ร้านก๋วยเตี๋ยวแม่ย่า สันผีเสื้อ ซอยจอยเฮาท์

ตามติดชีวิตรีวิว ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านเปิดใหม่ สารพัดเมนูเตี๋ยว ข้าวซอยก็มีทั้งข้าวซอยเนื้อ ข้าวซอยไก่ ฟรี WiFi ตวยเน้อ ไปชิมกันได้ฮะ   ร้านก๋วยเตี๋ยวแม่ย่า พิกัด : ซอยขวามือตรงโค้งก่อนถึงวัดท่าหลุกเลยเทศบาลสันผีเสื้อ 100 ม. ถ้ามาจากตลาดขะจาว ถ้ามาทางบ้านท่อข้ามสะพานเลี้ยวขวาผ่านวัดท่าหลุก100ม.เลี้ยวซ้ายก่อนถึงเทศบาลสันผีเสื้อเวลาเปิด-ปิด : 10.30-16.00 น.ราคา : ก๋วยเตี๋ยวธรรมดา 30 พิเศษ 40 บาทโทร : 094-6017181, 088-2524332

yawared

May 24, 2017

อร่อยจนต้องซด รสเสวยก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน

เห็นหลายคนร่ำลือถึงความอร่อยในรสชาติ ร้าน รสเสวยก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน ก่อนถึงโค้งสวนบวกหาด ในคูเมืองเชียงใหม่ เป็นร้านเดี่ยวๆที่ไม่มีสาขา ประมาณว่าเกิดมาแบบเดี่ยวๆ ไม่ขอเกี่ยวเปิดสาขาวุ่นวายกับใคร เมนูที่นี้ก็จะมีก๋วยเตี๋ยวเป็นพระเอกของงาน มีตัวประกอบรองอย่าง ข้าวไก่ตุ๋น ข้าวหน้าไก่อบ และเกาเหลาข้าวเปล่า ให้ลูกค้าได้ลองเลือกมาทานกัน ส่วนเครื่องดื่มก็มีพวก ชา กาแฟ โอเลี้ยง น้ำอัดลมก็ว่ากันไป สำหรับผมเมนูที่สั่งมาคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน ผมสั่งเส้นเล็กมาแบบธรรมดา พอทางร้านทำเสร็จก็ยกกันมาแบบหนักๆ ที่หนักก็เพราะเป็นถ้วยกระเบื้องที่ดูใหญ่ มีด้ามจับโผล่ออกมา จนผมอดสงสัยไม่ได้ว่า ตกลงเป็นถ้วยหรือหม้อกระเบื้องกันแน่ก่อนจะปรุงก็ต้องชิมกันซะก่อนเพื่อเช็ครสชาติน้ำซุป พอมั่นใจในรสชาติแล้ว ก็เดินหน้าปรุงรสให้มันเข้าเครื่องกันทันที และพอได้สัมผัสหลายๆคำ ก็พอจะเจาะถึงรสชาติไปเป็นฉากๆดังนี้ อย่างแรกเลยน้ำซุป น้ำซุปของที่นี้มีดีตรงกลิ่นหอมยาจีนที่เอาไปตุ๋นกับไก่ ให้รสชาติที่กลมกล่อม เนื้อไก่นุ่มนิ่มดี เวลาเคี้ยวจะเคี้ยวง่ายมาก เพราะผ่านการตุ๋นมาแล้ว ในรูปแบบของไก่ชิ้นพอดีคำ ไม่ใหญ่เทอะทะเกินไป และที่ต้องชื่นชมอีกอย่างคือ ทางร้านมีถ้วยใบเล็กๆเอามาให้ไว้ใส่กระดูกไก่กัน จะได้ต้องไม่ลำบากกองไว้บนโต๊ะ เวลาเก็บก็จะได้เก็บกวาดกันง่ายๆ อ่อ ลืมไป รสชาติน้ำโอเลี้ยงที่สั่งมาดื่มก็่เข้มข้นครับ โดยรวมแล้วต้องบอกว่ารสชาติเยี่ยมดี ในปริมาณของอาหารที่ไม่มากไม่น้อยเกินไป ลองไปทานกันดูครับ info. ถนนอารักษ์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (คูเมืองด้านใน) ราคาเฉลี่ย 50 […]

reviewchiangmai

December 25, 2012

อ๋องทิพย์รส เอกลักษณ์ อาจสำคัญกว่ารสชาติ!?

พิกัด : ถนนพระปกเกล้า อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ใกล้ประตูช้างเผือก ตรงข้ามสนามหญ้าเทียม) เวลาเปิด-ปิด : 17.00-04.00 น  โทร 053-212 712 เมื่อหลายปีก่อนมีนักพูดชื่อดังท่านหนึ่ง เคยพูดเกี่ยวกับร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่งในเชียงใหม่ ที่ฟังดูแล้วมีอะไรที่น่าสนใจและพิเศษมากกว่ารสชาติของก๋วยเตี๋ยวธรรมดาทั่วไป  จนถึงขั้นเป็นกระแสที่แฟนคลับของนักพูดหลายต่อหลายคนแห่กันมากิน แม้แต่คนต่างจังหวัดทุกภาคส่วนต่างไม่พลาดที่จะถามหาทางมาร้านเพื่อมาลองรสชาติ และมาดูพี่คนคิดเงินโดยเฉพาะ!?  จนถึงทุกวันนี้คนก็ยังแน่นขนัดทุกวัน  แม้ว่าโดยส่วนตัวผมจะเคยผ่านประสบการณ์กับร้านนี้มาบ้าง(2ครั้ง) แต่ก็ไม่บ่อยนัก เพราะไม่มีทีเด็ดอะไรให้คิดถึงเมื่อจากลาแม้แต่น้อย  แต่ด้วยความที่ใกล้บ้านผู้เขียน  อีกทั้งร้านนี้เปิดช่วงเย็นจนถึงเช้า ก็ถือเป็นตัวเลือกยามดึกที่ไม่เลว ดีกว่าต้มมาม่ากินที่บ้านหน่อย  และพอมีเหตุจำเป็นที่ต้องกลับไปกินอีก ก็ขอเอากลับมาเขียนให้ผู้อ่านได้ชมและพิจารณาก็แล้วกันครับ ร้านที่ผมไปกินวันนี้มีชื่อว่า อ๋องทิพย์รสครับ อยู่ตรงถนนปกเกล้า ใกล้ประตูช้างเผือก ถ้ามาจากร.ร. อาชีวศึกษา ให้ตรงมาเรื่อยๆ เลยมาหน่อยนึง ร้านนี้จะอยู่ซ้ายมือครับ เปิดมาแล้วกว่า30ปี อยู่ยงคงกระพันมาก ลูกชิ้นจิ๋วที่ใครๆมองว่าเป็นทีเด็ด แต่ผมกลับมองว่าเป็นจุดอ่อนนะ คือมันไม่แน่น กินแล้วไม่อิ่ม สั่งเกาเหลามาก็แล้ว ก็ยังไม่อิ่มแฮะ คือก๋วยเตี๋ยวเนี่ย ผมมองว่ามันเป็นศาสตร์อาหารอย่างนึงที่ไม่ใช่ว่าใครจะทำก็อร่อยนะครับ ยิ่งลูกชิ้น,เครื่องเคียง กับน้ำซุปนี่ ถือเป็นไม้ตายของแต่ละร้านเลยนะครับที่จะตัดสินว่า ใครจะอยู่ หรือใครจะไป ซึ่งน้ำซุปของร้านนี้ผมว่ามันจืดไปครับ คือปรกติก่อนกินก็ปรุงอยู่แล้ว […]

reviewchiangmai

October 15, 2012

ร้านก๋วยเตี๋ยว 3 บาท มีอยู่จริง! ที่เชียงใหม่ เจ้าเก่าหลังปรินส์

ใครที่อยู่เชียงใหม่มานาน หรือ อยู่มาตั้งแต่เกิด คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก “ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท” หลังโรงเรียนปรินส์ฯ ใช่มั๊ย? แต่ถ้าใครไม่รู้จัก หรือกำลังคิดว่า  ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท มีจริงเร๊อ……? วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูกันว่า “ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท” น่ะ มีอยู่จริง! ร้านนี้เปิดมานาน ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับด้านหลังโรงเรียนปรินส์รอลแยล เรารู้จักร้านนี้ตั้งแต่มาอยู่เชียงใหม่สมัยปี 1  เพื่อนๆ ที่เป็นคนเชียงใหม่เค้าพาไปกิน ตอนนั้นเราก็ยังงง ว่าก๋วยเตี๋ยว 3 บาท มีด้วยเหรอ? แต่พอไปเห็นแล้วก็ อ๋อ…..มีจริงๆ ด้วย เมื่อก่อนจะมีร้านที่ขาย 3 บาทบ้าง 5 – 7 บาทก็มี แต่ปัจจุบันนี้ เราเห็นเหลือแต่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยว 3 บาท” เจ้าดั้งเดิมที่มีมาแต่สมัยที่เคยไปกินแรกๆ ร้านอื่นๆ คงปรับราคาขึ้นหมดแล้ว ร้านนี้อยู่ในซอย ถ้าเอารถยนต์เข้าไปจะแคบนิดหน่อย แต่ถ้าเป็นมอเตอร์ไซค์ ก็พุ่งฉิวเข้าไปจอดในร้านได้เลย ร้านมีบริเวณกว้างขวาง นอกจากก๋วยเตี๋ยวราคา […]

reviewchiangmai

June 13, 2012