Omakase (โอมากาเสะ) แปลว่า ปล่อยให้เป็นหน้าที่ของคุณ(เชฟ) ง่ายๆคือเชฟจัดให้นั่นเอง เราไม่ต้องทำอะไร ไม่ต้องสั่งเชฟจะทำให้กินเอง แม้แต่น้ำจิ้มก็ไม่ต้องสั่ง ถ้าเขาจะให้จิ้มเขาก็จะให้ ถ้าไม่ให้จิ้มก็คือต้องกินอย่างงั้นเลย คือเป็นประสบการณ์ที่แปลกดี
ปกติการทานอาหารแบบ Omakase จะต้องบินไปกินที่ญี่ปุ่นหรืออย่างน้อยๆก็ต้องไปกรุ่งเทพ แต่แอดก็เพิ่งจะรู้ว่าที่เชียงใหม่เราก็มีแล้วที่ร้าน Tengoku De Cuisine Chiangmai สาขาท่าศาลาตรงข้ามโรงแรมดาราเทวี
ปกติการทานอาหารแบบ Omakase จะต้องบินไปกินที่ญี่ปุ่นหรืออย่างน้อยๆก็ต้องไปกรุงเทพ แต่แอดก็เพิ่งจะรู้ว่าที่เชียงใหม่เราก็มีแล้วที่ร้าน Tengoku De Cuisine Chiangmai สาขาท่าศาลาตรงข้ามโรงแรมดาราเทวี
เวลากินเขาก็จะนัดแขกทุกคนไปพร้อมกันเวลา 18.30 น. ไม่ควรไปสายเพราะจะทำให้คนอื่นต้องเสียเวลา พอมาครบแล้วเชฟก็จะเริ่มลงมือทำ เราก็นั่งดูเชฟทำไปค่อยๆทำทีละคำเสิร์ฟให้ทีละคน เริ่มจากซาชิมิ ไข่หอยเม่น หอยนางรม แล้วก็ไปซูชิ ซุปเห็ดและจบด้วยโซบะตามธรรมเนียมญี่ปุ่น รวมทั้งสิ้น 15 คำ อ้อ ยังมีตบท้ายด้วยไอศกรีมชาเขียวด้วย (หน้าตาอาหารดูได้ในคลิปวีดีโอข้างล่าง) ลิสต์อาหารมีดังนี้
– อะมาได ซาซิมิ
– อากามิ ซาซิมิ
– ชูโทโร่ ซาซิมิ
– โอโทโร่ ซาซิมิ
– เอ็นซุยอูนิ
– คุมาโมโต oyster
– โฮตารุ อิกะ ราดซอส ยูซุมิโซะ
– อะมาได ซูชิ และซากุระ
– โคฮาดะ ซูชิ
– อะกามิ ซูชิ
– ชูโทโร่ ซูชิ
– โอโทโร่ซูชิ
– อนาโงะ ซูชิ
– ซุปเห็ดโคนญี่ปุ่น
– ซารุ โซบะ
ปกติอาหารพรีเมียมแบบนี้ราคาต่อคำจะอยู่ที่ 200-400 บาท แต่ที่เทนโกกุเขาจัดโปรโมชั่นคิดราคาแค่ 2,000- บาทต่อคน และก็ไม่รู้จะจัดโปรไปถึงเมื่อไหร่ แต่บอกเลยว่าราคานี้คุ้มกว่าบินไปญี่ปุ่นหรือบินไปกินที่กรุงเทพแน่ๆ ถือเป็นค่าเปิดประสบการณ์ที่คุ้มค่ามากมาย
Omakase ของ Tengoku De Cuisine Chiangmai
เปิดเฉพาะวันศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ และรับเพียงครั้งละ 8 ท่านเท่านั้น คือต้องจองเท่านั้นแหละครับ ถึงจะมีเงินแต่ไม่จองก็อดกินครับ ถ้ามีโอกาสก็ไปลองเถอะ ถ้างบไม่ถึงก็จองแบบบุฟเฟต์ธรรมดาได้ กินแก้ขัดไปก่อน
สอบถามรายละเอียด และ สำรองที่นั่ง ได้ที่ 081-885-5959
(กรุณาติดต่อ ระหว่างเวลา 09.00 – 20.00)
