วันนี้แอดจะมาแจกพิกัดร้าน ผัดไทเตาถ่าน ในตำนานที่ผ่านทั้งร้อนทั้งหนาว และผ่านแม้กระทั่งสงครามโลกครั้งที่ 2 มาแล้ว กับร้านผัดไทเตาถ่านเชิงสะพานนวรัฐ ที่เปิดมาแล้ว 60 กว่าปี
จุดเด่นของร้านคือการ ผัดไทด้วยเตาถ่านแบบดั้งเดิมจนได้ชื่อจากลูกค้าที่มาอุดหนุนว่า ผัดไทเตาถ่าน ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ทำให้เส้นนุ่ม และหอมมาก สั่งปุ๊บได้ปั๊บมาเสิร์ฟให้แบบร้อนๆ ใครผ่านไปผ่านมาแถวสะพานนวรัฐแวะไปอุดหนุน ทักทายคุณยายทั้งสองท่านได้เน้อ ไปช้าหมดก่อนไม่รู้ด้วยน้า อิอิ 
- พิกัด: ตรงข้าม HAB 4 HOTEL (สะพานนวรัฐขาออกไป สถานีรถไฟ)
- เวลาเปิด -ปิด: 18:00 – 21:00 น.
ภาพรวมของร้านจะเป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่บนฟุตบาทข้างทาง และขาย ผัดไทเตาถ่าน ในราคาประหยัดมาก และเสน่ห์ของร้านอีกอย่างก็คือการผัดด้วยเตาถ่านจ้าว
ระหว่างที่ป้าน้องกับลังยืนผัด ผัดไทเตาถ่าน แอดก็ได้มีโอกาศพูดคุยกับป้าน้องและได้ถามแกว่าทำไมยังผัดด้วยเตาถ่านอยู่จ้าว ป้าน้องก็ตบว่าเตาถ่านนี้แหละสุกไวดี และต้นทุนไม่แพงเหมือนเตาแก๊ส แล้วก็ชินกับการผัด้วยเตาถ่านมากกว่าเพราะว่าผัดมานานแล้ว
ลังจากยืนคุยกับป้าน้องได้ไม่นาน ไม่ถึงสามนาที ผัดไทเตาถ่าน ที่แอดสั่งก็ลงหม้อใกล้เสร็จพร้อมทานแล้วจ้าว
ผัดไทเสิร์ฟมาในจานที่รองด้วยใบตอง เสิร์ฟมาพร้อมกับชุดผักสด น่าทานมากแม่…
นี่เลยจ้าว ถ่ายรูปยั่วใกล้ๆ ให้หิวตามๆ กัน อิอิ (ผัดไทเตาถ่าน)
เส้นผัดไทนุ่มๆ และหอมสุดๆ ทานได้ทันทีแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มจ้าวว
ที่ร้านก็จะมีป้าจิ๋ว(คนทางซ้ายมือ) และป้าน้อง(คนทางขวามือ) สองพี่น้องก็จะคอยช่วยกันขายผัดไทคนนึงจะผัด ผัดไท โดยใช้ เตาถ่าน และอีกคนก็จะช่วยเตรียมผัก จาน ต่างๆ ให้ลูกค้าที่มาอุดหนุน และแอดขอบอกเลยว่าเป็นร้านผัดไทแบบโลคอลที่ขายดี หมดไว้มาก ใครที่เลื่อนๆ ดูรูปแล้วหิวรีบไตำกันเน้อ ไปช้าระวังหมดก่อนไม่รู้ด้วยน่า…
สามารถอ่านบทความที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่
- เกษียณมาร์เก็ต community ใหม่ สุดชิคของคนวัย 60 อัพ!
- เที่ยวทะเลทิพย์! รู้หรือไม่? เชียงใหม่ก็มีทะเลเหมือนกันนะ
- วัดเชียงใหม่ 9 วัด เสริมบุญ งานนี้พามาเก็บแต้มบุญรัวๆ จ้าว
- ก๋วยเตี๋ยวซุปเปอร์จัมโบ้ ก๋วยเตี๋ยว สูตรโบราณป้าแสง ร้านอร่อยย่านสันกำแพง
