Humans of Chiang mai ก๋วยเตี๋ยว “ป้าหรั่ง” ขวัญใจนักศึกษา

ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าหรั่งโดดเด่นเรื่องเมนูเส้นเป็นขวัญใจนักศึกษาใครขี่รถผ่านไปมาก็ไม่ต้องลีลารีบมาแวะกิน  มีทั้งข้าวซอย ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยวเริ่มต้นที่ 30 บาท น้ำหวาน ชา กาแฟ แก้วละ 5 บาทป้าเปิดมานานกว่า 20 ปี มีแฟนคลับเหนียวแน่นพิกัด : ซอยหน้าวัดอุโมงค์ ตรงสามแยกที่มีร้านซ่อมรถกับเซเว่นเวลา : 09.00-16.00น. แนะนำตัวหน่อยครับ ? ป้าหรั่ง : ป้าชื่อป้าหรั่ง ร้านชื่อป้าหรั่ง เปิดมา 20 กว่าปีแล้ว เมื่อก่อนตอนเริ่มครั้งแรก ก็ขายประมาณ ก๋วยเตี๋ยวถ้วย 10 บาท น้ำเงี้ยวถ้วย 5 บาท แต่ปัจจุบันนี้ก็ ก๋วยเตี๋ยวถ้วย 30 บาท น้ำเงี้ยวก็ถ้วย 20 บาท  ขายพวกน้ำชานี่ก็ขายแก้ว 5บาท มานานละ  เป็นคนเชียงใหม่ไหม ? ป้าหรั่ง : ไม่ได้เป็นคนเชียงใหม่ เป็นคนพิจิตรแต่แม่มาอยู่ที่นี่  สมัยก่อนป้าทำอะไร ? […]

yawared

yawared

February 19, 2019

ตะลุยโซ้ยแหลก ก๋วยเตี๋ยว 20 ชาม หลากหลายเส้น เน้นเครื่องเคียง

Highlight ถ้วยเล็กๆ 15 บาทเอง สั่งหลายๆเมนูกันไปเลย ทีเด็ดคือ เป็นก๋วยเตี๋ยวนรก เครื่องเคียงก็เยอะไม่แพ้กัน สรุปคือสั่งมาให้เต็มโต๊ะเลยละกันราคาสบายกระเป๋า เน้นอีกที น้ำพริกนรกที่นี่เด็ดจริง ชิมก่อนปรุง ไม่ใช่เพราะเผ็ดนะ แต่มันลงตัวแล้ว จอดรถได้ตามข้างทางเลย คนเยอะนะต้องรีบๆไปก่อน ช่วงเที่ยงก็ไปซัก 10 โมงกันเลย ฮ้าๆๆ พิกัด : ออกจากประตูวิศวะแล้วเลี้ยวขวานิดนึง ร้านอยู่ซ้ายมือเลยจ้า เวลาเปิดปิด : ปกติเปิด 08:30 – 21:00 น. (ร้านหยุด วันอังคาร วันที่ 1-3 ของต้นเดือน และ วันพฤหัส ปิด 6 โมงเย็น) โทร : 085-8116335 Facebook : ตี๋น้อยก๋วยเตี๋ยวเรือ มาแล้วววววววว มาตามคำเรียกร้องงงงงงง (ใครเรียกวะ) ใครสายก๋วยเตี๋ยวแต่เบื่อ แนะนำร้านนี้เลย ถ้วยละ 15 บาท […]

Avatar

Arr

November 1, 2017

อยู่เชียงใหม่ 1 เดือน มื้อเที่ยง ด้วยเงิน 950 บาท

นี่คือกระทู้ต่อเนื่องรัวๆ หลังจากที่รีวิวเชียงใหม่ของเราได้บุกบั่น พาไป  “อิ่มหนักมาก!! ตะลุยกิน 10 โรงอาหาร นักศึกษา มช.“ กันแล้ว  มันยังไม่จบเพียงแค่นี้ อย่างที่บอก เราห่วงใย และใส่ใจความเป็นอยู่ของชาวรีวิวเชียงใหม่ในช่วงวิกฤตการณ์ทรัพย์จางเป็นอย่างมาก แล้วถ้าเกิดมีเหตุฉุกเฉินให้ต้องใช้เงินอีก  โถ่ววว คงต้องร้องอุทานว่า “สิ้นเดือน เหมือนสิ้นใจ” จริงๆ แต่เพื่อให้สามารถเอาชีวิตรอดที่เชียงใหม่ควบคู่กับแพลนประหยัด รัดเข็มขัดครั้งนี้ สำเร็จลุล่วงเป้าหมาย แถมเงินเหลือเยอะใน 30 วัน กันไปชัดๆเลย พี่เจ๋งของเราก็ปิ๊งไอเดียบ้าระห่ำไม่ธรรมดา คัดสรรออกแบบ ตระเวนกินกันถึง 30 เมนู  ให้เราได้เลือกไปออกแบบการกิน มื้อเที่ยง ของเราในแต่ละวันแบบจัดเต็ม และที่สำคัญ ราคา 30 เมนู รวมๆกัน ยังไม่เกิน 950 บาท โอ้วมายกอดดด บ้าไปแล้ว!!!  ____________________ วันที่ 1. ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ราคา 25 บาท เพิ่ม ไข่ 7 บาท […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

April 27, 2015

อิ่มหนักมาก!! ตะลุยกิน 10 โรงอาหาร นักศึกษา มช.

ในช่วงเศรษฐกิจซบเซาแบบนี้ ใครหลายคน คงกำลังหาวิธี รัดเข็มขัด ประหยัดสตังค์ในกระเป๋า พูดถึงของกินประหยัด ใครๆหลายคนก็คงพูดถึงแต่ “เมนูมาม่าสิ” ใกล้สิ้นเดือนแล้ว แต่ถ้าจะให้บริโภคมาม่า รีวิวเชียงใหม่ก็เกรงว่า ชาวแฟนคลับรีวิวเชียงใหม่ของเราผมก็จะร่วงหมดศรีษะพอดี หรือถ้าเป็นวิธีอื่นที่ต้อง อยู่อย่าง ลำบาก อดอยาก บอกเลย เราทนดูไม่ได้ที่จะเป็นเพื่อนๆ ตกอยู่ในสภาพเช่นนั้น วันนี้รีวิวเชียงใหม่ ได้ค้นพบทางออกให้ทุกท่านแล้ว เป็นแหล่งอาหารถูกแสนถูก นั่นคือ “โรงอาหารของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่” เราเจาะลึกถึง 10 แห่ง รับประกันคุณภาพเลยว่าแทบทุกร้าน ที่เราไปเสาะหาราคาถูกประหยัด รสชาติอร่อย  ในราคาเริ่มต้นแค่ 20 บาท ก็อิ่มเฟ่อวววววววว!! เงินไม่เฟ้อในกระเป๋าแล้ว เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว ช้าอยู่ใย เก็บข้อมูล เตรียมวางแผนเซฟเงินเก็บได้อีกทั้งเดือน เลสสะโก้!! หากยังไม่มีไอเดียในการวางแผนประหยัดก็ตามไปดูต่อได้ที่  อยู่เชียงใหม่ 1 เดือน มื้อเที่ยง ด้วยเงิน 950 บาท 1. อิ่มไม่จำเจ กระเป๋าไม่ฉีก ที่ อมช. พิกัด: ใกล้กับสี่แยกไฟแดง ติดกับหอ 3 หญิง […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

April 24, 2015

Sip Sip Noodle Soup : ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน รสชาติเต็มสิบ!

Info : ก่อนถึงสี่แยก ตรงข้ามเยื้องๆกันกับตลาดเจริญ เจริญ อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่ เปิด  วันธรรมดา 08.00 -15.30 วันเสาร์ – อาทิตย์ 09.00 – 15.00 น. เบอร์โทรศัพท์ 083-7615411 http://www.sipsipnoodle.com/ ก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ขึ้นชื่อในเชียงใหม่นอกจากตรงสวนบวกหาดแล้ว แลดูว่าที่อื่นจะหากินยากนะครับ เพราะนอกจากจะมีกันน้อยแล้ว ร้านที่รสชาติอร่อยถูกปาก มาตรฐานก็มักจะไม่คงเส้นคงวา เข้าข่ายสามวันดีสี่วันไข้ วันนี้อร่อย วันโน้นไม่อร่อย แบบนี้มันก็ไม่ต่างอะไรกับการเสี่ยงดวงควงโชค แม้จะหากินยาก (ร้านที่อร่อยนะครับ) แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีกันเลยซะทีเดียว อย่าลืมว่าการค้นหาช้างเผือกในป่าคืองานของเรา อิอิ อร่อย รสชาติดี แต่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ของแบบนี้มันต้องมีแนะนำบอกกล่าวกันหน่อย ไม่เช่นนั้นจะหาว่า ผมแอบเก็บร้านอร่อยเอาไว้คนเดียว “Sip Sip Noodle Soup” หรือ ก๋วยเตี๋ยว Sip Sip (อ่านว่า สิบ สิบ หรือจะอ่านว่า ซิบ ซิบ […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

June 5, 2013

ก๋วยเตี๋ยวสามย่าน : ถนนหัสดีเสวี เชียงใหม่

พิกัด : ถนนหัสดีเสวี ต.ศรีภูมิ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ข้าง The Pacific cool chic) เวลาเปิด – ปิด 08.00-16.00 น. ราคา 40 บาท ขึ้นไป นอกจากร้านเหล้ากับร้านกาแฟในเชียงใหม่ที่โน้ส อุดมบอกว่าเยอะมากแล้ว อีกอันที่เห็นจะเยอะไม่แพ้กันเลยคือร้านก๋วยเตี๋ยวเนี่ยแหละครับ คือเยอะจนไม่รู้จะเลือกทานร้านไหน บางร้านอร่อย ดัง บางร้านดัง แต่ไม่อร่อย  บางร้านไม่ดัง แต่อร่อย หรือบางร้านไม่อร่อยและไม่ดังอีกต่างหาก ก๋วยเตี๋ยวสามย่าน ถ้ามาจากสี่แยกแจ่งหัวลินตรงไปทางสันติธรรม ร้านอยู่ขวามือตรงข้ามกับวัดสันติธรรม สังเกตป้ายกันดี ไม่งั้นเดี๋ยวขับรถเลยร้าน ร้านดูเล็กไปนิดเพราะเป็นตรอกยาวลึกเข้าไป แต่โต๊ะนั่งก็เพียงพอสำหรับลูกค้าที่อยากจะมาฝากท้องกันที่นี้ รสชาติก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปกลมกล่อม ยกซดชิมดูแรกๆนึกว่าเค็ม แต่พอปรุงเข้าไป ก็ถือว่าใช้ได้ แต่สำหรับพริกป่น อย่าได้ใส่เยอะเชียว เพราะมันเผ็ดเอามากๆ เล่นเอาปากผมแดงเหมือน mk ลิปสติกไปเลยแหละ ความอร่อย : 3/5 ราคา : 2/5 ความสะอาด : 3/5 บรรยากาศร้าน : 3/5 การบริการ : 3/5

reviewchiangmai

reviewchiangmai

May 2, 2013

สถานีสูตรเตี๋ยว : ความอร่อยสะใจแบบไม่บันยะบันยัง

 พิกัด : จริงใจมาร์เก็ต โซน A ถ.อัษฎาธร ต.ป่าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด : 09.00-18.30 น. ราคา 180 บาท (เฉพาะก๋วยเตี๋ยวต้มยำดับเบิ้ลชีสกุ้งแม่น้ำ) โทรศัพท์ : 081-8241161 มาตรฐานในการวัดความอร่อยสำหรับผมกับเมนูก๋วยเตี๋ยวคือเวลาเสิร์ฟมาใหม่ ถ้าเราชิมแล้วมันลงตัวในรสชาติแบบไม่ต้องปรุง นั้นแหละ คืออร่อยของจริง มานั่งนึกก๋วยเตี๋ยวรสชาติในฝันแบบนี้  คาดว่าในชีวิตผมคงเจอมา ไม่น่าจะเกิน 5 ที่ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เรียกได้ว่าแทบจะจำร้านที่ไปกินมาได้เลย น้ำซุปเข้มข้น สะใจ แบบไม่ต้องปรุงและใส่อะไรเพิ่มนั้นแหละ คือก๋วยเตี๋ยวที่ผมชอบ แต่ถ้าอยากจัดเต็มกว่านั้น ก็จัดกันไป สถานีสูตรเตี๋ยว สาขาเชียงใหม่ ที่ตลาดจริงใจ โซน A แถวทางไปโลตัสคำเที่ยง  คือพิกัดความอร่อยที่ผมจะเอามาเล่าให้ฟัง บรรยกาศด้านนอกร้านตกแต่งด้วยสไตล์วินเทจ ด้วยของตกแต่งเก่ามากมาย บรรยากาศดูน่ารักอบอุ่น จนบางทีผมแอบนึกไปว่านี้มันร้านกาแฟหรือร้านก๋วยเตี๋ยวกันแน่ ก็แหมดูพี่เอ็มเจ้าของร้านซิครับ แกตกแต่งร้านซะแบบว่าร้านกาแฟบางที่ยังต้องอาย มาดูเรื่องอาหารกันบ้าง เมนูเด็ดสุดๆ ที่ต้องแนะนำเลยคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำดับเบิ้ลชีสกุ้งแม่น้ำ ใครมาถึงร้านแล้วไม่สั่ง แสดงว่ามาไม่ถึงกัน เพราะเมนูนี้มีที่มาจากน้องชายเจ้าของร้านคือคุณเอ็มเกิดอยากทำอาหารไทยปนในเวอร์ชั่นฝรั่ง ว่าแล้วก็จับเอาเมนูนี้แหละมาจัดการคิดค้นเพิ่มชีสใส่เข้าไป ปรากฏว่ามันลงตัวกันอย่างสุดๆ น้ำซุปกลมกล่อมจัดจ้านได้ที […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

April 26, 2013

อยู่ไม่ได้แล้ว ต้องกั๊บๆก๊าบ เป็ดเป็นเป็ด ก๋วยเตี๋ยวบ้านสวน

info. (ซอยโรงเรียน  LCC ผ่านโรงเรียนมาอยู่ขวามือ) ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ราคาเริ่มต้น 40 บาท ขี่ผ่านบ่อยๆๆ มองดูแอบชำเลืองดู ผ่านไปหลายเดือนไม่เคยแวะ เมื่อก่อนเป็นร้านเหล้าผมมานั่งจีบสาวบ่อยๆ เห็นขายอาหารตามสั่ง ขายก๋วยเตี๋ยว ข้าวขาหมู ข้าวโน่นนี่ เยอะๆมันเยอะไป ไม่เคยคิดจะลงมากิน ไม่รู้โดนเป็ดที่ไหนดลใจ วันนี้ เลยจอดรถแวะลองสั่ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น เห็นเขียนป้าย ท้าพิสูจน์ ความอร่อย ลองสั่งเสียหน่อย แม่เจ้า!  เป็ดเป็นเป็ด ตีน ปีก เนื้อ จัดมาเต็มพิกัด สนนในราคา 40 บาท น้ำซุปหอมเป็ดไม่เปื่อยมาก มีลุ้นให้แทะโลมแกะ กินยาก ใช้มือแทะซะเลย อร่อยจริงๆ ซดน้ำคล่องคอดีแท้ ตามหาก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นตามเสด็จมานาน ตั้งแต่อยู่หน้าโชตนาสนามกอล์ฟลานนาก๋วยเตี๋ยวเป็ดขั้นเทพ แต่หายไปไหนไม่รู้ มาเจอเจ้านี้ ทดแทนกันได้เป็นอย่างดี ชื่อก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นบ้านสวน ใครรู้จักสถานีตำรวจช้างเผือก เลี้ยวซ้ายเลย ทางจะไปม่านรูดมูฟเม้นต์ นี่บอกพิกัดสำคัญเลย บอกซอยโพธารามไม่รู้จัก บอกซอย […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

March 21, 2013

หาอะไรกินตอนรุ่งสางที่ ร้านลำปางเลิศรส แถวตลาดหนองหอย

พิกัด:ตลาดหนองหอย ต.หนองหอย อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เหตุเกิดเพราะความเมา จนใกล้ถึงรุ่งสาง แล้วเกิดอาการหิวข้าวจัด จนต้องหาอะไรกระทังชีวิต ทั้งๆที่ตอนนั้นแอลกอฮอล์มันก็หล่อเลี้ยงเต็มเส้นเลือดกันอย่างเข้มข้น เขาบอกว่ากินข้าวตอนไหนก็ไม่อร่อยสุดเท่าตอนหิว อันนี้ผมเห็นด้วยอย่างยิ่ง แต่ก็ไม่หมดร้อยเปอร์เซ็นต์นะ “ลำปางเลิศรส” แต่ขายแถวหนองหอย ในเชียงใหม่ ซึ่งจริงๆ “ลำปางเลิศรส” มีกันหลายสาขาเยอะแยะในเชียงใหม่ แต่มาดูสาขาหนองหอยกันก่อนครับ พี่ต้อม และพี่รักษ์ แห่ง Pentatonic Rock Bar บอกกับผมว่า “เอ็งต้องลองกิน” ผมจำได้ลางๆว่าพากันมาถึงใกล้ๆจะตีห้า ซึ่งตามจริงร้านจะเปิดกันช่วงหกโมงเช้าถึงตีสี่ แต่ไหนๆก็มาแล้วยังไม่ปิด ก็ถือซะว่าเป็นโอกาสอันดีไปในการดับความหิวตอนใกล้รุ่งสาง ชำเลืองสายตาผ่านเลนส์แว่นบอกให้รู้เลยว่า ลูกค้าที่มาแวะกันช่วงนี้มีแต่พวกขี้เมากันทั้งนั้น ฮ่าๆๆ ทำนองเมาๆมา หิวข้าวเหมือนกันนะเว้ย ไม่ใช่หิวแต่น้ำจากยอดข้าว ผมสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำมา และธรรมดาก่อนการปรุงเฉพาะก๋วยเตี๋ยวต้มยำสำหรับผม คือต้องตักชิมก่อน ถ้าร้านไหนอร่อยจริงคือแทบจะไม่ต้องปรุงกันเลย และร้านนี้ก็สอบผ่านแบบสบายไร้กังวล อีกจานข้าวหมูแดง ยกมาเสิร์ฟ มองไกลๆนึกว่าสั่งลาบเลือดราดข้าว เพราะแดงน่ากลัวกันซะเหลือเกิน หมูแดงนุ่ม น้ำราดไม่ออกหวานเท่าไหร่ ส่วนทีเด็ดจากสองปาก พี่ต้อม และพี่รักษ์ แห่ง Pentatonic Rock Bar […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

March 19, 2013

ร้านเต็งรุ่งเรือง : ตัวเต็งของก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ถนนวัวลาย เชียงใหม่

info. ถนนวัวลาย อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ขับมาในถนนวัวลายจากประตูเชียงใหม่ซัก 500 เมตร จะตั้งอยู่ฝั่งขวามือ) เวลาให้บริการ 10.00-15.00 น ราคาเฉลี่ย 30-35 บาท “ได้ยินข่าวมา ถึงรสชาติก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปรสกลมกล่อม แถวย่านถนนวัวลายมานานหลายปี” ร้านก๋วยเตี๋ยวเต็งรุ่งเรือง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสชาติกลมกล่อม แถวถนนวัวลาย ด้วยความที่กลางวันก็รู้ๆอยู่แล้วว่า ถ้าขืนไปคงไม่มีโต๊ะให้นั่ง กันแน่ๆ เอาเป็นว่าไปซักบ่ายสองบ่ายสามแทนล่ะกัน ขี้เกียจไปนั่งรอยืนรอ ผมไม่ชอบแบบนั้น แม้บางคนจะบอกว่ามันได้อารมณ์กันก็ตาม ไปถึงกะจะกินเส้นเล็ก เนื้อสด สั่งพิเศษชามใหญ่ๆ ที่ไหนได้ เหลือแต่เส้นหมี่กับเนื้อเปื่อย เอาล่ะ มีอันไหนก็กินอันนั้นแหละ น้ำซุปใสที่นี้กลมกล่อมจริงครับ เวลาซดจะมีกลิ่นของเนื้อวัว ยังไงดีล่ะ อธิบายไม่ถูก ไม่ใช่กลิ่นเนื้อวัวคาวๆนะ แต่เป็นกลิ่นน้ำซุปที่ทำจากวัว(ชิมก่อนปรุง เพื่อจะได้สัมผัสกันเต็มๆรสชาติ) เนื้อเปื่อย ไม่เหนียว แต่เด็ดสะระตี่จริงๆ คือลูกชิ้นเนื้อครับ อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ ราคาต่อชามตกอยู่ 35 บาท พิเศษหน่อยก็ 40 บาท ส่วนลูกชิ้นเนื้อเด็ดๆ ก็มีแยกขายกันเป็นกิโลกรัม น้ำดื่มไม่ฟรี มีแต่น้ำเปล่าเป็นขวดให้เปิดขาย และพวกชา […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

March 5, 2013

ไม่ชิม ไม่รู้ ก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกระเหรี่ยง หน้าโรงเรียนเรยีนา เชียงใหม่

พิกัด : ถ.เจริญประเทศ, ต.ช้างคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม่(หน้า รร.เรยีนา) ราคาเฉลี่ย 25-40 บาท เปิดขายมานานเกือบ 30 ปี จากห้องแถวเล็กๆ เป็นร้านขนาดใหญ่ จากชามละ 3 บาท มาเป็นชามละ 30 บาท ซื้อชามมาใส่ก๋วยเตี๋ยวขาย 400 ใบ ตอนเปิดร้านครั้งแรก ครึ่งหนึ่งยังเหลืออยู่ถึงทุกวันนี้ และที่สำคัญรสชาติจากวันนั้นตั้งแต่เปิดร้าน ยังคงเด็ดมิเสื่อมคลาย ผมกำลังพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกระเหรี่ยงหน้าโรงเรียนเรยีนาฝั่งตรงข้ามกัน จากอดีตที่ขายกันมีเด็กนักเรียนมานั่งกินกันเต็มร้าน ทุกวันนี้เปลี่ยนจากเด็กนักเรียนมาเป็นคนวัยทำงานแทน  (เพราะโรงเรียนไม่ให้เด็กออกมากินตอนเที่ยง) จะสาย บ่าย เที่ยง เป็นอันว่ามารอกินกันตรึมเลย ก๋วยเตี๋ยวที่นี้มีทีเด็ดที่ความจัดจ้านในรสชาติ อย่างที่ผมสั่งมาเป็นเล็กหมูต้มยำ ซดชิมคำแรก บอกได้เลยว่าแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย เพราะน้ำซุปต้มยำ เข้มข้นถึงใจจริงๆ แต่ถ้าหากใครไม่หนำใจในความแซ่บ ก็ปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ แต่ทางร้านก็แปะป้ายบอกไว้ว่า อย่าใส่เยอะ ให้ใส่ทีละน้อยๆ เพราะพริกมันเผ็ดมากกกกก นอกจากน้ำซุปจะเข้มแซ่บถึงใจ หมูที่ใส่ลงไปในถ้วยยังต้องบอกว่าสดได้ที่อีก เวลาเคี้ยวจะนุ่มมาก เป็นใครได้ไปลอง ผมว่าต้องแวะไปกินขั้นต่ำอย่างๆน้อยก็ 3ครั้งขึ้นไป อีกหนึ่งทีเด็ดของร้านแนะนำคือ หมูดิ้น […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

March 3, 2013

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อซายูริ “ทีเด็ดของก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบแท้ๆ”ที่เชียงใหม่

ถนนบำรุงราษฎร์ ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม่(ซายูริ) ราคาเฉลี่ย 30-40 บาท ก๋วยเตี๋ยวจะอร่อยมันต้องเริ่มต้นที่น้ำซุป เพราะต่อให้คนปรุงหลังจากคนขายยกมาเสิร์ฟยังไง ก็ไม่อร่อยกันอยู่ดี น้ำซุปหอมๆ หวานๆชวนน่ารับประทานและหลงใหล ถึงจะได้อารมณ์ความกลมกล่อม พร้อมที่จะยกซด ร้านเก่ากึกจริงๆ  ดูจากโต๊ะ ผ่านการใช้งานมายาวนาน ร้านทำจากไม้ แลดูเก่าๆ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อซายูริ หรือจะเรียกก๋วยเตี๋ยวซายูริแล้วแต่สะดวก ที่นี้คือที่จะตอบสนองความเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ น้ำซุปรสเยี่ยมอันเก่าแก่ ขายมานานหลายปี ร้านตั้งอยู่แถวปากซอยซายูริตามชื่อร้าน บรรยากาศดูเก่าแก่แบบบ้าน ด้วยไม้เก่าๆ เล็กเนื้อสด เนื้อลวกพร้อมใส่ชาม ทีเด็ดของที่นี้คือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ทั้งสด ทั้งเปื่อยก็ดูเข้าท่า น้ำซุปออกหวานอย่างที่บอกไป เส้นที่เอามาลวกอยู่ในระดับมาตรฐาน ลูกชิ้นเนื้อก็เด็ดสะระตี่ เพราะทำเองกันกับมือ มีแบ่งขายกันแบบเป็นกิโล กิโลกรัมล่ะ 10 ขีด — ฮาแล้วแบบนั้น กิโลกรัมล่ะ 350 บาท เมนูร้าน ลูกชิ้นมีแบ่งขาย ก๋วยเตี๋ยวต่อชามตกถ้วยล่ะ 30 พิเศษ 40 บาท ผักสดฟรี เห็นหลายคนบอกมาเชียงใหม่ ไม่มากินก๋วยเตี๋ยวซายูริ เข้าทำนองมาไม่ถึง […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

March 1, 2013

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปากใครปากมัน…มีชัย ตรงข้ามประตูมาเลเรีย

พิกัด: ประตูสวนดอก อ.เมือง จ.เชียงใหม่(ก่อนถึง โรงแรมเชียงร้อยเก่า) เวลาให้บริการ :18.00-24.00 น ราคาเฉลี่ย :30-35 บาท คุยกันในวงเหล้าว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าไหน เด็ดสุด อร่อยสุด ไอ้นี่ซิเป็นปัญหา เนื่องจากต่อมรับรสของคนเราไม่เท่ากัน บางคนชอบกินเนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้น เครื่องใน บางคนชอบน้ำพริกของเค้า กูรู บางคนดันบ้าเที่ยวไปลองน้ำส้ม ที่จะใส่ปรุงในถ้วยก๋วยเตี๋ยว … กูรู บางคนไปดูน้ำซุป แล้วบอกอร่อยไม่ต้องปรุง ไม่จริง เค้าปรุงมาแล้วใส่ผงชูรสไปครึ่งกิโล ไอ้หวานน้ำต้มกระดูกนะมันมีแต่ในนิยาย สุดท้ายก็เสร็จผงนัว คุณไปนั่งดูตอนเค้าปรุงหม้อหรือเปล่า ไปตอนน้ำมันเดือดทั้งนั้น เล็กน้ำตก ชิ้นเนื้อสด ลูกชิ้นเนื้อ/เอ็น บวกเนื้อสดลวก ก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้ ผมกินมาตั้งแต่ ทำงานโรงแรม สมัยก่อนทำสองคนผัวเมีย ปิดตีสามยังมากินทัน ตอนนี้นะเหรอ เที่ยงคืนกว่าๆ ก็หายไปหลับแล้ว ขายดีครับแกขายดีจริงๆ มีชัย ชื่อร้านมีชัย แปลกไหม ลูกชิ้นยี่ห้อเดียวกัน แต่กินที่ไหนก็ไม่เหมือนแก ไปลองมาหลายเจ้า สุดท้ายก็กลับมาหาแก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าดังคนชวนไปกินรสยอด […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

February 17, 2013

อร่อย หาแด๊กยากส์ บ้านก๋วยเตี๋ยวหมูมะนาว เชียงใหม่

พิกัด:  สี่แยกข่วงสิงห์ ผ่านร้านบ้านพระจันทร์ ถึงกรมพัฒนาพลังงานทหาร ตรงข้ามกองกำลังผาเมือง เลี้ยวซ้ายเลย 600เมตร ราคาเฉลี่ย: 35-40 บาท ก๋วยเตี๋ยวหมูมะนาว รสจัดจ้าน ยังหา เจ้าไหน อร่อยเท่าไม่เจอ ผมเอาปากมาการันตี มาจาก สี่แยกข่วงสิงห์ ผ่านร้านบ้านพระจันทร์ ถึงกรมพัฒนาพลังงานทหาร ตรงข้ามกองกำลังผาเมือง เลี้ยวซ้ายเลย 600เมตร เจอบ้านก๋วยเตี๋ยวติดกับกาแฟดอยช้าง  ใช่เลย เจ๊ แกลวกเส้น จนหน้าเด้ง พูดตรงพูดแรงแบบคนภาคกลาง ขนานแท้ ลืมถาม ว่าอยู่ที่ไหน เอาเป็นว่า สั่งเลย เส้นเล็ก หมู มะนาว หมูสไลค์ ชิ้นใหญ่ ตับ หมูบดลวก ลูกชิ้น รวมอยู่ในถ้วยเดียว ธรรมดา 35 พิเศษ 40 ผมสั่งพิเศษ ถ้วยเดียวได้เรื่อง รสชาติเกินบรรยาย แฮ๊ง เหล้าเมาค้างมาเลย หาย หมดชาม ต่อด้วยก๊วยจั๊บน้ำข้น เครื่องใน […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

February 7, 2013