สุดยอดอาหารเกาหลี ต้องที่ “โกดำ (GODAM)”

สุดยอดอาหารเกาหลี ต้องที่ “โกดำ (GODAM)”
27/1/2015 reviewchiangmai ที่กิน 299

ชื่อร้าน: GODAM Korean Restaurant 

รูปแบบ: อาหารเกาหลี จีน
พิกัด: 1. จากซุปเปอร์เส้นแอร์พอร์ทมุ่งหน้าไปโรบินสัน ข้ามสะพานภาค 5 เลี้ยวซ้ายวนมาเจอสามแยกเลี้ยวขวา ตรงเลียบแม่น้ำไป 500 เมตร ร้านอยู่ขวามือตรงข้ามโรงแรมชีค อิทาน่า
2. จากช้างคลาน ตรงผ่านโรงแรมระติลานนา ลอดสะพานมุ่งป่าแดด เลยสะพานตรงเลียบแม่น้ำไป 500 เมตร ร้านอยู่ขวามือตรงข้ามโรงแรมชีค อิทาน่า
เวลาเปิดปิด: แบ่งเป็นสองช่วง 11:00 – 15:30 น. และ 17:00 – 22:00 น.
WIFI: มีให้ใช้ฟรี
ค่าใช้จ่าย: เฉลี่ย 200 – 250 บาทต่อคน
จองโต๊ะ: **แนะนำให้จองโต๊ะโทรสั่งอาหารล่วงหน้า เพราะช่วงเที่ยงและหัวค่ำคนเยอะมาก โทรจองโต๊ะ 087-1891272
เบอร์โทร: 053-282016, 087-1891272
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

3 เมนูใหม่ร้านโกดำ (เริ่มจำหน่ายวันที่ 8 เม.ย. 2015) – 

Bossam – 보쌈 เนื้อหมูติดมันสไลซ์เป็นชิ้นหนาขนาดพอคำ นึ่งในน้ำซุป รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมกับกิมจิที่ใช้ห่อเนื้อ ราคา 540 บาท/จาน
เนื้อนุ่มๆ จิ้มกับน้ำจิ้มสไตล์เกาหลี อร่อยอย่าบอกใคร
คาลบีจิม – Galbijjim – 매운갈비찜 ซี่โครงเนื้อตุ๋นคลุกเคล้าซอสถั่วเหลืองและผักหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น แครอทและเห็ด ราคา 350 บาท/จาน
ยังยัมธงดัค – Yangnyeom TongDak – 양념통닭  ไก่ทอดราดซอสเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดราดน้ำสลัดแบบเกาหลีสูตรมาดามคิมทำเอง ราคา 220 ~ 390 บาท
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

 ทำความรู้จัก “โกดำ” – 

“อัน ยอง ฮา เซ โย” หลายท่านทราบดีว่าคือภาษาเกาหลีแปลว่าสวัสดี  แต่ท่านทราบไหมครับว่า “โกดำ” คำนี้เป็นชื่อของร้านอาหารเกาหลีร้านหนึ่งตั้งอยู่ย่านป่าแดด โกดำมาจากภาษาจีน แปลว่า “รสชาติต้นตำรับ” (Original Taste) เจ้าของร้านสองสามีภรรยาคือ คุณ Kevin และมาดาม Kim เป็นคู่รักชาวเกาหลีที่มาตั้งรกรากอยู่ที่เชียงใหม่ และแน่นอนว่าทั้งคู่ไม่ลืมที่จะนำฝีมือการทำอาหารเกาหลีที่ถนัดและเชี่ยวชาญติดมือมาด้วย นอกจากนั้น ทั้งคู่ยังยืนยันด้วยว่าอาหารเกาหลีเป็นอาหารที่อร่อยมาก ท่ามกลางกระแสเกาหลีฟีเวอร์ทำให้เมืองเชียงใหม่มีร้านอาหารเกาหลีมากกว่าสิบร้าน แต่โกดำตั้งใจที่จะนำเสนออาหารเกาหลีที่แท้จริงให้กับชาวเชียงใหม่โดยเฉพาะ
อาหารของโกดำเป็นอาหารแบบเกาหลีแท้ที่ดัดแปลงสูตรเล็กน้อยโดยมาดามคิม เพื่อให้ถูกปากคนไทยและยังถูกใจคนเกาหลี ที่สำคัญคือเรื่องราคาจะต้องเป็นราคาที่ทุกคนสามารถจับต้องได้ จากการที่ผู้เขียนสอบถามมาหลายกระแสต่างให้ความเห็นตรงกันว่าร้านโกดำนี้ราคาสมเหตุสมผลที่สุดในเชียงใหม่เลยก็ว่าได้ แต่อย่างไรก็ตามถ้าขายถูกแต่ไม่อร่อยก็คงจะไม่มีใครไปกินเป็นแน่ ลองมาดูกันว่ามีเมนูอะไรแนะนำกันบ้าง
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

เมนูเด็ดร้านโกดำ 

จาจังเมียน - บะหมี่ผัดเกาหลี (자장면) อาหารเกาหลี เชียงใหม่

จาจังเมียน – บะหมี่ผัดเกาหลี (자장면) ผัดกับซอสที่ทำจากถั่วดำหมัก เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในเกาหลีและในไทย

เดิมมีต้นกำเนิดจากจีนเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เรียกว่า Zhajiangmyun รสชาติกลมกล่อมนุ่มนวลเส้นหนึบๆถูกปากคนไทยแน่นอน

อาหารเกาหลี จาจังเมียน - บะหมี่ผัดเกาหลี (자장면)
จาจังเมียนมีสามไซส์ให้เลือก S 110 บาท  M 140 บาท L 160 บาท
Soondubu jjigae - 순두부찌개 (Soft tofu stew) ซุนดูบู จิแก อาหารเกาหลี
Soondubu jjigae – 순두부찌개 (Soft tofu stew) ซุนดูบู จิแก อาหารชุดประกอบด้วย ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี กิมจิ หอมหัวใหญ่ หัวไชเท้าดอง ไข่ม้วนทอดและปลาซาบะย่าง (หมักเกลือ 7 วันนำมา Grill โดยไม่ใช้น้ำมัน) เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
อาหารเกาหลี เชียงใหม่
ซูมดูชัดๆ ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี
ทงดัค (ไก่ทอด)/ ยังยัมธงดัค (ไก่ทอดราดซอส) อาหารเกาหลี เชียงใหม่
ทงดัค (ไก่ทอด)/ ยังยัมธงดัค (ไก่ทอดราดซอส) เมนูไก่ทอดกรอบมีให้เลือกจะราดน้ำจิ้มหรือแยกจิ้มต่างหาก ซอสเปรี้ยวหวานจัดเป็นเมนูถูกปากคนไทยมากที่สุดจานหนึ่ง ราคาไก่ทอดทั้งตัว 320 บาท แบบราดซอส 370 บาท และ ฟรีสลัดทุกโต๊ะ
อาหารเกาหลี เชียงใหม่
ทงดัค (ไก่ทอด) สามารถเอาไก่มาจิ้ม งาคั้ว เกลือ พริกไทยเพิ่มความกลมกล่อมได้ (อย่าจิ้มมากจะเค็ม)
อาหารเกาหลี เชียงใหม่
Tangsuyuk – ทังซูยุก (หมูหวานและเปรี้ยว) คล้ายผัดเปรี้ยวหวานบ้านเราคนไทยชอบสั่งกันมาก
อาหารเกาหลี เชียงใหม่
Godam Bibimbap (โกดำ บิบิมบับ) – ข้าวยำเกาหลีโกดำ มีหลายรสชาติในชามเดียวกัน ทั้งรสเผ็ดจากซอส รสมันจากน้ำมันงา รสเค็มและรสหวานจากผัก รวมๆออกมาอร่อยเข้ากันอย่างบอกไม่ถูก
อาหารเกาหลี เชียงใหม่
Godam Gimbap (โกดำ คิมบับ) – ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี เป็นเมนูอาหารประจำของนักเรียนและคนทำงานที่เกาหลี เรียกว่าเป็นเมนูชั่วโมงเร่งด่วน ดูคล้ายแต่ไม่เหมือนข้าวปั้นญี่ปุ่น อร่อยเต็มๆคำ
อาหารเกาหลี เชียงใหม่
Bibim Mandu (บิบิม มันดู) – เกี๊ยวซ่าราดซอสพริก อีกหนึ่งเมนูที่ต้องลอง
อาหารเกาหลี เชียงใหม่
Jjampong (จัมปง) – บะหมี่ทะเลเกาหลี รสชาติเผ็ดร้อนเหมาะสำหรับคนชอบรสจัด มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น แต่ถูกคิดค้นโดยชาวจีน เป็นที่นิยมอย่างมากของชาวเกาหลีและชาวไทย
Jeyuk Bokkeum (เจยุก บกกึม) - หมูผัดซอสเกาหลี อาหารเกาหลี เชียงใหม่
Jeyuk Bokkeum (เจยุก บกกึม) – หมูผัดซอสเกาหลี รสชาติออกเผ็ดหวาน เสิร์ฟคู่กับข้าวสวย

บทสรุปความอร่อย

ผู้เขียนเองยอมรับว่าเคยอคติกับอาหารเกาหลีมาก่อนเพราะเคยกินไปสองครั้ง แล้วไม่อร่อยทั้งสองครั้ง จึงได้โทษตัวเองว่าคงเป็นเพราะเราไม่เหมาะกับเกาหลี ทั้งยังยกเลิกความคิดที่จะไปเที่ยวประเทศเกาหลีอีกด้วย เพราะไปคงไม่สนุกอาหารมันไม่อร่อย
จนได้มาเจอ “โกดำ” ทำให้เรารู้ว่าไม่ใช่ความผิดของเราที่เคยกินร้านอื่นไม่อร่อย ร้านที่เขาทำอร่อยถูกปากเราๆท่านๆก็มีนี่นา แถมราคาไม่ได้แพงแล้วกินไม่ได้ นี่ไปกันสี่คนเงินพันมีเหลือ สำหรับท่านที่ไม่เคยขอบอกว่าต้องลอง ส่วนบรรดาแฟนเกาหลีทั้งหลายร้านนี้คือร้านประจำของคุณ!

ร้านอาหารเกาหลี เชียงใหม่

ป้ายหน้าร้านโกดำ หาไม่ยากเส้นป่าแดด ตรงข้ามโรงแรมชีค อิทาน่า มีพื้นที่กว้างขวางรองรับคนได้จำนวนมาก เหมาะกับงานจัดเลี้ยงหรืองานวันเกิด

[รีวิวจากลูกค้าในทวิตเตอร์]

โกดำ ไก่คือดีงาม ร้านอยู่ป่าแดด แถวโรงแรมชีคอีซทานา #reviewchiangmai pic.twitter.com/0YoPSNQRJH

— 밥먹자~ (@gegengene) 1 สิงหาคม 2015

อร่อยกว่า Bonchon พูดเลย ไก่ทอดซอสเกาหลี ทั้งตัว 370 บาท @ Godum Korean Restaurant #reviewchiangmai pic.twitter.com/0svX3ltf8r


— Cassina (@Cassina_bee) 6 พฤษภาคม 2015

โกดำ #รีวิวเชียงใหม่ #reviewchaingmai #อร่อยไปเเดก pic.twitter.com/iHwwWY1haM

— fly (@Gift_kkbt) 27 เมษายน 2015

Bossam กะ Galbijjim อาหารใหม่ร้านโกดำ อร่อยมากๆๆ จานใหญ่มากๆ กับอาหารยอดนิยม เครื่องเคียงยังอร่อย #reviewchiangmai pic.twitter.com/2ozZh3yKvJ

— Aoffy_Liberty (@Aoffy_Liberty) 12 เมษายน 2015

ร้านโกดัม หน้าโรงแรมชีค อาทานาเป็นไรที่แบบอร่อยไม่แพงด้วยคนไหนชอบกินอาหารเกาหลีคือแนะนำ #reviewchiangmai pic.twitter.com/dfLHq4w3Eg

— Morning Tears (@CUTIEXJ98) 26 กุมภาพันธ์ 2015


ถ่ายรูปอาหารไม่เก่ง แดกโกดำ มา2คน สั่งง่าว เยอะสัด พุงแตก คลานกลับ #reviewchiangmai pic.twitter.com/4Ic5ttDGOE

— ป๋อแป๋ (@porfck) 23 กุมภาพันธ์ 2015

ร้านโกดำ อาหารเกาหลี อร่อยสมคำเล่าลือ บิบีมบัพ จาจังเมี่ยน จอลเมี่ยน ซุปเต้าหู้ สั่งไซส์S มา สุดยอด #reviewchiangmai pic.twitter.com/2cdfFYTY4y

— จุ๋ม แม่ฟูฟู (@JumRungnapa) 18 กุมภาพันธ์ 2015

โกดำ เด็ดสุดอาหารเกาหลีต้นตำหรับ ไก่อร่อยม้วากกก เเนะนำไก่!! ได้เยอะด้วยนย ติดใจไก่ที่สุด #reviewchiangmai pic.twitter.com/jofxP8Xi7j

— เขียม(@Athena_1789K) 14 กุมภาพันธ์ 2015

– – – – – – – – – – – – – – – – –

แผนที่ร้าน GODAM

Relate Posts :