เจาะตำนาน 12 ร้านอร่อยเชียงใหม่ ตามรอยสมัยคุณพ่อคุณแม่ยังสาว

จำได้ไหมตอนเด็กคุณพ่อคุณแม่เคยพาคุณไปทานข้าวร้านไหน? แล้วเคยสงสัยไหมว่าร้านเหล่านั้นปัจจุบันยังมีอยู่ยังเปิดอยู่หรือเปล่า? แน่นอนว่าช่วงเวลานั้นเป็นช่วงเวลาที่มีค่าน่าจดจำ หลายท่านอยากกลับไปซึมซับบรรยากาศเหล่านั้นอีกครั้ง ร้านสมัยคุณพ่อคุณแม่ยังสาวที่เราแนะนำวันนี้จะมีร้านไหนเป็นร้านโปรดของคุณพ่อคุณแม่บ้าง หาคำตอบไปพร้อมกัน 1. เจี่ยท้งเฮง ที่ตั้ง : ถ.ศรีดอนไชย ตรงข้ามโรงแรมยางคําวิลเลจ เวลาเปิดปิด : 10:00 – 22:00 เบอร์โทร : 053 820 860 เจี่ยท้งเฮง ร้านอาหารจีนเก่าแก่คู่เมืองเชียงใหม่นานกว่า 57 ปี การทำร้านเริ่มต้นจากสองสามีภรรยา เถ้าแก่เปงท้ง และ เจ๊สุ่ยงิ้ม แซ่เจี่ย ชาวจีนแต้จิ๋วที่อพยพมาอยู่เชียงใหม่เมื่อหลายสิบปีก่อน ทั้งสองเริ่มจากการรับจ้างทำงานในโรงสี ขายน้ำแข็งไส ขายข้าวต้มถ้วยละ 3 บาทย่านตลาดนวรัฐจนเปิดเป็นภัตตาคารเจี่ยท้งเฮงในเวลาต่อมา “จุดเด่น เราเน้นขายอาหารราคาไม่แพง ไม่ว่าช่วงเวลาไหนเราก็ไม่คิดราคาเพิ่มและไม่ลดปริมาณอาหาร นี่คือหัวใจการดูแลร้านของเรา ลูกค้าจึงติดใจ เมนูขึ้นชื่อของที่นี่มีปลาขาวต้มเกี้ยมบ้วย เห็ดหูหนูผัดไข่ ขาหมู เป็ดพะโล้ ปวยเล้งผัดน้ำมันหอย” คุณเกรียงไกร เจียรธาสิต ลูกชายคนโตกล่าว บรรยากาศหน้าร้านเจี่ยท้งเฮง สาขาถนนศรีดอนไชย หอยทรายผัดพริก 120 บาท […]

reviewchiangmai

September 23, 2014

5 ร้านจอมอินดี้ ร้านพี่จะแนวไปไหน ?

      ถ้าหากพูดถึง ร้าน อินดี้ (Indy) หลายท่านอาจให้คำนิยามถึงร้านที่มีแนวเป็นของตัวเอง  ชอบอิสระ  จะทำยังไงก็ได้ ไม่ต้องแคร์ใคร จะเปิดปิดกี่โมง เปิดวันไหนก็ได้ตามใจฉัน ซึ่งถ้าหมายถึงคำนิยามเหล่านี้ ก็อาจจะดูไปทางแง่ลบสักหน่อย  แต่หลายท่านอาจจะลืมไปว่า ที่เขาเป็นแบบนี้เขาคงมีเหตุผลบางประการที่เรายังไม่รู้ ซึ่งอันที่จริงร้านในเชียงใหม่ก็มีอยู่มากมายหลายร้าน แต่ร้านที่เราอยากจะนำเสนอนั้นเรียกได้ว่าอินดี้ตัวพ่อตัวแม่กันเลยทีเดียว แต่จะมีร้านไหนกันบ้าง และแต่ละร้านจะอินดี้ขนาดไหน ตามไปดูกันได้เลย ! 1. Little Cook – กรุณาตามใจแม่ค้า ที่ตั้ง : โครงการสหศรีภูมิเพรส เวลาเปิด-ปิด : 18:00 – 21:00 เบอร์โทร : 085 714 1189 Little Cook  ร้านอาหารสไตล์ Western Food  อีกหนึ่งร้านอินดี้ ที่เป็นที่กล่าวขานอย่างมาก ในโลก  Social Network เมื่อหลายเดือนก่อน  ซึ่งความอินดี้เกิดจากกระดาษแผ่นเล็กๆที่ เขียนแปะไว้หน้าร้านว่า  “ ไม่ใช่ร้านอาหารตามสั่ง ไม่ทำอะไรนอกเมนู  กรุณาอย่าเซ้าซี้เรื่องมาก  ร้านบอกว่าได้ คือได้ บอกว่าไม่ได้คือไม่ได้ ” […]

reviewchiangmai

July 23, 2014