ก๋วยเตี๋ยวเรือตี๋หมวย ถ้วยเดียวไม่เคยพอ!

   หากคุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวเรือในเชียงใหม่ ก๋วยเตี๋ยวเรือตี๋หมวยเป็นหนึ่งที่อยากแนะนำ “กุ๊ก” เจ้าของร้านร่างท้วมหน้าตายิ้มแย้ม บอกกับเราว่า “ก๋วยเตี๋ยวเรือของที่นี่เป็นสูตรต้นตำรับจากอยุธยา จริงๆ ผมเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่หลัง มช. มาก่อนหลายปี แต่มีปัญหากับครอบครัว จึงขายร้านและแยกย้ายกัน แต่หลังจากนั้นไม่กี่ปีผมก็กลับมาเปิดร้านอีกครั้ง เพราะมันคืออาชีพของผม” ก๋วยเตี๋ยวเรือตี๋หมวย ร้านเล็กๆขวัญใจใครหลายคน ตั้งอยู่บริเวณถนนวงแหวนรอบกลาง ใกล้สี่แยกกาดรวมโชค “ทีเด็ดของร้านอยู่ที่น้ำซุปเข้มข้นและน้ำยำสูตรเด็ด เราใส่ใจทุกขั้นตอน เครื่องปรุงทุกอย่างต้องชั่งตวงทุกเช้าเพื่อรักษามาตรฐาน ลูกค้าจึงค่อนข้างแน่น อีกอย่างหนึ่งที่มาแล้วอยากแนะนำให้ลอง คือ เครื่องเคียงที่ผมคิดเองทำเองเกือบทุกอย่าง อร่อยไม่อร่อยผมไม่ว่า แต่อยากให้ลองสั่งดู” คุณกุ๊กกล่าวด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม เมื่อก้าวเท้าเข้ามา บรรยากาศในร้านโล่งโปร่งสบาย มีโต๊ะเก้าอี้ให้เลือกนั่ง ใครมาช่วงกลางวัน ไม่ต้องห่วงเรื่องความร้อน เพราะเขามีบริการน้ำแข็งให้ทุกท่าน ด้านหน้ามี คุณเบียร์ แม่ค้าตัวเล็ก ตั้งใจลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างใจจดใจจ่อรอเสิร์ฟลูกค้า พร้อมกับคำกล่าวต้อนรับอย่างเป็นมิตร พนักงานที่นี้ขยันพร้อมให้บริการอย่างเต็มที่ ก๋วยเตี๋ยวที่นี่มี 2 ขนาดให้เลือก ใครชอบชามเล็กจัดไป ชามละ 15 บาท แต่ถ้าไม่อิ่มจัดชามใหญ่ 40 บาท น้ำขลุกขลิกเข้มข้นตามสูตรตี๋หมวย รสชาติออกเปรี้ยวนำ ชามใหญ่ 40 บาท  มาถึงร้านทั้งที ต้องรีบจัดเครื่องเคียงอย่างเร็วพลัน เมนูมีให้เลือกหลากหลายทั้ง ผักบุ้งลวก ไข่ยางมะตูม […]

reviewchiangmai

reviewchiangmai

August 6, 2014