลงตัวโดยสถาปนิกมืออาชีพ ทุกมุมจึงเป็นส่วนผสมระหว่างศิลปะและประโยชน์ใช้สอย พื้นที่ในทุกมุมของทางร้านจึงเป็นมุมพักผ่อนที่มีเสน่ห์ ไม่ว่าจะเป็นมุมครอบครัวและในมุมอื่นๆ
หลังจากได้ชมบรรยากาศกันไปแล้ว คราวนี้มาดูทางฟากอาหารคาวหวานกันบ้าง ที่ Eat on Earth เขาขึ้นชื่อมากเรื่องอาหาร ที่แม้แต่เชฟโรงแรมดังๆหลายแห่งในเชียงใหม่ยังต้องแวะมาทานอยู่บ่อยๆ มาดูกันว่าเมนูวันนี้มีอะไรบ้าง
จานแรกเริ่มกันที่ สเต็กเนื้อนิวซีแลนด์ (N/Z Strip Loin Steak) เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเป็นสลัดและขนมปังพร้อมเนย น่าสังเกตุว่าสเต็กที่เสิร์ฟมาไม่มีน้ำจิ้ม แม้แต่น้ำที่ราดสเต็กก็แทบไม่มี ก็เก็บความสงสัยไว้ยังไม่ถามอะไร พอลองได้ชิมคำแรกเท่านั้นแหละ ผมนี่ยืนขึ้นเลย! คือมันอร่อยไม่ต้องจิ้มอะไร แฟนพันธุ์แท้สเต็กจะเข้าใจเรื่องนี้ดี รสชาติของเนื้อชั้นดีออกมาเต็มๆ หลังจากนั้นผมก็จัดการจนเกลี้ยงโดยที่ไม่ถามหาน้ำจิ้มแต่อย่างใด
พระเอกคนต่อไปดูจากรูปคงเดากันไม่ยากกับเมนูยอดนิยม “ขาหมูเยอรมัน” (Fried German Pork Knuckle) นั่นเอง ขาหมูของที่มีมีจุดเด่นอยู่ที่ความกรอบนอกนุ่มใน หนังกรอบจริงๆคนที่ทอดแบบนี้ได้โดยด้านในไม่แข็งไปด้วยถือว่าเก่งมาก เวลากินก็แสนง่ายดายเพราะเขากรีดแนวไว้ให้แล้ว เราเพียงเซาะๆงัดๆก็จะหลุดออกมาทั้งชิ้น หั่นพอดีคำจิ้มกับน้ำจิ้มสามรสที่เสิร์ฟมาพร้อม อร่อยเข้ากันมาก
จบงานของคาวเรามาดูตัวเอกด้านของหวานกันบ้าง อย่างที่ทราบกันว่าร้าน Eat on Earth เขาโดดเด่นเรื่องเบเกอรี่ เค้กทำเองทุกชิ้นเพราะเขามีครัวเบเกอรี่ของตัวเองไม่ต้องซื้อจากที่ไหนมาจำหน่าย เมื่อทำเองทุกอย่างจึงพิถีพิถันทุกขั้นตอน ทั้งการนำเข้าวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ขั้นตอนการทำเค้ก ทำให้ได้คุณภาพมาตรฐานระดับโรงแรม แต่อยู่ในราคาที่จับต้องได้
พระเอกคนต่อมาคือ Chocolate Lava เมนูขวัญใจสาวๆที่ชอบความเข้มข้น เมนูนี้ใช้เวลาในการเตรียมพอสมควร สั่งแล้วต้องรอประมาณ 15 นาที เมื่อยกเสิร์ฟจะมาแบบอุ่นๆ ใช้มีดหรือช้อนผ่าเจ้าช็อกโกแล็ตลาวาก็จะไหลออกมาแบบเยิ้มๆฉ่ำ ทานกับไอศกรีมและวิปครีมที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน รสชาติลงตัวเหลือเชื่อ
ปิดท้ายมื้ออร่อยกันด้วย Flat White ชื่อนี้หลายคนอาจไม่คุ้นที่จริงแล้วมันก็คือ กาแฟใส่นมนั่นเองแต่เป็นแบบที่ใส่นมมากกว่ากาแฟ เรียกว่านมใส่กาแฟน่าจะถูกต้องกว่า เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากดื่มกาแฟมากแต่ยังอยากได้กลิ่นและรสของกาแฟอยู่ เสิร์ฟพร้อมคุกกี้น่ารัก
Eat on Earth จัดได้ว่าเป็นร้านที่มีคุณภาพในระดับสูงทั้งเรื่องของอาหาร สถานที่ และการบริการ แต่กลับมีราคาอยู่ในระดับกลางๆ เมื่อเทียบกับรส ชาติ บรรยากาศและการให้บริการของทางร้าน แม้จะมีบางเมนูที่อาจดูมีราคาสูงสักนิด แต่ก็เป็นเหตุมาจากวัตถุดิบที่ใช้นั้นบางอย่างต้องนำเข้าทำให้ต้นทุนสูง ราคาจึงต้องเป็นไปตามกลไกดังกล่าว ซึ่งเมื่อลองบวกลบคูณหารกับรสชาติ และความทรงจำดีๆ ก็เรียกได้ว่าคุ้มเกินคุ้มแน่นอน
รู้หรือไม่เกี่ยวกับร้าน Eat on Earth
1. จุดเด่นของร้านมีสามอย่าง หนึ่งคือสถานที่ สองคือรสชาติอาหาร สามคือพี่เสือ(???)
2. ร้านอนุญาติให้นำสุนัขเข้ามาได้
3. ทุกวันอาทิตย์มีแสดงสดดนตรีในสวนเวลา 14.00-17.00 น.
4. ราคาอาหารในเมนูเป็นราคาสุทธิ
ท่านใดมีร้านอาหารอร่อยแนะนำเจ๋งเข้ามาได้ อย่าลืมแวะมา Comment มาแชร์ให้เจ๋งได้รู้ตามช่องด้านล่างหรือ
เจ๋งจะตามไปรีวิวอย่างทันท่วงที
