แจก 10 เมนูน้ำพริก ยอดฮิตของดีต้องมีติดบ้าน

ในการกินอาหารแต่ละมื้อปฏิเสธไม่ได้เลยว่าบางคนต้องการความซี้ดซ้าดจาก เมนูน้ำพริกแกล้มไปด้วย หรือขอแค่มีน้ำพริกถ้วยเดียวก็กินได้หมดเพราะไม่อย่างนั้นจะรู้สึกไม่อร่อย ไม่ถึงรสชาติที่ชื่นชอบ และในบทความนี้เองจะมาเอาใจคนรักน้ำพริกยกความซี้ดซ้าดถึงใจกับ 10 น้ำพริกในตำนานที่ควรมีติดบ้านแซ่บสุดตลอดกาล ว่าแต่จะเด็ดสะระตี่แค่ไหนไปดูกันเลย แซ่บซี้ดซ๊าดมี น้ำพริก ติดบ้านไว้ให้อร่อยได้ทุกมื้อ 1. น้ำพริกอ่อง น้ำพริกอ่อง เรียกได้ว่าเป็นอาหารเหนือที่ทุกบ้านต้องมีเลยก็ว่าได้โดยน้ำพริกอ่องจะมีความเป็นสีส้มจากมะเขือเทศและพริกแห้ง ครบรสทั้ง เผ็ด เค็ม เปรี้ยวและหวานตามมา มีเนื้อหมูสับบดเป็นส่วนประกอบหลัก น้ำพริกอ่องกินกับผักต้ม ผักสด เข้ากันสุดๆอร่อยอย่าบอกใครเลยเชียวใครสนใจอยากสัมผัสความเป็นเหนือแบบสุดขั้วสั่งได้เลยง่ายๆที่->> น้ำพริกอ่อง 2. น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกหนุ่ม อีกหนึ่งอาหารเด่นทางภาคเหนือเลยก็คือ น้ำพริกหนุ่ม ที่ใช้พริกหนุ่มในการทำร่วมกับหอม กระเทียมผ่านการย่าง จากนั้นก็นำไปตำให้เข้ากัน เติมรสเค็มเปรี้ยวได้ตามสบาย กินกับแคบหมูและไส้อั่วยิ่งเข้ากันสุดๆจะซื้อไปกินเล่นหรือซื้อเป็นของฝากก็ต้องถูกใจแน่นอนแต่ถ้าใครไม่อยากออกไปไหนก็สามารถสั่งซื้อได้ง่ายๆ เลยที่->> น้ำพริกหนุ่ม หรืออยากได้ของทานแกล้มก็ง่ายๆที่นี่เลย->>แคบหมู และ ไส้อั่ว 3. น้ำพริกเผา น้ำพริกเผากุ้ง ใช้พริกแห้ง หอม กระเทียมมาคั่วในกระทะ จากนั้นนำไปตำ ๆ และไปผัดกับน้ำมัน รสชาติออกหวาน สามารถนำมากินกับผักต้ม ผักสด หรือทำกับข้าวได้แนะนำนี้เลย ร้าน chilicorner ที่ใช้น้ำมันรำข้าวมาผัดกับเครื่องสูตรพิเศษจะกินกับอะไรก็อร่อยใครสนใจอยากเติมความจัดจ้านคลิกได้ที่นี่เลย–> […]

แม่แม่ทำ

December 4, 2020

ครัวหยัง “น้ำพริกหนุ่ม”

คิดถึงอาหารเหนือให้คิดถึง ” น้ำพริกหนุ่ม ” วันนี้มาอย่างพิเศษคือ น้ำพริกหนุ่มกับซี่โครงย่าง มาดูวัตถุดิบกันเลย ไปดูสูตรกับวิธีทำกันเลยเจ้า วัตถุดิบน้ำพริกหนุ่ม พริกหนุ่ม  กระเทียม  หอมแดง น้ำปลา ผงชูรส วัตถุดิบการทำซี่โครง กระเทียม น้ำปลา วิธีการทำน้ำพริกหนุ่ม นำพริก นำกระเทียม นำหอมแดง มาเสียบไม้แล้วย่างให้เกรียม   นำพริกกระเทียมและหอมแดงที่ย่างแล้วมาแกะเปลือกที่ไหม้ออก นำพริกกระเทียมหอมแดงมาโขลกในครกให้ละเอียด พอได้ส่วนผสมอย่างละเอียดแล้วจึงใส่น้ำปลาหนึ่งช้อนโต๊ะและผงชูรสเพียงหยิบมือใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย วิธีการหมักซี่โครง หั่นซี่โครงเป็นชิ้นพอดี ตำกระเทียมให้ละเอียดแล้ว ตักกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วคลุกลงไปในซี่โครง ให้เข้ากัน  ใส่น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 นาที แล้วนำไปย่าง จากนั้นก็พร้อมเสริฟจ่ะพี่จ๋า🌶

เกาแต๊ส kaotass

July 22, 2020

ร้านแคบหมูวัลลภา ร้านของฝากเชียงใหม่

ร้านแคบหมูวัลลภา ร้านของฝากเชียงใหม่ หากนึกถึงของฝากจากเชียงใหม่หรือภาคเหนือแน่นอนก็ต้องนึกถึงไส้อั่วหรือแคบหมู แต่ตอนนี้ต้องกักตัวเดินทางไม่ได้ทำไงดีล่ะ ? .นี่เลย ร้านแคบหมูวัลลภา ร้านนี้เขาขายน้ำพริกหนุ่ม, แคบหมู,ไส้อั่ว แล้วก็ของฝากจากเมืองเหนืออีกมากมาย และที่สำคัญเขาส่งทั่วประเทศไทย !! คนที่ตอนนี้อยู่บ้านไม่ได้ออกไปไหนแต่คิดถึงกลิ่นอายความเป็นภาคเหนือแอดว่าน้ำพริกหนุ่ม แคบหมูช่วยได้ .ใครสนใจสามารถเข้าไปสั่งซื้อไดที่เพจ ร้านแคบหมูวัลลภา ตลาดต้นพยอม เชียงใหม่ ส่วนถ้าใครได้มีโอกาสมาเชียงใหม่ก่อนกลับอยากจะหาซื้อของฝากก็ไปเดินเลือกดูที่ตลาดต้นพยอมได้เล๊ยยย ร้านแคบหมูวัลลภาพิกัด : ตลาดต้นพยอม จ.เชียงใหม่เบอร์โทร : 087-660-1765ไอดีไลน์ 0876601765

Chutipong Chumsoda

May 21, 2020

รีวิวน้ำพริก 6 ประเภท ชิมให้เด็กมันดูว่ารสชาติเป็นยังไง

บร๊ะเจ้า!! มาเรื่อยๆ มาเรียงๆ เนื่องจากกระแส “รีวิวเพื่อ” มาแรงจนฉุดไม่อยู่จากวีดีโอที่ผ่านๆมาทั้ง รีวิวปลากระป๋องบ้าง มาม่าบ้าง น้ำขนมจีนบ้าง แล้วก็บลาๆๆ เราก็เลยยังจะหน้าด้านรีวิวต่อไปจ้า นั่นก็คือ รีวิวน้ำพริก  วันนี้เฮียอ๋าจัด “น้ำพริก“ มาเลย 6 ชนิด จะมาชิมให้เด็กมันดูว่ารสชาติจะเป็นยังไง และเฮียก็ไม่ได้มามือเปล่า เขาพก “หน่อไม้ต้ม” อาวุธคู่กายที่พร้อมจะจ้วงน้ำพริกอยู่ทุกเมื่อ ไปดูดีกว่าว่ามีน้ำพริกอะไรบ้าง  1.น้ำพริกอีเก๋ น้ำพริกอีเก๋ คือ น้ำพริกที่มีน้ำขลุกขลิก พริกที่ชอบใช้คือ พริกขี้หนูแก่สีแดงหรือใช้พริกชี้ฟ้าสีแดงก็ได้ รสชาติเปรี้ยวนิดๆ 3. น้ำพริกหนุ่มปลาร้า น้ำพริกหนุ่มปลาร้า คือ ตำน้ำพริกหนุ่มแล้วใส่ปลาร้าด้วย 4. น้ำพริกข่า   น้ำพริกข่า คือ น้ำพริกผู้หญิง เฮ้ย!! นั่นมันน้ำพริกค่ะ ตำพริกขี้หนูแห้งหรือใช้พริกเม็ดใหญ่แห้ง กระเทียม ข่า เกลือ ให้เข้ากัน จบบบ 5. น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกหนุ่ม คือ คือน้ำพริกไม่แก่ […]

yawared

September 5, 2018

ยายพิม ชวนลิ้ม – น้ำพริกหนุ่มกระชุ่มกระชวย

ยายพิม ชวนลิ้ม – น้ำพริกหนุ่มกระชุ่มกระชวย เมนูบ้านๆ ของจาวเหนือ น้ำพริกหนุ่มกินกับผักลวกบวกเนื้อย่างหอมๆ ปั้นข้าวเหนียวคำโตแล้วเคี้ยวๆๆ แค่คิดก็ฟินแล้ววว ตามยายพิมไปทำกันเลย น้ำพริกหนุ่ม เมนูแสนอร่อย ทำกินเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน ส่วนผสม – พริกหนุ่ม, กระเทียม, หอมแดง, มะเขือเทศ, น้ำปลา, ผงชูรส วิธีทำ – นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มะเขือเทศ ย่างไฟอ่อนๆ พอสุก ย่างไฟทำไม? ยายพิมบอก “บ่ย่างมันก่อบ่ลำน่ะก่ะ” พอย่างเสร็จก็ส่งกลิ่มหอมมาแต่ไกล จากนั้นเอามาปอกเปลือกจ้า . – ขั้นตอนต่อมาเริ่มจากตำกระเทียมพอแหลก ตำหอมแดงตำพริกหนุ่มแล้วตำๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาประมาณสองช้อนชา ชอบเค็มก็ใส่อีก ใส่ๆ ไป ระรังโรคไตเน้อ ใส่มะเขือเทศที่เราย่างไฟพอสุกไว้ (ขยี้เบาๆ) ใส่ผงชูรส . กินกับอะไรก็ตามใจแต่เราอยากกิ๋นกับเธอ~~~~

yawared

September 7, 2017

รวมเด็ด 7 ขุนศึกยอด อาหารเหนือ คนเมืองเฮามัก

ว่ากันว่าอาหารสามารถบ่งบอกถึงลักษณะวัฒนธรรม ผู้คน ดินฟ้าอากาศ หรือแม้กระทั่งวิถีชีวิตได้ ชาวเมือง(เชียงใหม่)อย่างเราก็เช่นกัน เราเติบโตมากับอาหารพื้นเมืองของบ้านเรามากบ้าง น้อยบ้าง รู้จักบ้างหรือไม่รู้จักบ้าง อาหารเหนือ หรือ อาหารเมือง นับว่าเป็นกับข้าวรสโอชาที่ให้กลิ่นอายของความเป็นล้านนาทั้งรสชาติและหน้าตาที่ทั้งคนเมืองแท้ๆ และคนต่างถิ่นแขกไปใครมาก็ต้องไม่พลาดที่จะแวะเวียนไปตามร้านต่างๆเพื่อลองลิ้มชิมรส อาหารเหนือบางอย่างแม้จะเป็นชนิดเดียวกันแต่หากต่างร้านกันรสชาติก็สามารถแตกต่างกันไปได้ตามสูตรของแต่ละร้าน วันนี้เราจึงจัดอาหารเหนือมา 7 อย่าง ที่เรียกได้ว่าเป็นสุดยอดนิยมของอาหารเมืองในเชียงใหม่ที่ใครไม่ได้มากินถือว่าพลาด จะมีอะไรบ้างไปดูพร้อมกัน View On AirbnbGomew Co-working Homestay peaceful area near city 1.ลาบ         หากเอ่ยถึง อาหารเหนือ ยอดนิยมแน่นอนว่า ลาบ ต้องติดอยู่ลำดับต้นๆแน่นอน เพราะลาบเป็นอาหารพื้นบ้านที่ใครก็ทานได้ อร่อย อีกทั้งยังมีหลากหลายรสชาติแล้วแต่จะปรุงแต่ง และราคาไม่แพงด้วย สำหรับลาบมีวิธีการทำที่ซับซ้อนแต่ไม่ยาก โดยการนำเอาเนื้อมาสับและคลุกกับเครื่องปรุง ซึ่งเนื้อที่จะนำมาทำลาบนั้นก็มีอยู่หลายชนิด เช่น เนื้อไก่ เนื้อเป็ด เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อปลา ส่วนที่นิยมกันก็เนื้อหมู ที่สำคัญรสชาติลาบนั้นย่อมเป็นที่ถูกปากคนเมืองแน่นอนด้วยส่วนผสมเครื่องเทศมากมายและผักนานาชนิดให้รสชาติที่แซ่บอร่อย คนต่างถิ่นมาเยือนก็มักไม่พลาดไปลิ้มชิมรสลาบตามร้านชื่อดังต่างๆที่แต่ละร้านก็มีวิธีทำลาบและดัดแปลงให้เป็นสูตรเฉพาะแตกต่างกันไป   […]

reviewchiangmai

February 6, 2015

ชม ชิม ชิว เดินตัวปลิว ตะลุยกินเที่ยว กาดหลวง

กาดหลวงหรือกาดวโรรส คือ ตลาด  (กาด = ตลาด) ที่มีชื่อเสียงและอยู่คู่คนเชียงใหม่มาเนิ่นนาน เป็นปากท้องและเป็นสัญลักษณ์อีกแห่งของเมือง ดังนั้นจึงถือได้ว่าคนเชียงใหม่มีความผูกพันกับตลาดแห่งนี้มาก กาดหลวงไม่ได้มีดีและคึกคักเพียงแค่ในเรื่องอาหารการกินเท่านั้น แต่ในส่วนของสถานที่น่าสนใจโดยรอบ กิจกรรม รวมไปถึงสินค้าต่างๆนอกจากของกินไม่ว่าจะเป็น เสื้อผ้า ผ้าไทย ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ ของประดับ รวมไปถึงสัตว์เลี้ยงก็ยังมี สิ่งเหล่านี้ก็เป็นอีกไฮไลต์ของกาดหลวงที่คนชอบเที่ยว ชอบดูไม่น่าพลาดเช่นกัน ในวันนี้เราจึงอาสาพาไปเดินลัดเลาะดูทั้งในกาดหลวงและรอบๆกาดหลวง ว่ามีอะไรที่น่าสนใจบ้าง แอ่ว กิน เที่ยว กาดหลวง   1.ศาลเจ้าจีนปุงเถ่ากง เริ่มต้นจากถนนเลียบน้ำปิง ตรงตลาดต้นลำไยก่อนถึงกาดหลวง เราได้พบและสะดุดตากับศาลเจ้าจีนที่มีขนาดใหญ่และสีสันที่ฉูดฉาด ดูน่าสนใจ สืบทราบก็พบว่านี่คือศาลเจ้าจีนแห่งแรกของเมือง ภายในจะประดับด้วยประติมากรรมที่ดูแว้บเดียวก็รู้ว่าเป็นของจีนรวมไปถึงรูปปูนปั้นต่างๆ ทั้งมังกรและเทพเจ้าจีน ใครแวะมาก็อย่าลืมเข้าไปชมความงามแบบจีนได้ที่ศาลเจ้านี้ 2.ร้านขายดอกไม้ เดินออกจากศาลเจ้าจีน เลี้ยวซ้ายมุ่งหน้าไปก่อนถึงกาดหลวงนิดเดียว เราก็พบกับร้านค้ามากมายที่ขายดอกไม้ต้นไม้หลากหลายพันธ์ ดูแล้วชวนให้สดใสและชื่นใจ ทั้งดอกไม้แท้และดอกไม้ปลอมราคาย่อมเยา ซึ่งบอกเลยว่าดอกไม้บางชนิดผมยังไม่เคยเห็นและไม่รู้จักเลยด้วยซ้ำ เอาเป็นว่าใครควงคู่กันมาก็อย่าลืมแวะอุดหนุนดอกไม้เหล่านี้ แล้วหยิบยื่นเพิ่มความหวานให้แก่กันและกันด้วยนะครับ เมื่อเราผ่านร้านรวงต่างๆที่ขายดอกไม้ เราก็จะพบกับทางเข้าของกาดหลวงหรือตลาดวโรรส บรรยากาศเป็นไปอย่างคึกคักแม้จะสายแล้ว แต่ผู้คนก็ยังออกมาจับจ่ายใช้สอยกันอย่างเนืองแน่น เมื่อเราเดินย่างเข้ามาภายในตลาดวโรรสที่เป็นตัวอาคาร ก่อนถึงส่วนกลางที่เป็นร้านอาหาร เราก็จะพบทางเดินยาวที่แบ่งด้านขวาเป็นแผงอาหาร ของหวาน ของทานเล่นต่างๆมากมาย ส่วนทางด้านซ้ายจะเป็นซอยลึกเข้าไป  […]

reviewchiangmai

September 25, 2014