จิบกาแฟ แบบลั้นลาที่ คาเฟยเตี้ยน @ปาย

พิกัด : หมู่บ้านสันติชล(จีนยูนนาน) อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน เวลาเปิด-ปิด : 8.00 น.- 18.00 น. ราคาเฉลี่ย 30 บาทขึ้นไป ปกติผมไม่ค่อยดื่มกาแฟนะครับ ถ้าไม่มีเหตุผลอันจำเป็นจริงๆ ว่าควรจะต้องดื่ม เหตุผลไม่มีอะไรมากไปกว่าการเคยดื่มกาแฟเข้มข้นระดับ 1 แก้วต่อ 3 ซอง 3 in 1 ในเวลา 5 นาที  2 แก้วซ้อนๆ เพื่อบรรเทาอาการง่วงนอนระดับตาหวานเยิ้ม จนแทบจะเอาไม้มาค้ำเปลือกตาเอาไว้ ผลงานครั้งนั้นคือน็อกครับ พอไม่ได้นอน แล้วมาดื่มกาแฟทำงานตั้งแต่เช้า แบบเอาตายแบบนี้  เป็นใครไม่เครื่องพังก็ต้องบอกว่า “แกร่งเกินไปแล้ว” หลังจากนั้นเป็นต้นมา เวลาผมได้กลิ่นกาแฟโชยมาแตะจมูกเมื่อไร เลยมีการพะอืดพะอม เข้าทำนองว่า “อย่าเอามาใกล้” แต่บางอารมณ์ผมก็อยากอยู่ในอาการ “ก็อยากดื่มกาแฟเหมือนกันนะเฟ้ย” ก็ทำไงได้อ่ะ กลิ่นกาแฟสดบางครั้ง มันก็หอมหวนชวนให้ลิ้มลองกันจริงๆ และครั้งล่าสุดที่ได้กลิ่นแบบนี้ ผมก็อดใจไม่ไหวจนได้ ผมไปตบะแตกดื่มกาแฟสดที่ อ.ปายมาครับ พอดีไปแอ่วแถวหมู่บ้านสันติชล ที่เป็นหมู่บ้านจำลองเล็กๆ ของชุมชนชาวจีนยูนนาน  ซึ่งย้ายถิ่นฐานจากจีนแผ่นดินใหญ่มาตั้งรกรากที่นี้ ร้านที่ผมจะพาไปชิมกาแฟสดคือร้าน  “คาเฟยเตี้ยน” ดูจากชื่อเสียงเรียงนามแล้วต้องบอกว่าออกจีนจ๋าๆกันเลยล่ะ ทั้งชื่อร้าน การตกแต่ง บรรยากาศภายใน […]

reviewchiangmai

January 25, 2013

Buffalo Hill นั่งดื่มกันแบบชิลๆ ท่ามกลางสายหมอก @ปาย

info. อ.กัลยานิวัฒนา จ.เชียงใหม่ มากันทั้งที่กับคุณ Nightman แดนสนธยา ถ้าไม่เมาหัวทิ่ม ก็ไม่ใช่แล้วครับ ว่าแล้วก็พากันไปหาร้านเหล้าถล่มกันเลย ร้านที่ว่าคือร้าน  Buffalo Hill ซึ่งมีเจ้าของร้านคือคุณจี ที่สนิทสนมกันกับ คุณ Nightman แดนสนธยา บริหารงานอยู่ Buffalo Hill เป็นร้านนั่งดื่ม กินในสไตล์การตกแต่งร้านออกแนววินเทจ เน้นของเก่าๆ หน้าตาร้านก็จะออกคล้ายบ้านเรือนสมัยเก่าของคนไทย แต่ก็ดูดีมีสไตล์ เข้ากับยุคสมัยนี้ บรรยากาศในร้านในวันที่ผมไปก็ถือว่าคึกคักครับ ลูกส่วนใหญ่ที่มานั่งดื่มกันจะเป็นฝรั่งเกือบ 70%  ชนิดที่ว่าหันหน้าไปทางไหนก็เจอแต่ฝรั่งหัวทองกันเกลื่อนร้านเลย ในส่วนของบริเวณร้านจะมีกันสามส่วนคือด้านนอกที่เป็นโต๊ะนั่งดื่มทั่วๆไป ถัดไปโซนด้านในจะเป็นเวทีดนตรีสด และสุดท้ายจะมีโต๊ะฝั่งด้านนอกสุดๆที่จะมีถังน้ำมันขนาดใหญ่เอาไว้ก่อไฟแก้หนาวเวลานั่งดื่ม หันมาดูฝั่งดนตรีสดกันบ้าง ดนตรีสดส่วนใหญ่ที่นี้จะเป็นเพลงสากลทั้งหมดที่เอามาเล่น ซึ่งก็มีกันหลากหลายแนว ทั้งร็อค บริทป๊อบ คันทรี แจมกันไป แล้วแต่โอกาสจะเอื้ออำนวย ซึ่งช่วงที่ผมไปนั่งดื่ม จังหวะเหมาะเจาะพอดีที่กำลังเล่นเพลง Don’t Look Back In Anger งานชั้นยอดของ Oasis เพลงชาติของเชฟโต้ง ที่เวลาทิ้งตะหลิว ไปจับกีตาร์เมื่อไหร่เป็นต้องได้ใส่เพลงนี้ตลอด สำหรับอาหารเมนูแนะนำที่นี้ขอบอกว่าเด็ดสะระตี่กันสุดๆ กับเมนูเนื้อยี่หร่า […]

reviewchiangmai

January 24, 2013