วันนี้ครัวหยังจะมาเปิดครัวเเรกด้วยเมนู “น้ำพริกอ่อง” ทำง่ายๆ สามนาที จบ!!!! ก็กิ๊นน้ำพริกอ่องกับผักนึง แคบหมูได้แล้ว
วัตถุดิบ น้ำพริกอ่อง
- มะเขือเทศเล็ก 6 ลูก
- หมูสับติดมัน 300 กรัม
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- กระเทียม 1 หัว (สำหรับใส่ในเครื่องแกง)
- กระเทียม 1 หัว (สำหรับผัดในเครื่องแกง)
- หอมแดง 2 หัว
- กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม / ผักชี 1 ต้น
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำเครื่องแกง สำหรับน้ำพริกอ่อง
- ตำพริก ตำหอมแดง และกระเทียม ตำรวมกันให้ละเอียดเข้ากัน
- ใส่กะปิและใส่น้ำปลาลงไปเล็กน้อย ตำรวมกันอีกครั้งให้เนื้อเข้ากันให้ละเอียด
วิธีทำน้ำพริกอ่อง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ไฟปานกลางแล้วใส่เครื่องแกงลงไป
- พอให้มีกลิ่นหอมแล้วจากนั้นจึงใส่หมูบดลงไปผัดให้จนหมูสุก
- ใส่น้ำลงไปพอให้ขลุกขลิก พอน้ำเดือดให้นำมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไปได้เลย
- ใส่ลงไปในกระทะผัดเล็กน้อยรอจนมะเขือเทศสุกจากนั้นก็ปิดไฟ
- ใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยทานคู่พร้อมกับแคบหมูกับข้าวเหนียวอุ่นอุ่นอร่อยมากเลย
เป็นยังไงกันบ้างกับเมนู “น้ำพริกอ่อง” ง่ายสุดเลย!!! ไปลองทำตามกันนะทุกคน!!!
