Tomi Sushi ตัวจริงเรื่องข้าวปั้นซูชิญี่ปุ่น

ร้านอาหารญี่ปุ่นในเชียงใหม่มีเยอะมาก น่าจะน้อยกว่าก็แค่ร้านกาแฟเท่านั้นเอง ปกติผมไม่ค่อยกินแบบ a la carte คือตามสั่ง แต่จะกินแบบ buffet มันสะใจดีกว่ามาพะวงว่าจานนี้จะแพงเว่อร์ไปไหม บางอย่างมันก็แพงจริงๆแต่เราไม่รู้ เช่น ปลาไหลเงี้ย ปลามากุโร่ อะไรก็ว่าไป โดยปกติผมไปที่ร้านประจำตรงข้ามโรงแรมดาราเทวี แอดมิน 009 ของเราก็ไปจัดมาแล้ว เขียนรีวิวไว้ตรงนี้ อีกร้านราคาประหยัดที่ไปบ่อยก็อยู่ในเมือง ส่วนร้านนี้ก็เคยกินแล้วครั้งนึงสมัยย้ายมาอยู่บ้านนี้ใหม่ๆ ผ่านมาสองปีกลับไปลองอีกทีว่าเป็นยังไง ส่วนตัวผมชอบอะไรที่ญี่ปุ่นๆมาก ตามประสาผู้ชายไทยนะครับ ไปเที่ยวมาครั้งนึงแล้วก็ไม่อยากกลับ อยู่ที่นั่นกินอะไรก็อร่อยไปหมด ผมชอบกินของข้างถนน กินแบบที่คนญี่ปุ่นธรรมดาๆเขากินกัน จดจำรสชาติได้ทุกอย่าง มันอร่อย มันหนาว มันแพง มันๆๆๆ มันไม่ลืม พอมาเมืองไทย ผมรู้เลยว่ารสชาติญี่ปุ่นแท้ๆเป็นยังไง ร้านนี้อยู่ในโครงการ Season Mall ซึ่งไม่รู้จะมาทำโครงการตรงนี้ทำไม  ร้านแทบจะร้างไปหมดแล้ว แต่ร้านโทมินี่เก๋า คืออยู่มาก่อนที่จะมีโครงการเสียอีก นับว่าแข็งแกร่งพอตัว คงต้องมีอะไรดีแน่ ร้านอยู่หน้าโครงการเลย ข้างในมีโต๊ะอยู่สามตัว ข้างนอกอีกสอง ถ้าจะนับร้านที่เล็ก ร้านนี้เล็กมาก ไม่เหมาะกับหมู่คณะใหญ่ๆ เหมาะไปกับแฟนสองคนกุ๊กกิ๊ก ฟรีไวไฟด้วย เร็วซะอีก แสดงว่าเจ้าของคงต้องชอบเล่นเน็ตแน่นอน เอาล่ะๆๆสั่งของมากินดีกว่า […]

itong2go

March 13, 2013

ส้มตำซกมก อร่อยจริงมีทุกตำ ตำป่า ตำไทย ตำปู เจ๊กุหลาบ

พิกัด : ถนนโชตนา อ.เมือง จ.เชียงใหม่(มาจากศาลากลาง ร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือข้างร้านขายยาง ตรงข้ามเป็นปั้ม ปตท.) ขึ้นชื่ออาหารชื่อดังภาคอีสาน ต้องนี่เลยส้มตำ แต่เดียวนี้ มีทั่วทุกภาค แล้วแต่ใครชอบสไตล์ใครสไตล์มัน ชอบตำไทย ตำปู ตำปูม้า ตำปลาร้า ตำแตง ตำถั่ว ตำมั่ว ได้ทุกตำ ผมนี่ ขวัญใจตำปลาร้าดิบ ยิ่งตัวเล็ก ปลาคาบของ ปลาช่อนน้อย ปลาขาวเล็กนี่ของชอบเลย เชียงใหม่หารสมือแบบอีสานแท้จัดจ้าน แทบไม่เจอ ยกเว้นเจ้านี้ ให้เจ๊กุหลาบ ร้านแกเขียนป้ายว่า ส้มตำกุหลาบเจ้าเก่า มาจากศาลากลางจะเข้าเมือง ร้านอยู่แถว ใกล้ร้านขายยาง ฝั่งตรงข้ามเป็นปั๊ม ปตท. ติดคาราโอเกะยอดเหรียญ ทีเด็ดแกคือ ตำทีละครก สับเมื่อลูกค้าสั่ง ไม่มีการสับไว้รอ ปลาร้าเป็นไห หอมไปแปดบ้าน ระวังให้ดี อย่าไปยืนดูแก ตำ เดี๋ยวทนไม่ได้ สาธารณสุข ไม่ยอมตรวจ อย.ไม่ยอมรับ มะละกอหลุดมือ แกเอามาเช็ดผ้ากันเปื้อนสับต่อหน้าตาเฉยเลย ยิ้มหวานต่างหาก […]

reviewchiangmai

March 12, 2013

คอหมูย่าง อีสาน ขายดีจนรวยซื้อบ้านได้ สิบล้าน

info. ถนนคันคลองชลประธาน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เค้าบอกว่า ในอาหารอีสานกับแกล้มที่เทียบชั้นได้คู่ควรแต่งงาน ขึ้นโต๊ะเคียงคู่ต้องคอหมูย่างเท่านั้น ใช่แล้ว เมื่อก่อนอยู่เมืองหลวงกินคอหมูย่างต้องจตุจักร ขายดีจนรวยซื้อบ้านได้ สิบล้าน จากคอหมูย่างและหมั่นโถว เค้ามีกรรมวิธี ในการหมัก ทิ้งไว้สามวัน เครื่องปรุงปั่นด้วยเครื่องจักร ทันสมัย หมักได้ที่ สามวัน ถึงออกมาขาย มีเครื่องปรุงสูตรเด็ด ย่างมาแล้วหวาน กินกับหมั่นโถวแทนข้าวหนียว ดังระเบิด ที่นี่ เชียงใหม่ หากินคอหมูย่าง แบบนั้น ไม่ค่อย เจอพอเทียบเคียงได้ คือ เจ้านี้ อีสาน ล้าน% ชื่อก็บอก ว่าลาวเข้าขั้น เจ๊โอ๋ เจ้าของ เคยทำงานโรงแรมห้าดาวมาเยอะล่าสุด ผ่านโอเรียลเต็ล ดาราเทวี แต่สู้ขาย ไก่ย่าง ส้มตำ คอหมูย่างไม่ได้ เค้าหมักหมู เลือกเอาส่วนสันคอติดมัน หมักด้วยน้ำผึ้งป่า กับเครื่องปรุงสูตรเด็ดเขาไม่บอกกันหรอก ผมไปตีซี้ กินอยู่ สักวันจะเอายากันยุงไปรม ให้เบลอๆแล้วแอบถามสูตรมาบอกฮิๆๆ ร้านเขามา จากสี่แยกเชียงใหม่ภูคำ […]

reviewchiangmai

March 12, 2013

ตามลายแทงรุ่นใหญ่อร่อยใจกลางเมือง ข้าวซอยคุณยาย

พิกัด: ต.พระสิงห์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (คูเมืองด้านใน เลยประตูช้างเผือกมานิดหน่อย) เวลาให้บริการ: 10.00-14.00 น (หยุดทุกวันอาทิตย์)ราคาเฉลี่ย 25-35 บาท ข้าวซอยกับผมนี่ถูกกันมาก แต่แบบที่อร่อยๆและจะเขียนแนะนำมันไม่ค่อยจะมี ที่ผมยกนิ้วให้สองมือเลยคือ ข้าวซอยลุงปั๋น แห่งสันกำแพง กับ ข้าวซอยจันทร์สวย แห่งเจ็ดยอด นอกนั้นไม่กล้าแนะนำเดี๋ยวจะเป็นการเขียนด่าไปซะเปล่า ร้านนี้ผมตามอ่านจาก ป๋าปึกส์ เจ้าเก่าผู้นิยมกินของอร่อย ว่าที่จริง นักเขียนของเราก็เคยเขียนเรื่องร้านนี้แล้ว แต่ผมก็ยังอยากเขียนถึงอีก ร้านอยู่คูเมืองด้านในเลยประตูช้างเผือกมาหน่อยนึง เลยวัดไปนิดนึงจะเจอป้ายไม่น่าสังเกตุ ผมอยู่เชียงใหม่มานานยังไม่รู้เลยว่ามีร้านนี้ แปลกมาก มองข้ามไปได้ยังไง เลี้ยวไปเลยมีที่จอดรถเยอะ ร้านเล็กๆโทรมนิดๆ แต่จากสภาพก็น่าจะเก๋าพอตัว ไปดูรูปกันเลย เดี๋ยวบรรยายให้ ข้าวซอยที่ดีน้ำจะต้องไม่ข้นเหนียวมากจนเกินไป แต่ก็จะไม่เหลวเป็นน้ำซุป เอาเป็นว่ามันต้องกลืนง่าย รสชาตินุ่มนวลแต่ก็เข้มข้นไม่น้อย ร้านนี้เป็นอย่างที่ว่ามา เนื้อก็เปื่อยได้ที่ เส้นกรอบก็กรอบพอเหมาะ เข้ากันกับผักดอง ที่พิเศษคือ มีดอกกะหล่ำดองด้วย ผมเพิ่งจะเคยเห็นเป็นครั้งแรก อร่อยครับ ขอชมข้าวซอยร้านนี้เลย จะแวะไปกินบ่อยๆ ขอนอกใจลุงปั๋นเวลาเข้าเมืองหน่อยนะ ฮี่ๆๆๆ ก็ของมันอร่อยจะให้ทำไง สรุป […]

itong2go

March 12, 2013

ลาบโคราช หน้าศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ : ความไฉไลในรสชาติของลาบขนานแท้

info. ถนนวัวลาย ต.หายยา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (หน้าศูนวัฒนธรรมเชียงใหม่) เวลาให้บริการ 17.00-24.00 น โทร 084-8778716, 081-0264434 เหตุเกิดขึ้นเมื่อหลายวันก่อน หลังจากไปทำบุญแบบไม่ได้ตั้งใจที่วัดขอนตาล แถว อ.แม่ริม ทำเสร็จ หลวงพ่อหยิบถุงกับข้าวให้ ปรากฎว่าเป็นลาบสองถุง มีผักสด ข้าวเหนียวนึ่ง ท่านบอกเอาไปกินนะพ่อหนุ่ม เราก็ต้องรับไว้ พระท่านให้ จะไปปฏิเสธก็ใช่เรื่องอยู่ ได้ถุงลาบตอนบ่ายสาม ห้าโมงเย็นไปทำข่าวงานเชียงใหม่ เฟส มหกรรมดนตรีนานาชาติ แถวอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ด้วยความมั่นใจว่ายังไงก็ไม่หาย ก็เลยห้อยถุงลาบไว้ที่มอ’ไซค์กันเลย หรือถ้าไม่มั่นใจว่าจะหาย จะให้หิ้วถุงลาบไป ถ่ายรูปไป คงจะฮาไม่น้อยเหมือนกัน ห้อยไว้นี้แหละดีสุดแล้ว แต่หลังจากนั้นไม่ถึงสองชั่วโมงปลีกตัวออกมา นึกได้ว่าเรามีลาบจากหลวงพ่อให้มา เอามาให้พี่ๆน้องๆที่ทำงานกินดีกว่า ปรากฎว่า ลาบหายครับ! หายจริง ไม่มีทิ้งร่องรอยอะไรไว้เหลือ หายไปเลย หายไปในอากาศ หายดื้อๆ อดกินลาบจากหลวงพ่อ อดกินข้าววัด (คงจะอร่อยและได้อารมณ์ดี) ในใจก็นึก ใครเอาลาบไป ถ้าเป็นคนธรรมดา ก็น่าโมโห แต่ถ้าเป็นขอทานไม่มีข้าวกิน […]

reviewchiangmai

March 11, 2013

ลิ้มลองของใต้กับ “ข้าวแกงปักษ์ใต้ เมืองคอน”

info. ถนนราชดำเนิน ต.พระสิงห์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (แถวๆ G design) เวลาให้บริการ 07.00-20.00 น ราคาเฉลี่ย เริ่มที่ 20 บาท แหม่…… หลายวันที่ผ่านมาผมเพิ่งกลับจากภาคใต้ อาหารที่นั่นถูกปากซะเหลือเกิน ผมเลยขับรถตระเวนหาร้านอาหารปักษ์ใต้ในตัวเมืองเชียงใหม่ เลยเริ่มจากเส้นนิมมานเหมินทร์ ขับไปได้สักพัก รู้สีกเมื่อยจริงๆ จะมีซอยเยอะไปถึงไหน ก็เลยขับรถเข้าคูเมือง ไปจุดที่นักเรียนเยอะๆ เผื่อจะมีแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารปักษ์ใต้บ้าง เพราะยังไงซะเด็กแถวนั้นคงรู้ทุกซอกทุกมุมว่ามีร้านอาหารอยู่ตรงไหนบ้างแหละ จนในที่สุดเราก็ได้พบกับร้านอาหารปักษ์ใต้ชื่อร้าน “ข้าวแกงปักษ์ใต้ เมืองคอน” นครศรีธรรมราช พอเดินเข้ามาปุ๊ปสภาพภายในร้านก็อย่างที่เห็นครับ จากปากเจ้าของร้านบอกว่า คนเยอะแบบนี้ทุกวันเลยครับ แหม่….พูดซะแบบนี้ต้องอร่อยน่าลิ้มลองเลยทีเดียว ในวันนี้ผมก็จะขอสั่งเป็นอาหารจานเดียว จะมีไข่ลูกเขยที่ขาวเนียน ไข่แดงที่น่าเจาะซะจริงๆ รสชาติไม่หวานมาก กำลังพอดี หมูหวานที่อยากใช้ลิ้นสัมผัส และอยากจะอมอยู่ข้างในปากจนไม่อยากกลืนลงไป ส่วนสุดท้ายหลนปลาอินทรีเค็ม รสชาติก็จะเค็มตามชื่อนั่นแหละครับ เราจะเข้าสู้ช่วงทีเด็ด เสร็จในปากพลาดไม่ได้กับเมนูอร่อยประจำร้านนี้ครับ คือ……….. ผัดเผ็ดซี่โครงหมูอ่อน รสชาติไม่ต้องพูดถึงเลยครับ ลิ้นสัมผัสปุ๊ปรับรู้ได้ถึงความจัดจ้านของแกง ซี่โครงที่มีเนื้อหมูนิ่มๆติดจนอยากจะแทะจะดูดให้กระดูกซี่โครงนั้นใหม่เอี่ยมเลยทีเดียวและอีกเมนูนั้นคือ………… ต้มจืดเยื่อไผ่ เมนูนี้ผมชอบจริงๆ มันเป็นต้มจืดแต่อาจไม่จืด รสชาติจะออกเค็มนิดๆแต่ไม่เค็มมากเหมือนกับว่ากินเมนูที่เผ็ดๆจัดจ้านมาแล้วมาซดน้ำของต้มจืดเยื่อไผ่นี้ก็จะรู้สึกดีขึ้นจะไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ หมูที่นิ่ม […]

reviewchiangmai

March 11, 2013

พาไปกินข้าวมันไก่ไหหลำ (ห้ามผวน) ก่อนถึงสวนบวกหาด

info. ถนนอารักษ์  อ.เมือง จ. เชียงใหม่ (ถนนเส้นในคูเมืองก่อนถึงสวนบวกหาดเยื้อง รร.วัฒโนฯ) เวลาให้บริการ 07.00-14.00 น ราคาเฉลี่ย 30-100 บาท ได้รับภารกิจมาให้ไปตามหาสุดยอดร้านข้าวมันไก่ครับ สารภาพว่าไปกินมา 5 ร้าน ยังไม่เจอถูกใจสักร้าน ไม่เชิงว่าไม่อร่อย แต่พูดจากใจว่างั้นๆ หรือเป็นเพราะไม่ค่อยอินกับข้าวมันไก่สักเท่าไหร่ แต่ชอบกินน่องไก่กรอบเคเอฟซีนะ 🙂 หลังจากตามหาอยู่หลายร้าน ก็มาพบเจอร้านที่ “6” เพิ่งนึกออกสดๆร้อนๆ เพราะร้านนี้เคยมากินบ่อยสมัยหลายปีก่อน ลายแทงคือ อยู่ติดถนน ก่อนถึงสวนบวกหาด อยู่ตรงข้ามเยื้องๆ ร.ร. วัฒโนฯ ชื่อร้านข้าวมันไก่ไหหลำ (ห้ามผวนนะ) แอบสงสัยนิดนึงเพราะ เชียงใหม่ มีไหหลำเยอะมาก ไปไหนก้เจอแต่ป้ายไหหลำ ไม่รู้จะไหลอะไรกันเยอะแยะ ส่วนร้านที่ผมไปกินนี้มีเจ้าของร้านอยู่ สองคน หญิง ชาย วันนี้มากินเจอแต่ผญ จัดสั่งเนื้อน่อง พิเศษ 1 จาน พี่เขาบอกเนื้อน่องหมดผสมติดหนังเอาได้ไหม จำใจยอมรับแต่โดยดี สั่งมาเลยพร้อมเครื่องใน ไก่ร้านนี้หมักเกลือครับ ลองชิมดู […]

reviewchiangmai

March 8, 2013

ไส้กรอกคุณยาย นิมมานฯเชียงใหม่ – ขายดี อร่อยจริง ไม่มีแหกตา

info. ถนนนิมมานเหมินทร์ ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาให้บริการ(15.00 น ที่ปากซอย 7) / (19.00 น เป็นต้นไป หน้าร้านมนต์นมสด) โทร 084-0410213,085-5253844 “เฮ้ย! ทำไมอร่อยวะ” เป็นคำอุทานจากปากของผมเมื่อ 30 นาทีที่แล้ว หลังจากได้กินไส้กรอกคุณยายเข้าไป ทีแรกที่คิดคือ..ตั้งใจจะ”เขียนด่า” ครับ เพราะก่อนหน้านี้ที่ผมไปกินมารู้สึกว่ารสชาติมันไม่ประทับใจเอาซะเลย แต่พอวันนี้ได้ผ่านไปแถวนั้นเลยเก็บภาพพร้อมซื้อกินให้ครบทุกรส ทุกแบบ เพื่อลองดูว่าจะทำให้ผมเปลี่ยนความคิดได้หรือไม่ ปรากฏว่า..ช็อคครับ คือรสชาติมันมีลายเซ็นมาก ไส้กรอกร้อนๆ สอดแทรกด้วยเครื่องที่จัดเต็มอยู่ในนั้นแผ่ซ่านกระจายเข้ามาในร่องปาก ผ่านฟันกรามที่ใช้เคี้ยว เรียกได้ว่ารู้ซึ้งถึงรสพระธรรมกันเลยทีเดียวว่าทำไมคนถึงแน่นได้ทุกวี่ทุกวัน ก่อนอื่นขอท้าวความนิดนึงครับ ผมรู้จักร้านนี้มานานมากแล้ว เรียกว่าเป็นลูกค้าประจำได้เลย อุดหนุนแกทุกอาทิตย์  คือสมัยก่อนเวลาไปเที่ยวร้าน warm up ตรงถ.นิมมานฯ เดินออกมาจากร้านสักเที่ยงคืน – ตีหนึ่งจะเจอรถเข็นไส้กรอกคุณยายจอดรอลูกค้าอยู่ฝั่งตรงข้ามตลอด โดยนักเที่ยวยามราตรีจะยืนห้อมล้อมแกเต็มไปหมด ซึ่งตอนนั้นแกไม่ได้ขายเสียบไม้เหมือนปัจจุบันครับ ขายเป็นลูกกลมๆที่พบเห็นได้ทั่วไป มีแบบธรรมดา เปรี้ยว และวุ้นเส้น ขายอยู่สามอย่าง ราคาก็ลูกละ 1 -3 […]

reviewchiangmai

March 6, 2013

ข้าวเหนียวมานะ (ร่มฟ้า ภูพิงค์) : เด็ดจริง ต้องลอง!

พิกัด : หน้า ร.ร. ยุพราช อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ติดกับซีพีเฟรชมาร์ท) เวลาเปิด-  04.00-18.00 น ราคาเฉลี่ย 15-130 บาท ข้าวเหนียวมะม่วง หนึ่งในทีเด็ดอาหารหวานสำหรับผม ถ้ามีโอกาสเอื้ออำนวยเมื่อไหร่ เป็นต้องสอย ปกติก็กินอะไรหวานๆในชีวิตจนติดเป็นนิสัยแล้วครับ ไอศกรีม ขนมหวาน ช็อกโกแลต แต่จะกินเยอะกินน้อยกันยังไง ก็ไม่เคยอ้วนเหมือนชาวบ้านเค้าซักทีหรอก ข้าวเหนียวมะม่วงที่ดีในสายตาผม แม้ไม่ใช่ในขั้นกูรูก็ตาม น้ำกะทิราดต้องข้นๆมันๆ ข้าวมูนก็ต้องพิถีพิถันในทุกขั้นตอน เพื่อให้เวลาทาน มันจะได้เข้ากันกับเนื้อมะม่วงสุกและกะทิราดโดยเฉพาะ ร้านที่ผมจะพาไปชิม เขาเป็นหนึ่งในตองอูของข้าวเหนียวมะม่วงในเชียงใหม่ ชื่อร้านข้าวเหนียวมานะ (ร่มฟ้า ภูพิงค์) แถวๆหน้าโรงเรียนยุพราช ติดเฟรชมาร์ทกันเลย นอกจากข้าวเหนียวมะม่วงรสอร่อยที่ผมซื้อกลับบ้านมาทานแล้ว ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวทุเรียน กล้วยไข่เชื่อม มันเชื่อม ข้าวเหนียวสังขยายังมีให้เลือกทานกันครับ ข้าวเหนียวมูนที่นี่รับรองว่าเด็ดจริง มะม่วงสุกก็รสหวานน่ารับประทาน แถมมีแอบอมเปรี้ยวกันนิดๆ พอมีสีสัน เนื้อมะม่วงไม่เละ น้ำกะทิเข้มข้น เทราดลงไปตักใส่ปากพอคำ เป็นอันว่าอร่อย! ส่วนใหญ่ร้านอื่นที่ผมเคยไปซื้อข้าวเหนียวมะม่วงมากิน  จะพากันมาตกม้าตายเพราะมะม่วงเนื้อมันเละแถมจืด แถมบางทีข้าวเหนียวก็แข็งกันซะเหลือเกิน เคี้ยวทีนิ เหมือนบริหารกรามไปด้วยในตัว […]

reviewchiangmai

March 5, 2013

พาไปชิมร้านอาหารสไตล์อเมริกันที่ร้าน The Duke’s Restaurant

info. สาขา 1 ไนท์บาซาร์ สาขา 2 ตรงข้ามริมน้ำปิง เวลาให้บริการ 11.00-23.00 น ไม่ได้เขียนเรื่องของตัวเองซะนาน วันนี้มีโอกาสเลยขอสักหน่อย สืบเนื่องจากเมื่อวานนี้เองผมมีนัดทานอาหารกับลูกค้าผู้น่ารักท่านหนึ่ง ซึ่งแกก็ใจดี มีจิตกุศล ขออาสาพาตัวผมไปทานร้านอาหารสไตล์อเมริกัน ที่มีชื่อร้าน ว่า The Duke’s Restaurant โลเคชั่นคือ ตรงข้ามริมแม่น้ำปิง เส้นทางก็หาไม่ยากครับ คือ เมื่อลงสะพานนวรัฐมา ก็ให้เลี้ยวขวาไป ตรงไปเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ซ้ายมือ หน้าร้านสีเขียว หาไม่ยาก โดยร้านนี้ผมได้ยินชื่อเสียงมานานมากครับ ขับรถผ่านไปมาแถวนี้ก็ออกบ่อย แต่ไม่เคยมีโอกาสมารับประทานแบบจริงจังเสียที สรรพคุณทีเด็ดของร้านนี้ที่เล่าลือกันก็คือ “มันใหญ่มาก” เพราะเมนูของร้านนี้แต่ละอย่างไม่มีจัดมาให้แบบหยุมหยิม กลัวเสียดายของกันเลย เรียกว่าจัดหนัก จัดเต็ม คำใหญ่ทุกจาน ทุกชิ้น… ว่าแล้วก็ลองสั่งมาลองกันเลยดีกว่าครับ ก่อนเมนูที่สั่งไป จะมาเสริ์ฟ เขาจะยกขนมปังฟอคคาชาหนานุ่ม มาเสิร์ฟรองท้องให้เราก่อน ขนมปังจะออกแนวนุ่มๆ แต่ตรงขอบจะแข็งหน่อย ปาดเนยที่เตรียมมาหน่อย อร่อยใช่ได้ครับ ดูจากความใหญ่ของขนมปังแล้ว แค่จานแรกก็รู้สึกเริ่มแน่นท้องแล้วฮะ อันนี้เป็นเมนูแรกครับ มันคือ บาบีคิว ซี่โครงหมู […]

reviewchiangmai

March 5, 2013

ร้านเต็งรุ่งเรือง : ตัวเต็งของก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ถนนวัวลาย เชียงใหม่

info. ถนนวัวลาย อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ขับมาในถนนวัวลายจากประตูเชียงใหม่ซัก 500 เมตร จะตั้งอยู่ฝั่งขวามือ) เวลาให้บริการ 10.00-15.00 น ราคาเฉลี่ย 30-35 บาท ร้านเต็งรุ่งเรือง “ได้ยินข่าวมา ถึงรสชาติก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปรสกลมกล่อม แถวย่านถนนวัวลายมานานหลายปี” ร้านก๋วยเตี๋ยวเต็งรุ่งเรือง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสชาติกลมกล่อม แถวถนนวัวลาย ด้วยความที่กลางวันก็รู้ๆอยู่แล้วว่า ถ้าขืนไปคงไม่มีโต๊ะให้นั่ง กันแน่ๆ เอาเป็นว่าไปซักบ่ายสองบ่ายสามแทนล่ะกัน ขี้เกียจไปนั่งรอยืนรอ ผมไม่ชอบแบบนั้น แม้บางคนจะบอกว่ามันได้อารมณ์กันก็ตาม ไปถึงกะจะกินเส้นเล็ก เนื้อสด สั่งพิเศษชามใหญ่ๆ ที่ไหนได้ เหลือแต่เส้นหมี่กับเนื้อเปื่อย เอาล่ะ มีอันไหนก็กินอันนั้นแหละ น้ำซุปใสที่นี้กลมกล่อมจริงครับ เวลาซดจะมีกลิ่นของเนื้อวัว ยังไงดีล่ะ อธิบายไม่ถูก ไม่ใช่กลิ่นเนื้อวัวคาวๆนะ แต่เป็นกลิ่นน้ำซุปที่ทำจากวัว(ชิมก่อนปรุง เพื่อจะได้สัมผัสกันเต็มๆรสชาติ) เนื้อเปื่อย ไม่เหนียว แต่เด็ดสะระตี่จริงๆ คือลูกชิ้นเนื้อครับ อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ ราคาต่อชามตกอยู่ 35 บาท พิเศษหน่อยก็ 40 บาท ส่วนลูกชิ้นเนื้อเด็ดๆ ก็มีแยกขายกันเป็นกิโลกรัม น้ำดื่มไม่ฟรี มีแต่น้ำเปล่าเป็นขวดให้เปิดขาย […]

reviewchiangmai

March 5, 2013

ปลาหมึกทอด หน้าศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ : กับเแกล้มชั้นยอด

พิกัด : ถนนวัวลาย ต.หายยา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (เยื้องศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่) เวลาเปิด – ปิด : 10.00 – 18.00 น. ราคาเฉลี่ย ถุงละ 20 บาท เคยกินแต่ปลาหมึกย่าง ปลาหมึกปิ้ง แต่ปลาหมึกทอดไม่เคยเลยครับ ขับรถผ่านแถวหน้าศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ทุกวัน เห็นร้านรถเข็นแถวนั้นในตอนกลางวันแดดเปรี้ยงพากันขายของกิน แต่มีอยู่ร้านหนึ่งคนจะชอบแวะจอดซื้อกันประจำ ร้านที่ว่านั้นคือร้านปลาหมึกทอดครับ ขายแค่ปลาหมึกทอดอย่างเดียวครับ แต่คนจอดรถซื้อกันไม่ว่างเว้น มากันแบบเรื่อยๆ หยิบใส่ถุง ถุงล่ะ 20 บาท เป็นอันจบปิดการขายอย่างง่ายดาย คนกรอกก็กรอกใส่ถุงไป คนขายก็ขายกันไปแบ่งหน้าที่กัน ผมสังเกตเห็นแบบนี้มาทุกวัน ปลาหมึกชุบแป้งทอดกลิ่นมันก็ชอบโชยมาทักทายจมูกผมเล่นอีก จนอดใจไม่ไหว ลองจอดแวะซื้อมาชิมหน่อยเป็นไร สั่งมาสองถุงเคี้ยวเล่นแบบเพลิน ๆ รสชาติกรุบกรอบดี ได้กลิ่นปลาหมึกเวลาเคี้ยว เหมาะเอาไว้ทานเล่นไม่แพ้กันกับพวกขนมขบเคี้ยวตามท้องตลาดทั้งหลาย ถือว่าเป็นไอเดียที่เข้าท่าครับ เพราะถ้าจะเอามาย่าง ปิ้งแล้วบด การแข่งขันทางการตลาดสูง เพราะเราต้องเจ๋งจริง แต่ถ้าเลือกฉีกกรอบแบบนี้คู่แข่งน้อย ก็ถือว่าสบายตัวไปครับ ยิ่งถ้าได้เบียร์เย็นสักแก้ว มีปลาหมึกทอด เป็นกับแกล้ม พูดแล้วก็เกิดอาการเปรี้ยวปากขึ้นมาทันที ร้านปลาหมึกทอด ถ้าขับรถมาจากประตูหายยามา […]

reviewchiangmai

March 4, 2013

ไม่อร่อยไปหาหมอ ข้าวมันไก่นันทาราม2 ใกล้ป้อมยามสันกลาง ก่อนถึงแยกหลุยส์

จริงนะครับ ไปกินแล้วไม่อร่อยไปต้องไปเช็คลิ้นแล้วล่ะ คลีนิกใกล้บ้านเลยไม่ต้องไปไกล ลิ้นคุณมีปัญหาแล้ว เช็คด่วน info:ใกล้ป้อมยามสันกลางก่อนถึงแยกหลุยส์ ทางไปสันกำแพง ราคาเฉลี่ย :30-70 บาท เด็ดสุดของเขา ต้องจาน ข้าวมันไก่ต้มผสมไก่ทอด พูดแล้วจะหาว่าโม้ ผมนี่เซียนข้าวมันไก่มาก กินมาตั้งแต่เด็กเลย จนถึงตอนนี้ก็ยังกินอยู่เป็นประจำ ร้านไหนเขาว่าอร่อย เซียนขาเก๋าบอกต้องแถวสถานี.. ผมก็ไปมาแร้วว ก็อร่อยครับ แต่ก็งั้นๆ ไม่สมราคาค่าโฆษณาสักเท่าไหร่ ร้านนี้ไปมาหลายครั้งละ ไม่ค่อยได้ใส่ใจ วันนี้ลองตั้งใจกินดู โดยส่วนตัวผมชอบความเรียบง่าย ที่บ้านจะมีของน้อยชิ้น ไม่ชอบของรกรุงรัง ไม่ชอบเก็บของที่ไม่ใช้ ชอบโล่งๆ ว่างๆ พอมาทำมาชิมอาหารก็เช่นกัน ผมชอบร้านที่ไม่ต้องเรื่องมาก อาหารหน้าตาสะอาดสะอ้าน ไม่ต้องเยอะ คือ เรื่องมาก อะไรไม่รู้เต็มไปหมด มีทุกอย่าง ยกเว้นความอร่อย แบบนั้นไม่ใช่แนวเรา ว่าแล้วมาดูรูปที่ถ่ายมาก่อน คำอธิบายด้านล่างของรูป ป้ายราคาชัดเจน ผมชอบมากร้านแบบนี้ ไม่มานั่งเดาให้เสียอารมณ์ น้ำฟรี แบบนี้รักเลย ชอบมากไม่เอาเปรียบ ยังมีอารมณ์สุนทรีย์ เราเมืองเหนือ ตกแต่งซะหน่อย คนเสื้อลายดอก นั่นแหละเจ้าของง […]

reviewchiangmai

March 1, 2013

ข้าวมันไก่ โกยี ข้าวมันไก่ราดน้ำจิ้มสูตรเด็ด

ข้าวมันไก่ โกยี ข้าวมันไก่ในเชียงใหม่ มีทุกหัวระแหง กรรมวิถี ในการเลือกข้าว สำคัญมาก การทำข้าวมัน น้ำจิ้ม น้ำซุปคือ สูตรหลัก ๆแต่ที่เหนือกว่า คือการต้มไก่ และ เลือกสายพันธุ์ ไก่มาต้ม นอกจากนั้น ยังมีองค์ ประกอบเรื่องทำเลที่จอดรถ เสน่ห์ของเวลาในการขาย เพราะไก่ ต้ม มันมีเวลาการต้ม ความอร่อยความเต่งตึงของมันอยู่ นี่แค่ ข้าวมันไก่ ยัง มันส์ ขนาดนี้ ผมจะพาไปลองกิน ข้าวมันไก่ โกยี ดู เริ่มต้นจาก กาดสวนแก้ว ถึงสี่แยกฟ้าธานี เลี้ยวซ้าย ร้านอยู่ ขวามือ ที่จอดรถยนต์ ด้านหลังเพียบ มอเตอร์ไซค์ จอดด้านหน้าได้ ขายมาสี่ปีเต็ม ข้าวมันไก่โกยี สูตรข้าว นุ่มอร่อย ไก่เป็นไก่ ไม่มีตับไต เครื่องใน เลือด อะไรมาให้วุ่นวาย วางไก่ชิ้นนุ่มลิ้น ชิ้นใหญ่ เต็มจาน […]

reviewchiangmai

February 27, 2013

ตะลุยก้นครัว..ไก่ย่างโคราช

info. ถนนสมโภซ 700 ปี อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (จากศาลากลางเชียงใหม่ ทางจะไปกาดรวมโชค ก่อนถึงโรงแรมเซ็นทรัล ปาร์ค) เวลาให้บริการ 10.00-23.00 น ยากเหลือเกินร้านใหญ่ระดับนี้ จะปล่อยให้คนหลุดไปถึงครัว ไปดูสูตรเด็ดของเขา ผมนี่แหละอาศัยช่วงพ่อครัวแม่ครัวกำลังงงๆเ ด็กเสิร์ฟผสมตองจีเมืองมะละแม กำลังสับสนคนย้ายโต๊ะ เผลอแป๊ปเดียวผมมุดหายไปหลังครัวซะแล้ว ที่นี้เขาย่างไก่กันเป็นพันไม้ ย้ำเป็นพันไม้ หมักกันที ย่างกันที เป็นพันตัว หุงข้าว นึ่งข้าวเป็นตันๆ ตามนั้นเลย ผมเก็บรูปบรรยากาศมาให้ดู พนักงานเฉพาะครัว ร่วม 60 คน รวมเสิร์ฟ กัปตัน คนเดินบิล เดินอาหาร เช็คเกอร์ ครัวส้มตำ ครัวผัดหมี่ น่าจะมีเกิน 100 คน ทำงานที่นี่ ค่าเช่าค่าพนักงาน หลายแสนนะนั่น คิดยาวแทนเขาเลย ไก่ย่างโคราช มาจากศาลากลางเชียงใหม่ ทางจะไปกาดรวมโชค ก่อนถึงโรงแรมเซ็นทรัล ปาร์ค เลี้ยวซ้ายเลย ป้ายใหญ่เห็นรูปไก่มาแต่ไกล สั่งใหญ่เลยทีนี้ […]

reviewchiangmai

February 26, 2013

เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย “อร่อยลืมโลก”

info. ถนนศรีดอนไชย ช้างคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ก่อนถึงแยกโรงแรมลานนาพาเลซ) โทร 085-0346320 ไปทีไรเรียกว่าไม่เคยทันตลอดเลย ทั้งๆที่รู้ว่าเนื้อสะเต๊ะร้านนี้ปิดกันในตอนเที่ยง หรือถ้าของหมดป้าก็ปิดเลย มาไม่ทันก็เสียใจด้วยนะครับ  ร้านเนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย บริเวณถนนระแกงในตัวเมืองก่อนถึงแยกโรงแรมลานนาพาเลซ ไม่รู้ว่าใครไปตั้งชื่อร้านให้เขาแบบนั้น เพราะอันที่จริงป้ายร้านอะไรนั้นเขาไม่ได้มีหรอก เพียงแค่ทำเลมันอยู่ใต้ต้นข่อย ว่าแล้วก็เรียกว่าร้านเนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อยนี้แหละ  ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้าแปดโมงกว่า ไปถึงเที่ยงอย่างที่ได้บอกไว้บรรทัดแรก จำได้แม่นในครั้งแรกตอนไปกิน ผมดันไปถามว่าขายยังไงครับ แม่ค้าแกก็บอกด้วยสำเนียงใสว่า “กินอิ่มเมื่อไหร่ ก็นับไม้คิดตังค์ตามนั้น”  โอเค อิ่มเมื่อไหร่ก็นับไม้จ่ายไปเท่านั้น ในร้านมีโต๊ะนั่งสองโต๊ะ ขนาบข้างโดยมีเตาปิ้งของแกอยู่ตรงกลางเป็นศูนย์รวมจิตใจของทุกคน คำนวณด้วยสายตาน่าจะรองรับได้3-4ที่ต่อโต๊ะแบบเต็มอัตราศึก ตอนผมไปลูกค้าที่นั่งกินกันสองคนก่อนหน้านี้กำลังอิ่มพอดี ทำให้ที่นั่งทั้งหมดตกเป็นของผมคนเดียวในตอนนั้น  ได้ที่นั่งเสร็จสรรพ แกก็จัดการยกเครื่องเคียงทั้งหมดมาทันที น้ำอาจาด แตงกวา หอมแดง พริก จัดมาให้ใส่ถ้วยมาแบบเต็ม ก่อนจะค่อยทยอยส่งเนื้อสะเต๊ะปิ้งร้อนๆมาเสิร์ฟใส่จานทีละ 4-5 ไม้ เนื้อสะเต๊ะแกรสชาติกลมกล่อม อร่อยดี ยิ่งจัดมาร้อนๆแบบนี้ จิ้มลงน้ำอาจาด หยิบแตงกวา หอมแดงนิด พริกใส่ปากหน่อยอร่อยสมใจ เผลอแว๊บเดียวแบบไม่รู้ตัว เป็นอันว่าท้องอัดเต็มไปด้วยเนื้อสะเต๊ะเป็นที่เรียบร้อย รวมทั้งหมด 50 กว่าบาท ใครอยากกินก็แวะมาได้ […]

reviewchiangmai

February 26, 2013

โจ๊กประตูเชียงใหม่ในยามดึก

พิกัด:ประตูเชียงใหม่ อ.เมือง จ.เชียงใหม่เวลาให้บริการ :17.00 – 10.00(ของอีกวัน) ราคาเฉลี่ย: 30-40 บาท   โจ๊กประตูเชียงใหม่เป็นอีกร้านเรื่องความอร่อยเป็นโจ๊กในแถบคูเมือง ที่ใครไปใครมาที่นี้เป็นต้องแวะทานเป็นบุญท้อง ที่น่าแปลกของร้านโจ๊กประตูเชียงใหม่ คือเวลาเปิด-ปิดครับ  ร้านเปิดสี่โมงเช้าถึงตีห้า แปลกตรงที่ว่า ส่วนที่หายไปจากตีห้าถึงสี่โมงเช้า ทำไมพวกพี่ไม่เปิดครับ โดยเฉพาะช่วงเวลาหกโมงเช้าถึงสองโมงเช้า มันช่วงเวลาทำเงินในการขายโจ๊กเลย กินโจ๊กไม่กินตอนเช้า แล้วจะพากันไปกินตอนไหนล่ะครับ ลูกค้าร้านนี้ส่วนใหญ่จะมีคนไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติสัดส่วนครึ่งต่อครึ่งที่แวะมาทานกัน ช่วงนี้อาจจะเยอะหน่อยในรูปแบบของนักท่องเที่ยวจีนที่มาเที่ยวเชียงใหม่กัน ช่วงค่ำๆถึงดึกคนก็ค่อนข้างเยอะครับ เมนูของร้านนอกจากโจ๊กและข้าวต้มแล้ว ก็มีเกาเหลา ก๋วยจั๊บ มาม่า ไข้ต้ม ไข่ลวก ข้าวเปล่า ลูกชิ้นปิ้ง น้ำดื่มก็เสิร์ฟบริการตัวเองฟรี รสชาติอร่อยทุกเมนูเลยครับ นั่งกินโจ๊กไป ตาก็มองดูผนังรอบๆร้านไปที่มีแต่รูปพระติดกันเต็ม จนผมอดสงสัยไม่ได้แล้วซิว่า ตกลงที่เขาบอกว่าขายดี มันมีของขลังหรือ รสชาติในความอร่อยโจ๊กกันแน่ ความอร่อย : ★★★ ราคา : ★★★ ความสะอาด : ★★★ บรรยากาศร้าน : ★★★ การบริการ : ★★ หรือใครเป็นสายตื่นเช้าแอดขอแนะนำอีกร้านเลยคือร้านโจ๊กหลังมอ ที่รสชาติอร่อยราคาเป็นกันเอง สามารถอ่านเพิ่มเติมได้เลยที่ ->> คนหยัง โจ๊กหลังมอประตูวิศวะ

reviewchiangmai

February 21, 2013

กะหรี่พั๊ฟ มวกเหล็ก ปากซอยอินทวโรรส “อร่อยทุกรส สดทุกวัน”

พิกัด: ซอยอินทวโรรส ถนนอารักษ์ ต.พระสิงห์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่(ในคูเมืองก่อนถึงประตูสวนดอกร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ) โทร :089-2559238 และ 087-1835501 กระหรี่พั๊ฟ ของกินที่ผมมีอคติตั้งแต่เด็ก ด้วยชื่อของมันที่ฟังยังไงก็ไม่ลื่นหู แถมก็ไม่รู้ว่าใครไปตั้งให้มันแบบนั้น โดยถามกันซักคำหรือป่าวว่า “หล่อนชอบชื่อนี้รึเปล่า” ด้วยความที่ไปแวะไปบ้านคุณ Teeraname บ่อย ยิ่งกว่าแวะไปหาสาว แถวซอยอินทวโรรส ชนิดเมาแล้วขับยังจำได้ สังเกตเห็นปากซอยมีร้านขายกะหรี่พั๊ฟอยู่เจ้านึง ไม่ว่าจะเช้า สาย บ่าย เย็น ค่ำ ลูกค้าไม่เคยขาดตลอด ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องผิดปกตินะครับ  กับร้านขายกะหรี่พั๊ฟที่จะมีคนเข้าออกไปซื้อไม่ขาดช่วงแบบนี้ นึกเอาแล้วกันครับ ร้านเปิดตั้งแต่สองโมงเช้าถึงสี่ทุ่ม ผมล่ะนึกว่าร้านขายของชำ แต่ที่ไหนได้ นี่มันเวลาเปิดปิดร้านขาย กะหรี่พั๊ฟ นะครับ แม่เจ้า! ชื่อเวอร์ชั่นเต็มของร้านคือ “กะหรี่พั๊ฟ มวกเหล็ก สระบุรี” ที่ขายกันมานานถึง 25 ปีแห่งความอร่อยของกะหรี่พั๊ฟ ถ้าขับรถจากถนนอารักษ์เข้าซอยอินทวโรรส ก่อนถึงประตูสวนดอก ร้านอยู่ปากซอยฝั่งซ้ายมือ นั่นแหละ คือพิกัดของร้าน กะหรี่พั๊ฟมีกันสามไส้ให้เลือก ไส้เค็ม ไส้หวานถั่ว ไส้เผือก […]

reviewchiangmai

February 21, 2013

น้ำส้มสวนสุขภาพและลูกชิ้นทอดร้านป้าน้อง

พิกัด: สวนสุขภาพมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาให้บริการ: 07.00-18.30 น. โทร: 081-7833350 น้ำส้มสวนสุขภาพ การขายดีที่ไม่ดี คนเราเปลี่ยนแปลงได้คุณเชื่อไหม? สมัยก่อนที่ยังไม่รวยก็แบบหนึ่ง พอรวยแล้วก็แบบหนึ่ง จากร้านที่เคยขายไม่ดียิ้มแย้มแจ่มใสเอาใจลูกค้าทักทายอย่างเป็นกันเอง วันหนึ่งเขาขายดีตามที่คาดหวังได้เงินทองมากมายแลกมากับความเหนื่อยหนักกว่าเดิม ความยิ้มแย้มก็หมดไป หน้าตาก็บูดบึ้ง มองลูกค้าเป็นเหมือนคนอื่นไกล ลูกค้ารู้สึกกระอักกระอ่วน เกรงใจนั่งกินไม่สนุกเหมือนเก่า อันนี้ไม่เกี่ยวกับร้านที่รีวิวแต่อย่างใด เล่า่ให้ฟังเฉยๆเคยเจอมาหลายร้าน ร้านน้ำส้มป้าน้อง ตั้งอยู่ในสวนสุขภาพมช. ถ้าเด็กสมัยนี้ถามก็บอกว่าใกล้กับวอร์มอัพนั่นแหละ ร้านเป็นซุ้มๆ มีหลายซุ้ม ร้านนี้ก็เป็นซุ้มนึงในนั้นแต่เป็นซุ้มที่ขายดีที่สุด สาวแก่แม่หม้าย เด็กจีบกัน คนออกกำลังกาย เกย์ ทอมดี้ ตุ๊ดแต๋ว ทุกคนพร้อมใจกันมากินน้ำส้มกับลูกชิ้นทอด น้ำส้มแก้วละ 30 ขวดละ 120 น้ำฝรั่งแก้วละ 20 น้ำเสารสแก้วละ 20 ลูกชิ้นทอดซื้อเริ่มต้นที่ 30 บาท ร้านข้างๆเป็นร้านขายขนมปังปิ้ง กาแฟ อีกร้านขายอาหารตามสั่ง คือขายทุกอย่างที่ไม่ซ้ำกับป้าน้อง ไม่รู้ว่ากลัวอะไร ไม่มีใครกล้าขายน้ำส้ม แล้วคนก็มานั่งเบียดอยู่ร้านนี้ร้านเดียว ไปถึงแล้วแนะนำให้ […]

reviewchiangmai

February 20, 2013

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปากใครปากมัน…มีชัย ตรงข้ามประตูมาเลเรีย

พิกัด: ประตูสวนดอก อ.เมือง จ.เชียงใหม่(ก่อนถึง โรงแรมเชียงร้อยเก่า) เวลาให้บริการ :18.00-24.00 น ราคาเฉลี่ย :30-35 บาท คุยกันในวงเหล้าว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าไหน เด็ดสุด อร่อยสุด ไอ้นี่ซิเป็นปัญหา เนื่องจากต่อมรับรสของคนเราไม่เท่ากัน บางคนชอบกินเนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้น เครื่องใน บางคนชอบน้ำพริกของเค้า กูรู บางคนดันบ้าเที่ยวไปลองน้ำส้ม ที่จะใส่ปรุงในถ้วยก๋วยเตี๋ยว … กูรู บางคนไปดูน้ำซุป แล้วบอกอร่อยไม่ต้องปรุง ไม่จริง เค้าปรุงมาแล้วใส่ผงชูรสไปครึ่งกิโล ไอ้หวานน้ำต้มกระดูกนะมันมีแต่ในนิยาย สุดท้ายก็เสร็จผงนัว คุณไปนั่งดูตอนเค้าปรุงหม้อหรือเปล่า ไปตอนน้ำมันเดือดทั้งนั้น เล็กน้ำตก ชิ้นเนื้อสด ลูกชิ้นเนื้อ/เอ็น บวกเนื้อสดลวก ก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้ ผมกินมาตั้งแต่ ทำงานโรงแรม สมัยก่อนทำสองคนผัวเมีย ปิดตีสามยังมากินทัน ตอนนี้นะเหรอ เที่ยงคืนกว่าๆ ก็หายไปหลับแล้ว ขายดีครับแกขายดีจริงๆ มีชัย ชื่อร้านมีชัย แปลกไหม ลูกชิ้นยี่ห้อเดียวกัน แต่กินที่ไหนก็ไม่เหมือนแก ไปลองมาหลายเจ้า สุดท้ายก็กลับมาหาแก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าดังคนชวนไปกินรสยอด […]

reviewchiangmai

February 17, 2013

ผัดไทย 5 รส ท่าแพ อร่อยแน่ ต้องลอง!

“ผัดไทย” อาหารจานด่วน  ที่แค่เอ่ยชื่อคงไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะถือว่าเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มีมาอย่างเนิ่นนานจนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกร้านจะอร่อยถูกปากเสมอไป แต่วันนี้เรามีผัดไทยร้านหนึ่งในเชียงใหม่ มาแนะนำกัน คือ ผัดไทยห้ารสท่าแพ สาขา 1  นั่นเอง โดยผัดไทยเจ้านี้เปิดมานานมากกว่า 10 ปีแล้ว จึงไม่แปลกใจเลยที่จะเป็นที่รู้จักเป็นอย่างมาก ทั้งในกลุ่มคนไทยและต่างประเทศ เพราะ จุดเด่นของผัดไทยเจ้านี้อยู่ที่รสชาติที่กลมกล่อมและลงตัว หาเจ้าใดมาเปรียบได้ โดยบรรยากาศของสาขานี้  จะเป็นคูหาเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอย 3 ย่านถนนช้างม่อย ใครที่ไม่รู้ว่าอยู่ตรงไหนของเมืองเชียงใหม่  ก็เริ่มจากไมค์เบอร์เกอร์ ไปทางกาดหลวง สังเกตเห็นป้ายทางขวามือ ให้เลี้ยวรถเข้าไปในซอยนั้นเลย ประมาณ 50 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ ในส่วนของโซนผัดไทย ก็จะมีแม่ครัวมาทำสดๆร้อนๆ ให้ดูกันจานต่อจาน  อย่างวันที่เราไปรีวิว ก็มี คุณแม่จรัลศรี เจ้าของผัดไทยสูตรเด็ด มาโชว์ฝีมือในการผัดให้เราเองกับมือ เรียกได้ว่าดูลีลาของแกแล้ว รสชาติคงไม่ต้องถามถึง เพราะเด็ดจริงๆ คอนเฟิร์มโดย บูบีลีลาเด็ด  โดยเมนูร้านนี้ก็จะมีผัดไทยธรรมดา ผัดไทยห่อไข่ และผัดไทยกุ้งสด สำหรับเมนูนี้คงไม่ต้องถามว่า คืออะไร  มันคือ…..“ผัดไทยกุ้งสด” นั่นเอง โดยกุ้งของที่นี่เขาใช้กุ้งแชบ๊วยสดๆตัวโต๊โต  นำมาผัดกับผัดไทยรสเด็ดจนได้ที่แล้วจึงตักเสิร์ฟ […]

reviewchiangmai

February 17, 2013

อิ่มอร่อย แน่ แนวๆ…ข้าวแกงปักษ์ใต้ พัทลุง คันคลองชลประทาน

info ถนนคันคลองชลประทาน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ปากทางเข้าหมู่บ้านช่างเคี่ยนเลยไปทางสนามกีฬา) เปิด 08.00 – 18.00 น. โทร 087-1849556 ราคาเริ่มต้นที่ 30 บาท ด้วยรสชาติ เผ็ดร้อน กลิ่นเครื่องเทศ จัดเต็ม อาหารปักษ์ใต้ ขนานแท้ อร่อยจนควันออกหู หร่อยจังฮู นี่เลย ข้าวแกงพัทลุงคลองชลประทาน ใครรู้จักร้านเหล้า Fine Thanks เลยมาจากสี่แยกเชียงใหม่ภูคำ ทางจะไปสนามกีฬา เห็นร้านที่ว่า ปากทางเข้าหมู่บ้านช่างเคี่ยน เลยมาสองร้อยเมตร มองขวาไว้อยู่ฝั่งตรงข้าม ข้าวแกงพัทลุง คนเยอะๆใช่เลย ย้อนไปแต่ก่อน ไม่ถึงแค่สองปีดี เขามาเช่า ห้องแถวห้องเดียวเปิดไปเปิดมา เอาซิ ขยายสามห้องเลย ตอนเที่ยง ข้าราชการ มากันเต็ม รถจอดซะแน่น เราต้องรอบ่ายหน่อย ค่อยมากิน แนะนำ คั่วกลิ้งหมู แพนงเนื้อรสเข็มข้น แกงไตปลา แกงเหลือง ปลาทูสดทอดกรอบ และ เมนูอาหารใต้ […]

reviewchiangmai

February 16, 2013

ต่อใบขับขี่ ง่ายๆที่ ขนส่ง- กินลาบไก่สะเมิงสายเก่า

info. ออกจากขนส่ง ตรงไปทางหางดง ไปสี่แยกเก่านะไม่ใช่แยกบิ๊กซี  วิ่งมา 600 เมตรอีกแล้ว เลี้ยวซ้าย จำเป็นต้อง ต่อใบขับขี่ 5 ปีหมดอายุ มีหลายคนบอกต้องไปเช้าๆ ใช่ ครับสำหรับมือใหม่หัดขับ ต้องไปรายงานตัวตั้งแต่ 8.00 . ถึง 9 โมง มีการอบรม 4 ชั่วโมง มีสอบมีเทสต์ ปฎิบัติจริง แต่คนมี 5 ปีแล้วหมด สำหรับผมขั้นตอนง่ายมาก เข้าไปที่ขนส่งชั้นสอง เจอเจ้าหน้าสาวจุดประชาสัมพันธ์ เอาเอกสารมากรอก คุณถ่ายสำเนาบัตรประชาชนไว้เลย พร้อมใบขับขี่เก่า บัตรประชาชนตัวจริง จากนั้น เข้าตรวจสอบ สมรรถภาพทางร่างกาย ทดสอบการเหยียบเบรค ไฟจะขึ้นเขียวแล้วแดงให้เราเตะเบรค ผ่านด่านนี้ ก็ไปดูสีบนกระดานตรวจสอบสายตา มีสีเขียว แดงเหลือง ม่วง เป็นต้น ผมผ่านสบายๆ มีแว่นช่วย อิอิ จากนั้นเข้าอบรม ความปลอดภัย ในการขับขี่ ออกมาจ่ายตังค์ 605 บาท […]

reviewchiangmai

February 16, 2013

พาไปสัมผัสรสชาติ อาหารไทลื้อ

 พิกัด : ต.ลวงเหนือ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ (ศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาบ้านไทยบุญ) โทรศัพท์ : 081-9519320, 053-496264 ถ้าให้ถามผมว่ารู้จักอะไรเกี่ยวกับไทลื้อบ้าง?  ผมคงใช้เวลาหลายนาทีในการเปิดหาในกูเกิ้ล หรือแอบไปเปิดดูในหนังสือตามห้องสมุดและร้านหนังสือทั่วไป เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมามีโอกาสได้ไปเยือนศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาไทยบ้านใบบุญ ต.ลวงเหนือ อ.ดอยสะเก็ด ตามกำหนดเป้าหมายของชีวิตคือไปเรียนรู้วัฒนธรรมของชาวไทลื้อนั้นแหละ แต่เผอิญเข้าให้ว่า นอกจากวิถีชีวิตความเป็นอยู่อะไรแล้ว อาหารของไทลื้อก็ถือเป็นอีกอย่างที่ประทับใจจอร์ชเป็นอย่างมากครับ ประทับใจจนผมต้องแยกย่อยเรื่องออกมาเป็นของกินกันเลย แต่แรกกะจะรวบใส่เป็นเรื่องกินเที่ยวศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาไทยบ้านใบบุญ แต่เกรงว่าจะไม่มีเรื่องเขียน เฮ้ย แต่เกรงว่ามันจะสับสนกัน เลยแยกมันออกแบบนี้น่าจะเหมาะกว่า อ้าว ไม่ต้องพูดพร่ำทำห่านอะไรให้มาก ประเดี๋ยวจะขี้หงุดหงิดรำคาญกันเอาซะเปล่า ลองไปดูทีละอย่างครับว่ามีอะไรน่าสนใจ อย่างแรกเลย ส้มตำไทลื้อ แว่บแรกที่เห็นพี่แกตำ ผมเป็นอันต้องตะลึงกับครกไม้ขนาดใหญ่เขื่อง ชนิดที่ว่าถ้าตกใส่ขา คุณสามารถโทรหารถพยาบาลให้ไปรับเข้าเฝือกได้เลยทันที ครกใหญ่ไม่พอ สากกะเบือ ยังใหญ่อีกแม่เจ้า ผมคำนวณดูแล้ว นอกจากจะใช้ตำส้มตำ ยังสามารถเอาไปเป็นกระบองสำหรับ รปภ. ได้แบบสบายๆ ฉะนั้นใครคิดจะเป็นเขยไทลื้อ ขอเตือนไว้ก่อนว่า อย่าได้มีปากเสียงกับภรรยาของคุณเป็นอันขาด เพราะไม่เช่นนั้น สากขนาดเท่ากระบอง อาจลอยมาตกใส่หัวเอาได้ง่ายๆ มาว่าเรื่องรสชาติส้มตำกันบ้าง ส้มตำไทลื้อวัตถุดิบในการตำหลักๆที่เห็นมี เส้นมะละกอ มะขามเปรี้ยวดิบฝักใหญ่ (มันใหญ่จริงๆ) น้ำปูที่เอาไว้ใส่แทนปลาร้า กลิ่นน้ำปูดูจะคล้ายๆกะปิครับ สีดำๆ […]

reviewchiangmai

February 14, 2013

พาไปชิมก๋วยเตี๋ยวล้านไข่ ที่มาลินพลาซ่า ตอนร้านใกล้ปิด

info. กาดมารินพลาซ่า ต.สุดทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่) ราคาอยู่ที่ชามละ 30-35บาท ร้านที่จะพาไปรู้จักในวันนี้อยู่ในโครงการมาลินพลาซ่า แถวหน้ามอนั่นแหละครับ ซึ่งที่นี่มีร้านอาหารเยอะแยะมากมายให้เลือกเลยล่ะฮะ แต่บังเอิญว่าแถวนี้มันไกลจากบ้านผมอยู่พอสมควร เลยไม่มีโอกาสไปนั่งกินสักเท่าไหร่ แต่เนื่องจากวันนั้นมีภารกิจบางอย่างที่ทำให้ต้องไปทำธุระแถวนั้น เลยสบโอกาสของเลือกร้านนั่งกินในนี้ทันทีทันใดฮะ ไม่รู้เป็นเวรเป็นกรรมอะไรไม่ทราบได้ ช่วงเวลาที่ผมมาถึง ร้านปิดจนเกือบหมดแล้ว เหลืออยู่ร้านเดียวที่ยังเก็บโต๊ะไม่หมด นั่นคือร้านนี้ครับ เขาติดป้ายร้านว่า “ล้านไข่” คือคิดในใจว่า…ตั้งแต่เดินเข้ามาในโครงการ ผมเห็นคำว่าล้านไข่เต็มไปหมด ทั้งหมูกระทะ ชาบู หรือก๋วยเตี๋ยว ไม่แน่ใจว่าเขามีหลายเจ้า หรือ ลอกเลียนแบบกันแน่ ร้านนี้เขาก็มีให้เลือกหลากหลายอย่างครับ ส่วนใหญ่จะมาแนวไข่ๆ ทั้ง ห่อไข่ ไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่มะตูม อะไรก็ว่ากันไป ส่วนน้ำก๋วยเตี๋ยวก็มี แบบ น้ำใส น้ำตก ต้มยำ ต้มโคล้ง หลายอย่าง ผมคิดไม่ออกสั่งหมี่ขาวใส่รวมทุกอย่างมาประเดิมก่อนชามแรก  เส้นนิ่ม ไข่อร่อย ส่วนตับนี่แข็งโป๊กเลย โยนใส่หัวหมามีร้องครับ สนนราคาอยู่ที่ชามละ 30-35บาท สั่งเบิ้ลสองมาครับ ชามนี่คือเส้นเล็กต้มยำรวมใส่ไข่มะตูม อร่อยสุดในชามนี้คงเป็นไข่ครับ นอกนั้น […]

reviewchiangmai

February 8, 2013

ไปทำเงินหล่น ที่ร้านวากายะ (WAGAYA) เชียงใหม่

พิกัด : ซอย 7 ถนนนิมมานเหมินทร์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ราคาต่อหัว 440 บาท เมื่อวานเลยครับ อยากกินเนื้อย่างเป็นพิเศษ แต่เนื่องจากดึกแล้ว ขี้เกียจออกไปทานไกลๆ เลยไปหาร้านตรงแถวนิมมาน ชื่อร้านวากายะครับ ร้านนี้ผมเคยไปกินมาสองรอบแล้วล่ะ ตั้งแต่สมัยราคา 399บาท ต่อคน ตอนนี้ขึ้นราคา เป็น 440บาท ต่อคน คิดในใจว่าค่าเช่าที่มันอาจแพงขึ้น หรือทางร้านคงมีบริการอาหาร,เมนูใหม่เด็ดๆเพิ่มเติมเข้ามา ด้วยความสงสัยจึงปรี่เข้าไปลองทันที เตรียมการก่อนเดินทางไปอย่างดีครับ เอากล้อง+เลนส์ไปพร้อม แต่ลืมเอา sd card ไป ถ่ายไม่ได้ เลยต้องใช้มือถือถ่ายแทน ได้นั่งชั้นบนครับ คนเยอะพอสมควร แลดูแล้วมูมมามได้ที่กันทุกคน เพราะมีเวลา 2 ชั่วโมงในการรับประทาน นานกว่านั้นเขาคิดเพิ่มคนละ 400บาท นะฮะ พอดีผิดหวังจากเนื้อติดซี่โครงจานแรกที่มีแต่มัน เลยอยากดูว่าเขาจะแก้ตัวหรือเปล่า เลยสั่งมาพร้อมกับเนื้อลายที่เขียนในเมนู ปรากฏว่าเขาจัดมาให้จานเดียวโปะทับกันมาฮะ คาดว่าคงเปลืองจาน ซึ่งจากรูปพอดูได้และอร่อยน่ากินขึ้นเยอะ ส่วนน้ำจิ้มก็อย่างที่บอก ป๋าแจ๋วกาดธานินทร์ดีกว่าเยอะ ปิดท้ายที่เบคอนซ้ายมือบน ซึ่งรสชาติผมว่ามันเค็มไปหน่อยครับ น้องกุ้งอวบแน่นอร่อยใช้ได้ […]

reviewchiangmai

February 8, 2013

อร่อย หาแด๊กยากส์ บ้านก๋วยเตี๋ยวหมูมะนาว เชียงใหม่

พิกัด:  สี่แยกข่วงสิงห์ ผ่านร้านบ้านพระจันทร์ ถึงกรมพัฒนาพลังงานทหาร ตรงข้ามกองกำลังผาเมือง เลี้ยวซ้ายเลย 600เมตร ราคาเฉลี่ย: 35-40 บาท ก๋วยเตี๋ยวหมูมะนาว รสจัดจ้าน ยังหา เจ้าไหน อร่อยเท่าไม่เจอ ผมเอาปากมาการันตี มาจาก สี่แยกข่วงสิงห์ ผ่านร้านบ้านพระจันทร์ ถึงกรมพัฒนาพลังงานทหาร ตรงข้ามกองกำลังผาเมือง เลี้ยวซ้ายเลย 600เมตร เจอบ้านก๋วยเตี๋ยวติดกับกาแฟดอยช้าง  ใช่เลย เจ๊ แกลวกเส้น จนหน้าเด้ง พูดตรงพูดแรงแบบคนภาคกลาง ขนานแท้ ลืมถาม ว่าอยู่ที่ไหน เอาเป็นว่า สั่งเลย เส้นเล็ก หมู มะนาว หมูสไลค์ ชิ้นใหญ่ ตับ หมูบดลวก ลูกชิ้น รวมอยู่ในถ้วยเดียว ธรรมดา 35 พิเศษ 40 ผมสั่งพิเศษ ถ้วยเดียวได้เรื่อง รสชาติเกินบรรยาย แฮ๊ง เหล้าเมาค้างมาเลย หาย หมดชาม ต่อด้วยก๊วยจั๊บน้ำข้น เครื่องใน […]

reviewchiangmai

February 7, 2013
1 15 16 17