5 สิ่งต้องรู้ ที่เจ้าของร้านขนมต้องเตรียมตัวก่อนลงรีวิว

ใครเป็นเจ้าของร้านขนมต้องมาทางนี้เลย… เพราะเรามีกลยุทธ์และวิธีการที่จะช่วยให้ สินค้าขายดีเป็นเทน้ำเทท่ามีลูกค้าเข้ามาแบบไม่ตัดสาย ต้องอาศัยการตรวจสอบตามแฟนเพจต่าง เคยรู้ไหมอะไรคือช่องทางยอดฮิตและได้รับความนิยมแบบสุด ๆ เคยรู้จักแฟนเพจ “รีวิวขนม” ไหม เริ่มอยากรู้ใช่ไหมว่าคืออะไร แต่อย่างอื่นเจ้าของร้านควรรู้ก่อนนะว่าจะต้องแนะนำบ้างเพื่อให้การทบทวนของฟีเจอร์น่าสนใจมีคนเข้ามาอ่านและเข้าไปซื้อ กันเยอะ ๆ โดยเทคนิคที่ว่ามีเลย.. 1. ดึงจุดเด่นของขนมออกมาให้ได้ ธรรมชาติของลูกค้าย่อมต้องการเห็นจุดเด่นของสินค้าที่พวกเขาจะซื้ออยู่แล้ว ดังนั้นต้องมองก่อนว่าขนมที่จะรีวิวมีอะไรโดดเด่น น่าสนใจ และช่วยให้เกิดความต้องการซื้อบ้าง เมื่อมองเห็นเรียบร้อย ก็เปลี่ยนเป็นการดึงเอามานำเสนอในสไตล์ที่น่าสนใจ โดยการเรียบเรียงให้ตรงกับกลุ่มเป้าหมายที่ส่วนใหญ่เป็นเด็ก วัยรุ่น หรือผู้ปกครองที่อยากซื้อของที่ลูก ๆ ต้องการ ถ้าเขาเห็นความน่ารัก ความโดนใจตรงนี้รับรองว่ารีวิวผ่านฉลุย 2. โทนการรีวิวต้องมีแบบแผนชัดเจน ออกไปในทางน่ารัก เพราะขนมถือเป็นของกินเล่นเพลิน ๆ ที่มีวางขายอยู่เยอะตามท้องตลาด จึงต้องพยายามใช้โทนการรีวิวที่น่าสนใจ มีแบบแผนเจาะเข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย แนะนำว่าควรใช้สี งานกราฟิก ลักษณะการเขียนที่ออกไปทางน่ารัก มุ้งมิ้ง จะช่วยให้เกิดความคล้อยตามง่ายขึ้น 3. ใช้กระแสเกี่ยวกับขนมให้เกิดประโยชน์ จะว่าไปขนมเองก็คล้ายสินค้าแฟชั่นที่มักมีช่วงเวลาพีคบ่อยๆ หากเห็นว่าสถานการณ์ในช่วงดังกล่าวเข้ากับการรีวิวขนมของตนเอง อย่าพลาดที่จะดึงเอาเนื้อหามาใช้เด็ดขาด แต่ทั้งนี้ก็ต้องเลือกกระแสให้ถูกนะ ต้องเป็นกระแสในเชิงบวกเพราะไม่อย่างนั้นจากที่ดังอาจกลายเป็นดับเอาได้ง่ายๆ เลย 4. บอกความจริง อย่าใส่สีสันมากจนเกินไป เข้าใจดีว่าการรีวิวของหลายๆ คนต้องการให้ขนมดูโดดเด่นมากที่สุด […]

รีวิวขนม reviewkanhom

December 1, 2020

ขนมแม่ Kanom-Mae​ ลำแต้ๆ เพราะสูตรแม่นี่เอง

ขนมแม่ Kanom-Mae​ ร้านขนมหวานไทยประยุกต์ ผสมกับสูตรลับจากคุณแม่  ทำให้กลายเป็นขนมไทยที่น่าทานมากยิ่งขึ้นและมีสไตล์เฉพาะตัว.เมนู Signature ของทางร้าน นั่นก็คือ บัวลอยมีไส้ ตัวไส้เนี่ยแอดลองเเล้ว รสชาติกลมกล่อมไม่หวานจนเกินไป คนที่ไม่ค่อยชอบหวานทานสบายๆ.ตอนนี้สามารถไปนั่งทานที่ร้านได้แล้วหรือถ้าไม่สะดวก ทางร้านมีบริการเดลิเวอรี่ผ่าน Food Panda / Grab Food ด้วยนะ ไปเลือกสั่งกันโลดดดด ร้าน ขนมแม่ Kanom-Mae พิกัด : ตั้งอยู่หลัง มช ที่อยู่ 14/4 ม.8 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาเปิดทำการ : 13.00-22.00 เบอร์โทร : 094 993 5895 Delivery​ : Food Panda / Grab Food

Chutipong Chumsoda

May 12, 2020

สองตายายข้าวต้มมัดสู้ชีวิตอายุรวมกันมากกว่า 100 ปี มีขายที่หน้ารพ.สวนดอก

พิกัด : หน้าเซเว่นตรงข้ามโรงพยาบาลสวนดอก ถ.สุเทพ เวลาเปิด-ปิด : 1 ทุ่มถึงเที่ยงคืนทุกวัน Highlight ตากับยายอายุรวมกัน 150 ปี ขายข้าวต้มมัดอยู่ตรงข้ามโรงพยาบาลสวนดอกทุกวัน ตั้งแต่ 1 ทุ่มถึงเที่ยงคืน ข้าวต้มมัดเป็นสูตรที่สืบทอดต่อๆ กันมา นอกจากข้าวต้มมัดแล้วยังมีขนมใส่ไส้และขนมเทียนมีไส้เผือก กล้วย ถั่ว มะพร้าวและกล้วยหอมปลูกเองจากสวน คุณตาออนกับคุณยายแป๊ว อายุรวมกันร้อยห้าสิบกว่าปี มีอาชีพขายข้าวต้มมัดหน้าโรงพยาบาลสวนดอก หมอ พยาบาล นักศึกษาแพทย์ มช และคนในละแวก รู้จักดี ทุกๆค่ำภาพชายชราจูงจักรยานคันเก่าจากบ้านแถววัดสวนดอกมายังบริเวณเซเว่นตรงข้ามโรงพยาบาลสวนดอก ขนมห่อใบตองสดๆร้อนๆ บรรทุกจัดเรียงอยู่ในตะกร้าที่วางซ้อนกันบนท้ายจักรยาน “แกจะมาช่วงค่ำๆ ขายอยู่ตรงนั้น ” แม่ค้าในละแวกบอก พร้อมชี้ไปยังจุดที่ตายายทั่งคู่นั่งขาย รออยู่พักหนึ่ง ไม่นานก็เห็นชายชราจูงจักรยานมาจอด ค่อยๆหยิบขนมที่เตรียมมาจัดวางช้าๆ แต่วันนี้คุณยายไม่ได้มาด้วย ตาออนอายุ 80  กว่า ส่วนยายแป๊วอายุ 70 กว่า ทั้งสองช่วยกันทำขนมมาขาย รสชาติหวาน มันอร่อยตามสูตรที่ตกทอดมา (เนื่องจากการสัมภาษณ์คุณตาวัยแปดสิบกว่ากับน้ำเสียงที่เบา อาจเป็นอุปสรรคอยู่บ้าง ผู้เขียนจึงต้องมาเรียบเรียงประโยคใหม่) คุณตาขายข้าวต้มมัดมากี่ปีแล้ว ขายที่ไหนบ้าง? […]

reviewchiangmai

February 23, 2017

ร้านที่ดีที่สุด : หวานละมุน คุณค่าที่สมราคาความหวาน

มีร้านค้ามากมายในเชียงใหม่ แต่ร้านใดคือร้านที่ดีที่สุดในความคิดของคุณ…สำหรับเราแล้ว ร้านที่ดีที่สุดไม่จำเป็นต้องเป็นร้านที่แพงที่สุด สวยที่สุด หรือมีลูกค้าและความนิยมมากที่สุด แต่ดีที่สุด คือตั้งใจและเข้าใจสิ่งที่ตัวเองทำได้อย่างถ่องแท้มากที่สุด นำเสนอได้ลึกซึ้งที่สุด และให้สิ่งที่ดีที่สุดแก่คนเชียงใหม่และคนที่มาเยือน หวานละมุน พิกัด ชั้น 2 โซนเซ็นทรัล ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด 10.00-21.00 น. ทุกวัน โทรศัพท์ 053-288662 เป็นเวลานานเกือบ 20 ปี ที่ร้านขนมไทยซึ่งมีจุดเริ่มต้นเล็กๆ ที่ห้องแถวบริเวณอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ได้ก่อร่างสร้างความนิยมทีละเล็กละน้อย จนครองใจชาวเชียงใหม่และบรรดานักท่องเที่ยวต่างถิ่น ที่ถึงกับบอกกันปากต่อปากว่ามาเชียงใหม่ หาขนมไทยสุดอร่อยทาน ต้องแวะร้าน ‘หวานละมุน’ ของคุณติ๋ม-กาญจนา อุบลสูตรวนิช “รู้สึกเป็นหนี้บุญคุณ ขอบคุณที่ชีวิตนี้โชคดีที่ได้เกิดเป็นลูกของแม่ เพราะแม่เป็นครูที่วิเศษที่สุด แม่ทำให้รู้ว่าของอร่อยเป็นอย่างไร ของจริงของแท้คืออะไร ดังนั้นเมื่อถึงวันที่ดิฉันต้องลุกขึ้นมาทำมาหากิน จึงเรียนรู้จากการทานขนมและอาหารของแม่มาทั้งชีวิต ต้องใส่รสแบบนี้ ต้องนุ่มอย่างนี้ ต้องเค็มอย่างนี้” คุณติ๋มเล่าให้ฟังว่าด้วยความที่คุณแม่เป็นลูกสะใภ้ ต้องทำกับข้าวและดูแลทุกคนในบ้าน ส่วนคุณติ๋มเป็นลูกคนโตต้องช่วยคุณแม่อยู่ในครัว ความรู้เรื่องงานบ้านงานเรือนจึงติดตัวมาโดยมิรู้ตัว ครอบครัวเดิมของคุณติ๋มทุกคนล้วนเป็นชาวกรุงเทพฯ แต่กำเนิด แต่เนื่องจากคุณพ่อของคุณติ๋มเป็นคนที่รักกุหลาบมาก จึงย้ายมาทำสวนกุหลาบอยู่ที่เชียงใหม่ เมื่อวันที่คุณติ๋มมาเยี่ยมคุณพ่อคุณแม่ที่เชียงใหม่ จึงรู้ว่ากรุงเทพฯ ไม่ใช่ที่ที่ควรอยู่อีกต่อไป จึงตัดสินใจพาครอบครัวมาอยู่เชียงใหม่ด้วย “ตอนนั้นดิฉันยังไม่รู้จะทำมาหากินอะไร จนในที่สุดคุณแม่ก็บอกว่าในเมื่อครอบครัวของเรามีความสามารถในเรื่องอาหาร […]

reviewchiangmai

September 24, 2015

ขนมปาด “ขนมในตำนานของชาวล้านนา”

นับวันขนมไทยไม่ว่าจะเวอร์ชั่นเก่าหรือใหม่ก็ยิ่งหาทานยากนะครับ ถ้าไม่นับตามตลาดสดในยามเช้าหรือค่ำ หรือไม่ก็ร้านขนมไทยรถเข็นที่ผมเห็นตามกาดประตูเชียงใหม่ นอกจากที่กล่าวมาแล้ว ก็ยังนึกไม่ออกว่าจะหาทานได้ที่ไหน ยิ่งไอ้พวกขนมในตำนานยิ่งไม่ต้องพูดถึง อย่าได้ตามหาให้มันเมื่อยตุ้มกันเลยครับพี่น้อง พูดไม่เกรงใจกันต้องบอกว่า “หากินยาก” เมื่อสัปดาห์ที่แล้วก่อนเทศกาลน้ำกระฉูด ผมมีโอกาสไปแวะเวียนแถวหอประวัติศาสตร์เชียงใหม่ เจอพี่คนนึงแกชวนให้มาร่วมงานไหว้สา ผญามังราย เห็นเขาบอกมาชวนกันทำขนมปาดกัน ไอ้ผมก็สงสัยขนมปาดนี้ มันขนมอะไรกัน ไฉนถึงได้มีความสำคัญกับงานในระดับนี้ ถึงวันพอแวะไปดอมๆมองๆ ก็เจอหลายคนกำลังช่วยกันอย่างขยันขันแข็ง ทั้งผู้ใหญ่ วัยรุ่น คนเฒ่าคนแก่ ช่วยกันคนละไม้ละมือกันทำขนม ผมมองเห็นเป็นกระทะใบใหญ่เขื่องข้างในมีอะไรเหนียวๆหนึบสีน้ำตาลเข้ม กำลังถูกไม้พายหลายด้ามคนมันอยู่ สำหรับเรื่องราวของขนมปาดนั้น ความสำคัญมันคือขนมพื้นบ้านของทางภาคเหนือที่มีประวัติยาวนานมากกว่า 60 ปี  ซึ่งเมื่อถึงเดือนเมษายนเมื่อไหร่ ในเทศกาลสงกรานต์หรือปีใหม่เมือง กรณีอย่าง อ.ฮอด นั้นเขาจะเตรียมทำขนมปาด เพื่อนำไปทำบุญในวันปีใหม่ ไทย และเลี้ยงแขกที่มาเที่ยวบ้านตอนสงกรานต์  ส่วนอีกงานคือ งานปอยเข้าสังข์ โดย 1 ปีมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้น  ก็จะมีการทำขนมปาดเช่นกัน รูปร่างหน้าตาของขนมปาดนั้น สีของมันออกจะน้ำตาลเข้มๆ หน่อยๆ ครับ มีรสชาติหวานมัน เวลาเคี้ยวจะกรุบกรอบในปากเล็กน้อยจากมะพร้าวเเละงาที่ใช้ในการทำขนม ซึ่งในยุคปัจจุบันนี้ขนมปาด มีให้หาทานกันอยู่ แต่ก็เป็นบางสถานที่เท่านั้นที่มีให้ได้ลิ้มรสกัน ส่วนวิธีการทำนั้นก็ไม่ยุ่งยากมากความ […]

reviewchiangmai

April 19, 2013

ขนมไทยรสละไม สวยไฉไล แนะนำหวานละมุน

Info: ร้านหวานละมุน (สามกษัตริย์) ที่ตั้งร้าน:  53/4 ถนนอินทวโรรส (ติดร้านก๋วยเตี๋ยวลิ้มเหล่าโหงว) ต.ศรีภูมิ  อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน  เวลา 08.00-16.00 น. โทร:  0-5341-6185 “หวานละมุน”  ร้านนี้หากเอ่ยชื่อ คงไม่มีใครไม่รู้จักในเชียงใหม่  เพราะเป็นร้านขนมชื่อดังที่มีมานานกว่า 15 ปีแล้ว  ด้วยคุณภาพที่เต็มเปี่ยมในขนมทุกกล่อง อาหารทุกจาน จึงทำให้ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านขนมในดวงใจของใครหลายคน  โดยคำว่า “หวานละมุน”  คือ ความหวานของขนมที่มีความละมุนละม่อมอยู่ในตัวไม่หวานเจี๊ยบจนเกินไป  เฉกเช่นกับรสชาติขนมของร้านนี้ ขนมและอาหารของที่นี่มีมากมายหลากหลายชนิดให้เลือกชิม  ไม่ว่าจะเป็น ถั่วแปบ ขนมชั้น ขนมต้ม ลูกชุบ  วุ้น ผัดไทย ปอเปี๊ยะสด ฯลฯ  โดยส่วนมากจะเป็นแบบซื้อใส่กล่องกลับบ้าน และด้วยความอร่อยของรสชาติบวกกับความสะดวกในการเดินซื้อเข้าออกง่าย  จึงทำให้มีลูกค้าเข้าร้านอยู่สม่ำเสมอทุกวัน หลังจากที่เดินเข้าร้านสักพัก ความหิวก็บังเกิด เรามาประเดิมกันที่กล่องแรก คือ  “ปอเปี๊ยะกุ้งสด”  แผ่นปอเปี๊ยะที่นำมาห่อกับผักสดๆอย่างใบโหระพา  ใบสะระแหน่  ผักกาดหอม แครอท ฯลฯ พร้อมกับกุ้งสดเนื้อแน่น ขายในราคากล่องละ  65 บาท ต่อกันด้วย  “ฝอยทอง” […]

reviewchiangmai

January 28, 2013