15 ร้านเน้นๆ ขนมเส้น น้ำเงี้ยว เชียงใหม่ !

มาถึงเชียงใหม่ทั้งทีเมนูอาหารเหนือที่ไม่ควรพลาดคือ “น้ำเงี้ยว” หรือ “ข้าวหนมเส้น” ชื่อคุ้นหูของคนเมือง เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวล้านนาที่มีส่วนผสมหลักสำคัญอย่างดอกงิ้ว เลือดหมู กระดูกหมู มะเขือเทศ พริกแกงและเส้นขนมจีน เดิมทีนั้นเป็นอาหารของชาวเงี้ยว ซึ่งเป็นกลุ่มไทใหญ่ที่อาศัยอยู่ในรัฐฉาน ประเทศพม่า ต่อมาได้เกิดการสู้รบจนได้กระจัดกระจายเข้ามาอาศัยในหลายจังหวัดของภาคเหนือ จึงทำให้น้ำเงี้ยวแต่ละจังหวัดนั้นมีสูตรที่แตกต่างกันออกไป ส่วนที่มาของคำว่า “น้ำเงี้ยว” มาจากเกสรดอกงิ้วป่าที่นิยมใส่ลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อยนั่นเอง ในเชียงใหม่มีร้านน้ำเงี้ยวเปิดให้บริการหลากหลาย แต่ละร้านก็จะมีสูตรลับเฉพาะตัวที่งัดออกมาโชว์ฝีมือให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง มีร้านไหนน่าสนใจ ตามเจ๋งมา! 1. น้ำเงี้ยวป้ารุณ-ของอร่อยย่านศิริมังคลาจารย์  ที่ตั้ง : ศิริมังคลาจารย์ ซอย 3 เวลาเปิด-ปิด: 08.00-19.00 น.โทร : 053-216-195, 081-473-9978  ร้านน้ำเงี้ยวป้ารุณ เป็นร้านน้ำเงี้ยวเล็ก ๆ ที่อยู่ซอยศิริมังคลาจารย์ ซอย 3 เป็นร้านเล็กที่ดุอบอุ่น มีป้ากับลุงคอยตอนรับอยู่ข้างในร้าน ชื่อร้านน้ำเงี้ยวป้ารุณแต่ไม่ได้มีแค่น้ำเงี้ยวนะ ยังมีอาหารตามสั่งอีกหลาย ๆ เมนูให้เพื่อน ๆ เพื่อนได้ชิมรับรองว่าถูกใจเพื่อน ๆ แน่นอนจ้าาาาาาาาา 2. ขนมจีนสันป่าข่อย – กินบ่อยๆอร่อยไม่มีเบื่อ แอดเลยอยากจะมาท้าลองโดยการ […]

reviewchiangmai

April 27, 2014