Humans of Chiang Mai : พี่นิคม เจ้าของร้านบ้านเบเกอรี่

ความฟินที่ได้กินขนมปังอุ่นๆกับกาแฟร้อนๆ ในตอนเช้าอากาศสดใส ถ้าถามว่าแอดจะเเนะนำที่ไหน บ้านเบเกอรี่นี่ไง ทำขนมปังสดใหม่ให้เราได้กินทุกเช้า ขนมปังที่สดใหม่ทุกวันนั้นเป็นขนมปังที่ดี แต่ถ้าเป็นขนมปังที่สดใหม่แถมอบด้วยคนที่หลงใหลในสิ่งนั้น มันยิ่งทำให้เรารู้สึกได้ ถึงความตั้งใจในแต่ละขั้นตอนของขนมปังบ้านเบเกอรี่ บ้านเบเกอรี่ เป็นร้านขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น ที่เจ้าของร้านทำด้วยความหลงใหลใส่ใจทุกขั้นตอน พอได้ชิมเเละพูดคุยกับพี่นิคมเจ้าของร้าน แอดจึงไม่แปลกใจว่าทำไม ขนมปังของทางร้านถึงได้ขายดีเเละเป็นที่นิยมขนาดนี้ พิกัดร้านขี่รถมาทางคูเมือง เลี้ยงเข้าถนน ราชเชียงเเสน 1 เข้าซอยมาประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่หัวมุมถนนด้านขวา ร้านเปิด วันจันทร์-เสาร์ เวลา 08.00-16.00 น  (แอดแนะนำว่าไปช่วง 08.00 น. และช่วงก่อน 12.00 ขนมปังจะอบออกมาใหม่ๆ เราจะได้กินขนมปังในรสชาติที่แตกต่าง แทบจะไม่เคยได้กินที่ไหนในเชียงใหม่เเน่ๆ) แนะนำตัวหน่อยครับ พี่นิคม : สวัสดีครับ ผมชื่อนิคม เป็นเจ้าของร้านบ้านเบเกอรี่ ซึ่งทำธุรกิจเกี่ยวกับ ขนมปังเบเกอรี่แบบญี่ปุ่นครับ ทำไมถึงมาทำร้านเบเกอรี่ ? พี่นิคม : จุดเริ่มต้นของการมาทำร้านเบเกอรี่ คือเดิมทีผมทำที่ญี่ปุ่น ทำงานร้านเบเกอรี่ ซึ่งเจ้าของร้านเดิมเป็นคนฝรั่งเศษ เริ่มแรกเขาจะให้เป็นคนคนขับรถ แต่ถ้าเป็นพนักงานขับรถเราอาจไปขับที่ไหนก็ได้ คือมันไม่ได้ความรู้ […]

yawared

September 3, 2018

เกษม สโตร์ ร้านเบเกอรี่เก่าแก่ กินแล้วฟินเฟ่อร์ 

เกษม สโตร์ ร้านขนมปังเก่าแก่ แม่ฝากซื้อ อื้อหื้อออ แอบกินแล้วฟินเฟ่อร์ เมื่อวานแม่ฝากแอดซื้อขนมปังเจ้าเก่า เปิดมานานกว่า 40 ปี กินมาตั้งแต่เด็กๆ ทุกวันนี้ก็ยังเปิดอยู่ เจ้าของร้านคือคุณายวิไล อายุ 84 ปี แต่ยังแข็งแรงและคอยดูเเลร้าน พบปะพูดคุยหยอกล้อกับลูกค้าอยู่สม่ำเสมอ คุณยายน่ารักกก!!!!! พิกัด : ถนนราชวงศ์ ทางไปกาดหลวง ดูเพจ เกษมสโตร์ เชียงใหม่ แล้วตามแผนที่ไปโล้ดด เวลาเปิด-ปิด : 08.00-20.00 น. โทรศัพท์ : 053-234986 ฝากที่มาของร้านหน่อย  เริ่มแรก คุณยายวิไล ได้สูตรเเละวิธีการทำขนมปังมาจากมิชชั่นนารีในเชียงใหม่ ยายจึงลองทำขายเล่นๆ เมื่อในเหลวง ร.9 เสด็จประพาสเชียงใหม่ ได้มีต้นเครื่องของวัง มาที่ร้านเเละเห็นว่าทางร้านมีอุปกรณ์ทำขนมที่ครบครัน จึงถามคุณยายวิไลว่าอยากเรียนรู้เรื่องขนามเค้กเพิ่มไหม จะสอนให้ จึงเป็นส่วนหนึ่งของจุดเริ่มต้นของเกษมสโตร์ในเวลาต่อมา อ่านเรื่องราวของคุณยายเเล้วก็อย่าลืมที่จะเเวะเวียนไปอุดหนุน พิสูจน์รสชาติความอร่อยจากขนมปังของทางร้านกันด้วยนะ (ใส่อิโมขยิบตา 1 ข้าง)

yawared

July 16, 2018

โอ้…แม่คุณคนขยัน 10 ผู้หญิงหากินเมืองเชียงใหม่

    “ผู้หญิงหากิน” ในความคิดหลายท่านอาจหมายถึง “ผู้หญิงอย่างว่า” วันๆนึงไม่ทำอะไรเกาะผู้ชายกินอย่างเดียว แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงความหมายของคำนี้จึงเปลี่ยนไป ผู้หญิงเก่งขึ้น มีอาชีพการงานที่มั่นคงขึ้น พวกเธอเลี้ยงตัวเองได้ แน่นอนว่าอาชีพในโลกนี้มีมากมาย แต่มีอาชีพหนึ่งที่เป็นที่นิยมคืออาชีพแม่ค้า มาดูกันว่าสิบแม่ค้าคนขยันหากินเหล่านี้เธอเป็นใคร ขายอะไรยังไง ไปรู้จักพวกเธอพร้อมกัน 1. ชนันท์พิชาฏ์ ศรีสงคราม (ปุยฝ้าย) อายุ 27 ปี แม่ค้า: ขายเครื่องสำอาง Fairy Fairy By Sasita บน Facebook ตอนนี้ขายอะไร ขายเครื่องสำอางแบรนด์ Fairy Fairy By Sasita ของฝ้ายเองค่ะ และนอกจากนี้ยังเป็นพรีเซนเตอร์ให้กับเครื่องสำอางและรับปรึกษาเกี่ยวกับการศัลยกรรม ขายเครื่องสำอางมาประมาณ 4-5 ปีแล้ว เริ่มจากตัวเองเป็นคนชอบใช้ก่อน ใช้ครั้งนึงเป็น 10 ตัว รู้สึกว่ามันดีจึงนำมาบอกต่อ สินค้าทุกตัวในร้านฝ้ายลองมาหมดทุกตัว ถ้าไม่ดีจริงฝ้ายไม่นำมาขายค่ะ เพราะอะไรถึงชอบงานขาย เพราะสิ่งนี้มันคือชีวิตเรา เราใช้ทุกวันและสามารถตอบใครต่อใครได้ ถ้าให้ไปทำอย่างอื่นคงไม่ใช่เรา เราชอบนะเวลาที่มีใครใช้ของเราแล้วเค้าสวยขึ้น มั่นใจขึ้น และเราก็พร้อมที่จะช่วยถ้าเค้ามีปัญหาเรื่องหน้าตาผิวพรรณ […]

saisamon

August 21, 2014