ร้านอาหารเหนือ 13 ร้าน ลำแต๊ๆ มาถึงจะต้อง ได้กิน ปี 2021

ร้านอาหารเหนือ 13 ร้าน มาถึงจะต้องได้กิน อาหารเชียงใหม่ลำแต๊ ๆ ปี 2021 1. สวนอาหารเจริญสวนแอก เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม   ร้านอาหารคนเมืองนานแท้ล้านเปอร์เซ็นต์ คำว่าแอก แปลว่า ไม้ที่ใช้วางขวางบนคอวัวหรือควายเพื่อบังคับให้ไถนา ในร้านตกแต่งไปด้วยสัญลักษณ์รูปหัวควายคาราบาว และอุปกรณ์จำพวกล้อเกวียนคันไถ ความพิเศษของร้านเจริญสวนแอก คือมีเมนูที่เราไม่คิดว่าจะมี (แล้วแต่ฤดูกาล) เช่น ตัวต่อ รังผึ้ง แมงมัน ของป่าต่างๆ ต้องสอบถามจากทางร้านเอาว่าวันนี้มีอะไร นอกนั้นก็คือเมนูอาหารเหนือปริมาณมหาศาล บางเมนูชื่อแปลกแทบไม่เคยเห็น บางอย่างถามเด็กสมัยนี้ไม่ค่อยรู้จักกันแล้ว คิดจะลองอาหารเหนือแท้ๆ พาแขกบ้านแขกเมืองไป รับรองได้รสชาติอาหารพื้นเมืองอย่างแท้จริง โดยเฉพาะคนมีอายุสักหน่อยรับรองถูกใจแน่นอน ร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี ความโดดเด่น คือมีเมนูอาหารเหนือตามฤดูกาล หมุนเวียนมีเสน่ท์ที่เท่มาก ในแง่ของรสชาติและความคุ้มราคา การันตีความเด็ดดวงด้วย รางวัล “บิบ กูร์มองด์” (bib gourmand) ของมิชลินปี 2021 ลายแทงร้าน : ถ้ามาจากเทพปัญญามุ่งหน้าแม่โจ้ ถึงแยกรวมโชคให้เลี้ยวซ้าย ตรงมาไม่ไกลซอยจะอยู่ซ้ายมือมีป้ายร้านบอก (ระวังผิดซอยเพราะมีซอยก่อนหน้าด้วย) […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

April 7, 2020

สัมผัสเสน่ห์อาหารบ้านๆ “ กาดเมืองพร้าว ออนไลน์ ” อาหารเหนือ ส่งตรงถึงมือคุณ

กาดเมืองพร้าวออนไลน์ Facebook : กาดเมืองพร้าวออนไลน์ เว็บไซต์ : www.phraomarket.com โทรศัพท์. 086-3612100 ในโลก “ออนไลน์” ไม่มีกำแพงขวางกั้นอีกต่อไป ไม่ว่าใกล้หรือไกลแค่ไหน ทุกอย่างก็ย่นย่อมาเจอกันได้แค่ในพริบตาเดียว สำหรับคนที่รักถิ่นฐานบ้านเกิดอย่างหมดใจ โลกออนไลน์นี่แหละคือเครื่องมือบุกโลกโดยไม่ได้ต้องจากบ้านนอกไปไหนเลย คุณการะเกต์และคุณกิ่งกาญจน์ ศรีปริญญาศิลป์ สองพี่น้องคนเมืองพร้าวเจ้าของเว็บไซต์กาดเมืองพร้าวออนไลน์ เล่าให้รีวิวเชียงใหม่ฟังว่า หลังจากไปทำงานอยู่กรุงเทพฯ ในฐานะนักเขียน บรรณาธิการและคนทำงานด้านการออกแบบมานาน วันหนึ่งก็คิดถึงบ้านที่เป็น “รากชีวิต” ของตัวเอง ประกอบกับคุณพ่อมีอายุมากขึ้น ทั้งสองจึงตัดสินใจกลับมาอยู่ที่บ้านเมืองพร้าวในจังหวัดเชียงใหม่อย่างจริงจัง สำหรับคนเชียงใหม่แล้ว อำเภอพร้าวดูเหมือนจะเป็นเพียงเมืองทางผ่านหรือต้องตั้งใจไปถึงเท่านั้น หากสำหรับเธอทั้งสองแล้ว ไม่ว่าอย่างไรพร้าวก็คือ “บ้านที่น่ารัก” เสมอ “พร้าวเป็นเมืองเล็กๆ อาจไม่มีอะไรในสายตาคนอื่น แต่ในความเล็กก็มีเสน่ห์ในแบบฉบับของมัน พร้าวเป็นอำเภอที่มีภูเขาล้อมรอบ ที่บ้านเราก็จะมองเห็นภูเขาทุกด้าน เราสามารถตื่นมาดูพระอาทิตย์ขึ้นจากด้านนี้ พอช่วงเย็นแค่เดินอ้อมระเบียงไป ก็ดูพระอาทิตย์ตกจากอีกด้านได้ สิ่งเหล่านี้คือความสวยงามของเมืองพร้าวที่เรารักมัน” คุณการะเกต์เล่า โดยพื้นฐานแล้วทั้งสองเป็นคนชอบทำอาหารและทำกินกันเองในครอบครัวอยู่เสมอ มีวัฒนธรรมการกินอาหารพร้อมหน้ากันทั้งครอบครัวเป็นประจำ ทำให้บทสนทนาจึงมักเกี่ยวข้องกับวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับอาหารในแต่ละมื้อ “อย่างเช่นบางวันเราคุยกันว่าผักกาดวันนี้อร่อยจัง มาจากคุณตาคุณยายบ้านไหน รสชาติไม่เหมือนกับที่เราเคยกินนะ เป็นอย่างนี้เสมอทุกมื้อนานๆ เข้ามันก็อิน เราอินกับสิ่งที่ชุมชนทำ เราทำลาบทีได้ผักกับลาบมา 20-30 […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

August 23, 2016

8 เมนู เช้านี้ที่เชียงใหม่ กินอะไรดี

          มาเที่ยวเชียงใหม่ทั้งที มื้อเช้าที่นี่ต้องพิเศษกว่าที่อื่นเสียหน่อย พูดได้เต็มปากเลยว่าเชียงใหม่เป็นเมืองแห่งของอร่อย เมนูมื้อเช้าจึงมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารท้องถิ่น อาหารยอดนิยมแบบภาคกลาง ไปจนถึงอาหารที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรมที่หลากหลายในเมืองเชียงใหม่ เอาเป็นว่าเหล่านี้คือ 8 เมนูน่าสนใจสำหรับต้อนรับเช้าวันใหม่ที่เชียงใหม่ ใครถูกใจแบบไหน เลือกได้ตามสบาย 1. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไก่ทอด อาหารเร่งด่วนแบบเบสิกของคนเหนือที่สามารถหยิบข้าวเหนียวกับหมูปิ้งหรือไก่ทอดร้อนๆ ทานได้ตั้งแต่หัววัน เราจึงเห็นร้านหมูปิ้งกระจายทั่วตามตลาด หน้าร้านสะดวกซื้อ และตามซอกซอย หรือเส้นทางหลักที่ผู้คนใช้สัญจรเพื่อไปทำงาน ในขณะที่ไก่ทอดที่ต้องใช้พื้นที่ในการทำมากกว่า จึงจะพบเห็นในตลาดเช้าหลักๆ มากกว่า เช่น ตลาดช้างเผือก ตลาดประตูเชียงใหม่ หรือเป็นร้านประจำตามสถานที่ต่างๆ เช่น ไก่ทอดเทคนิค หมูปิ้งคุณพ่อ และไก่ทอดมะกรูดย่านนิมมาน เป็นต้น – 2. กับข้าวเมือง เป็นคนเหนือก็ต้องกินอาหารเหนืออยู่แล้ว แม้ว่าหลายคนจะมองว่ากับข้าวที่ปรุงด้วยเครื่องแกงรสจัดอาจจะไม่เหมาะกับการเริ่มต้นวันใหม่ แต่ด้วยความที่คนเมืองแต๊ๆ ที่กินอะไรแบบนี้มาตั้งแต่เด็กจนโต เลยมีภูมิต้านทานที่คุ้นชินแล้ว และอีกอย่างคือกับข้าวเมืองบ้านเรามีหลากหลายให้เลือกทาน เมนูที่นิยมกันส่วนใหญ่จะเป็นกับข้าวแบบแห้งที่รสไม่จัดมากจนเกินไป เช่น ยำหนัง แกงกระด้าง ยำหน่อไม้ ห่อนึ่ง เป็นต้น หาซื้อกับข้าวเมืองอร่อยๆ […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

November 20, 2015

4 เมนู ของกิ๋นล้านนา หน้าตาตะวันตก

        เมื่อกับข้าวของกิ๋นบ้านเฮาที่พวกเราคุ้นเคยกันดี ได้เปลี่ยนหน้าตากลายเป็นเมนูตะวันตก ที่ผสมผสานความเป็นล้านนาแต่ว่านำเสนอในแบบอาหารฝรั่ง จะน่าสนใจและน่าทานแค่ไหน ลองมาดูกัน 1. เบอร์เกอร์ลาบเมือง – T-Station พิกัด Think Park หน้าโรงแรม Eastin ถนนห้วยแก้ว เวลาเปิด-ปิด 06.00-23.00 น. ทุกวัน โทรศัพท์ 052-001999 Facebook T Station ภายใต้บรรยากาศของสถานีรถไฟอเมริกาในยุคอดีตที่ดูหรูหราและภูมิฐานของห้องอาหารประจำโรงแรม Eastin แห่งนี้ นอกจากจะมีอาหารสไตล์อเมริกันและอาหารไทยคอยให้บริการแล้ว ยังมีเมนูเบอร์เกอร์น่าสนใจให้เลือกทานอีกด้วย โดยเฉพาะเมนูเบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์เด็ดที่ผสมผสานคอนเซ็ปท์ของร้านให้เข้ากับบรรยากาศล้านนาเมืองเหนือ ออกมาเป็นเบอร์เกอร์ลาบหมูเมืองที่หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศเต็มปรี่ ทานคู่กับผักสดที่เข้ากันกับรสชาติของลาบ ซึ่งเบอร์เกอร์ลาบส่วนใหญ่มักจะเป็นลาบอีสาน การได้ทานลาบเมืองในเวอร์ชั่นของเบอร์เกอร์แบบนี้ถือเป็นอีกประสบการณ์หนึ่งที่ควรต้องลอง 2. สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว – D.Bistro By Deck 1 พิกัด ถนนราชดำเนิน สี่แยกกลางเวียง (ตึก DTAC เก่า) เวลาเปิด-ปิด วันจันทร์-เสาร์ 08.00-23.00 น. วันอาทิตย์ 08.00-24.00 […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

November 4, 2015

รางวัลของคนตื่นเช้า ของกินระนาว จ่ายกาดเพลิน เดินเที่ยวตลาดช้างเผือก

  พิกัด ถนนช้างเผือก ตรงข้ามกับประตูช้างเผือก เวลาเปิด-ปิด 01.00-08.00 น. ทุกวัน         ข้อดีของการตื่นเช้ามีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของสุขภาพ อากาศบริสุทธิ์ หรือสภาพแวดล้อมรอบข้าง ที่เป็นเหมือนรางวัลให้เราได้ชื่นชมช่วงเวลาเหล่านี้ สำหรับคนเชียงใหม่ที่อาศัยในตัวเมือง มีรางวัลสำหรับคนตื่นเช้าอีกหนึ่งอย่าง นั่นคือการไปเที่ยวตลาดเช้า อย่างตลาดช้างเผือกที่มีมานานกว่า 50 ปี ให้เดินเที่ยวจับจ่ายอาหารปรุงสุกพร้อมทานสำหรับเป็นอาหารเช้า ทั้งอาหารพื้นเมือง ไก่ทอด โจ๊ก ข้าวต้ม น้ำเต้าหู้ บะหมี่ อีกทั้งยังมีของสด อย่างผักพื้นบ้าน พืชพันธุ์ตามฤดูกาล เนื้อสัตว์ รวมถึงวัตถุดิบในการใช้ทำอาหารต่างๆ ให้เลือกซื้อในราคาสบายใจ ยิ่งใครที่มาตั้งแต่เช้าตรู่ จะเจอพระสงฆ์ออกเดินบิณฑบาตให้ผู้ศรัทธาได้ทำบุญอีกด้วย อิ่มท้อง อิ่มบุญ และอิ่มใจ ได้ในคราวเดียว สำหรับการเดินเที่ยวตลาดช้างเผือก สามารถแบ่งเป็น 2 ส่วนหลักๆ คือส่วนของในตลาดและนอกตลาด ซึ่งแต่ละโซนก็มีร้านเด็ดร้านอร่อยที่ห้ามพลาดอยากให้ลอง ส่วนที่จอดรถก็มีถึง 2 ที่ เช้านี้ที่ตลาดช้างเผือก รับรองว่าเพลินแน่นอน ในตลาด ทางเข้าตลาดช้างเผือกจะมี […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

October 19, 2015

7 ร้าน 7 ชุด แบ่งเป็นไซส์ อิ่มได้ทุกคน อร่อยแน่ๆๆ

ถ้าให้เปรียบเทียบอาหารชุดเป็นไซส์เสื้อผ้า คงอนุมานได้ว่าไซส์ S น่าจะเหมาะกับความอิ่มแบบเล็กๆ ประมาณ 1-2 คน ไซส์ M น่าจะใหญ่ขึ้นมาประมาณ 3-4 คน ไซส์ L ก็ 4-5 คน ส่วนไซส์ XL คงจัมโบ้บิ๊กเบิ้มแบบ 5 คนขึ้นไป เสน่ห์ของอาหารชุดที่จัดให้เหมาะกับไซส์หรือจำนวนคน นอกจากเรื่องของปริมาณอาหารที่สอดคล้องให้ทานกันอิ่มพอดีแบบถ้วนทั่วแล้ว เรื่องความหลากหลายและความคุ้มค่าก็สำคัญไม่แพ้กัน เราจึงรวบรวมอาหารชุดในเชียงใหม่ 7 ร้าน 7 ชุด ที่น่าสนใจ แบ่งเป็นไซส์ เผื่อใครจะหาคนไปอิ่มด้วยกันได้แบบถูกจำนวน ไซส์ S สำหรับ 1-2 คน : อิ่มกระจุ๋มกระจิ๋ม ข้าวห่อใบตองประตูวิศวะ มช. พิกัด หลังมช. ประตูวิศวะ เวลาเปิด-ปิด 16.00-24.00 น. ทุกวัน โทรศัพท์ 086-4216045, 086-9141305 ข้าวเหนียวนุ่มห่อใบตองราดกับข้าวแสนอร่อย ถึงจะมีขนาดพกพาแต่ว่าความอิ่มก็พอตัว ข้าวห่อใบตองประตูวิศวะหลังมช. แห่งนี้เปิดมานานกว่า […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

July 1, 2015