[BLOG] แม่มันทำ : ซอสมะเขือเทศโฮมเมด

วันก่อนไปเดินโครงการหลวงดอยคำที่มช. เห็นมะเขือเทศลูกโตสด ๆ น่ากิน วันนั้นเพื่อนบ้านไปตลาดเมืองใหม่เจอมะเขือเทศอีกโทรมาบอกว่า เธอจะเอาเปล่าลูกโตมากโลละ 35 เนื้อฉ่ำใหญ่หอมน่ากินนะ เป็นเหตุให้ต้องเหมามา 5 โลบวกกับที่ซื้อมาจากดอยคำอีก กองเต็มบ้านล้นตู้เย็น เอาละสิกินสดก็แล้ว เอามาทำนั้นนี้ก็แล้วยังไม่หมดสักที ลูกก็ชอบกินซอสมะเขือด้วย องค์ซอสมะเขือเทศลงแม่มันทำเลยค่ะ เปิดเน็ตหัดทำ โทรถามเชฟน้อง(ลุงเชฟในตำนาน) ว่าทำยังไง มีหลายหลายวิธีมาก แม่มันเลยทำออกมาจนได้รสแบบที่คนทั้งกินได้ ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปรสชาติถูกปากเด็กเกือบทุกคน เทมาจิ้มกันแทบทุกบ้าน ลูกของเพื่อนกินไข่เจียวยังราดซอสมะเขือไปด้วย ไหน ๆ ก็ไหน ๆ ละมาลงมือลองทำให้ลูกกินเองเลยดีกว่า สด สะอาดไร้สารกันบูด แถมเราสามารถปรุงรสชาติได้เอง ดีต่อสุขภาพเพราะเลือกได้ว่าจะใส่อะไรลงไปแค่ไหน พูดง่าย ๆ แม่มันทำเองควบคุมปริมาณเกลือ น้ำตาล แป้งได้เอง เหมาะกับลูกน้อยที่ขาดซอสมะเขือไม่ได้ * เลือกใช้มะเขือเทศออร์แกนิค หรือมะเขือเทศสดลูกโตเท่านั้น ถ้าใช้ซอสมะเขือเทศกระป๋อง มันผ่านการอัดกระป๋องไม่เหลือความสดชื่นสารอาหารวิตามินก็หายไป * สูตรแม่มันทำ มี 2 แบบให้เลือก คือ 1. Ketchup แบบที่ขายใส่ขวดซอสจิ้ม แม่มันดัดแปลงทำง่าย ๆ ให้ลูกกิน […]

mommew

July 24, 2015

ยายพิม ชวนลิ้ม – เมนูสุขภาพ Low fat แกงผักกาดจ้อนใส่ปลาทู

ยายพิม ชวนลิ้ม ขอแนะนำ แกงพื้นบ้านภาคเหนือ แกงผักกาดจ้อนใส่ปลาทู “ทานผักสีเขียว ปลาทูทะเลไทย กับน้ำแกงเข้มข้น ในเมนูสุดแสน อร่อย …แกงผักกาดจ้อนใส่ปลาทู “ แกงผักกาดจ้อนใส่ปลาทู

reviewchiangmai

October 24, 2013

เชฟโต้ง เจาะก้นครัว – เจ๊จุกตำแหลก

เชฟโต้ง เจาะก้นครัว รายการที่จะพาทุกท่านไปดูก้นครัวร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ว่าหน้าตาเป็นยังไง พร้อมพิสูจน์เมนูเด็ด หรือเมนูพิเศษ ที่ทางร้านไม่เคยทำมาก่อน พร้อมเสิร์ฟให้ลูกค้าที่มานั่งกินแบบไม่ทันได้ตั้งตัว ว่าอร่อยเด็ดจริงหรือไม่! เชฟโต้ง เจาะก้นครัว ตอน2 – เจ๊จุกตำแหลก ตอนนี้นอกจากเราจะให้ทางร้านโชว์ก้นครัวให้เราชม 2 เมนู มันยังไม่สาแก่ใจ เราจึงส่งตัวแทนอาสาโชว์ฝีมือทำเองด้วย รสชาติ และความเห็นจากลูกค้าจะเป็นเช่นไรติดตามชมได้เลยครับ

reviewchiangmai

January 15, 2013