น้ำปลา ซื้อนี้มีแต่ความเค็ม ในการรับประทานอาหารแต่ละมื้อ หลาย ๆ คนเลือกปรุงรสด้วย “น้ำปลา” ไม่ว่าจะเป็นเมนู ต้ม ผัด แกง ทอด ก็ยังต้องใช้เป็นตัวชูรสให้อาหารมีรสชาติขึ้นมา โดยเฉพาะอาหารไทย ได้กลายเป็นเครื่องปรุงรสให้รสเค็มรสหลัก บ้างบ้านอาจจะมีแบรนด์ที่ซื้อกันเป็นประจำอยู่แล้ว แต่ปัจจุบันมีน้ำปลาทางเลือกเยอะขึ้นเช่น น้ำปลาท้องถิ่น น้ำปลาแท้ น้ำปลาผสม น้ำปลาคีโต เพราะ มีความต่างทั้งการใช้ปลาที่แตกต่างกันมาหมัก ขั้นตอนในการหมัก รวมถึงระยะเวลาที่ใช้หมักด้วย ทำให้อยากรู้ว่า ยี่ห้อไหนอร่อย ในตำนาน เราขออาสาพาไปพาไปส่อง
น้ำปลา ยี่ห้อไหนอร่อย
1. น้ำปลาเด็ดดวง จังหวัดสุโขทัย
น้ำปลาเด็ดดวง น้ำปลาแท้ น้ำปลาโบราณ ทำจากปลาสร้อยในแม่น้ำยม น้ำปลาเด็ดดวง คือ ดีย์…..แอดลองแล้ว เอามาทำปรุงอาหาร ทำกับข้าว หอมอร่อย ยอมยกนิ้วให้ 10/10 น้ำปลาเด็ดดวง น้ำปลาแท้ น้ำปลาโบราณหมักยาวนานไม่ผ่านการต้ม รสชาติดีงาม ทำจากปลาสร้อยในแม่น้ำยม
- จุดเด่น : กลิ่นหอมมมมม
- ราคา : 11ถ บาท
- ปริมาณ : 500 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/7A9ZKrUr8e
2. น้ำปลาตราพรพิมล จังหวัดตราด
น้ำปลาพรพิมล ของดีของ จ.ตราด น้ำปลามีกลิ่นหอม และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร สูตรตั้งเดิม ใช้เวลาหมัก 12 เดือน มีรสหวานเล็กน้อย ไม่มีการปรุงแต่งใด ๆ ได้กลิ่นถึงความเป็นธรรมชาติ
- จุดเด่น : กลิ่นธรรมชาติ
- ราคา : 56 บาท
- ปริมาณ : 700 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/7KSzXtKm5U
3. น้ำปลาตราสามกระต่าย จังหวัดตราด
น้ำปลาตราสามกระต่าย รสชาติดี และหอมอร่อย เป็นของฝากประจำจังหวัดตราด และจังหวัดจันทบุรี ใช้เวลาหมักน้ำปลานาน 12 เดือน น้ำปลาสีน้ำตาลแดง น้ำปลาใส ไม่ตกตะกอน รสชาติเค็มอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ ใช้ปลากะตักคุณภาพดี
- จุดเด่น : น้ำปลาใส ไม่ตกตะกอน
- ราคา : 50 บาท
- ปริมาณ : 700 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/4fRpL48y5w
4. น้ำปลาตราน้านวล จังหวัดสุโขทัย
น้ำปลาตราน้านวล เป็นน้ำปลาที่มีชื่อเสียงของอำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย รสชาติจะเค็มกว่าน้ำปลาทั่วไป เพราะเขาใช่ปลาสร้อย ซึ่งเป็นปลาน้ำจืด ทำให้จำเป็นจะต้องใส่เกลือมากกว่าน้ำปลาที่เป็นปลาน้ำเค็ม เพราะต้องถนอมน้ำปลาให้อยู่ได้นาน ใช้เวลาในการหมักนานถึง 1 ปี น้ำปลาแท้ 100% น้ำปลาแท้ๆ หอมๆ กลมกล่อม แค่คลุกข้าวก็อร่อยแล้วค่ะ เพิ่มรสชาดอาหารไทย ต้มและกรอง สะอาดได้มาตรฐาน อย
- จุดเด่น : ใช้ปลาน้ำจืด ปลาสร้อย ปลาน้ำจืดขนาดเล็ก
- ราคา : 20 บาท
- ปริมาณ : 700 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/3fZI9KNgjF
5. น้ำปลา เมกาเชฟ น้ำปลาแท้
น้ำปลา Mega Chef รสชาติเค็ม กลมกล่อม หมักด้วยปลาไส้ตันสด ๆ 70% มีการเติมน้ำตาล 3% และคลุกเคล้ากับเกลือทะเล 27% ใช้ระยะเวลาในการหมักนานถึง 2 ปี เลยทีเดียว ในส่วนของสีค่อนข้างเข้ม กลิ่นละมุนอ่อน ๆ มีติดรสหวานปลาย ๆ ด้วยนะ ส่วนในเรื่องของกลิ่น ไม่เหม็นติดมือ
- จุดเด่น : ใช้ปลาไสตันสดในการหมัก ได้รสกลมกล่อมติดหวาน เกรดหนึ่ง หมักธรรมชาตินาน 2 ปี
- ราคา : 25-48 บาท
- ปริมาณ : 200 ml. 500 ml. 700 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/9UX56leppk
6. น้ำปลาตราดรากอน
น้ำปลาตราดรากอน ถ้าไม่อ่านว่าเป็นน้ำปลา คงคิดว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อะไรซักอย่าง ขวดเล็กๆ แต่ราคาค่อนข้างสูงเลย ถ้าเทียบกับแบรนด์อื่นๆ ในท้องตลาด ใช้ปลาสร้อย ซึ่งเป็นปลาน้ำจืดมาใช้ในการหมักทำน้ำปลา สีและกลิ่นของน้ำปลาอยู่ในระดับกลาง ๆ รสชาติกลมกล่อม และที่สำคัญไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล หมักนานถึง 12 เดือน
- จุดเด่น : ไม่ผสมน้ำตาล น้ำปลาพรีเมี่ยม
- ราคา : 69 บาท
- ปริมาณ : 300 บาท
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/AK6C6SXgxM
7. น้ำปลาเป๋าฮื้อ
น้ำปลาเป๋าฮื้อ ใช้ปลากะตักสดหมักไว้ 76% เคล้าเกลืออีก 23% หมักด้วยวิธีทางธรรมชาติ โปรตีน 16% พร้อมด้วยกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย รสเค็มปลายหวานนิด ๆ สีน้ำตาลแดงอมทอง ใส กลิ่นหอมละมุนชวนกิน เป็นหัวน้ำปลาของระยองจากผู้ผลิตที่มีประสบการณ์กว่า 50 ปี ในระยอง ผสมไอโอดีด้วย
- จุดเด่น : หมักด้วยวิธีธรรมชาติ ผสมไอโอดีน
- ราคา : 55 บาท
- ปริมาณ : 300 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/8KL7iukjhL
8. น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากสีทอง
น้ำปลาตราปลาหมึก เป็นน้ำปลาอีกหนึ่งยี่ห้อหนึ่งที่อยู่คู่ครัวคนไทยมานาน น้ำปลาคีโต Keto น้ำปลาตราปลาหมึก สีน้ำปลามีความน้ำตาลทองใส ๆ บรรจุในขวดแก้วกลิ่นน้ำปลาหอมเข้ม ถือเป็นอีกรุ่นหนึ่งยีห้อที่คนไทยนิยมซื้อกันมานาน น้ำปลาตราปลาหมึก เกรดพรีเมี่ยม ผลิตจากปลาแอนโชวี่ 100% (กะตัก) น้ำปลาแท้ หอม อร่อยมาก เพราะน้ำปลาแท้ตราปลาหมึกหมักธรรมชาติ จากส่วนประกอบที่เป็นปลาไส้ตัน เกลือทะเล
- จุดเด่น : กลูเตนฟรี / Gluten Free ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น ไม่มีน้ำตาล กลุ่มคีโตสามารถเลือกไปปรุงได้
- ราคา : 2 ขวด98 บาท
- ปริมาณ : 300 cc.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/LIqDGofVC
9. น้ำปลาตราหยดทอง
น้ำปลาตราหยดทอง เป็นน้ำปลาที่นำเข้ามาจากประเทศเวียดนาม ส่วนผสมมาจากปลากะตัก 70% เกลือ 23.5% น้ำตาล 6.5% ผสมไอโอดี ใช้คาราเมล แต่งสีธรรมชาติ ใช้แอสปาแตมเป็นวัตถุที่ให้ความหวานแทนน้ำตาล จุดเด่นคือสี มีสีทองอร่าม ไม่เข้มดำ เหมือนยี่ห้ออื่น กลิ่นหอม ไม่ฉุนคาว กลมกล่อม ไม่เค็มโดด
- จุดเด่น : มีสีทองอร่าม ไม่เข้มดำ เหมือนยี่ห้ออื่น
- ราคา : 29 บาท
- ปริมาณ : 650ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/6fCtl8Xxqi
10. น้ำปลาหอยหลอด
น้ำปลาหอยหลอดไลฟ์ ปราศจากน้ำตาล อย่างน้ำปลาแท้ตราหอยหลอดไลฟ์ ที่ตั้งใจเลือกใช้หญ้าหวานในการผลิตแทนน้ำตาล เพื่อให้ผู้บริโภคมีสุขภาพที่ดีขึ้นชาวคีโตก็สามารถทานได้
- จุดเด่น : Keto-Friendly ปราศจากน้ำตาล
- ราคา : 33 บาท
- ปริมาณ : 700 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/20R4Ce0yhf
11. น้ำปลา ตราโลมาทองคำ & กุหลาบ ดอกบัวแดง
น้ำปลา ตราโลมาทองคำ & กุหลาบ ดอกบัวแดง น้ำปลาจาก จ.นครสวรรค์ เป็นน้ำปลาที่ปรุงรสมาแล้วเหมาะกับการคลุกข้าวสวยร้อนๆ ใส่ขนมจีนเปล่า ทำน้ำพริกน้ำปลา หรือเอาไปน้ำจิ้มสามรส ความเค็มเบาๆหวานนิดๆ
- จุดเด่น : ใช้ทำน้ำพริกน้ำปลา
- ราคา : 37 บาท
- ปริมาณ : 700 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/AUPcMLQq1r
12. น้ำปลายี่ห้อ Goodlife กู๊ดไรฟ์
กู๊ดไรฟ์ น้ำปลาแท้ มีการหมักเป็นสูตรลดโซเดียม 40% ด้วยปลากะตัก จึงทำให้รสชาติไม่เค็มมาก เมื่อเทียบกับน้ำปลาสูตรปกติ ซึ่งโซเดียมเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคความดันโลหิตสูง พร้อมคงรสเค็มด้วยเกลือโปแตสเซียม (เกลือชนิดเดียวกับที่พบในผักและผลไม้ ) ช่วยลดความดันโลหิตได้ เหมาะกับคนที่รักสุขภาพเพื่อลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดโรคความดันโลหิตสูง
- จุดเด่น : เค็มน้อย ลดโซเดียมได้ถึง 40%
- ราคา : 52 บาท
- ปริมาณ : 500 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/fzt7WRDg
13. น้ำปลาแท้ตราปลาไส้ตัน
น้ำปลาแท้ ตรา ปลาไส้ตัน หมักธรรมชาตินาน 12 เดือน ผ่านการคัดสรรอย่างมีคุณภาพเพื่อให้ได้รสชาติ ที่หอมอร่อยเข้มข้น น้ำปลาแท้ที่มีคุณภาพสูง อาจเกิดผลึกเกลือตามธรรมชาติ ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ไม่เจือสี, ไม่ใส่ผงชูรส, ไม่ใส่วัตถุกันเสีย, ผสมไอโอดีน
- จุดเด่น : ถูกปากคนไทย เหมาะจะใช้ปรุงทำอาหาร น้ำปลาคู่ครัวคุณ
- ราคา : 30 บาท
- ปริมาณ : 700 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/4plFap1Dn8
14. หัวน้ำปลาตราผู้ใหญ่แดง
หัวน้ำปลาตราผู้ใหญ่แดง Rare Item จาก ผู้ใหญ่แดงเพราะจะผลิตแค่ปีละครั้ง ในช่วงที่มีปลาอกกะแล้เท่านั้นาปีไหนไม่ได้ปลาก็ไม่ทำเลย หากที่ไม่คุ้นกับหัวน้ำปลา จะสะดุ้งตกใจในกลิ่นรสที่แรงเข้มข้น หัวน้ำปลาแบบนี้เป็นของดี เพราะที่ยังไม่ผ่านการแต่งรสกลิ่น จะใช้ใส่ในอาหารจะเข้ากันมาก
- จุดเด่น : หัวน้ำปลาแท้ ทำจาก ปลาอกกะแล้ (Herrings) เกลือสมุทรแท้
- ราคา : 105 บาท
- ปริมาณ : 180 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/2VNKohNawl
15. น้ำปลาแท้ ตรา ปลาคู่
น้ำปลาแท้ ตรา ปลาคู่ ของดีเมืองชลบุรี น้ำปลาตราปลาคู่จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติกลมกล่อม หวานน้อย น้ำปลานั้นใช้เวลาในการหมักโดยวิธีธรรมชาติ ปราศจากสารเคมีโดยใช้ระยะเวลานานถึง 12 เดือนเพื่อให้ได้น้ำปลาที่มีคุณภาพ และมีความหอม อร่อย
- จุดเด่น : รสชาติเค็มกลมกล่อม
- ราคา : 58 บาท
- ปริมาณ : 700 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/AzQ4S3FBQ
16. น้ำปลาตราเข็มทอง
น้ำปลาแท้ “ตราเข็มทอง” (Golden Needle Brand) ตราเข็มทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดนครสวรรค์ รสชาติกลมกล่อมกลิ่นหอม และไม่เค็มจัด ส่วนผสมสำคัญทำจากปลาสร้อย หาซื้อได้ค่อนข้างยาก แต่วันนี้เราที่แนะนำหาซื้อได้ง่าย
- จุดเด่น : กลิ่นหอม รสไม่เค็มจัด
- ราคา : 40 บาท
- ปริมาณ : 700 ml.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/5fKMckCzWD
17. น้ำปลาแมงดา ตราแม่ปราณี
น้ำปลาแมงดา ผลิตจากปลาไส้ตัน ซึ่งจะได้น้ำปลาแท้คุณภาพดีกว่าปลาชนิดอื่น ๆ น้ำปลามีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ หน้ำปลาแมงดาตราแม่ปราณี กลิ่นไม่แรงมาก ปลาไส้ตัน70% เกลือ20% น้ำตาลทราย0.99% กลิ่นแมงดา0.01%
- จุดเด่น : น้ำปลามีกลิ่นแมงดา
- ราคา : 35 บาท
- ปริมาณ : 165 มล.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/3psiQjE3r0
18. น้ำปลาตราหน่อไม้
น้ำปลาตราหน่อไม้ สารภาพตรงนี้ว่าที่บ้านใช้น้ำปลาตราหน่อไม้อยู่ เพราะว่าแม่ใช้มานานแล้ว เพราะเมื่อก่อนจะมีรถมาเร่ขายตามหมู่บ้าน แล้วเราต้องเอาขวดแก้วที่ใช้หมดแล้วมาแลก แต่ทุกวันนี้ไม่ต้องทำอย่างนั้นแล้ว เค้ามีขายทั่วไป ทั้งวางขาย แเล้วก็แบบออนไลน์ รสชาติถือว่าเค็ม แต่รสชาติกลมกล่อม น้ำปลามีกลิ่นหอม ไม่คาวเลย ผลิตที่ อ.โพธาราม จ.ราชบุรี
- จุดเด่น : รสชาติกลมกล่อม
- ราคา : 25 บาท
- ปริมาณ : 700 บาท
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/8zaoa7o5Kq
19. น้ำปลากะตัก
น้ำปลากะตัก ส่วนผสมปลาไส้ตัน (ปลากะตัก) 70% เกลืองแกง 27% น้ำตาลทราย 2.48% ผสมไอโอดีน ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ไม่ใส่สี สีน้ำปลาไม่ได้เข้มข้นมาก แต่ก็ไม่ได้เจือจางนะรสชาติถือว่าค่อนข้างดี เค็มจัด กลิ่นไม่ได้แรงมากจนเกินไป
- จุดเด่น : กลิ่นไม่แรงจนเกินไป
- ราคา : 155 บาท
- ปริมาณ : 4,500 ml. (แกลลอน)
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/8exyCqQh88
20. น้ำปลาแท้ ตรา จอวส์
น้ำปลาแท้ ตรา จอวส์ หอม อร่อย ได้โปรตีนจากไส้ตันสด หมักด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ผงชูรส และไม่เจือสี มีกลิ่นหอม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยกรรมวิธีการผลิต ที่สืบทอดกัน มากกว่า 60 ปี ด้วยปริมาณโปรตีนที่สูง ทำให้ผู้บริโภค ได้รับคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น
- จุดเด่น : สีน้ำปลาใส ไม่ตกตะกอน
- ราคา : 159 บาท 1 กล่องบรรจุ 4 ขวดๆ
- ปริมาณ : 750 มล.
- สั่งซื้อ : https://shope.ee/4fRpR8t8kK
และทั้งหมดนี้ก็เป็นรีวิวน้ำปลา 20 ยี่ห้อ รีวิวทั้งหมดเป็นความเห็นส่วนตัวเฉพาะทีมงาน เราเชื่อว่าแต่ละคนมียี่ห้อที่ชอบและรสชาติในใจไม่เหมือนกัน ยี่ห้อไหนคือยี่ห้อที่ชอบตามไปอุดหนุนกันเล้ยค่ะ ใครไม่รู้ว่าจะเลือกซื้อน้ำปลายี่ห้อไหนดีเลือกไว้ในใจสักชื่อ สองชื่อ ใช้คลุกข้าวสวยร้อนๆหรือหยดใส่ขนมจีน โอ๊ยยยยอร่อย!
อย่าลืมอ่านบทความที่น่าสนอื่นๆ ของรีวิวเชียงใหม่กันด้วยนะคะ
- รีวิว 20 แบรนด์น้ำปลาร้า สายแซ่บ สายนัวคักๆ แท้ ห้ามพลาด
- เปิดหม้อ! สามัญประจำบ้าน เลือกหม้อยังไง ลูกบ้านอิ่มอุ่นใจ
- หม้อทอดไร้น้ำมัน ราคาไม่เกิน 1,000 ทางเลือกเครื่องใช้ในครัว
- กระทะปิ้งย่างไฟฟ้า 10 แบบ มาให้ช้อป รวบตึงมาให้โดนใจชัวร์
- เครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น หาซื้อง่าย ปรุงได้ที่บ้าน Japanese Food Lover ห้ามพลาด
