ล้งเฮง ร้านบะหมี่เกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยว เย็นตาโฟ สูตรเด็ดที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

ล้งเฮง ร้านบะหมี่เกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยว เย็นตาโฟ สูตรเด็ดที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ทำกินกันในครอบครัวยังไง ทำขายก็ทำแบบนั้น เกี๊ยวนี่คือเนื้อแน่นมาก น้ำซุปหอมและกลมกล่อมสุดๆ แถมราคายังไม่แรงกำเงินไป 50 บาท ก็ทานได้แล้ว.ส่วนพวกวัตถุดิบอย่างพวก ปู กั้ง กุ้ง หมึก ไม่ต้องพูดถึงเรื่องความสดกัดเข้าไปนี่ถึงกับเด้งสู้ลิ้น .เมนูที่มาแล้วแนะนำว่าต้องสั่งเลยก็คือ บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง ปู,เย็นตาโฟกั้ง, ข้าวผัดปู แต่ละเมนูเด็ดๆ ทั้งนั้น คนสั่งกันเยอะมาก.ขอบอกว่าตอนนี้ทางร้านมีโปรโมชั่นสั่งแมนูไหนก็ได้แถมฟรีเครื่องดื่มเย็นๆ กันไปเลย แบบนี้พลาดไม่ได้แล้ว . ร้านล้งเฮง 興隆พิกัด : ถนนสนามบินเก่า หน้ากองบิน 41เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00-20.00 น.โทร : 08-481-01784Facebook : ล้งเฮง 興隆 บะหมี่เกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยว เย็นตาโฟ ร้านล้งเฮง 興隆พิกัด : ถนนสนามบินเก่า หน้ากองบิน 41เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00-20.00 น.โทร : 08-481-01784Facebook : ล้งเฮง 興隆 บะหมี่เกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยว […]

Chutipong Chumsoda

July 15, 2020

ZOIYTIEW CNX  ร้านสำหรับคนรักก๋วยเตี๋ยว

ZOIYTIEW CNX  ร้านสำหรับคนรักก๋วยเตี๋ยว  เพราะมีหน้าให้เลือกเยอะม๊ากกกกก แถมยังมีน้ำซุปให้เลือกถึง 4 น้ำซุปคือ !!! น้ำตก, น้ำใส, ต้มยำ, หม่าล่า แอบบอกว่าน้ำซุปคือเข้มข้นสุดๆ หรือใครไม่อยากทานก๋วยเตี๋ยวเค้ายังมีชาบูอี๊กกก มีให้เลือกทั้งหมู และเนื้อกินกันไปเลยแบบจุกๆ ราคาชาบู หมูชาบูชุดเล็ก 220.- หมูชาบูชุดใหญ่ 340.- เนื้อชาบูชุดเล็ก 270.- เนื้อชาบูชุดใหญ่ 390.- สิทธิ์ส่วนลดลูกค้าที่แจ้งว่ามาจากเพจรีวิวเชียงใหม่ ลดไปเล๊ย ค่าอาหารและเครื่องดื่ม 15% ร้านโซ้ยเตี๋ยว เชียงใหม่ เปิดทุกวัน 10.00 – 21.00 น. พิกัด เยื่องสุสานสันกู่เหล็ก (ถ้ามาจากถ.รัตนโกสินทร์หลังรร.ปรินส์เจอสามแยกสุสานสันกู่เหล็กให้เลี้ยวขวามาประมาณ100 เมตร ร้านจะอยู่ขวามือ) ☎ 065 662 2496 Fan page : โซ้ยเตี๋ยว – ZoiyTiew Chiang mai

yawared

November 28, 2019

เจาะตำนาน 82 ปี ก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง กาดหลวง กินตั้งแต่เด็กยันลูกบวช !!

ขายมายาวนานกว่า 82 ปี มีเจ้าของร้านมาแล้วทั้งหมด 3 รุ่น ทางร้านมีเมนูเกี๋ยมอี๋ ที่หาทานไม่ได้ในร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เปิดตั้งแต่เวลา 08:30 – 15:30 น. น้ำซุปไม่ได้ใส่ผงชูรสใดๆทั้งสิ้น ที่น้ำซุปหวาน หอม เพราะกระดูกหมูล้วนๆ หิวแล้วววววเที่ยงนี้กินอะไรกันดี  !??? ติ๊กต่อก ติ๊กต่อก ปิ๊ง!!! นึกออกแล้วววววว อยากกินอะไรร้อนๆ  มีเส้นๆ อยากกินก๋วยเตี๋ยววววววว แต่ประเด็นคือไปกินร้านไหนดี ก๋วยเตี๋ยวในเชียงใหม่มีเป็นสิบร้าน ซาวร้าน ซะป๊ะ! แล้วร้านไหนถึงจะอร่อยถูกปาก ก็คงหนีไม่พ้นร้านที่เป็นมานานกว่า 80 ปี อยู่ที่กาดหลวง อย่าทำหน้างง หรือสงสัยว่ามันจะมีร้านที่เปิดมานานกว่า 80 ปีจริงๆหรอ มีสิ!! ที่ ร้าน “ ก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง กาดหลวง” เปิดนานแค่ไหนก็ since 1935 (ปีนี้ 2017 คำนวนแล้ว .. 82 ปีแล้วจ้าาาาา !!!) […]

reviewchiangmai

November 24, 2017

ก๋วยเตี๋ยวนายเหมาะอร่อยเหาะลัดเลาะไปในซอย ถิ่นคาวบอย ม.แม่โจ้

ไม่ใช่แม่โจ้อาจไม่ได้กิน..ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นสำหรับถิ่นคาวบอย ม.แม่โจ้ คงหนีไม่พ้นร้าน ก๋วยเตี๋ยวนายเหมาะ นนทบุรี. ที่เรียกได้ว่ามาเที่ยงอาจไม่ทัน เพราะร้านนี้มาทุกครั้งคนเต็มตลอดยังกะทำแจก วันนี้เราเลาะมาในซอยเพื่อหาความลับกัน #highlight เนื้อรวม จัดเต็มเครื่องในและเนื้อชิ้นโตที่ตุ๋นยาจีนนานกว่า 4 ชั่วโมง จนน้ำซุปเข้าสู่เครื่องในและเนื้อ เนื้อที่ใช้ตุ๋นเป็นเนื้อโคขุนคุณภาพดีที่จะตุ๋นใหม่ทุกวัน ไม่มีการใช้ซ้ำ เพื่อรักษาคุณภาพ หม้อน้ำซุปแยกระหว่างหมูและเนื้อชัดเจน ไม่มีการปนกันของน้ำซุป พิกัด : เลี้ยวซ้ายที่สี่แยกศรีสหกรณ์บนถนนเชียงใหม่-พร้าว เข้าซอย 9 ไปตามถนนจนถึงสี่แยกวัดมงคลเศรษฐี เลี้ยวขวาเด้อตรงไปประมาณ 500 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ เวลาเปิด-ปิด: 09.00-15.00 (หยุดทุกวันที่ 16-17 ของทุกเดือน ติดตามได้ทางเพจ) โทรจอง : 086-730-1427 โทรจองล่วงหน้าได้นะ (เช่นอีก 10 นาทีจะเข้ามาสั่งรอไว้เลย) Facebook : ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นนายเหมาะ ที่ต้องบอกว่าเลาะมา เพราะร้านไม่ติดถนนใหญ่เลย แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่คนต่างถิ่นจะได้มาลิ้มลอง แต่ทุกวันนี้คนที่เคยมาลองมีโทรจองเพื่อจะมาทานจาก เชียงราย แม่ฮ่องสอน ลำพูล ลำปาง ปัตตานี ภูเก็ต อะไรชวนให้ใครๆต่อใครอยากมาซ้ำ ของดีอยู่ที่สูตรการตุ๋นที่คิดค้นกว่า5ปี […]

reviewchiangmai

November 7, 2017

ชะนีน้อยชวนลิ้มร้านของกินหน้าวัดอุโมงค์

ถ้าถามว่าเชียงใหม่มีวัดกี่วัด ชะนีน้อยคงตอบได้ไม่หมด แต่ถ้าถามว่าของกินหน้าวัดมีที่ไหนบ้าง มาๆ ชะนีน้อยจะพาไปเอง หน้าวัดแห่งแรกที่ไปคือวัดอุโมงค์ มีทั้งร้านก๋วยเตี๋ยวและร้านกาแฟ ใครผ่านไปผ่านมา จะเข้าวัดเข้าวาหรือไม่เข้า ก็แวะมาหาไรใส่ท้องกันก่อนดีกว่า Highlights ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าหรั่ง กำตังค์แล้วไปกิ๋นเลยเจ้า มีทั้งข้าวซอยรสชาติเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยวเริ่มต้นที่ 30 บาท ของหวาน ชา กาแฟ แก้วละ 5 บาทเองจ้าา ป้าหรั่งแกขายมานานกว่า 20 ปี เปิด 09.00-15.00น. หยุดทุกวันอาทิตย์ SIP Coffee ร้านกาแฟ ติดแอร์ ฟรี WiFi เริ่มต้นที่ 30 บาท เปิดทุกวัน เวลา 08:30 – 20:00 น. อากาศร้อนหรือฝนตกก็นั่งร้านกาแฟได้ชิวๆ ไปเลย แอร์เย็นฉ่ำ เครื่องดื่มมีให้เลือกหลากหลาย ร้านป้าหรั่ง อยู่ใกล้หน้าวัดอุโมงค์ ถ้ามาจากซอยวัดอุโมงค์ พอเจอวัดอุโมงค์แล้วเลี้ยวซ้าย ตรงไปเรื่อยๆ ร้านป้าหรั่งจะอยู่ซ้ายมือก่อนถึงสามแยก […]

yawared

June 30, 2017

ก๋วยเตี๋ยวเรือย่าภา เสิร์ฟความอร่อยล้ำหน้า ส่งตรงจากตลาดพลู

         “คุณโอน” อัฒฑ์ณัฐ ภัทรประสิทธิ์ “คุณพลอย” อภิสรา ภัทรประสิทธิ์ คู่รักเจ้าของร้าน บอกถึงที่มาก่อนเป็นความอร่อยในวันนี้ว่าที่บ้านเป็นครอบครัวใหญ่ ตั้งแต่สมัยรุ่นคุณทวดอยู่ที่ตลาดพลู เป็นย่านที่มีของอร่อยมากมายให้ทานและก็ทำการค้าขายบริเวณนั้นด้วย  ส่วนใหญ่จะทำอาหารทานกันเองในครอบครัวตอนหลังตลาดถูกไฟไหม้ครอบครัวเลยย้ายออกมา รุ่นลูกหลานก็แยกย้ายกัน หลายคนก็ไปทำงานธุกิจส่วนตัวหรือทำงานออฟฟิศ เลยปรึกษากับ คุณย่าภาหรือคุณภาสินี ซึ่งเป็นย่าของลูกสาวคือ “น้องอารีย์” ว่าจะทำอะไรดี หลังจากครอบครัวย้ายมาเชียงใหม่ เพราะคุณโอนต้องมาสานต่อธุรกิจด้านอสังหาริมทรัพย์ของครอบครัว ประกอบกับคุณพลอยออกจากงานมาดูแลลูกสาว ก็รู้สึกว่าว่างๆ คุณย่าก็เห็นว่าทางครอบครัวมีสูตรเด็ดเคล็ดลับของอร่อยหลายอย่าง เลยสนับสนุนให้เปิดร้านอาหาร ตั้งชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวย่าภา” และมีชื่อน้องอารีย์อยู่เล็กๆมุมขวาบนของป้ายร้านด้วย เริ่มเปิดตั้งแต่เดือนตุลาคม 2557 เป็นต้นมา และได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า จนต้องเขียนโน๊ตฝากความประทับใจใส่กระดาษใว้ใต้กระจกบนโต๊ะของร้าน บรรยากาศภายในร้านนั่งสบาย กว้างขวาง “ที่ร้านเราเลือกสรรวัตถุดิบที่จะมาปรุงอาหารแต่ละชนิด ด้วยความพิถีพิถันเป็นอย่างมาก เลือกแต่ของดีๆ มีคุณภาพเท่านั้น แล้วนำมาปรุงด้วยความใส่ใจ เหมือนกับที่เคยทานกับครอบครัวที่บ้านของเรา…เราให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มาก” คุณพลอย กล่าวเสริม สำหรับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” เป็นสูตรโบราณของคุณทวด แต่ขายเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเนื้อหมูเท่านั้นเพราะครอบครัวไม่ทานเนื้อวัว อร่อยหอมด้วยน้ำซุปที่เคี่ยวกับสมุนไพรไทยเทศ รสเข้มข้นถึงต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ มี 2 ขนาดคือ ชามเล็ก (ธรรมดา) ราคา 15 บาท ชามใหญ่ (พิเศษ) ราคา 35 บาท และ “ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น” ที่เนื้อหมูนำไปตุ๋นกับเครื่องเทศ เคี้ยวแล้วเนื้อนุ่มลิ้น เสิร์ฟในน้ำซุปกระดูกหมูรสชาติกลมกล่อม ราคาชามละ 45 บาท ก๋วยเตี๋ยวเรือย่าภา เปรียบเทียบ […]

reviewchiangmai

June 24, 2015

7 ร้าน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เชียงใหม่ ลำจี๊ดจ๊าดขนาดหนัก

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ถือเป็นสุดยอดอาหารจานเดียวสำหรับบรรดาสาวกคอก๋วยเตี๋ยว  เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความครบรส เปรี้ยว เผ็ดลงตัว แต่เดิมนั้นก๋วยเตี๋ยวต้มยำมีพัฒนาการมาจากก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย คือมีเครื่องเคียงเป็นถั่วฝักยาว พริกคั่ว ถั่วป่น และเค็มจากกุ้งแห้งแทนผงชูรส ส่วนหวานนั้นเป็นรสหวานที่มาจากน้ำตาลกรวดที่เติมเพิ่มขณะเคี่ยวกระดูกสันหลังหมูในหม้อน้ำซุป ( รีวิวนี้ไม่นับต้มยำทะเล ส่วนต้มยำทะเลราคาไม่แรง อ่านได้ที่รีวิว 6 ร้าน ก๋วยเตี๋ยวทะเล โอ้โหเฮะ ไม่ถึง 50 บาทก็อิ่มได้ ) แต่จะว่าไปจุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวต้มยำถึงจะเน้นที่ความแซบครบรส แต่องค์รวมของมันคือต้องไม่มีอะไรแหลมขึ้นมาเช่นเปรี้ยวเกินไป หวานเกินไป หรือกระทั่งเผ็ดเกินไปจนแสบร้อนปาก หากต้องเป็นความจัดจ้านที่ลงตัว ฉะนั้นเราจึงขอเลือก7ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำลำจี๊ดจ๊าดขนาดหนัก จาก 5 องค์ประกอบหลักในชามคือ 1. ความเผ็ด ด้วยพริกคั่วรสแท้ 2. รสเปรี้ยวจี้ดจ้าดจากมะนาว ที่เปรี้ยวกันแบบลงตัว ไม่ใช่เปรี้ยวจนเว่อร์หรือเปรี้ยวจนขม 3. เครื่องเคราและเครื่องเคียงต่างๆที่บรรจงวางอยู่ในชาม 4. องค์ประกอบเสริมอื่นๆ เช่น กากหมู และถั่วป่นคั่วใหม่ๆเพิ่มความหอมเย้ายวน 5. อร่อย แซบ-ซี้ด จี้ดลงตัวได้โดยไม่ต้องปรุง!!! และนี่คือ 7 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ลำจี๊ดจ๊าดขนาดหนักของเรา 1. บ้านก๋วยเตี๋ยวชักธงดู๋ดี๋ ที่ตั้ง : ถ.รอบเมืองเชียงใหม่ […]

reviewchiangmai

November 25, 2014

บะหมี่ 7 เย็นตาโฟ 7 ก๋วยเตี๋ยวเด็ดสะระตี่ ที่เชียงใหม่

เคยถามตัวเองไหมว่า ทำไมถึงชอบกินก๋วยเตี๋ยว?  กินอยู่ทุกวี่ทุกวันก็ยังไม่มีทีท่าว่าจะเบื่อ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไม รีวิวเชียงใหม่ ถึงต้องรวบรวมร้านก๋วยเตี๋ยวมาถึง 3  ภาค เพื่อให้แฟนๆได้อ่านได้ตามไปรีวิวกันแบบจัดเต็ม ภาค 1 เราเอาใจคอก๋วยเตี๋ยวหมู เนื้อ เรือ ยำ ไปแล้ว ภาค 2 ก็เอาใจคอก๋วยเตี๋ยวปลา เป็ด ไก่ ส่วนภาคนี้เราขอเอาใจคอเย็นตาโฟกับบะหมี่เกี๊ยว เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูเจ้ายุทธภพที่เลื่องชื่อลือชามานาน ว่าแต่เชียงใหม่มีร้านไหนน่าสนใจ ตามเจ๋งมา! – – – – – – – – – – – – – – – ” 7 ร้านบะหมี่ เชียงใหม่ “ บะหมี่เกี๊ยว  เมนูเด็ดของใครหลายคน ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่เกี๊ยวหมู เกี๊ยวปู เกี๊ยวไก่ โอ๊ยสารพัดเมนูบะหมี่ที่คุณท่านเธอจะสั่ง เอกลักษณ์ของบะหมี่ที่ใครหลายคนติดใจ คงเป็นความเหนียวนุ่มดูดทีลื่นปรึ๊ดๆ และอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดกันไม่ได้ คือ […]

reviewchiangmai

June 23, 2014

รวม 17 ร้านก๋วยเตี๋ยว ปลา เป็ด ไก่ ระดับตำนานเมืองเชียงใหม่

หลังจากที่เราได้ รีวิว24 ร้านก๋วยเตี๋ยวเชียงใหม่ [10 เนื้อ 5 หมู 6 เรือ 3 ยำ] ไปแล้ว การประลองความอร่อยในยุทธจักรก๋วยเตี๋ยวก็ยังไม่หมดสิ้น จึงถึงเวลาที่เราจะมาอยู่ในโลกก๋วยเตี๋ยวกันอีกสักครั้ง ในภาคนี้เราจะพาท่านผู้อ่านไปรู้จักสุดยอดตำนานร้านก๋วยเตี๋ยวปลา ไก่ และเป็ด ซึ่งทั้งสามอย่างนี้ค่อนข้างหาทานได้ยากพอสมควรในเชียงใหม่ แต่ก็ไม่ยากเกินความพยายามของเราที่จะควานหาสุดยอดร้านอร่อยมาฝากทุกท่าน พร้อมแล้วไปล้างท้องรอกันเลย ก๋วยเตี๋ยวปลา หนึ่งเมนูปราบเซียน เพราะการทำให้อร่อยนั้นไม่ง่ายเลย สิ่งสำคัญคือเนื้อปลาต้องสดและไม่มีกลิ่นคาว ยิ่งลูกชิ้นยิ่งต้องกรอบ นุ่ม เด้งถึงจะครบเครื่อง ในเชียงใหม่แห่งนี้มีร้านไหนเด็ดบ้างตามมา 1. เจ๊ดา ลูกชิ้นปลาไร้สาร ที่ตั้ง : จากสี่แยกสะเมิง เลี้ยวไปทางเทศบาลตำบลหนองควาย(ถนนรอบเมือง) ขับตรงไปเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ด้านขวามือ ตรงข้ามกับตลาดสดวิบูรณ์ทอง เวลาเปิด – ปิด : 08.00 – 17.00 น. เบอร์โทร : 053-125367 ขึ้นชื่อว่าร้านลูกชิ้นปลาไร้สาร แปลว่านอกจากจะทำเองเเล้ว ลูกชิ้นปลาที่นี่ยังไม่มีสารบอแรกซ์ให้กังวลใจอีกด้วย เจ๊ดา ลูกชิ้นปลาไร้สาร คือร้านก๋วยเตี๋ยวปลาที่เมื่อมาถึงเชียงใหม่แล้วต้องไปลองสักครั้ง มีทั้งลูกชิ้นปลาลวก ที่คีบเด้งๆ หนึบหนับไร้แป้ง ฮื่อก๊วยลวกที่ชูกลิ่นด้วยต้นหอม ฮื่อก๊วยทอดอร่อยเด็ดเติมรสเผ็ดด้วยพริกขี้หนูซึ่งสอดไส้มา […]

saisamon

June 8, 2014

สถานีสูตรเตี๋ยว : ความอร่อยสะใจแบบไม่บันยะบันยัง

 พิกัด : จริงใจมาร์เก็ต โซน A ถ.อัษฎาธร ต.ป่าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด : 09.00-18.30 น. ราคา 180 บาท (เฉพาะก๋วยเตี๋ยวต้มยำดับเบิ้ลชีสกุ้งแม่น้ำ) โทรศัพท์ : 081-8241161   (ช่วงนี้ร้านปิดบริการ) มาตรฐานในการวัดความอร่อยสำหรับผมกับเมนูก๋วยเตี๋ยวคือเวลาเสิร์ฟมาใหม่ ถ้าเราชิมแล้วมันลงตัวในรสชาติแบบไม่ต้องปรุง นั้นแหละ คืออร่อยของจริง มานั่งนึกก๋วยเตี๋ยวรสชาติในฝันแบบนี้  คาดว่าในชีวิตผมคงเจอมา ไม่น่าจะเกิน 5 ที่ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เรียกได้ว่าแทบจะจำร้านที่ไปกินมาได้เลย น้ำซุปเข้มข้น สะใจ แบบไม่ต้องปรุงและใส่อะไรเพิ่มนั้นแหละ คือก๋วยเตี๋ยวที่ผมชอบ แต่ถ้าอยากจัดเต็มกว่านั้น ก็จัดกันไป สถานีสูตรเตี๋ยว สาขาเชียงใหม่ ที่ตลาดจริงใจ โซน A แถวทางไปโลตัสคำเที่ยง  คือพิกัดความอร่อยที่ผมจะเอามาเล่าให้ฟัง บรรยกาศด้านนอกร้านตกแต่งด้วยสไตล์วินเทจ ด้วยของตกแต่งเก่ามากมาย บรรยากาศดูน่ารักอบอุ่น จนบางทีผมแอบนึกไปว่านี้มันร้านกาแฟหรือร้านก๋วยเตี๋ยวกันแน่ ก็แหมดูพี่เอ็มเจ้าของร้านซิครับ แกตกแต่งร้านซะแบบว่าร้านกาแฟบางที่ยังต้องอาย มาดูเรื่องอาหารกันบ้าง เมนูเด็ดสุดๆ ที่ต้องแนะนำเลยคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำดับเบิ้ลชีสกุ้งแม่น้ำ ใครมาถึงร้านแล้วไม่สั่ง แสดงว่ามาไม่ถึงกัน เพราะเมนูนี้มีที่มาจากน้องชายเจ้าของร้านคือคุณเอ็มเกิดอยากทำอาหารไทยปนในเวอร์ชั่นฝรั่ง ว่าแล้วก็จับเอาเมนูนี้แหละมาจัดการคิดค้นเพิ่มชีสใส่เข้าไป ปรากฏว่ามันลงตัวกันอย่างสุดๆ […]

reviewchiangmai

April 26, 2013

ช้างม่อยกาแฟ : เมื่อร้านกาแฟมีก๋วยเตี๋ยวขาย

Info : ช้างม่อยกาแฟ ที่ตั้ง : หน้าโรงเรียนยุพราชวิทยาลัย เวลาเปิดปิด: 10.00-14.30น. ทุกวัน โทร: 053-219-881/ 053-211-343 ใครผ่านแถวหน้าโรงเรียนยุพราชฯ เจอร้านช้างม่อยกาแฟครั้งแรก 80 เปอร์เซ็นเจ๋งคิดว่าทุกคนต้องคิดว่านี่ร้านกาแฟโบราณแน่ๆ ชื่อป้ายร้านแปะตัวใหญ่ ถ้าไม่ใช่ร้านกาแฟ เป็นร้านอะไร? ช้างม่อยกาแฟ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวเจ้าเก่า เปิดขายมานานกว่า 50 ปี (พ.ศ. 2497) เริ่มจากสองสามีภรรยาคุณปรีชา แซ่โต๋วและคุณมานี แซ่นิ้ม เปิดเพิงเล็กๆขายก๋วยเตี๋ยวและกาแฟอยู่บนถนนช้างม่อย จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน หากใครอยู่ในยุคนั้นคงจำได้เป็นอย่างดี จากนั้นได้ย้ายมาเปิดร้านใหม่อยู่บริเวณหน้าโรงเรียนยุพราชวิทยาลัยในปี พ.ศ. 2510 อีกหลายปีต่อมาบรรดาลูกหลานต่างมาขอสูตรและแยกย้ายกันออกไปเปิดใหม่อีกหลายสาขาทั้งในเมืองและต่างอำเภอ อัตราความอร่อย : 3/5 ราคา : 3/5 ความสะอาด : 3/5 บรรยากาศร้าน : 3/5 การบริการ : 3/5 ดู ร้าน น้ำส้มคั้นสด 100% ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า

reviewchiangmai

April 4, 2013

ไม่ชิม ไม่รู้ ก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกระเหรี่ยง หน้าโรงเรียนเรยีนา เชียงใหม่

พิกัด : ถ.เจริญประเทศ, ต.ช้างคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม่(หน้า รร.เรยีนา) ราคาเฉลี่ย 25-40 บาท เปิดขายมานานเกือบ 30 ปี จากห้องแถวเล็กๆ เป็นร้านขนาดใหญ่ จากชามละ 3 บาท มาเป็นชามละ 30 บาท ซื้อชามมาใส่ก๋วยเตี๋ยวขาย 400 ใบ ตอนเปิดร้านครั้งแรก ครึ่งหนึ่งยังเหลืออยู่ถึงทุกวันนี้ และที่สำคัญรสชาติจากวันนั้นตั้งแต่เปิดร้าน ยังคงเด็ดมิเสื่อมคลาย ผมกำลังพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกระเหรี่ยงหน้าโรงเรียนเรยีนาฝั่งตรงข้ามกัน จากอดีตที่ขายกันมีเด็กนักเรียนมานั่งกินกันเต็มร้าน ทุกวันนี้เปลี่ยนจากเด็กนักเรียนมาเป็นคนวัยทำงานแทน  (เพราะโรงเรียนไม่ให้เด็กออกมากินตอนเที่ยง) จะสาย บ่าย เที่ยง เป็นอันว่ามารอกินกันตรึมเลย ก๋วยเตี๋ยวที่นี้มีทีเด็ดที่ความจัดจ้านในรสชาติ อย่างที่ผมสั่งมาเป็นเล็กหมูต้มยำ ซดชิมคำแรก บอกได้เลยว่าแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย เพราะน้ำซุปต้มยำ เข้มข้นถึงใจจริงๆ แต่ถ้าหากใครไม่หนำใจในความแซ่บ ก็ปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ แต่ทางร้านก็แปะป้ายบอกไว้ว่า อย่าใส่เยอะ ให้ใส่ทีละน้อยๆ เพราะพริกมันเผ็ดมากกกกก นอกจากน้ำซุปจะเข้มแซ่บถึงใจ หมูที่ใส่ลงไปในถ้วยยังต้องบอกว่าสดได้ที่อีก เวลาเคี้ยวจะนุ่มมาก เป็นใครได้ไปลอง ผมว่าต้องแวะไปกินขั้นต่ำอย่างๆน้อยก็ 3ครั้งขึ้นไป อีกหนึ่งทีเด็ดของร้านแนะนำคือ หมูดิ้น […]

reviewchiangmai

March 3, 2013

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปากใครปากมัน…มีชัย ตรงข้ามประตูมาเลเรีย

พิกัด: ประตูสวนดอก อ.เมือง จ.เชียงใหม่(ก่อนถึง โรงแรมเชียงร้อยเก่า) เวลาให้บริการ :18.00-24.00 น ราคาเฉลี่ย :30-35 บาท คุยกันในวงเหล้าว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าไหน เด็ดสุด อร่อยสุด ไอ้นี่ซิเป็นปัญหา เนื่องจากต่อมรับรสของคนเราไม่เท่ากัน บางคนชอบกินเนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้น เครื่องใน บางคนชอบน้ำพริกของเค้า กูรู บางคนดันบ้าเที่ยวไปลองน้ำส้ม ที่จะใส่ปรุงในถ้วยก๋วยเตี๋ยว … กูรู บางคนไปดูน้ำซุป แล้วบอกอร่อยไม่ต้องปรุง ไม่จริง เค้าปรุงมาแล้วใส่ผงชูรสไปครึ่งกิโล ไอ้หวานน้ำต้มกระดูกนะมันมีแต่ในนิยาย สุดท้ายก็เสร็จผงนัว คุณไปนั่งดูตอนเค้าปรุงหม้อหรือเปล่า ไปตอนน้ำมันเดือดทั้งนั้น เล็กน้ำตก ชิ้นเนื้อสด ลูกชิ้นเนื้อ/เอ็น บวกเนื้อสดลวก ก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้ ผมกินมาตั้งแต่ ทำงานโรงแรม สมัยก่อนทำสองคนผัวเมีย ปิดตีสามยังมากินทัน ตอนนี้นะเหรอ เที่ยงคืนกว่าๆ ก็หายไปหลับแล้ว ขายดีครับแกขายดีจริงๆ มีชัย ชื่อร้านมีชัย แปลกไหม ลูกชิ้นยี่ห้อเดียวกัน แต่กินที่ไหนก็ไม่เหมือนแก ไปลองมาหลายเจ้า สุดท้ายก็กลับมาหาแก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าดังคนชวนไปกินรสยอด […]

reviewchiangmai

February 17, 2013

อร่อยจนต้องซด รสเสวยก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน

เห็นหลายคนร่ำลือถึงความอร่อยในรสชาติ ร้าน รสเสวยก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน ก่อนถึงโค้งสวนบวกหาด ในคูเมืองเชียงใหม่ เป็นร้านเดี่ยวๆที่ไม่มีสาขา ประมาณว่าเกิดมาแบบเดี่ยวๆ ไม่ขอเกี่ยวเปิดสาขาวุ่นวายกับใคร เมนูที่นี้ก็จะมีก๋วยเตี๋ยวเป็นพระเอกของงาน มีตัวประกอบรองอย่าง ข้าวไก่ตุ๋น ข้าวหน้าไก่อบ และเกาเหลาข้าวเปล่า ให้ลูกค้าได้ลองเลือกมาทานกัน ส่วนเครื่องดื่มก็มีพวก ชา กาแฟ โอเลี้ยง น้ำอัดลมก็ว่ากันไป สำหรับผมเมนูที่สั่งมาคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน ผมสั่งเส้นเล็กมาแบบธรรมดา พอทางร้านทำเสร็จก็ยกกันมาแบบหนักๆ ที่หนักก็เพราะเป็นถ้วยกระเบื้องที่ดูใหญ่ มีด้ามจับโผล่ออกมา จนผมอดสงสัยไม่ได้ว่า ตกลงเป็นถ้วยหรือหม้อกระเบื้องกันแน่ก่อนจะปรุงก็ต้องชิมกันซะก่อนเพื่อเช็ครสชาติน้ำซุป พอมั่นใจในรสชาติแล้ว ก็เดินหน้าปรุงรสให้มันเข้าเครื่องกันทันที และพอได้สัมผัสหลายๆคำ ก็พอจะเจาะถึงรสชาติไปเป็นฉากๆดังนี้ อย่างแรกเลยน้ำซุป น้ำซุปของที่นี้มีดีตรงกลิ่นหอมยาจีนที่เอาไปตุ๋นกับไก่ ให้รสชาติที่กลมกล่อม เนื้อไก่นุ่มนิ่มดี เวลาเคี้ยวจะเคี้ยวง่ายมาก เพราะผ่านการตุ๋นมาแล้ว ในรูปแบบของไก่ชิ้นพอดีคำ ไม่ใหญ่เทอะทะเกินไป และที่ต้องชื่นชมอีกอย่างคือ ทางร้านมีถ้วยใบเล็กๆเอามาให้ไว้ใส่กระดูกไก่กัน จะได้ต้องไม่ลำบากกองไว้บนโต๊ะ เวลาเก็บก็จะได้เก็บกวาดกันง่ายๆ อ่อ ลืมไป รสชาติน้ำโอเลี้ยงที่สั่งมาดื่มก็่เข้มข้นครับ โดยรวมแล้วต้องบอกว่ารสชาติเยี่ยมดี ในปริมาณของอาหารที่ไม่มากไม่น้อยเกินไป ลองไปทานกันดูครับ info. ถนนอารักษ์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (คูเมืองด้านใน) ราคาเฉลี่ย 50 […]

reviewchiangmai

December 25, 2012

ก๋วยเตี๋ยวถูกที่สุดในโลก! ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท

ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวถูกที่สุดในโลก! ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท  (เจ้าเก่าหลังปรินส์)ที่อยู่ : ถนนรัตนโกสินทร์ ตำบลวัดเกต อ.เชียงใหม่ เชียงใหม่เวลาเปิด-ปิด : 08:00 – 17:30 น. เปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุดราคาเริ่มต้นที่ 3 บาท “มีสลึงพีงบรรจบให้ครบบาท มี 3 บาทกินก๋วยเตี๋ยวไม่เหลียวหลัง มี 15 บาทกินข้าวซอยอร่อยจัง มีหลายตังค์ก็นั่งกินให้อิ่มเลย”   ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจในยุคข้าวยากหมากแพง จะหาอะไรกินทั้งที ราคามันช่างสูงกว่าค่าแรงในชีวิตประจำวัน   แต่มีร้านก๋วยเตี๋ยวที่เป็นอีกทางเลือกที่จะช่วยให้เราประหยัด ผมจะพาไปกินก๋วยเตี๋ยว 3 บาท กันครับ   “มีที่ไหน?”   “สมัยนี้ยังมีขายอีกเหรอ?”   “พูดเล่นไปได้ ไม่มีหรอก!”   คาดว่าหลายๆคนคงสงสัย เมื่อได้ยินว่าจะพาไปกินก๋วยเตี๋ยว 3 บาท  และตัวผมก็ขอนั่งยัน นอนยัน ยืนยันครับว่า มันมี และมีมานานแล้วด้วย! แถมเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวในตัวเมืองเชียงใหม่ที่ราคาถูกที่สุดในประเทศไทย หรือในโลก(หรือเปล่า) […]

reviewchiangmai

November 7, 2012

ก๋วยเตี๋ยวเรือตี๋หมวย อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ

พิกัด : ถนนสมโภช 700 ปี วงแหวนรอบ 2 อ.เมือง จ.เชียงใหม่(ก่อนถึงสี่แยกรวมโชค) เวลาเปิด-ปิด : 09.00-16.00 น ราคาเริ่มต้นที่ 15 บาท โทรศัพท์ : 085-621 2345 ความเอร็ดอร่อยของรสชาติอาหาร มันไม่ได้มาง่ายๆนะครับ บางครั้งมันก็ต้องออกตามหา และเมื่อมีร้านอาหารเปิดใหม่ก็พลาดไม่ได้ที่CMTT จะออกไปไขว่คว้าตามไปชิมเพื่อมาเล่าให้ผู้อ่านฟังกันครับ………….พูดยังจะไม่ขาดคำก็มาเจอร้านเปิดใหม่ครับ เพิ่งเปิดได้สดๆร้อนๆเมื่อวันที่ 14 ต.ต. ที่ผ่านมานี่เอง ซึ่งมีชื่อร้านน่ารักน่าชังว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือตี๋หมวย อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำครับ ก็ไม่รู้ว่าจะเด็ดจริงหรือเปล่า คงต้องขอตัวเข้าไปชิมโดยฉับพลันครับ รู้สึกเศร้าใจเล็กน้อยครับ นึกว่าจะได้มานั่งโต๊ะแรกของร้านซะแล้ว อิอิ บรรยากาศในร้านโล่งๆ โปร่งสบาย ถ่ายเทดีครับ ไม่แออัด อีกทั้งร้านเพิ่งเปิดใหม่ยิ่งดูสะอาดสะอ้านน่านั่งดีครับ เหมาะแก่การรับประทานอาหารเป็นอย่างดี หยิบเมนูขึ้นมาดูสักหน่อย ว่ามีอะไรน่าทานบ้าง //โอ้วว พระสงฆ์ ราคาไม่แพงนะครับ มีทั้งธรรมดาและพิเศษ คาดว่าจะเป็นแบบไซส์เล็ก กับไซส์ใหญ่ มีทั้งแบบหมู และเนื้อ ใครชอบแบบไหนก็เลือกทานได้ครับ ไม่รอช้าครับ […]

reviewchiangmai

October 18, 2012

อ๋องทิพย์รส เอกลักษณ์ อาจสำคัญกว่ารสชาติ!?

พิกัด : ถนนพระปกเกล้า อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ใกล้ประตูช้างเผือก ตรงข้ามสนามหญ้าเทียม) เวลาเปิด-ปิด : 17.00-04.00 น  โทร 053-212 712 เมื่อหลายปีก่อนมีนักพูดชื่อดังท่านหนึ่ง เคยพูดเกี่ยวกับร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่งในเชียงใหม่ ที่ฟังดูแล้วมีอะไรที่น่าสนใจและพิเศษมากกว่ารสชาติของก๋วยเตี๋ยวธรรมดาทั่วไป  จนถึงขั้นเป็นกระแสที่แฟนคลับของนักพูดหลายต่อหลายคนแห่กันมากิน แม้แต่คนต่างจังหวัดทุกภาคส่วนต่างไม่พลาดที่จะถามหาทางมาร้านเพื่อมาลองรสชาติ และมาดูพี่คนคิดเงินโดยเฉพาะ!?  จนถึงทุกวันนี้คนก็ยังแน่นขนัดทุกวัน  แม้ว่าโดยส่วนตัวผมจะเคยผ่านประสบการณ์กับร้านนี้มาบ้าง(2ครั้ง) แต่ก็ไม่บ่อยนัก เพราะไม่มีทีเด็ดอะไรให้คิดถึงเมื่อจากลาแม้แต่น้อย  แต่ด้วยความที่ใกล้บ้านผู้เขียน  อีกทั้งร้านนี้เปิดช่วงเย็นจนถึงเช้า ก็ถือเป็นตัวเลือกยามดึกที่ไม่เลว ดีกว่าต้มมาม่ากินที่บ้านหน่อย  และพอมีเหตุจำเป็นที่ต้องกลับไปกินอีก ก็ขอเอากลับมาเขียนให้ผู้อ่านได้ชมและพิจารณาก็แล้วกันครับ ร้านที่ผมไปกินวันนี้มีชื่อว่า อ๋องทิพย์รสครับ อยู่ตรงถนนปกเกล้า ใกล้ประตูช้างเผือก ถ้ามาจากร.ร. อาชีวศึกษา ให้ตรงมาเรื่อยๆ เลยมาหน่อยนึง ร้านนี้จะอยู่ซ้ายมือครับ เปิดมาแล้วกว่า30ปี อยู่ยงคงกระพันมาก ลูกชิ้นจิ๋วที่ใครๆมองว่าเป็นทีเด็ด แต่ผมกลับมองว่าเป็นจุดอ่อนนะ คือมันไม่แน่น กินแล้วไม่อิ่ม สั่งเกาเหลามาก็แล้ว ก็ยังไม่อิ่มแฮะ คือก๋วยเตี๋ยวเนี่ย ผมมองว่ามันเป็นศาสตร์อาหารอย่างนึงที่ไม่ใช่ว่าใครจะทำก็อร่อยนะครับ ยิ่งลูกชิ้น,เครื่องเคียง กับน้ำซุปนี่ ถือเป็นไม้ตายของแต่ละร้านเลยนะครับที่จะตัดสินว่า ใครจะอยู่ หรือใครจะไป ซึ่งน้ำซุปของร้านนี้ผมว่ามันจืดไปครับ คือปรกติก่อนกินก็ปรุงอยู่แล้ว […]

reviewchiangmai

October 15, 2012

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเกษม(เจ้าเก่า) ความอร่อยที่มีมาแล้วกว่า 30ปี

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเชียงใหม่ พิกัด : ต.ช้างม่อย อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ถ้ามาจาก  4 แยก ธานินทร์วิทยุ  ผ่านโรงแรม ปริ้นส์ มา  ถึง สะพานแม่ข่า  แล้วเลี้ยวซ้าย) ราคาเฉลี่ย 35 บาท ผ่านไปซื้อของแถวกาดหลวงบังเอิญเดินไปเจอร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านนึง ซึ่งดูจากภายนอกแล้วท่าทางจะเปิดมานมนาน แถมท่าทางน่ากิน สีหน้าคนขายก็เคร่งเครียดแข่งกับเวลามาก แถมภายในร้านคนก็แน่นขนัดผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ก็เหมือนเดิมครับ เห็นแบบนี้พลาดไม่ได้ที่จะแวะเวียนเข้าไปลองโดยฉับพลัน พอผ่านหน้าร้าน แอบเห็นเนื้อเปื่อยที่วางอยู่ในหม้อก็ รู้ทันทีเลยว่าเนื้อเปื่อยร้านนี้มีของครับ ได้โต๊ะนั่งทันใดก็ขอสั่งเลย เริ่มด้วยเส้นเล็กลูกชิ้นเนื้อเปื่อยมาลองกันเลย น้ำซุปรสชาติก็เข้มข้นได้เรื่องครับ ตามแบบฉบับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เนื้อเปือยเป็นชี้นๆ ตุ๋นเปื่อยดี ไม่เละ อร่อยพอดีคำครับ เอ็นเนื้อนิ่มเคี้ยวเพลินดี ไม่ยุ่ยง่ายจนเกินไป ส่วนลูกชิ้นก็ได้รสเนื้อแท้ๆครับ แน่นกำลังดี ไม่มีน้องแป้งเข้ามาเกี่ยวข้องเท่าไหร่ เนื้อตุ๋นเปื่อยอร่อยดีครับ ได้มาตรฐานก๋วยเตี๋ยวเนื้อแท้ๆ ไม่เหม็นกินคาว หมี่เหลืองก็อร่อยดีครับ เส้นลื่น เหนียวนุ่มกำลังดี อีกอย่างร้านนี้เค้ามีก๋วยเตี๋ยวจัมโบ้ด้วยนะครับ ใครที่คิดว่าชามแบบธรรมดามันน้อยเกินไปแล้วไม่อยากเบิ้ล ราคาจัมโบ้40บาทเท่านั้นครับ ป้ายร้านนี้เยอะครับ ติดทั่วร้านมีให้อ่านเพลินๆ เวลารออาหาร ส่วนอันนี้ก็..สงสัยมีพวกเนียนหยิบไปกินแล้วไม่จ่ายตัง กินเสร็จสงสัยเอาถ้วยใส่เกี๊ยวไปซ่อน ใครพกแบงค์ […]

reviewchiangmai

October 10, 2012

ก๋วยเตี๋ยว แดงโอชา สันป่าข่อย

วันนี้เป็นวันดีครับ เหมาะแก่การกินก๋วยเตี๋ยว เลยขอพาไปกิน “ก๋วยเตี๋ยว แดงโอชา” เจ้าเก่าแก่ ณ สันป่าข่อย แว่วมาว่าเปิดมาแล้ว50กว่าปีครับ T_T  ก็ตามคาดครับ เมื่อมาถึงหน้าร้านแล้วจะได้กลิ่นหอมยั่วยวนชวนน้ำลายสอมาก่อนเลยทีเดียว คนก็ล้นแน่นร้านเหมือนเขาแจกให้กินฟรี ยิ่งดูจากการจัดร้าน ท่าทางการลวกเส้นของคนขาย คิดเอาเองว่า ร้านนี้มืออาชีพชัดๆ พอเหลือบไปเห็นเนื้อเปื่อยที่ตุ๋นอยู่ในหม้อใหญ่น้ำเดือดปุด ปุด กลิ่นหอมชวนกินขนาดนี้ ก็พลาดไม่ได้ที่จะต้องลิ้มลองเดินเข้าไปสั่งเฮียทันที ก๋วยเตี๋ยวแดงโอชา “เจ้าเก่าแก่ ณ สันป่าข่อย” สำหรับก๋วยเตี๋ยวของของที่นี่ ขึ้นชื่อในความอร่อยของน้ำซุปครับ มีกลิ่นอายน้ำต้มเนื้อแท้ๆ อีกทั้งจุดเด่นอันชวนกินอยู่ที่ เนื้อวัว และตับ ซึ่งการที่จะลิ้มรสชาติก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบครบครัน เราขอแนะนำว่าให้เลือกสั่งแบบรวมมิตรมาทุกอย่างครับ ซึ่งในชามจะเต็มไปด้วย เนื้อวัว ลูกชิ้นและสารพัดเครื่อง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสดที่เคี้ยวนุ่มปาก เพราะทางร้านเลือกใช้เนื้อส่วนสะโพกที่ไม่มีมัน นุ่มแน่นไม่มีเหนียว  และก็มีเนื้อเปื่อยหรือเนื้อตุ๋น ที่เป็นเนื้อขอบชั้นมันเยิ้มชวนรับประทาน ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม เคี้ยวหนึบนุ่มปากโดนใจ ส่วนที่ประทับใจไม่รู้ลืมคงหนีไม่พ้น “ตับ”  ที่ทางร้านเน้นความสดเป็นสำคัญ  และพิถีพิถันในการล้างทำความสะอาดอย่างดี กินแล้วไม่เหม็นสาบ อวบอั๋นกำลังดี กัดเข้าไปแทบแตกกระจาย ได้รสชาติแผ่ซ่านเข้าไปในปาก  จนแทบจะสั่งตับลวกจิ้มกลับบ้านไปทานต่อ และยังมีลูกชิ้นเนื้อวัวที่ทางร้านทำเองกินแล้วพอดีคำ สัมผัสได้ถึงลูกชิ้นเนื้อวัวแท้ๆ ไม่มีน้องแป้งมาข้องเกี่ยว และส่วนเด็ดสุดๆของก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามนี้ […]

reviewchiangmai

September 5, 2012

ร้านก๋วยเตี๋ยว 3 บาท มีอยู่จริง! ที่เชียงใหม่ เจ้าเก่าหลังปรินส์

ใครที่อยู่เชียงใหม่มานาน หรือ อยู่มาตั้งแต่เกิด คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก “ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท” หลังโรงเรียนปรินส์ฯ ใช่มั๊ย? แต่ถ้าใครไม่รู้จัก หรือกำลังคิดว่า  ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท มีจริงเร๊อ……? วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูกันว่า “ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท” น่ะ มีอยู่จริง! ร้านนี้เปิดมานาน ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับด้านหลังโรงเรียนปรินส์รอลแยล เรารู้จักร้านนี้ตั้งแต่มาอยู่เชียงใหม่สมัยปี 1  เพื่อนๆ ที่เป็นคนเชียงใหม่เค้าพาไปกิน ตอนนั้นเราก็ยังงง ว่าก๋วยเตี๋ยว 3 บาท มีด้วยเหรอ? แต่พอไปเห็นแล้วก็ อ๋อ…..มีจริงๆ ด้วย เมื่อก่อนจะมีร้านที่ขาย 3 บาทบ้าง 5 – 7 บาทก็มี แต่ปัจจุบันนี้ เราเห็นเหลือแต่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท” เจ้าดั้งเดิมที่มีมาแต่สมัยที่เคยไปกินแรกๆ ร้านอื่นๆ คงปรับราคาขึ้นหมดแล้ว ร้านนี้อยู่ในซอย ถ้าเอารถยนต์เข้าไปจะแคบนิดหน่อย แต่ถ้าเป็นมอเตอร์ไซค์ ก็พุ่งฉิวเข้าไปจอดในร้านได้เลย ร้านมีบริเวณกว้างขวาง นอกจากก๋วยเตี๋ยวราคา […]

reviewchiangmai

June 13, 2012

พาไปกินง่ายๆ ก๋วยเตี๋ยวน้ำพุร้อน ร้านก๋วยเตี๋ยวคนมีแนว

info. ถนนเชียงใหม่สันกำแพง จากแยกดอนจั่น ตรงข้ามพรอมเมนาด้า ไปกินก๋วยเตี๋ยว เย็นตาโฟกันครับ ร้านนี้ชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวน้ำพุร้อน” ผมมองหาก็ไม่เห็นมีน้ำพุตรงไหนเลยนะ คิดว่าเขาคงหมายถึงว่าร้านเขาอยู่ทางไปน้ำพุร้อนสันกำแพงมากกว่า แต่มันก็ยังอีกไกลมากเลยนะ แต่ก็เอาเถอะ เขาอาจชอบน้ำพุร้อนมากก็ได้ ร้านอยู่เส้นดอนจั่นตัดใหม่ไปแม่ออน ขับมาจากดอนจั่นมุ่งแม่ออน ซ้ายมือจะเป็นตลาดเจริญๆ ร้านอยู่เยื้องๆตลาดนั้นแหละ ก่อนถึงแยกไฟแดงสามร้อยเมตรตบไฟเลี้ยวขวาเลย มีที่จอดรถใต้ต้นไม้ กินเสร็จกลับมาเย็นสบาย ร้านมีสองชั้น ชั้นล่างเป็นร้านกาแฟ มีให้ check in Four Square แล้วนำมาเป็นส่วนลดด้วยนะ เออ ทันสมัยดี ขึ้นไปกินก๋วยเตี๋ยวต้องข้างบน มีโต๊ะเล็กๆประมาณสิบโต๊ะ จัดแต่งร้านได้กิ๊บเก๋เกินร้านก๋วยเตี๋ยว มองดูดีๆจะพบว่ามีรายละเอียดเยอะมาก ช้อนยังเอามาเรียงกันเป็นวงกลมได้ ตะเกียบแต่ละโต๊ะจะต้องสีเดียวกันล้วนเลยนะ ไม่มีปนกัน คนทำเป็นหญิงสาวอายุประมาณสามสิบ มีรอยสักแบบศิลปะที่แขนสีสดใส ดูเป็นคนอาร์ตๆไม่ใช่ซกม๊ก อีกคนน่าจะเป็นแฟน ผู้ชายท่าทางอายุน้อยกว่า มีรอยสักเหมือนกัน คอยเดินบริการ เก็บเงินลูกค้า มีลูกน้องสองคนได้มั้ง ก็น่ารักดี ผมชอบคนขยัน เห็นแล้วชื่นจายยย มาดูรูปกันเลย ราคาถือว่าสูงนิดนึงนะ สำหรับร้านรอบนอก แต่ก็นะลองดู ป้ายเมนูน่าจะออกแบบเองนะ ดูมีรายละเอียดเล็กๆ […]

reviewchiangmai

June 6, 2012