10 ร้าน ขนมจีนน้ำเงี้ยวประจำใจ 2558 มาเชียงใหม่ต้องไม่พลาด

มาเชียงใหม่ยังไงก็ต้องกินขนมจีน โดยเฉพาะน้ำเงี้ยวอันขึ้นชื่อ เพราะทานที่ไหนก็ไม่เข้มข้นถึงใจเท่าที่บ้านเรา จะว่าไปแล้วขนมจีนน้ำเงี้ยวนั้นถือเป็นสูตรเฉพาะตน ส่วนใหญ่น้ำเงี้ยวในเชียงใหม่จะแบ่งเป็น 2 สูตรคือสูตรแม่สายที่ใส่ดอกงิ้ว กับสูตรล้านนาดั้งเดิมที่ต้มน้ำซุปกับกระดูกหมู และใช้ถั่วเน่าแข็บหรือถั่วเน่าแผ่นโขลกเป็นเครื่องแกง แต่ปัจจุบันได้มีการดัดแปลงไป บางคนใช้สูตรเดิมของครอบครัว บางคนคิดค้นค้นดัดแปลงใหม่ให้ลงตัวตอบโจทย์รสนิยมคนปัจจุบัน ซึ่งไม่มีผิดถูกแต่อย่างใด อยู่ที่ว่าถูกปากใครเท่านั้น เหล่านี้คือร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวที่น่าสนใจ อยากให้ลองแวะไปชิม (**หมายเหตุ ลำดับที่ใส่เพื่อความสะดวกในการนับ ไม่ใช่การจัดอันดับแต่อย่างใด**) 1. ขนมจีนสันป่าข่อย พิกัด สาขา 1 ตลาดทองคำ สันป่าข่อย, สาขา 2 ซอยข้างสุขศาลา เวลาเปิด-ปิด สาขา 1 16.00-04.00 น. หยุดวันอาทิตย์, สาขา 2 07.00-14.00 น. หยุดวันเสาร์-อาทิตย์ โทรศัพท์ 089-1923023 พูดถึงร้านขนมจีนเด็ดในเชียงใหม่ ถ้าตกหล่นขนมจีนสันป่าข่อยไปคงไม่ใช่เรื่องแน่ๆ หลายคนอาจจะลืมไปว่าแท้จริงแล้วร้านขนมจีนแห่งนี้ไม่ได้อยู่ในตลาดสันป่าข่อย แต่อยู่ในตลาดทองคำที่อยู่ในย่านสันป่าข่อยต่างหาก ร้านขนมจีนแห่งนี้เริ่มต้นจากการเป็นที่รู้จักในกลุ่มนักตะเวนราตรีที่แวะมาทานขนมจีนร้อนๆ หลังจากเที่ยวเสร็จ เพราะเปิดบริการช่วงเย็นจนถึงใกล้รุ่ง จนกระทั่งเมื่อ 3 ปีที่แล้ว ได้เปิดสาขา 2 บริเวณไม่ห่างกันมาก เพื่อให้บริการเวลากลางวันแก่บรรดาขาประจำด้วย […]

reviewchiangmai

September 28, 2015

รวมเด็ด 7 ขุนศึกยอด อาหารเหนือ คนเมืองเฮามัก

ว่ากันว่าอาหารสามารถบ่งบอกถึงลักษณะวัฒนธรรม ผู้คน ดินฟ้าอากาศ หรือแม้กระทั่งวิถีชีวิตได้ ชาวเมือง(เชียงใหม่)อย่างเราก็เช่นกัน เราเติบโตมากับอาหารพื้นเมืองของบ้านเรามากบ้าง น้อยบ้าง รู้จักบ้างหรือไม่รู้จักบ้าง อาหารเหนือ หรือ อาหารเมือง นับว่าเป็นกับข้าวรสโอชาที่ให้กลิ่นอายของความเป็นล้านนาทั้งรสชาติและหน้าตาที่ทั้งคนเมืองแท้ๆ และคนต่างถิ่นแขกไปใครมาก็ต้องไม่พลาดที่จะแวะเวียนไปตามร้านต่างๆเพื่อลองลิ้มชิมรส อาหารเหนือบางอย่างแม้จะเป็นชนิดเดียวกันแต่หากต่างร้านกันรสชาติก็สามารถแตกต่างกันไปได้ตามสูตรของแต่ละร้าน วันนี้เราจึงจัดอาหารเหนือมา 7 อย่าง ที่เรียกได้ว่าเป็นสุดยอดนิยมของอาหารเมืองในเชียงใหม่ที่ใครไม่ได้มากินถือว่าพลาด จะมีอะไรบ้างไปดูพร้อมกัน View On AirbnbGomew Co-working Homestay peaceful area near city 1.ลาบ         หากเอ่ยถึง อาหารเหนือ ยอดนิยมแน่นอนว่า ลาบ ต้องติดอยู่ลำดับต้นๆแน่นอน เพราะลาบเป็นอาหารพื้นบ้านที่ใครก็ทานได้ อร่อย อีกทั้งยังมีหลากหลายรสชาติแล้วแต่จะปรุงแต่ง และราคาไม่แพงด้วย สำหรับลาบมีวิธีการทำที่ซับซ้อนแต่ไม่ยาก โดยการนำเอาเนื้อมาสับและคลุกกับเครื่องปรุง ซึ่งเนื้อที่จะนำมาทำลาบนั้นก็มีอยู่หลายชนิด เช่น เนื้อไก่ เนื้อเป็ด เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อปลา ส่วนที่นิยมกันก็เนื้อหมู ที่สำคัญรสชาติลาบนั้นย่อมเป็นที่ถูกปากคนเมืองแน่นอนด้วยส่วนผสมเครื่องเทศมากมายและผักนานาชนิดให้รสชาติที่แซ่บอร่อย คนต่างถิ่นมาเยือนก็มักไม่พลาดไปลิ้มชิมรสลาบตามร้านชื่อดังต่างๆที่แต่ละร้านก็มีวิธีทำลาบและดัดแปลงให้เป็นสูตรเฉพาะแตกต่างกันไป   […]

reviewchiangmai

February 6, 2015

เที่ยวฉุกเฉิน : ย่านสันติธรรม

พูดถึงย่านสันติธรรม ต้องนึกถึง แหล่งกินดื่มสุดฮิตของนักท่องราตรี มีร้านให้เลือกหลากหลายทั้งร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร ในราคาสัมผัสได้เปิดให้บริการเกือบตลอด 24 ชั่วโมง อีกทั้งยังเป็นแหล่งรวมที่พักนักเรียนนักศึกษา ม.ราชภัฎเชียงใหม่และชาวต่างชาติแบ็กแพ็คเกือบตลอดทั้งสาย ใครที่อยากกินอยากเที่ยวต้องมาย่านนี้ แนะนำให้ใช้มอเตอร์ไซค์จะสะดวกที่สุด ที่กิน สันติธรรม 1. Horumon เชียงใหม่ โฮะรุโมง -ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น พิกัด : ร้านตั้งอยู่ในโครงการเวียงบัวพลาซ่า ซอยเวียงบัว ย่านสันติธรรม  จากถนนโชตนา เลี้ยวเข้าซอยเวียงบัว (ซอยถัดจากสี่แยกเข้าตลาดธานินท์) ขับมาประมาณ 1 กิโลเมตร เลี้ยวซ้ายก่อนถึง 7-Eleven เวลาเปิด – ปิด : 18.00 – 22.30 น. ทุกวัน โทรศัพท์ : 085-4394803 ปิ้งย่างแบบใช้เตาถ่าน นักท่องเที่ยวปลื้มนัก ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นสุดฮิตแห่งย่านสันติธรรม ที่นักท่องเที่ยวทั้งหลาย โดยเฉพาะชาวอาทิตย์อุทัยที่บอกต่อกันแบบปากต่อปาก จนเป็นที่รู้จักในกลุ่มคนญี่ปุ่นว่ามาเชียงใหม่แล้ว ต้องมาแฮงก์เอ้าท์ จิบเบียร์เย็นๆ ย่างเนื้อ พูดคุยกันอย่างออกรสที่นี่ เพราะคนญี่ปุ่นเชื่อว่าการใช้เตาถ่านปิ้งย่างจะทำให้รสชาติของอาหารอร่อยกว่าการใช้เตาแก๊ส อยากรู้ว่าทำไมคนญี่ปุ่นถึงติดใจ ต้องมาลองแล้วจะรู้ […]

reviewchiangmai

January 8, 2015

เที่ยวฉุกเฉิน : ย่านห้วยแก้ว-ช่างเคี่ยน-เลียบคันคลอง

 ถนนห้วยแก้ว (มหาวิทยาลัยเชียงใหม่) ถือเป็นถนนสายหลักสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมเยือนจังหวัดเชียงใหม่ เพราะถนนเส้นนี้พาดผ่านมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สวนสัตว์เชียงใหม่ อนุสาวรีย์ครูบาศรีวิชัย และปลายถนนมุ่งสู่ทางขึ้นดอยสุเทพ เป็นเส้นทางที่เหมาะแก่การท่องเที่ยวแบบครอบครัวและหมู่คณะ ที่กิน 1.Tsunami Sushi Bar พิกัด: ตรงข้ามธนาคารกรุงไทย สี่แยกโรงแรมเชียงใหม่ภูคำ (ฝั่งทางไปมหาวิทยาลัยเชียงใหม่) เวลาเปิด-ปิด: 17:30 – 23:30 น. ฉุกเฉินโทร: 087-1899338 ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังย่านหน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่เปิดมากว่า 10 ปี ราคาไม่แพง ดูแลโดยเชฟพล เมนูแนะนำ กุ้งเทมปุระ โกลเด้นท์โรลหรือข้าวห่อทองคำและเช็ตปลาดิบ 2. ปอเปี๊ยะสดปูทะเล ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง (ฟ้าธานีเจ้าเก่า) พิกัด : หัวมุมถนนศิริมังคลาจารย์ตัดกับถนนสุเทพ จุดสังเกตุมีรถกระบะคันเล็กสีฟ้าจอดอยู่หน้าร้าน เวลาเปิด ปิด : 09.00-15.00 น. ทุกวัน ฉุกเฉินโทร : 094-7106749 ตำนานร้านก๋วยเตี๋ยวหลอดและปอเปี๊ยะสด เปิดมานานกว่า 30 ปี เมนูที่ขายมี 2 อย่างคือ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ชามละ 40 บาท และปอเปี๊ยะสดปูทะเล มีทีเด็ดอยู่ที่น้ำราดหวานกลมกล่อม […]

reviewchiangmai

December 5, 2014

อยากกินต้องติดตาม 13 ร้านอร่อยในซอยเปลี่ยว

“เราไม่เคยเสียดายเวลาที่ใช้ไปกับสิ่งที่เราอยากกิน” เจ๋งเชื่อว่านี่คือคำตอบของใครหลายคนที่ชอบหาร้านอร่อยๆ ถึงแม้จะอยู่ในซอยเปลี่ยวลึกลับซับซ้อนขนาดไหนแต่เพื่อของกินเราไม่ยอมแพ้ เจ๋งพาตะลุยร้านอร่อยในซอยเปลี่ยวที่ต้องขอเลี้ยวเข้าไปลองสักครั้งจะมีร้านไหนบ้าง ตามเจ๋งมาได้เลย” 1. ซอยดาวอังคาร – สุดสะแนน *เปลี่ยนชื่อเป็น “สุดสายแนน” ย้ายร้านไปอยู่ถนนคันคลองชลประทาน* พิกัด : ถ.คันคลองชลประทาน ใกล้ๆส้มตำ Hello Solao เวลาเปิด – ปิด : 18.00 – 24.00 น. ทุกวัน เบอร์โทร : 085-0380764 สุดสะแนน เป็นคำที่มาจากภาษาอีสานแปลว่า สิ้นสุดความทุกข์ (ได้เวลาแห่งความสุข – ผู้เขียน) พี่ฮวก (อรุณ ศรีสวัสดิ์) เล่าให้เราฟังว่า “ร้านนี้เริ่มจากตัวพี่กับพี่ชวดเล่นดนตรีด้วยกันตอนกลางคืน ส่วนกลางวันว่างก็เลยหาอะไรทำ ประกอบกับไม่อยากเล่นเพลงของคนอื่น อยากเล่นเพลงของตัวเอง จึงตัดสินใจเปิดร้าน “สุดสะแนน” ขึ้นมา ครั้งแรกร้านอยู่หลังมช.แถวประตูวิศวะ ผลตอบรับดีมากคนมาเยอะแบบที่เราคาดไม่ถึง พอหมดสัญญาก็ต้องย้ายร้าน ย้ายมาสามครั้งสุดท้ายมาลงตัวที่ร้านนี้” “ที่สุดสะแนนเราเน้นเพลงโฟลคฟังสบาย เพราะเราคิดว่าเพลงอื่นๆเพลงตลาดทั่วไปลูกค้าหาฟังที่ร้านอื่นได้อยู่แล้วไม่จำเป็นต้องมาร้านเรา” เจ้าของร้านหนุ่มใหญ่วัย 42 ปีพูดจุดยืนชัดเจน สังเกตุว่านักดนตรีร้านนี้จะเล่นเพลงที่ไม่ตลาดมากนักหรือแม้แต่ตอนเปิดเพลงก็จะเปิดเพลงของวง […]

reviewchiangmai

September 29, 2014

บะหมี่ 7 เย็นตาโฟ 7 ก๋วยเตี๋ยวเด็ดสะระตี่ ที่เชียงใหม่

เคยถามตัวเองไหมว่า ทำไมถึงชอบกินก๋วยเตี๋ยว?  กินอยู่ทุกวี่ทุกวันก็ยังไม่มีทีท่าว่าจะเบื่อ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไม รีวิวเชียงใหม่ ถึงต้องรวบรวมร้านก๋วยเตี๋ยวมาถึง 3  ภาค เพื่อให้แฟนๆได้อ่านได้ตามไปรีวิวกันแบบจัดเต็ม ภาค 1 เราเอาใจคอก๋วยเตี๋ยวหมู เนื้อ เรือ ยำ ไปแล้ว ภาค 2 ก็เอาใจคอก๋วยเตี๋ยวปลา เป็ด ไก่ ส่วนภาคนี้เราขอเอาใจคอเย็นตาโฟกับบะหมี่เกี๊ยว เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูเจ้ายุทธภพที่เลื่องชื่อลือชามานาน ว่าแต่เชียงใหม่มีร้านไหนน่าสนใจ ตามเจ๋งมา! – – – – – – – – – – – – – – – ” 7 ร้านบะหมี่ เชียงใหม่ “ บะหมี่เกี๊ยว  เมนูเด็ดของใครหลายคน ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่เกี๊ยวหมู เกี๊ยวปู เกี๊ยวไก่ โอ๊ยสารพัดเมนูบะหมี่ที่คุณท่านเธอจะสั่ง เอกลักษณ์ของบะหมี่ที่ใครหลายคนติดใจ คงเป็นความเหนียวนุ่มดูดทีลื่นปรึ๊ดๆ และอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดกันไม่ได้ คือ […]

reviewchiangmai

June 23, 2014

20 ข้าวซอยเชียงใหม่ ยอดฝีมือร้านอร่อย

ข้าวซอยเชียงใหม่ – ข้าวซอยอาหารเหนือยอดนิยม มีต้นกำเนิดจากชาวจีนมุสลิมหรือจีนฮ่อที่อพยพมาจากประเทศจีนตะวันตกเฉียงใต้เข้ามาอยู่ทางตอนเหนือของประเทศไทยและลาว เดิมข้าวซอยไม่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ เรียกว่า “ข้าวซอยน้ำใส” ต่อมาได้เพิ่มกะทิเข้าไปจนเป็นที่นิยมอย่างมากและกลายมาเป็นข้าวซอยที่รู้จักกันในปัจจุบันร้าน ข้าวซอยในเชียงใหม่ ถ้าจะให้นับทั่วเมืองคงไม่ไหวเพราะมีทุกหัวระแหงไปหมด เราจึงให้สมญานามเมืองนี้ว่า “มหานครแห่งข้าวซอย” ร้านไหนเด็ด ร้านไหนดัง ร้านไหนโดน ตามไปดูพร้อมกัน! 1. ข้าวซอยแม่มณี – มีดีที่น้ำแกง ที่ตั้ง : ซอย 24 ถนนโชตนา (ซอยข้างขึ้นทะเบียนต่างด้าวกรมจัดหางาน)เวลาให้บริการ : 08.00-16.00 น.  (หยุดทุกวันพระ)โทร : 053-218519ติดตาม : facebook.com/khaosoimaemani ข้าวซอยแม่มณี ต้นตำรับข้าวซอยที่มีชื่อในเรื่องความเข้มข้นถึงใจสุดๆของน้ำข้าวซอยมานานกว่า 30 ปี ความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่กรรมวิธีในการทำโดยใช้เตาถ่าน ทำให้น้ำข้าวซอยมีความเข้มข้น อร่อยถึงใจ ยิ่งกินกับผักกาดดองและหอมแดงที่ซอยขนาดพอดีคำ บอกเลยว่าเด็ด! เป็นเหตุให้หนังสือเจ้าดังทั้งหลายในกรุงเทพและเชียงใหม่ ต่างมาถามถึงเคล็ดลับความอร่อยกับคุณแม่มณี  ปัจจุบันร้านก็จะเป็นร้านเล็กๆเหมือนเดิม เป็นรุ่นลูกที่มาสืบทอดต้นตำรับความอร่อยมาให้เราได้ลิ้มรสกัน เมนูข้าวซอยของแม่มณีมีให้เลือกหลากหลายทั้งข้าวซอยเนื้อ ข้าวซอยซี่โครง ข้าวซอยปูอัด ข้าวซอยลูกชิ้น ข้าวซอยหูหมู ข้าวซอยไส้ ฯลฯ  ราคาเริ่มต้น 40,50,65,100 บาท […]

reviewchiangmai

April 22, 2014

ข้าวซอยแม่สาย : ถ้าคุณมาสายก็อดกิน…

Info :  ถ.ราชพฤกษ์ ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เปิด : 09.00-16.00 น. ราคา : 30 บาทขึ้นไป ตามชื่อเรื่องเลยครับ เพราะถ้ามาสาย ก็อดกินกันจริง เพราะผมเจอมาหลายครั้งแล้ว เรียกว่าไปทีไรไม่เคยทัน ได้กินแต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกับก๋วยเตี๋ยวหมู แก้ช้ำใจแทนข้าวซอยกันทุกที นี้คือเรื่องที่สำคัญนะครับ ในเมื่อคุณตั้งใจจะไปกินอะไรแล้ว แต่ดันหมดหรือปิดก่อน อันนี้โคตรทำร้ายจิตใจกันชัดๆ ฉะนั้นคำเตือนอันสำคัญเลยสำหรับการไปกินข้าวซอยร้านนี้ คือคุณต้องไปก่อนเที่ยง ไม่อย่างงั้น อด! “หมดแล้วครับ” “หมดแล้วค่ะ” “ข้าวซอยหมดแล้ว” “เหลือแต่ก๋วยเตี๋ยว” นี้คือคำตอบที่คุณจะได้รับจากคนขาย แต่ของผม แกบอกว่า มาทีไร ไม่ทันข้าวซอยซักที ฮ่าๆๆ ข้าวซอยแม่สาย จากเส้นถนนห้วยแก้วจะไปทางดอยสุเทพ หากขับรถถึงตรงปั้มเซลล์ แล้วยูเทิร์นเลี้ยวเข้าถนนราชพฤกษ์กันเลยนนะครับ จากนั้นขับไปอีกนิดให้เลี้ยวขวาตรงอพาร์ทเมนต์ ก่อนจะขับไปอีกแล้วเลี้ยวซ้ายตรงที่บอกว่าถนนราชพฤกษ์ ขับไปไม่ทันไร สังเกตร้านจะอยู่ซ้ายมือมีป้ายบอกกันอยู่ อ่อ ลืมไป มากินร้านนี้อย่าลืมสั่งเครื่องดื่มเด็ดขาด โอเลี้ยงใส่นมสด รสชาติเยี่ยมกันจริงๆครับ ผมมาทีไรไม่เคยพลาด โอเลี้ยงร้านนี้บางทีอร่อยกว่าร้านที่ขายชา กาแฟ […]

reviewchiangmai

April 19, 2013

ข้าวซอยคุณยาย ของอร่อยใกล้ตัว ที่คุณอาจยังไม่รู้

ข้าวซอยคุณยาย เวลาสัญจรไปไหนมาไหน เวลาผ่านร้านอาหารแล้วเจอคนแน่นจนแทบจะล้นออกมาจากร้าน ก็อดคิด อดสงสัยไม่ได้ว่าร้านนั้นต้องมีทีเด็ดอะไรบางอย่างอยู่  คราวหน้าจำเป็นต้องแวะมาลองให้ได้! ซึ่งร้านที่ได้กลับไปลองรสชาติวันนี้ เป็นร้านข้าวซอยครับ ชื่อร้านข้าวซอยคุณยาย อยู่ติดถนนรอบคูเมืองเลยครับ อยู่ถนน ศรีภูมิ ข้างวัดมณเฑียร ตรงข้ามกับศูนย์ซัมซุง ร้านจะอยู่ติดถนน ตั้งอยู่หน้าบ้าน มีที่จอดรถให้สบายๆครับ info. ถนนศรีภูมิ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ข้างวัดมนเฑียร) เวลาให้บริการ 10.00-14.00 น ราคาเฉลี่ย 30-35 บาท ความจริงร้านนี้อยู่ใกล้บ้านผมมาก แต่ไม่เคยได้ลองสักครั้ง ได้ยินสรรพคุณความอร่อยจากปากของเพื่อนมาแล้วก็หลายคน ประกอบกับคนเยอะมากกกก จนไม่กล้าเข้าไปนั่ง เพราะกลัวได้ช้า จะไม่ทันการเอา แต่พอดีวันนี้นึกอยากกินข้าวซอยเป็นพิเศษ เลยขอมาลองให้มันรู้แล้ว รู้แรดกันไปเลยว่าจะอร่อยขนาดไหน ผมมาตอนเที่ยงครึ่งครับ คนเต็มร้านเหมือนเดิม ปาดเหงื่อและคิดในใจว่าจะได้กินเปล่าเนี่ย จะสั่งอาหารก็เข้าไปเขียนใส่ใบเสียบไว้ในโต๊ะเลยนะครับ คนขายจะได้ไม่ลืม คนมันเยอะ คนขายจะไม่ได้เวียนหัว สั่งมาลองกันเลยครับ ชามแรก ข้าวซอยเนื้อ จานละ30บาท พิเศษ35 ราคามาตรฐาน ไม่ช้าอย่างที่คิดครับ สั่งปุป นั่งรอตักน้ำดื่ม(ฟรี) สักพัก ก็มาเสริ์ฟให้เลยฮะ […]

reviewchiangmai

October 26, 2012