ค้าขายต้องซื่อสัตย์ ถ้าเขาให้เกินมาต้องคืนไป

คนหยัง ยายกี เกษมสโตร์ตำนานที่อยู่คู่คนเชียงใหม่มาอย่างช้านาน จนถึงตอนนี้ ยายกี อายุ 88 ปีแล้ว ก่อนที่จะมาเป็นร้านเกษมสโตร์นั้น ก็ทำงานทั้ง ขายของในตลาด ขายของโชว์ห่วย จนมาถึงขายขนมปัง ขนมปังถูกปากมากๆ เชื่อว่าใครหลายๆ คน ที่อยู่ย่านตลาดวโรรส จะต้องเป็นขาประจำของร้านนี้ จะต้องคิดถึงร้านนี้ และจะต้องคิดถึงยายกีอย่างแน่นอน ตามมาดูกันว่าตอนนี้ ยายกี ยังเฟี้ยวเหมือนตอนสมัยเป็นสาวๆ อยู่หรือเปล่า พร้อมทั้งล้วงลึกถึงเรื่องราวสมัยก่อนของย่านนั้น และเรื่องราวของตัวยายกีเอง บอกเลยว่าฟังยายเล่าแล้วมันมาก ไปดูกัน พิกัด : มาจากทางคูเมือง เลี้ยวเข้าถนนช้างม่อย จะมีสี่แยกก่อนถึงตลาดวโรรส ให้เลี้ยวซ้าย ร้านจะอยู่ซ้ายมือเวลาเปิดปิด : 08:00 – 19:00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)โทร : 053-234-986, 086-658-6054Facebook : เกษมสโตร์ เชียงใหม่GPS : https://goo.gl/maps/bHA1xqMnt4jh7x4u9 #คนหยัง #เกษมสโตร์ #ขนมปังเชียงใหม่ #เบเกอรี่เชียงใหม่ #ร้านโชว์ห่วยเชียงใหม่ #ตลาดวโรรส […]

Avatar

Arr

October 19, 2020

Humans of Chiang Mai : พี่นิคม เจ้าของร้านบ้านเบเกอรี่

ความฟินที่ได้กินขนมปังอุ่นๆกับกาแฟร้อนๆ ในตอนเช้าอากาศสดใส ถ้าถามว่าแอดจะเเนะนำที่ไหน บ้านเบเกอรี่นี่ไง ทำขนมปังสดใหม่ให้เราได้กินทุกเช้า ขนมปังที่สดใหม่ทุกวันนั้นเป็นขนมปังที่ดี แต่ถ้าเป็นขนมปังที่สดใหม่แถมอบด้วยคนที่หลงใหลในสิ่งนั้น มันยิ่งทำให้เรารู้สึกได้ ถึงความตั้งใจในแต่ละขั้นตอนของขนมปังบ้านเบเกอรี่ บ้านเบเกอรี่ เป็นร้านขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น ที่เจ้าของร้านทำด้วยความหลงใหลใส่ใจทุกขั้นตอน พอได้ชิมเเละพูดคุยกับพี่นิคมเจ้าของร้าน แอดจึงไม่แปลกใจว่าทำไม ขนมปังของทางร้านถึงได้ขายดีเเละเป็นที่นิยมขนาดนี้ พิกัดร้านขี่รถมาทางคูเมือง เลี้ยงเข้าถนน ราชเชียงเเสน 1 เข้าซอยมาประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่หัวมุมถนนด้านขวา ร้านเปิด วันจันทร์-เสาร์ เวลา 08.00-16.00 น  (แอดแนะนำว่าไปช่วง 08.00 น. และช่วงก่อน 12.00 ขนมปังจะอบออกมาใหม่ๆ เราจะได้กินขนมปังในรสชาติที่แตกต่าง แทบจะไม่เคยได้กินที่ไหนในเชียงใหม่เเน่ๆ) แนะนำตัวหน่อยครับ พี่นิคม : สวัสดีครับ ผมชื่อนิคม เป็นเจ้าของร้านบ้านเบเกอรี่ ซึ่งทำธุรกิจเกี่ยวกับ ขนมปังเบเกอรี่แบบญี่ปุ่นครับ ทำไมถึงมาทำร้านเบเกอรี่ ? พี่นิคม : จุดเริ่มต้นของการมาทำร้านเบเกอรี่ คือเดิมทีผมทำที่ญี่ปุ่น ทำงานร้านเบเกอรี่ ซึ่งเจ้าของร้านเดิมเป็นคนฝรั่งเศษ เริ่มแรกเขาจะให้เป็นคนคนขับรถ แต่ถ้าเป็นพนักงานขับรถเราอาจไปขับที่ไหนก็ได้ คือมันไม่ได้ความรู้ […]

yawared

yawared

September 3, 2018

คิวบิคชูครีมทรงสี่เหลี่ยม เจ้าเดียวในเชียงใหม่!! ที่ WAKO bake

: แกๆ แกว่าชูครีมรูปทรงเป็นแบบไหน? : ก็เป็นทรงกลมไงแล้วมีครีมอยู่ข้างใน : แล้วแกเคยเห็นชูครีมทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสป่ะ : มันมีด้วยเหรออออออ *0* พอเพื่อนบอกแบบนี้ เราต้องไปเห็นด้วยตาซะแล้ววว นัดแนะกันแว้นไปที่ร้าน WAKO bake เห้ยยยย ชูครีมทรงสี่เหลี่ยมมีจริงๆ ด้วย เกิดมาเพิ่งเคยเห็นเรียกได้ว่าเป็นเจ้าแรกเจ้าเดียวในเชียงใหม่เลย แถมขั้นตอนการทำและรสชาติก็ไม่เหมือนชูครีมทั่วไปอีกด้วย บอกเลยว่ามีความหวานหลายระดับ ไม่เลี่ยน กินได้ทุกเพศทุกวัย ส่วนขนม เครื่องดื่ม อาหารอื่นๆ ก็มีนะ บรรยากาศในร้านตกแต่งสไตล์ Zen ร่มรื่นด้วยต้นไม้และบ่อปลาคราฟ มีห้องแอร์ให้นั่งชิวหรือจะมานั่งอ่านหนังสือก็เงียบสงบ ส่วนใครอยากจัดประชุมหรือติวหนังสือ ทางร้านก็มีห้องให้เช่าอีกด้วย Highlights ชูครีมหรือเอแคร์? หลายคนมองแว็บแรกอาจคิดว่า “เอแคร์” รึป่าว ทางร้านเล่าให้เราฟังว่า จริงๆ เจ้าตัวนี้ต้องเรียกว่า “ชูครีม” เพราะเป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่า “กะหล่ำปลีที่กินคู่กับครีม” เป็นที่มาของขนมทรงกลมที่มีครีมอยู่ด้านใน แต่พี่ซันนำมาดัดแปลงคิดค้นรูปทรงใหม่คือทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสนั่นเอง ส่วนเอแคร์แปลว่าสายฟ้า จะเป็นขนมรูปทรงยาว ความสดใหม่ของคิวบิคชูครีม  ทางร้านจะทำแป้งกับตัวครีมเก็บแยกกันไว้ พอลูกค้าสั่งจึงนำมารวมกัน ทำให้ลูกค้าสัมผัสได้ถึงความสดใหม่ของแป้งที่กรอบและกลิ่นเนยหอมๆ ใครจะสั่งกลับบ้านก็ได้นะ ขนมเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งถึงสองวัน […]

yawared

yawared

October 5, 2017

Nana Jungle Chiang Mai สุดยอดฟาร์มขนมปังสดใหม่ทุกเช้าวันเสาร์

Info: นานาจังเกิ้ล Address: ถนนศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติฯ (ดูแผนที่ Click) Tel. 086 586 5405 อาจจะเป็นเพราะบุคคลิกส่วนตัว อาจจะเป็นเพราะการใช้ชีวิตที่ไม่ค่อยจะเหมือนชาวบ้านสักเท่าไร ผมจึงมีเพื่อนเป็นชาวต่างชาติเยอะมากทั้งที่อยู่ในเชียงใหม่และต่างประเทศ ดังนั้นการดำเนินแนวทางของการใช้ชีวิตในรูปแบบสังคมฝรั่งจึงมีนิสัยติดตัวมาอยู่ตลอด ด้วยเหตุนี้จึงอยากจะแนะนำสถานที่ที่น่าสนใจอีกหนึ่งสังคมของชาวต่างชาติที่อยากจะให้หลายท่านได้สัมผัสกันนั้นอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงใหม่ มีชื่อเรียกเก๋ไก๋ว่า “นานาจังเกิ้ล (Nana Jungle) อยากจะบอกว่า Jungle มากถึงกับเข้าซอกเข้าซอยกันจนนึกว่าหลงทางแต่ที่จริงไม่ได้หลงทางหรอกครับ มันก็แค่ลึกลับสลับซับซ้อนแค่นั้นเอง ก่อนที่จะมาถึงก็ติดต่อคุณออยเจ้าของนานาเบเกอรี่ไว้แล้วล่ะว่าจะเข้ามา ซึ่งทางคุณออยเองก็บอกว่าอยากให้มาเร็วๆ หน่อยเพราะไม่งั้นของจะหมด เวลาที่ผมมาถึงร้านขณะนี้คือ 8.40 น. โอ้วมายกอด! คนเยอะมากไหนบอกว่าเปิด 9 โมงไง!?!?! แต่ไม่เป็นไรขนมปังยังเหลืออยู่อีกเยอะ ก่อนจะลงมือโซ้ยก็ไปทักทายคุณออยนิดนึง จากนั้นก็โซโล่เลยครับ เก็บภาพบรรยากาศและความอร่อยมาให้ได้ชมกัน คนที่มาซื้อขนมปังส่วนมากแล้วเป็นคนที่อยู่ใน “หมู่บ้านสวนไผ่ล้อม” ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่ชาวต่างชาติเข้ามาอาศัพแบบชั่วคราวกันเยอะมาก และบ้านหลังนี้ก็เป็นบ้านของคุณออยและคุณนิโคลสามีชาวฝรั่งเศสของคุณออยจริงๆ เปิดสถานที่จริงให้ทุกคนเข้ามามีส่วนร่วมในการเลือกซื้อเลือกชมและพูดคุยกันอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีคนจากภายนอกเข้ามาพูดคุยแลกเปลียนทัศนคติการใช้ชีวิตต่างๆ อีกด้วย (ไปแอบฟังเขามา) อยากมาประชาสัมพันธ์ข่าวสารกิจกรรมของตนเองก็ย่อมได้ ขนมปังที่นี่ก็นำมาจากร้านนานาซึ่งเป็นร้านขายขนมปังของสองสามีภรรยานั่นแหละครับ ซึ่งจะตื่นขึ้นมาทำกันตั้งแต่เช้าตรู่ประมาณตีห้าหรือหกโมงเช้า จากนั้นก็จะนำมาที่สถานที่แห่งนี้ อยากจะบอกว่า หมดแล้ว หมดเลย ไม่มีการเติม หรือเพิ่มเติมใดๆ ทั้งสิ้น สำหรับขนมปังที่นี่ก็มีให้เลือกหลากหลายชนิด แค่เดินเข้ามาก็สัมผัสได้ถึงอารมณ์ฝรั่งเศสพร้อมกลิ่นหอมๆ […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

March 10, 2014