ร้านอาหารเหนือ 13 ร้าน ลำแต๊ๆ มาถึงจะต้อง ได้กิน ปี 2021

ร้านอาหารเหนือ 13 ร้าน มาถึงจะต้องได้กิน อาหารเชียงใหม่ลำแต๊ ๆ ปี 2021 1. สวนอาหารเจริญสวนแอก เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม   ร้านอาหารคนเมืองนานแท้ล้านเปอร์เซ็นต์ คำว่าแอก แปลว่า ไม้ที่ใช้วางขวางบนคอวัวหรือควายเพื่อบังคับให้ไถนา ในร้านตกแต่งไปด้วยสัญลักษณ์รูปหัวควายคาราบาว และอุปกรณ์จำพวกล้อเกวียนคันไถ ความพิเศษของร้านเจริญสวนแอก คือมีเมนูที่เราไม่คิดว่าจะมี (แล้วแต่ฤดูกาล) เช่น ตัวต่อ รังผึ้ง แมงมัน ของป่าต่างๆ ต้องสอบถามจากทางร้านเอาว่าวันนี้มีอะไร นอกนั้นก็คือเมนูอาหารเหนือปริมาณมหาศาล บางเมนูชื่อแปลกแทบไม่เคยเห็น บางอย่างถามเด็กสมัยนี้ไม่ค่อยรู้จักกันแล้ว คิดจะลองอาหารเหนือแท้ๆ พาแขกบ้านแขกเมืองไป รับรองได้รสชาติอาหารพื้นเมืองอย่างแท้จริง โดยเฉพาะคนมีอายุสักหน่อยรับรองถูกใจแน่นอน ร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี ความโดดเด่น คือมีเมนูอาหารเหนือตามฤดูกาล หมุนเวียนมีเสน่ท์ที่เท่มาก ในแง่ของรสชาติและความคุ้มราคา การันตีความเด็ดดวงด้วย รางวัล “บิบ กูร์มองด์” (bib gourmand) ของมิชลินปี 2021 ลายแทงร้าน : ถ้ามาจากเทพปัญญามุ่งหน้าแม่โจ้ ถึงแยกรวมโชคให้เลี้ยวซ้าย ตรงมาไม่ไกลซอยจะอยู่ซ้ายมือมีป้ายร้านบอก (ระวังผิดซอยเพราะมีซอยก่อนหน้าด้วย) […]

reviewchiangmai

April 7, 2020

10 ร้านยอดอร่อย ข้าวซอย ขนมจีน น้ำเงี้ยว เชียงใหม่!

ข้าวซอย ขนมจีน น้ำเงี้ยว เมื่อมาเยือนเมืองเหนือทั้งที เจ๋งเชื่อว่าหลายท่านคงอยากลิ้มชิมรสอาหารเหนือให้เข้าถึงรสถึงชาติแบบสุดๆ ซึ่งก็คงหนีไม่พ้นข้าวซอย น้ำเงี้ยว ข้าวเงี้ยว ฯลฯ บางท่านอาจจะมีร้านเจ้าประจำในใจอยู่แล้ว เมื่อมาเชียงใหม่ทีไร จำต้องไปโดนชักชามสองชาม แต่บางท่านก็อาจกำลังมองหาร้านบ้านๆ แต่รสชาตินี่เด็ดสะระตี่สุดๆ ซึ่งวันนี้สิ่งที่ท่านกำลังมองหานั้นมีอยู่ที่นี่แล้ว เพราะทางรีวิวเชียงใหม่ ได้ไปสรรหาสุดยอด! ร้านขนมจีน ที่มี ข้าวซอย ขายด้วยที่เดียว 2 เมนูรสเด็ดเมืองเชียงใหม่ ทั้ง 10 ร้าน จะมีร้านไหนอยู่ในใจท่านบ้าง เรารีวิวพร้อมกัน 1.ข้าวเงี้ยวตาบุญ – คุณต้องมาโดน ข้าวเงี้ยวหรือข้าวกั๊นจิ้น ห่อละ 15 บาท น้ำเงี้ยว แกงเผ็ดเนื้อ แกงเผ็ดไก่และแกงเขียวหวานไก่ รสชาติจัดจ้านถึงใจ บรรยากาศในร้านโล่งโปร่งสบาย มีที่จอดรถให้บริการ ลายแทงร้าน : ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ ใกล้ห้างเทสโก้โลตัส สาขาคำเที่ยง เวลาเปิด – ปิด : เวลา 09.00 – 16.00 น. หยุดวันอาทิตย์ เบอร์โทร : 089-9506038 […]

reviewchiangmai

April 10, 2014

ข้าวกั้นจิ้นตาบุญ ตำนานของความอร่อย

info.ร้านอยู่ตรงหน้าการประปาเชียงใหม่ (ประปาป่าตัน) ก่อนถึงโลตัสคำเที่ยง ข้าวกั้นจิ้น เป็นอาหารเหนือ คำว่า กั้น เป็นคำเมืองแปลว่า นวด บีบหรือคั้น ส่วนคำว่า จิ้น ก็คือเนื้อหมูแต่ สำหรับบางคนมักเรียกว่า” ข้าวเงี้ยว” อันเป็นคำที่คนไทยในอดีตใช้เรียกชาวไทยใหญ่ว่า “เงี้ยว” ข้าวกั้นจิ้นนิยมบริโภคแพร่หลายในหมู่ภาคเหนือ ถือเป็นหนึ่งในอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวไทยใหญ่และเป็นอาหารล้านนา นี่แหละ นึ่ง อย่างลำ ข้าวกั้นจิ้น มีกรรมวิธีทำที่ไม่ยาก เริ่มจากการเอาเลือดไปคั้นกับใบตะไคร้ แล้วจึงนำเอาเลือดที่ได้และหมูสับมาคลุกกับข้าวสวย นวดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ้ว แล้วนำไปห่อใบตอง นึ่งจนสุกเวลาจะกินโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกแห้งทอด หอมแดง แตงกวา ผักชี ต้นหอม เป็นเครื่องเคียง เขาว่ากันว่าเป็นอาหารไม่กี่ชนิดในอาหารล้านนาที่ทำมาจากข้าวจ้าวเพราะปกติทางเหนือเชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน นิยมกินข้าวนึ่งหรือข้าวเหนียว เป็นหลัก ข้าวกั้นจิ้นสามารถกินกับขนมเส้นน้ำเงี้ยวก็อร่อยไปอีกแบบ นี่เลยรูปตาบุญ ตาบุญ เนี่ยแกตายไปนานแล้ว ลูกหลานได้สืบทอดความอร่อยของแก ขายมายาวนาน เริ่มต้นมาจากสี่แยกรินคำนะ ร้านเขาซ่อนตัวอยู่ข้างทาง ก่อนถึงสี่แยกวัดเจ็ดยอด สังเกตป้าย ให้เช่าร้านตัวใหญ่ๆ เจ้าของที่ให้เช่าเขาจะเอาบ้านคืน ไปทำร้านผับหรือร้านอาหารอะไรสักอย่าง กำลังจะหมดสัญญาปลายเมษายนนี้ […]

reviewchiangmai

February 27, 2013