10 ร้านเตาถ่านเชียงใหม่ อู้หูเป็นไปได้ไง อร่อยได้โดยไม่ง้อแก๊ส

10 ร้านเตาถ่านเชียงใหม่ ถึงโลกจะเปลี่ยนแปลงสักแค่ไหน แต่บางอย่างไม่เคยเปลี่ยนไป อย่างเช่นความอร่อยจากกรรมวิธีแบบดั้งเดิมอย่าง ‘เตาถ่าน’ ที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาหลายยุคหลายสมัย แม้ว่าในวันนี้ทุกครัวเรือนจะมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าเข้ามาทำหน้าที่ให้ความร้อนในการปรุงอาหาร แต่ความหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเตาถ่านก็ยังไม่มีอะไรมาทดแทนได้ เชื่อเถอะว่าเจ๋งไม่ได้คิดไปเองคนเดียว เพราะในเชียงใหม่ยังมีอีกหลายร้านและหลายเมนูที่ใช้เตาถ่านปรุงความอร่อยอยู่ ไม่เชื่อ…ตามเจ๋งมากับ 10 ร้าน 10 เมนูเตาถ่านเลย… 1. ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น โฮะรุโมง Horumon Japanese Barbeque พิกัด : เวียงบัวพลาซ่า ซอยเวียงบัว ย่านสันติธรรม เวลาเปิด – ปิด : 18.00 – 22.30 น. ทุกวัน โทรศัพท์ : 085-4394803 Chiangmai Horumon ฮอร์โมน เนื้อย่างญี่ปุ่น ร้านปิ้งย่าง สไตล์ญี่ปุ่นสุดฮิตแห่งย่านสันติธรรม ที่นักท่องเที่ยวทั้งหลาย โดยเฉพาะชาวอาทิตย์อุทัยที่บอกต่อกันแบบปากต่อปาก จนเป็นที่รู้จักในกลุ่มคนญี่ปุ่นว่ามาเชียงใหม่แล้ว ต้องมาแฮงก์เอ้าท์ จิบเบียร์เย็นๆ ย่างเนื้อ พูดคุยกันอย่างออกรสที่นี่ เพราะคนญี่ปุ่นเชื่อว่าการใช้เตาถ่านปิ้งย่างจะทำให้รสชาติของอาหารอร่อยกว่าการใช้เตาแก๊ส และถ่านที่ญี่ปุ่นนั้นมีราคาแพงมาก พอได้ทานเนื้อย่างในราคาสบายประเป๋า จึงถูกใจกันแบบสุดๆ […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

July 29, 2015

ศึกตือคาโค 3 ร้าน ของทอดแห่งตำนานเมืองเชียงใหม่

        ของทอดทานเล่นของคนจีนช่วงกินเจกลายเป็นขนมสุดอร่อยของเชียงใหม่ที่นักชิมทั้งหลายต้องมาลอง ด้วยความแก่เก่า ความเก๋า และความอร่อยถูกปาก ที่ครองใจใครต่อหลายคน เรียกว่าใครมาเชียงใหม่ไม่ได้ลองทานตือคาโคที่นี่ถือว่าพลาดมหันต์ ตือคาโคเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ‘ตือคา’ แปลว่าขาหมู ‘โค’ แปลว่าหั่นเป็นชิ้น บางคนจึงเรียกว่าขนมขาหมู ตามลักษณะของขนมที่ทำจากแป้งผสมเผือกทอดกรอบในแม่พิมพ์กลมๆ ออกมาดูเหมือนลายเนื้อบริเวณขาหมูหั่นกลม ซึ่งในเชียงใหม่มีร้านตือคาโคชื่อดังระดับตำนานถึง 3 ร้านด้วยกัน 1. ตือหน้าปรินส์ พิกัด โซนหน้าโรงเรียนปรินส์ เวลาเปิด-ปิด 10.00-17.00 น. โทรศัพท์ 086-9173091 ร้านตือคาโคชื่อดังที่เคยถูกพูดถึงในรายการแฟนพันธุ์แท้เชียงใหม่ ว่าเป็น 1 ในลายแทงนักชิมของดีเมืองเชียงใหม่เปิดมานานกว่า 20 ปี ตั้งชื่อร้านตามขนมและทำเลที่ตั้งที่อยู่หน้าโรงเรียนปรินส์รอแยล คนในพื้นที่ส่วนใหญ่รู้จักกันดี ตือคาโคร้านนี้แป้งหนาเผือกเยอะ น้ำจิ้มเปรี้ยวอมเผ็ดนิดๆ โรยด้วยถั่วละเอียดชุดละ 20 บาท มี 6 ชิ้น ข้อดีคือร้านดีใครแวะผ่านไปมาสามารถจอดซื้อได้เลย ไม่ต้องรอนานร้านอยู่ติดถนนหาง่าย ที่ร้านยังมีเต้าหู้ทอด ส้มตำเมืองข้าวแต๋นขายพ่วงด้วย ความกรอบ : 4/5 ความนุ่ม : 4/5 น้ำจิ้ม […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

July 7, 2015

เที่ยวฉุกเฉิน : ย่านท่าเเพ-กาดหลวง

ท่าแพ ย่านเศรษฐกิจสำคัญของเมืองเชียงใหม่ ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันกว่า 100 ปีแล้ว ที่ถนนเส้นนี้ไม่เคยหลับใหล เพราะตลอดสองเส้นเต็มไปด้วยแหล่งที่กิน ที่เที่ยว ที่พัก ที่ช้อป และยังคงเสน่ห์ของตึกรามบ้านช่องเก่าแก่ผสมผสานของความเป็นโมเดิร์นได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังอยู่ใกล้กับมหากาดที่สำคัญอย่างกาดวโรรส หรือ กาดหลวง แหล่งคลังผ้านานาชนิด ทั้งเสื้อผ้าสำเร็จรูป ผ้าเมตรและของฝากไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า พืชผักนานาชนิดและของกินพื้นเมือง มาที่นี่ที่เดียวเรียกได้ว่าครบเครื่องเรื่องกินเที่ยว หมุดสีเเดง คือ ที่กิน, หมุดสีฟ้า คือ ที่ดื่ม, หมุดสีเหลือง คือ ร้านค้าเเละบริการ, หมุดสีน้ำตาล คือ ที่เที่ยว, หมุดสีเขียว คือ ที่พัก ที่กิน 1.อาร์ท คาเฟ่ พิกัด : ถนนท่าแพ เยื้องประตูท่าแพ เวลาเปิด-ปิด : 08.00 น. – 23.00 น. ทุกวัน ฉุกเฉินโทร : 053-206365 ค่าใช้จ่าย : 99-150 บาท ร้านอาหารนานาชาติขวัญใจนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ สไตล์บาร์ฝรั่งเป็นกันเอง เมนูเด็ด คือ พิซซ่าเตาถ่าน นอกจากนั้นยังมีอาหารไทย, อิตาเลียน, เม็กซิกันหรือตะวันตก และเมนูอาหารเช้าให้บริการตลอดวันอีกด้วย […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

February 5, 2015