สถานีสูตรเตี๋ยว : ความอร่อยสะใจแบบไม่บันยะบันยัง

  •  พิกัด : จริงใจมาร์เก็ต โซน A ถ.อัษฎาธร ต.ป่าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม่
  • เวลาเปิด-ปิด : 09.00-18.30 น. ราคา 180 บาท (เฉพาะก๋วยเตี๋ยวต้มยำดับเบิ้ลชีสกุ้งแม่น้ำ)
  • โทรศัพท์ : 081-8241161   (ช่วงนี้ร้านปิดบริการ)

มาตรฐานในการวัดความอร่อยสำหรับผมกับเมนูก๋วยเตี๋ยวคือเวลาเสิร์ฟมาใหม่ ถ้าเราชิมแล้วมันลงตัวในรสชาติแบบไม่ต้องปรุง นั้นแหละ คืออร่อยของจริง มานั่งนึกก๋วยเตี๋ยวรสชาติในฝันแบบนี้  คาดว่าในชีวิตผมคงเจอมา ไม่น่าจะเกิน 5 ที่ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เรียกได้ว่าแทบจะจำร้านที่ไปกินมาได้เลย น้ำซุปเข้มข้น สะใจ แบบไม่ต้องปรุงและใส่อะไรเพิ่มนั้นแหละ คือก๋วยเตี๋ยวที่ผมชอบ แต่ถ้าอยากจัดเต็มกว่านั้น ก็จัดกันไป สถานีสูตรเตี๋ยว สาขาเชียงใหม่ ที่ตลาดจริงใจ โซน A แถวทางไปโลตัสคำเที่ยง  คือพิกัดความอร่อยที่ผมจะเอามาเล่าให้ฟัง

สถานีสูตรเตี๋ยว

สถานีสูตรเตี๋ยว

บรรยกาศด้านนอกร้านตกแต่งด้วยสไตล์วินเทจ ด้วยของตกแต่งเก่ามากมาย บรรยากาศดูน่ารักอบอุ่น จนบางทีผมแอบนึกไปว่านี้มันร้านกาแฟหรือร้านก๋วยเตี๋ยวกันแน่ ก็แหมดูพี่เอ็มเจ้าของร้านซิครับ แกตกแต่งร้านซะแบบว่าร้านกาแฟบางที่ยังต้องอาย มาดูเรื่องอาหารกันบ้าง เมนูเด็ดสุดๆ ที่ต้องแนะนำเลยคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำดับเบิ้ลชีสกุ้งแม่น้ำ ใครมาถึงร้านแล้วไม่สั่ง แสดงว่ามาไม่ถึงกัน เพราะเมนูนี้มีที่มาจากน้องชายเจ้าของร้านคือคุณเอ็มเกิดอยากทำอาหารไทยปนในเวอร์ชั่นฝรั่ง ว่าแล้วก็จับเอาเมนูนี้แหละมาจัดการคิดค้นเพิ่มชีสใส่เข้าไป ปรากฏว่ามันลงตัวกันอย่างสุดๆ


สถานีสูตรเตี๋ยว เชียงใหม่

น้ำซุปกลมกล่อมจัดจ้านได้ที เส้นเหนียวนุ่ม มีหมูบะช่ออร่อยๆใส่มาในชาม โดยมีพระเอกของงานคือกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่เบอเริ้มเทิ่มนอนเอกเขนก ราดด้วยชีสโป๊ะด้านบนท้าทายยั่วให้น้ำลายได้ไหลกัน ยังๆ ยังไม่พอแค่นั้น เกี่ยวกรอบก็เสิร์ฟมาทานคู่กันด้วย

เห็นชามวางตรงหน้าแบบนี้กรุณาอย่าด่วนรีบซัดลงท้องกัน เจ้าของร้านบอก จะทานให้อร่อยมันต้องมีสูตร ซดน้ำ กินเส้น กินปลาเส้น ซดน้ำ กินหมูบะช่อ และอีกเยอะ ซึ่งตรงนี้ทางเจ้าของร้านกำลังทำวิธีกินเมนูก๋วยเตี๋ยวนี้วางไว้บนโต๊ะ เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยในระหว่างที่ทาน


อีกจานเป็นข้าวกระเพราะฮาร์เลย์ รสชาติลงตัวเพราะมีทั้งไก่กรอบสับ เสิร์ฟมาเคียงข้างคู่กับกระเพราะหมู ส่วนที่มาของชื่อก็ได้มาจากสาขาแรกที่กรุงเทพมีแก๊งฮาร์เลย์ชอบมาสั่งข้าวกระเพรากัน พอมาบ่อยสุดท้ายเลยเรียกติดปากไปว่า ข้าวกระเพราะฮาร์เลย์ ซะเลย

นอกจากอาหารที่ผมชิมมาก็ยังมีอีกหลายเมนูแนะนำกันเยอะครับ ส่วนเครื่องดื่มก็มีสั่งมาให้ดื่มกันด้วย

สำหรับใครที่อยากลองก๋วยเตี๋ยวรสชาติใหม่ๆไฉไลแบบนี้ ผมกล้ารับประกันได้เลยว่า ถ้าไม่อร่อยไปหาหมอได้เลย เพราะลิ้นคุณมีปัญหาแล้ว…

ความอร่อย : 5/5
ราคา : 2/5
ความสะอาด : 4/5
บรรยากาศร้าน : 4/5
การบริการ : 3/5


ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

Relate Posts :

ร้านชากาแฟนายต่อ วิปครีมสูงปรี๊ด เพียงแก้วละ 35 บาท

FacebookTwitterLineร้านชากาแฟนายต่อ มากินแล้วต้องบอกต่อ ! ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่แฝงไปด้วยมนต์เสน่ห์มากมาย จุดเริ่มต้นของ ร้านชากาแฟนายต่อ เริ่มจากเจ้าของร้านที่ชื่อคุณเบิร์ด มาเปิดร้านกาแฟชื่อนายต่อ นั่นแน่~ แค่ชื่อก็เรียกได้ว่าพากันงงแล้วใช่ไหมล่ะ ว่าที่มาเป็นอย่างไร คุณเบิร์ดเจ้าของร้านได้เล่าว่าที่มาของชื่อร้าน “นายต่อ” มาจาก ชื่อของพี่เขย ที่เคยเปิดร้านกาแฟมาก่อน เลยเอามาตั้งเพราะชื่อมันเพราะและความหมายดี ตรงที่นายต่อเปรียบเสมือนกับการที่ลูกค้าชื่นชอบและบอกต่อ ๆ กันไป นี่แค่ชื่อก็ฤกษ์ดีสุด ๆ ปังไม่ไหว ส่วนแรงบันดาลใจในการมาเปิดร้านขายกาแฟ เพราะ เป็นคนที่ชอบกินมาก ๆ โดยเฉพาะ ชา กาแฟ นี่ปลื้มสุด ๆ จึงลองฝึกทำตามรสชาติที่ตัวเองชื่นชอบปรากฎว่ามันอร่อย จึงอยากแบ่งปันความอร่อยให้กับทุกคน เลยมาเปิดร้านตามความฝัน เดิมทีร้านเคยอยู่ที่ข้างโรงพยาบาลลานนา แต่ย้ายมาเปิดที่บ้านท่อได้ประมาณสี่ปีแล้ว เพราะอยู่ใกล้บ้านโดยร้านจะมีสองสาขา คือสาขาแรกจะอยู่ที่หน้าวัดเมืองลัง ต.ป่าตัน-บ้านท่อ และสาขาสอง อยู่ที่หลังตลาดคำเที่ยง จุดเด่นของร้านนี้เลย คือ วิปครีม แบบจัดหนักจัดเต็ม โดยได้ไอเดียมาจากการที่เป็นคนชอบทำอาหารและเห็นขวดบีบวิปครีม จึงอยากซื้อมาลองเล่น เลยเอามาลองทำดูดันเวิร์คและจะให้แบบธรรมดาก็คงไม่ใช่ร้านนายต่อ ต้องให้เยอะแบบตาแตกสมกับสโลแกน ปริมาณอลังการรสชาติอร่อยแถมราคาเป็นมิตร โดยทางร้านจะมีแก้วขนาดธรรมดา และขนาดแบบพิเศษที่เรียกว่าแก้วยีราฟ […]

Avatar

ticha

March 6, 2021

ปางสะหวัน ร้านส้มตำจัดว่าเด็ด ปะทะความเผ็ดย่านสันติธรรม

FacebookTwitterLineปางสะหวัน – สำหรับใครที่อยู่เชียงใหม่ ต้องรู้จักย่านสันติธรรม เพราะเรียกได้ว่า เป็นแหล่งของกิน ของช้อป มากมาย โดยเฉพาะของกินที่มีให้เลือกมากหน้าหลายตา มีร้อยหมดพันแน่นอน และสำหรับสายจัดจ้านต้องห้ามพลาดร้านนี้เลย ร้านส้มตำปางสะหวัน ที่รสชาติอร่อยถูกปาก ราคาถูกใจ เมนูหลากหลาย บริการประทับใจ เมนูที่ต้องลองเลยจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยยย ตำปูปลาร้า ครบรส หอมนัวปลาร้า เส้นมะละกอกรอบ เคี้ยวกรุบ เพลินมาก ต่อมาเป็นตำแตงหมูยอ ให้หมูยอเยอะจัดเต็ม กินคู่กับแตงกวาหวานกรอบ ตัดกับ น้ำส้มตำรสจัดจ้าน ฟินมาก ถ้ากินส้มตำแล้วจะขาดไก่ย่างได้ยังไง และ บอกเลยว่าไก่ย่างร้านนี้ ก็อร่อยไม่แพ้ส้มตำแน่นอน หนังไก่ฉ่ำซอย หอมกลิ่นสมุนไพร เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ชิ้นใหญ่มากทานคู่กับน้ำจิ้มคือดีไม่ไหว ต่อมาคือหมูน้ำตก ที่รสชาติกลมกล่อม หมูนุ่มเต็มคำ หอมกลิ่นข้าวคั่วแบบจัดเต็ม หมดนี่คืออิ่ม อร่อย ราคามิตรภาพสุด ๆ พิกัด: 33-33/1 ถ.ทองกวาว ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300 เทศบาลนครเชียงใหม่, จังหวัดเชียงใหม่ 50300 […]

Avatar

ticha

March 3, 2021

19 ร้านไอติม เชียงใหม่ 2021 ร้อนนักต้องพักร้อนขอบอกม๊อก หย๊อก

FacebookTwitterLineร้านไอติม เชียงใหม่ – การกลับมาอีกครั้งกับความร้อนระอุของอากาศเมืองไทย แต่ปกติก็ร้อนอยู่แล้วนะ ไม่ว่าจะเป็นหน้าร้อน หน้าฝน หน้าหนาว อากาศก็เป็นแบบนี้ตลอด ยิ่งช่วงเดือนมีนา เมษา นะ แม่เจ้า! ไม่อยากจะเซดดด ร้อนแบบไม่สามารถบรรยายความรู้สึกออกมาเป็นคำพูดได้ แต่ต่อให้อากาศจะฮอตขนาดไหน ก็ไม่สู้ความฮอตของเรา น้อออออ ฮอตไม่ไหวพี่สาว หลาย ๆ คนก็อาจจะมีวิธีการคลายร้อนที่แตกต่างกัน บางคนก็ไปว่ายน้ำ บางคนก็นั่งในห้องแอร์สวย ๆ แต่สำหรับสายกินแบบเรา ต้องหาอะไรกินคลายร้อน วันนี้เรามาแนะนำ ร้านไอติม เชียงใหม่ ถึง 19 ร้านด้วยกัน Seasons Ice Cream  Sofuto cream Chupaletas Café kantary ขนมแม่ ไอศกรีม กดกริ่ง Nimman Soi 5 ไอติมบ้านยาย – I Tim Baan Yaii Yogurtory frozen […]

Avatar

aum

March 2, 2021

ร้านอาหารญี่ปุ่น ShinRin Japanese Restaurant Chiangmai

FacebookTwitterLineร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดใหม่ คุ้ม ฟิน ที่ ShinRin Japanese Restaurant Chiangmai เรื่องกินพี่ไม่เคยแพ้ใคร แต่ทำไมเรื่องหัวใจพี่ถึงแพ้เธอ กริ๊ว ๆๆๆๆ ถ้าไม่แพ้เรื่องกิน ก็ต้องเจอนี่หน่อยเป็นไง ร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่!! สดใหม่ ต้องไปลองก่อนใครซะแล้ว เพราะร้านเปิดวันแรก 5 มีนาคม 64 หรือศุกร์นี้แล้วนะ สายบุฟเฟ่ต์ต้องลุยให้ยับแล้ว เขามีให้เลือกถึง 3 ราคาด้วยกันตั้งแต่ 599, 799 และ 999 บาท มาพร้อมกับเมนูมากมายให้ได้เลือกกันจนตาลาย ทั้ง ซาชิมิแบบสด ๆ ฟัวกราส์ซูชิ โรลชิ้นใหญ่ เนื้อทาทากิ หอยนางรมสดๆ เด้งๆ พร้อมเซ็ตชาบู และปิ้งย่าง เนื้อเกรดพรีเมี่ยมอีกมากมาย หรือ จะทานเป็นแบบ a la carte เขาก็มีบริการให้แบบจุก ๆ ไม่แพ้กัน ฟินสุด ๆ กับบรรยากาศที่ทางร้านเขาจัดมาให้ […]

yawared

yawared

March 2, 2021

ราเมนเชียงใหม่ ตะลุยกิน 10 ร้าน เอาใจสายชอบซู้ดเส้น

FacebookTwitterLineราเมนเชียงใหม่ จัดไปสายชอบซู้ดดดดด แอดนำลายแทง 10 ร้านราเมนมาแนะนำ แต่ละร้านมีจุดเด่นที่แตกต่างกันไปทั้ง น้ำซุป เครื่องเคียง ประเภทต่าง ๆ หรือบรรยากาศในร้าน อย่ารอช้า ตามไปโดนกับแอดกันเลย ไป๊!! ใครที่อยากทำอาหารญี่ปุ่นทานเอง หรืออยากซื้อเครื่องปรุงไปใช้ ตามไปอ่านได้ที่นี่เลยเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น หาซื้อง่าย ปรุงได้ที่บ้าน Japanese Food Lover ห้ามพลาด 1. Ninja Ramen Japanese Restaurant เริ่มต้นที่ ร้าน ราเมนเชียงใหม่ ที่เปิดมานานกว่า 10 ปี การันตีคุณภาพ ตั้งแต่วัตถุดิบต่างๆ ที่ทางร้านทำเองทั้งหมด น้ำซุปเข้มข้น บริการทุกระดับประทับใจ จุดเด่นของร้านนี้เลยก็คือ มีขนาดให้เลือกถึง 3​ ขนาด S M L แถมยังให้เยอะเรียกได้ว่ากินให้จุใจกันไปเลย  โดยเมนูตัวหลักเลยคือ ราเมนซุปเคี่ยวกระดูก ที่โรยหน้าด้วยต้นหอมสไลด์ น้ำซุปเข้มข้นที่เคี่ยวจากไขกระดูกจนกลมกล่อม ทานคู่กับหมูชาชูชิ้นใหญ่เต็มคำ หน่อไม้ และไข่ออนเซ็น คือดีไม่ไหว ส่วนใครชอบทานรสจัดจ้านขึ้นมาหน่อยแนะนำ ต้มยำหน้าสาหร่าย เป็นเต้าเจี้ยวต้มยำ รสชาติหอมมันจากเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นแท้ […]

yawared

yawared

February 25, 2021