10 ร้าน ขนมจีนน้ำเงี้ยวประจำใจ 2558 มาเชียงใหม่ต้องไม่พลาด

มาเชียงใหม่ยังไงก็ต้องกินขนมจีน โดยเฉพาะน้ำเงี้ยวอันขึ้นชื่อ เพราะทานที่ไหนก็ไม่เข้มข้นถึงใจเท่าที่บ้านเรา จะว่าไปแล้วขนมจีนน้ำเงี้ยวนั้นถือเป็นสูตรเฉพาะตน ส่วนใหญ่น้ำเงี้ยวในเชียงใหม่จะแบ่งเป็น 2 สูตรคือสูตรแม่สายที่ใส่ดอกงิ้ว กับสูตรล้านนาดั้งเดิมที่ต้มน้ำซุปกับกระดูกหมู และใช้ถั่วเน่าแข็บหรือถั่วเน่าแผ่นโขลกเป็นเครื่องแกง แต่ปัจจุบันได้มีการดัดแปลงไป บางคนใช้สูตรเดิมของครอบครัว บางคนคิดค้นค้นดัดแปลงใหม่ให้ลงตัวตอบโจทย์รสนิยมคนปัจจุบัน ซึ่งไม่มีผิดถูกแต่อย่างใด อยู่ที่ว่าถูกปากใครเท่านั้น เหล่านี้คือร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวที่น่าสนใจ อยากให้ลองแวะไปชิม (**หมายเหตุ ลำดับที่ใส่เพื่อความสะดวกในการนับ ไม่ใช่การจัดอันดับแต่อย่างใด**) 1. ขนมจีนสันป่าข่อย พิกัด สาขา 1 ตลาดทองคำ สันป่าข่อย, สาขา 2 ซอยข้างสุขศาลา เวลาเปิด-ปิด สาขา 1 16.00-04.00 น. หยุดวันอาทิตย์, สาขา 2 07.00-14.00 น. หยุดวันเสาร์-อาทิตย์ โทรศัพท์ 089-1923023 พูดถึงร้านขนมจีนเด็ดในเชียงใหม่ ถ้าตกหล่นขนมจีนสันป่าข่อยไปคงไม่ใช่เรื่องแน่ๆ หลายคนอาจจะลืมไปว่าแท้จริงแล้วร้านขนมจีนแห่งนี้ไม่ได้อยู่ในตลาดสันป่าข่อย แต่อยู่ในตลาดทองคำที่อยู่ในย่านสันป่าข่อยต่างหาก ร้านขนมจีนแห่งนี้เริ่มต้นจากการเป็นที่รู้จักในกลุ่มนักตะเวนราตรีที่แวะมาทานขนมจีนร้อนๆ หลังจากเที่ยวเสร็จ เพราะเปิดบริการช่วงเย็นจนถึงใกล้รุ่ง จนกระทั่งเมื่อ 3 ปีที่แล้ว ได้เปิดสาขา 2 บริเวณไม่ห่างกันมาก เพื่อให้บริการเวลากลางวันแก่บรรดาขาประจำด้วย […]

reviewchiangmai

September 28, 2015