ที่ตั้ง : ถนนสุเทพ ใกล้กับหอศิลปวัฒนธรรม มช.
เวลาเปิด-ปิด : 16.00-02.00 น. ทุกวัน
พูดถึงร้านข้าวต้มกุ๊ยในเชียงใหม่ที่ใครต่อใครต่างนึกถึง คือ ย้ง ร้านข้าวต้มเจ้าดังเปิดมานานร่วม 18 ปี จากธุรกิจร้านแอร์ของคุณพ่อพ้ง แต่เมื่อเกิดวิกฤตฟองสบู่แตกในปี พ.ศ. 2540 จึงคิดเปลี่ยนอาชีพมาเปิดร้านข้าวต้ม บวกกับร้านอยู่ใกล้กับถนนนิมมานเหมินท์ย่านฮิปสตรีทที่ไม่มีวันหลับใหล ช่วงดึกดื่นจึงครึกครื้นไปด้วยผู้คน
“จุดเด่นของเราที่ใครต่อใครต่างติดใจคือ รสชาติของอาหารที่ไม่เน้นหวาน ใช้ข้าวอย่างดีเหนียมนุ่ม ใส่แบบจัดเต็มไม่มีหวงของเพราะเราคิดเสมอว่าเหมือนทำให้คนในครอบครัวทาน” นี้คือคำยืนยันจากคุณปูน – นคพล ตั้งใจจิต เจ้าของร้านข้าวต้มย้ง
เมนูมีให้เลือกหลากหลายทั้งต้ม ผัด แกงทอดกว่า 100 เมนู แต่มาแล้วต้องลองคือ หอยลายผัดน้ำพริกเผา 60 บาท ยำปลาสลิด 60 บาท กุ้ยฉ้ายผัดเต้าหู้หมูกรอบ 60 บาท พะโล้รวม 80 บาท และยำไข่เค็ม 30 บาท (กระซิบให้ลองเพราะเป็นไข่เค็มยักษ์ที่ทางร้านคิดขึ้นเอง) นอกจากรสชาติอาหารจะอร่อยเข้าขั้นแล้ว ข้าวสวยและข้าวต้ม (เหนียวนุ่มมาก) ก็เด็ดไม่แพ้กัน ราคาถ้วยละ 5 บาท
