Haloo.tokyo 21 เมนู แป้งบางกรอบ หวานน้อย ข้างหอพักแพทย์

Haloo.tokyo – “ต้องอดทนกับมัน มีดีบ้างไม่ดีบ้าง ก็ต้องอดทนและใส่ใจมันให้ได้มากๆ ดีเทลเล็กๆ ก็ขอให้ใส่ใจ เพราะว่ายิ่งเป็นส่วนของอาหาร ก็ต้องนึกถึงคุณภาพและวัตถุดิบเป็นหลักเพื่อลูกค้า” พี่อายและพี่บอส Haloo.tokyo

เชียงใหม่ถึงแม้จะเป็นเมืองที่มีคาเฟ่เยอะ แต่ก็ใช่ว่าจะหาขนมโตเกียวกินกันได้ง่ายๆ เอาเป็นว่าวันนี้รีวิวเชียงใหม่ จะพามาสานฝัน กินขนมยิดฮิตในวัยเด็กกัน แต่บอกเลยว่าร้านนี้ แป้งบาง กรอบ และหวานน้อย เหมาะกับยุคนี้สุดๆ

Haloo.tokyo เป็นขนมโตเกียวที่ได้รับสูตรมาจากคุณน้า (ขนมโตเกียวแบบเก่าที่เราเคยกินกัน) แต่พี่อายและพี่บอส นำมาปรับสูตรทำให้แผ่นแป้งบางขึ้นและกรอบ สำหรับคนที่ชอบทานแป้งน้อย และคิดค้นสูตรแป้งไปเรื่อยๆ ส่วนไส้ เขาก็ทำเองด้วย มีตั้ง 21 อย่าง

โดยเมนูพิเศษของทางร้านจะมี (Special Menu)

ครีมชาไทย (recommended)
ครีมไข่เค็ม (recommended)
กิมจิชีส (must try)
ไข่+เบคอน+ชีส
พิซซ่า+แฮม/ปูอัด (best)
แบล็คทรัฟเฟิล (must try)

เมนูหวาน

คัสตาร์ด (best)
สังขยาใบเตย (Signature)
มันม่วง
เนยถั่ว
นูเทลล่า

เมนูคาว

ไข่ล้วนล้วน
ไข่หมูสับ (best)
ไข่ปูอัด
ไข่ใส้กรอก (best)
ไข่แฮม
ไข่เบคอน
ไส้กรอกหมูสับ (best)
ปูอัดพริกเผา
หมูหยองพริกเผา (best)
หมูหยองมายองเนส

นอกจากนี้ถ้าชอบชีส ก็มีชีสมอสซาเรลล่า และ เซลดาร์ชีส ให้เลือกใส่เพิ่มได้

ส่วนเมนูมาแรงขายดีประจำร้านก็คือ ครีมชาไทย, กิมจิชีส และแบล็คทรัฟเฟิล แต่ก็มีพวกเมนูออริจินอลพวก ไข่หมูสับ ไส้คัสตาร์ด สังขยาใบเตยก็เป็นซิกเนเจอร์ประจำร้าน และที่ร้านก็บอกว่า มีเมนูตามเทศกาลด้วย ส่วนอนาคตก็จะพยายามครีเอตเมนูใหม่ๆ ออกมาเรื่อยๆ

“ตอนนี้เมนูห้ามพลาดของทางร้านถ้าเป็นสายกิมจิอยากให้ลองกิมจิชีส รับรองว่าเป็นไส้โตเกียวที่ไม่เหมือนใครแน่นอน”

พี่อาย และ พี่บอส (เจ้าของร้าน) เล่าว่า ก่อนจะมาขายที่เชียงใหม่ เคยไปขายที่ กทม. มาก่อน แล้วพอดีเจอโควิด ลูกค้าหาย และด้วยค่าใช้จ่ายที่สูง ก็เลยกลับมาเชียงใหม่ หาอะไรทำ และตอนนั้นยังมองว่าที่เชียงใหม่ไม่ได้มีร้านขนมโตเกียวเท่าไหร่ ที่เลือกมาขายตรงนี้เพราะอยู่ใกล้ย่านนิมมาน และใกล้โรงพยาบาลด้วย ลูกค้าก็เป็นนักศึกษาประมาณ 30% แต่ส่วนใหญ่จะเป็นวัยทำงาน บุคลากรทางการแพทย์ นักท่องเที่ยว

อีกอย่างที่มาเปิดขนมโตเกียวเพราะว่า “ชอบกินโตเกียวและเครป ทั้งคู่เลย” โดยได้สูตรจากคุณน้า แล้วนำมาดัดแปลง “เพราะของน้าไม่ค่อยกรอบ เราก็เลยทำแบบบางกรอบ เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่ไม่อยากทานแป้งมาก” และก็ที่ขายราคาถูกเพราะว่า “ก็อยากเน้นให้ลูกค้าได้ทานขนมที่อร่อย ราคาไม่ได้สูง วัตถุดิบดี รสชาติแปลกใหม่”

ทางร้านก็ฝากถึงลูกค้าใหม่และเก่าว่า “ขอบคุณที่ซัพพอร์ตพวกเรามาตลอด ทั้งหน้าร้านและออนไลน์ และฝากถึงลูกค้าที่ยังไม่เคยมาทานร้านเรา ลองแวะมาทานดู ของที่ร้านเราเป็นแป้งบางกรอบ รสชาติหวานน้อย แป้งทำเอง ไส้ทำเอง แล้วก็มีรสชาติใหม่ๆ มาเรื่อยๆ ค่ะ”