10 ร้านซุปกระดูกเชียงใหม่ แทะให้สะใจกันไปข้าง

ซุปกระดูก เมนูที่เหมือนวิธีทำจะง่าย ก็แค่นำกระดูกหมูไปต้มใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงเหมือนๆกันทุกร้าน แม้วัตถุดิบส่วนสำคัญที่นำมาต้มจะใช้ส่วนของกระดูกสันหลัง  โดยส่วนเด็ดๆที่ใช้กันเกือบทุกร้านเลยก็ คือ กระดูกมังกร มาเป็นส่วนประกอบของน้ำซุป ซึ่งราคาก็ค่อนข้างสูง ถึงกระนั้นเมนูซุปกระดูกก็มักจะถูกมองข้ามให้เป็นพระรองในการสั่งทานคู่กับอาหารอยู่ดี แต่รีวิวเชียงใหม่ของเราธรรมดาซะที่ไหนซุปกระดูกที่เรานำมาเสนอไม่ได้รับบทบาทพระรองอีกต่อไป ขอขึ้นแท่นเป็นพระเอกเด็ด เราตามไปขอดเกล็ดมังกรถึง 10 ร้านปรมาจารย์ในเชียงใหม่ ที่แต่ละร้านจะมีวิธีงัดสูตรเด็ด ความเจ๋ง ความแปลกอะไรมาดวลกัน ตามไปดูเลย 1. “มีเงิน 20 บาท ก็ทานซุปมังกรอร่อยเหาะได้” พิกัด: ถนน เจริญเมือง (ใกล้ ธ.กรุงเทพ สันป่าข่อย) วัดเกต , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่ 50000 เบอร์โทร: 086-9201265 เวลาเปิด-ปิด: 17:00 – 02:00 น. ร้านบะหมี่แมน เก่าแก่ขวัญใจนักชิม และคนนอนดึกแห่งสันป่าข่อย ร้านธรรมดาที่รสชาติไม่ธรรมดา จุดสังเกตง่ายๆของร้านเลยคือ ลูกค้า คนนี่จะทะลักแทบพุ่งออกมาเห็นได้ชัด ถึงคนจะเต็มก็ไม่มีผล ยอมไขว่คว้า รอคอยเพื่อจะได้พิชิตมังกรของอร่อยที่ถูกและเด็ด  2. […]

reviewchiangmai

March 11, 2015

ร้านไจแอ้นท์ ร้านอาหารบรรยากาศสุดชิลล์

ร้านไจแอ้นท์ สายด่วนจากคุณ  Nightman ต่อสายถึงคุณ Teeraname ก่อนจะตกมาถึงผมว่าออกมาหาหน่อยตอนเย็นที่ร้านไจแอ้นท์ แถวสวนหลวง ร.9 ช้างเผือก ก็ตาลีตาเหลือกอ่ะครับ ถ้าบอกว่าสายด่วนเมื่อไหร่ ก็ต้องไปกันตอนนั้น ฮ่าๆๆ ไปถึงกันตอนมืดพอดี เห็นคุณ Nightman นั่งเอกเขนกจิบเบียร์คนเดียว สั่งส้มตำกุ้งเต้นมากินแกล้ม มีเนื้อแดดเดียววางข้างๆกัน บรรยากาศร้านจะติดกับริมสวนหลวง ร.9 มองเห็นผืนน้ำกว้างยาวออกไป ถ้ามากันในยามเย็นบรรยากาศจะดีสุดๆ โดยร้านจะแบ่งเป็นสองโซน คือด้านบนจะมีร้องคาราโอเกะ ดูบอล ส่วนด้านล่างติดริมน้ำ อันนี้เน้นบรรยากาศกับดนตรีสด ร้านเปิดกันตั้งแต่สี่โมงเช้าเลยยาวไปถึง ห้าทุ่ม มากลางวันมานั่งกินบรรยากาศไป ตกกลางคืนดีที่มีดนตรีสด ดนตรีสดที่นี้ออกแนวเพลงไทยลูกทุ่ง ปนเพื่อชีวิตเก่าๆ ในจังหวะครึกครื้นๆ สร้างบรรยากาศให้มันกระฉับกระเฉง ส่วนอาหารที่นี้ผมเข้าไปเลาะถึงก้นครัว ดูแต่ล่ะอย่างแล้วก็น่าทานกันเหลือหลาย แถมทีมงานกุ๊กที่นี้ มีแต่ชายล้วนๆ อยากกินไรก็สั่งเอา ยำคะน้ากุ้งสด แกงส้มปลาช่อน ยำผักบุ้งกรอบ ปูอัดวาซาบิ กุ้งชุบแป้งทอด ปลานึ่งมะนาว ลาบหมูอีสาน กุ้งเผา ป้ายร้านจะน่ารักไปไหน ที่จอดรถกว้างขวาง อ้าว พิกัดร้านอยากไปทานไปกินไปดื่มไปเมากันก็ แถวซอยขอบสระหนองฮ่อ ล็อคที่ 1 สะดวกเบอร์ไหนก็กดเอา […]

reviewchiangmai

February 4, 2013

ไปพิสูจน์ความอร่อย ที่ร้าน “บะหมี่เกี๊ยวแมน” ขวัญใจคนนอนดึก

info. ถนนเจริญเมือง อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (หน้าตลาดสันป่าข่อย) เวลาให้บริการ 17.00-02.00 น ถ้าพูดถึงบะหมี่มื้อดึก นักกินในเชียงใหม่น้อยคนนัก ที่ไม่มีใครไม่รู้จัก บะหมี่เกี๊ยวแมน ณ สันป่าข่อย  เอกลักษณ์เส้นบะหมี่ที่แตกต่างจากร้านอื่นคือ เส้นเรียวเล็กหยักถี่ ภายในร้านแออัดด้วยปริมาณลูกค้าที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนเข้ามาชิมกันอย่างหนาแน่น ตั้งแต่ห้าโมงเย็น จนถึงตี2 เรียกว่าถ้าลวกเส้นไม่เก่งจริง ข้อมือมีชากันล่ะครับงานนี้ ด้วยความสงสัยมาอย่างยาวนานว่า ร้านนี้เขามีทีเด็ดอะไรนักหนา คนถึงแน่นแทบจะล้นออกมาหน้าร้านถึงเพียงนี้  อร่อยอย่างเดียวคงทำไม่ได้ ขับขี่รถผ่านมาก็หลายต่อหลายครั้ง แต่ก็ไม่เคยแวะผ่านสักที เมื่อมีโอกาสจึงขอรุดไปที่เกิดเหตุ เพื่อสั่งมาชิมด้วยฉับพลัน ร้านนี้อยู่ริมถนนเจริญเมือง (เส้นที่ตั้ง สถานีรถไฟเชียงใหม่) ร้านจะอยู่หน้าตลาดสดสันป่าข่อย ใกล้กับ ธนาคารกรุงเทพฯ สาขาเจริญเมือง เปิด5โมงเย็น ถึง ตี2ครับ หาไม่ยากเลย สังเกตุร้านที่คนแออัดเข้าขั้นวิกฤตสุดๆแถวนั้น คงมีร้านนี้เพียงร้านเดียวในรอบหัวค่ำ จนหลายคนถอดใจไม่กล้าเข้าไปนั่ง เพราะกลัวได้ช้า ไหนจะคนยืนรอสั่งหน้าร้าน และคนนั่งในร้านอีก โว้ววอะไรนักหนาฟะเนี่ยย เดินเข้ามาในร้านก็ตามคาดครับ โต๊ะเต็ม ต้องขออาศัยบารมีโต๊ะข้างๆเพื่อขอพื้นที่ในการใช้สอยร่วมรับประทานอาหาร สั่งมาเลยจานแรก บะหมี่ต้มยำ  ดูปริมาณของหมูแดงแล้วน้ำตาจะไหล //พี่จะหั่นบางไปไหนครับ นึกในใจอาจเป็นคอนเซปท์ของร้าน […]

reviewchiangmai

November 20, 2012

ฮีโร่บาร์ สันติธรรม

ไม่ว่าจะผ่านไปนานแค่ไหน เชียงใหม่ก็ไม่เคยร้างราสีสันยามค่ำคืน รอคอยมอบความสนุก ความตื่นตาตื่นใจ ให้นักท่องยามราตรีอยู่เสมอ ยามไหนที่อยากจะแฮงค์เอาท์กับเพื่อนสนิทมิตรสหายภายใต้บรรยากาศร่มรื่น เย็นสบาย มีพื้นที่กว้างขวาง เสียงเพลงบรรเลงสบายๆ คอยผ่อนคลายความเครียด เหนื่อยล้าจากการทำงาน และที่สำคัญต้องไม่แออัดจำเจ ซึ่งก็พลาดไม่ได้ที่วันนี้CMTT จะมีร้านมาแนะนำอีกเช่นเคย โดยร้านนี้มีชื่อเก๋ๆว่า HERO BAR&RESTAURANT  ครับ  HERO BAR&RESTAURANT  เป็นร้านอาหารกึ่งผับ มีที่นั่งให้เลือกเป็นสองโซน ด้านในและด้านนอกเพื่อรองรับลูกค้าหลากหลายสไตล์  ได้เลือกนั่งตามอารมณ์ จะเลือกด้านนอกรับอากาศดี ๆ กว้างขวาง โล่งสบาย แวดล้อมไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ ฟังเพลิน ๆ ถูกใจสิงห์อมควันเป็นพิเศษ หรือเลือกเข้าไปโซนด้านในก็มีโต๊ะพูลให้ลูกค้าได้ลุกมาเล่นแก้เครียด ระหว่างรออาหาร หรือย่อยอาหาร พร้อมสัมผัสเสียงเพลงของนักดนตรีที่คอยพลัดเปลี่ยนหมุนเวียนเข้ามาสร้างความบันเทิงให้แก่ลูกค้าแบบใกล้ชิด จะเต้นโยกย้ายเพิ่มสีสันให้ยามค่ำคืนคึกคักกัน ก็ตามอัธยาศัยครับ ส่วนเมนูอาหารที่นี่ก็มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ทั้งอาหารไทย หรืออาหารญี่ปุ่น ใครที่ชอบปลาหมึกย่าง กับขาหมูเยอรมันก็ไม่ควรพลาด เป็นที่เด็ดของร้านที่ผมไปพิสูจน์ความอร่อยมาแล้ว โดยเฉพาะขาหมูที่ทอดมากรอบ เกรียมกำลังดี อร่อยเป็นพิเศษ เนื้อนุ่มแน่นๆ ไม่เหนียว ไม่แข็ง กินกันไป นิด คุยกันไป จิบเบียร์ไปทีละนิด ทีละหน่อย ได้อรรถรสเชียวล่ะครับ […]

reviewchiangmai

October 8, 2012