เที่ยวเชียงใหม่ 3 สัญชาติ กาดเช้าเย็นเน้นของแปลก

ตลาด หรือ กาด แหล่งรวมสินค้ามากมายทั้งเนื้อสัตว์ ผักผลไม้ อาหารสำเร็จรูป ขนม ฯลฯ ที่สำคัญยังเป็นแหล่งชุมชนที่เราสามารถสัมผัสถึงวิถีชีวิตของคนเชียงใหม่ได้เป็นอย่างดี  กาดในเชียงใหม่มีหลากหลายทั้งกาดขายของฝากที่กาดหลวง กาดต้นพยอม หรือของสดที่กาดเมืองใหม่ กาดสมเพชร ฯลฯ แต่กาดที่เราจะพาไปรู้จักวันนี้ มีถึง 3 สัญชาติทั้งไทย จีนยูนาน และไทยใหญ่ มีอะไรน่าสนใจ จะแปลกแตกต่างจากกาดอื่นตรงไหน ตามไปดูพร้อมๆกัน 1. กาดบ้านฮ่อ ถนนฮาลาลเชียงใหม่ ที่ตั้ง : ถนนเจริญประเทศ ซอย 1 ตลาดไนท์บาซาร์ เวลาเปิดปิด: วันศุกร์ 06.00-12.00 น. กาดฮ่อ ชื่อคุ้นหูของคนเชียงใหม่ กาดที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมและอาหารการกินแตกต่างจากกาดทั่วไป ที่นี่เป็นตลาดเล็กๆของชาวจีนฮ่อที่อพยพมาอยู่ในไทยเมื่อราวปี พ.ศ.2490  “ชาวฮ่อ” หรือ “ชาวจีนยูนาน” คือชาวจีนที่อาศัยอยู่ในมณฑล ยูนนาน ทางตอนใต้ของสาธารณรัฐประชาชนจีน มีอาณาเขตติดต่อกับรัฐฉานของพม่า อยู่ไม่ไกลจากชายแดนด้านเหนือสุดของประเทศไทย กาดแห่งนี้เริ่มก่อตั้งขึ้นเมื่อ 30 ปีที่แล้ว เกิดจากความคิดของ “โกต้อม” นายกวินธร วงศ์ลือเกียรติ หลานของท่านขุนชวง […]

reviewchiangmai

August 22, 2014

จริงใจมาร์เก็ต ตลาดอาหารปลอดภัย เชียงใหม่

info. ถนนอัษฎาธร อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (JJ Market) ไหนใครเคยไปจริงใจมาร์เก็ตกันบ้างในวันอาทิตย์ที่ชาวบ้านเขามีตลาดผักสด อาหารปลอดภัยมาจำหน่าย เอาล่ะใครไม่เคยไปก็จะพาไปกันวันนี้แหละ จริงๆแล้ว ตลาดอาหารปลอดภัย โครงการของสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ มานานแล้วล่ะครับ เป้าหมายระดับชาติที่เขาจัดขึ้นก็เพื่อ ผลักดันให้เชียงใหม่เป็นจังหวัดแห่งพืชอาหารปลอดภัย ในปี 2559 ตลาดอาหารปลอดภัยที่นี้ เขาจัดกันทุกวันอาทิตย์ครับ  เริ่มสตาร์ทขายของกัน ตั้งแต่สองโมงเช้าเรื่อยยาวไปจนถึง หกโมงเย็นแถวโซน Hobby market หรือลานต้นก้ามปูนั้นแหละ ของที่ขนมาขายกันอย่างจ้าล่ะหวั่น ก็มีทั้งพืชผัก ผลไม้ อาหาร ของใช้อุปโภค บริโภค โดยในงานก็ยังมีการแสดงโฟล์คซอง  มาบรรเลง สลับสับเปลี่ยน หมุนเวียน หลากหลายคนมาเล่นให้ฟังในแต่ละสัปดาห์ นอกจากนี้ ในตลาดยังมีการตรวจสารพิษในเลือดฟรีอีกด้วย  ส่วนคนตรวจนั้น ขอกระซิบว่าน้องเค้าน่ารักครับ พูดถึงผักสดที่นี้ต้องบอกว่ามีให้เลือกกันละลานตาครับ พ่อค้าแม่ขายก็คัดกันมาอย่างดิบดีจากสวน ผลหมากรากไม้ก็มีให้เลือก ของกินของอยาก อาหารต่างๆ ถือได้ว่าเป็นตลาดสดที่มีเสน่ห์อย่างยิ่งยวดแบบหนึ่งครับ เพราะมันอัดแน่นไปด้วยกิจกรรมในงานหลากหลายอย่างที่ตลาดอื่นๆ ชาวบ้านเขาไม่มี หากใครต้องการผักสดๆ ไปปรุงอาหารที่บ้าน ลองแวะมาหาซื้อไปรับประทานกันได้ครับ  บรรยากาศในตลาดช่วงเช้าวันอาทิตย์”ผักสดๆเจ้า”ผักกวางตุ้งสดๆครับกล้วยหวี 15 บาท ขาดตัวอาหารแปรรูปอย่างกระเทียมดองก็มีกะหล่ำดอกเอาไปผัดกับหมู […]

reviewchiangmai

January 30, 2013

รวม 19 ยอดตลาดนัดสำหรับคนรักสุขภาพ

       ท่ามกลางกระแสรักสุขภาพด้วยการกินอาหารคลีนกำลังมาแรงในกลุ่มคนรุ่นใหม่ การออกตามหาซื้อพืชผักปลอดภัยจึงไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งขายพืชผักปลอดสารพิษยิ่งต้องเดินทางไกลไปถึงแหล่งเพื่อความมั่นใจว่าปลอดภัยจริง แต่นี่จะไม่ใช่สิ่งที่เราจะต้องพยายามอีกต่อไป เพราะเจ๋งได้ไปเสาะแสวงหาแหล่งตลาดนักผักปลอดภัยใกล้บ้านท่านมากว่า 19 แห่งให้เลือกซื้อหากันแบบเต็มที่ ผักอินทรีย์  คือ ผักที่เพาะปลูกด้วยวิธีการ “เกษตรอินทรีย์ (Organic Agriculture)” ซึ่งเป็นวิธีการเพาะปลูกแบบธรรมชาติที่ไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ใดๆ ในทุกขั้นตอนการผลิต ไม่ใช้พันธุ์พืชที่มีการตัดต่อสารพันธุกรรม แต่ใช้ประโยชน์จากความหลากหลายทางชีวภาพและทรัพยากรในพื้นที่เพื่อปรับปรุงดิน เพื่อพัฒนาความต้านทานโรคและแมลง ตลอดจนเพื่อลดปัญหามลภาวะในสิ่งแวดล้อมผลผลิตที่ได้เป็น Organic food ผักปลอดสารพิษ คือ ผักที่มีระบบการผลิตที่ไม่ใช่สารเคมีใดๆ ทั้งสิ้นไม่ว่าจะเป็นสารเคมีเพื่อป้องกัน เพื่อปราบศัตรูพืชหรือปุ๋ยเคมีทุกชนิด แต่จะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ทั้งหมดและผลผลิติที่เก็บเกี่ยวแล้วต้องไม่มีสารพิษใดๆ ทั้งสิ้น แหล่งตลาดนัดผักปลอดสารพิษ 1.  Farmer’s Market ห้องสมุดฟื้นบ้าน ย่าน เวียงเชียงใหม่ เป็นตลาดน้องใหม่ที่เกษตรกรและผู้ผลิตนำผลผลิตที่ตนเองปลูกหรือทำมาวางขายด้วยตนเองโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลางหรือซูเปอร์มาร์เก็ต จัดตั้งขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการสนับสนุนชาวสวนเกษตรอินทรีย์ (Organic) พ่อค้า แม่ขาย ให้นำผลผลิตของตัวเองมาวางขายถึงมือผู้บริโภคโดยตรง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งพบปะของผู้ที่สนใจในเรื่อง Organic ให้มารวมตัวกัน โดยจะมีทุกวันศุกร์ตั้งแต่เที่ยงถึง 6 โมง และจะมีดนตรีสดเล่นในช่วงเวลาบ่ายสามถึง 6 โมง วัตถุดิบส่วนใหญ่จะเป็นวัตถุดิบที่ปลูกเอง ทำเอง เลี้ยงเอง เช่น ผัก ข้าว ไข่ไก่ นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ทำจากวัตถุดิบ Organic เช่น ผัดไท พิซซ่า […]

reviewchiangmai

June 15, 2012