แกงตูนใส่ปลาช่อน (ตูนเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับบอนนำไปแกงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิด เป็นพืชที่ซ่อนอะไรหลายๆ อย่างไว้ในตัวอีกทั้งยังสามารถใช้รักษาโรคและยังถอนพิษได้อีกด้วย)
เมื่อหนุ่มออฟฟิศเกิดอาหารหิวโหยขึ้นมา แต่เอ๊ะ!
ในตู้เย็นมีอะไรให้กินได้มั่งน้า
วะวะว้าววว ลืมคิดไปเลย วันนี้เราจะทำอะไรไปรับชมกัน !!
สูตร : แกงตูนใส่ปลาช่อน
ปลาช่อน 1 ตัว
กระเทียม
ขมิ้น
ตะไคร้
พริก
หอมแดง
มะนาว
ใบแมงลัก
กะปิ
ปลาร้า
มะเขือส้ม
เกลือ
วิธีทำ : แกงตูนใส่ปลาช่อน
– ต้มน้ำทิ้งไว้ให้เดือดจนได้ที่
– ลอกเปลือกตูน น้ำไปล้างให้สะอาด บีบน้ำออกเพื่อที่เวลาแกงน้ำแกงจะได้ซึมซับเข้าไป
ในตูนอ่อน
– หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปล้างให้ใส่เกลือและล้างปลาด้วยน้ำที่สะอาด
– เด็ดใบแมงลักให้เรียบร้อย
– นำเครื่องเคียงที่เตรียมไว้มาโขลกรวมกัน
– เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ นำเครื่องแกงที่โขลกทิ้งไว้ ลงใส่หม้อได้ทันที
– จากนั้นให้รอน้ำเดือดอีกรอบ และก็สามารถนำตูนลงหม้อได้ทันที
– ใส่มะเขือส้มที่หั่นไว้ ลงหม้อได้เลย
– สุดท้ายนำปลาช่อนลงหม้อแล้วก็ปิดฝา เตรียมพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า
