รวมเด็ด 7 ขุนศึกยอด อาหารเหนือ คนเมืองเฮามัก

ว่ากันว่าอาหารสามารถบ่งบอกถึงลักษณะวัฒนธรรม ผู้คน ดินฟ้าอากาศ หรือแม้กระทั่งวิถีชีวิตได้ ชาวเมือง(เชียงใหม่)อย่างเราก็เช่นกัน เราเติบโตมากับอาหารพื้นเมืองของบ้านเรามากบ้าง น้อยบ้าง รู้จักบ้างหรือไม่รู้จักบ้าง อาหารเหนือ หรือ อาหารเมือง นับว่าเป็นกับข้าวรสโอชาที่ให้กลิ่นอายของความเป็นล้านนาทั้งรสชาติและหน้าตาที่ทั้งคนเมืองแท้ๆ และคนต่างถิ่นแขกไปใครมาก็ต้องไม่พลาดที่จะแวะเวียนไปตามร้านต่างๆเพื่อลองลิ้มชิมรส อาหารเหนือบางอย่างแม้จะเป็นชนิดเดียวกันแต่หากต่างร้านกันรสชาติก็สามารถแตกต่างกันไปได้ตามสูตรของแต่ละร้าน วันนี้เราจึงจัดอาหารเหนือมา 7 อย่าง ที่เรียกได้ว่าเป็นสุดยอดนิยมของอาหารเมืองในเชียงใหม่ที่ใครไม่ได้มากินถือว่าพลาด จะมีอะไรบ้างไปดูพร้อมกัน View On AirbnbGomew Co-working Homestay peaceful area near city 1.ลาบ         หากเอ่ยถึง อาหารเหนือ ยอดนิยมแน่นอนว่า ลาบ ต้องติดอยู่ลำดับต้นๆแน่นอน เพราะลาบเป็นอาหารพื้นบ้านที่ใครก็ทานได้ อร่อย อีกทั้งยังมีหลากหลายรสชาติแล้วแต่จะปรุงแต่ง และราคาไม่แพงด้วย สำหรับลาบมีวิธีการทำที่ซับซ้อนแต่ไม่ยาก โดยการนำเอาเนื้อมาสับและคลุกกับเครื่องปรุง ซึ่งเนื้อที่จะนำมาทำลาบนั้นก็มีอยู่หลายชนิด เช่น เนื้อไก่ เนื้อเป็ด เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อปลา ส่วนที่นิยมกันก็เนื้อหมู ที่สำคัญรสชาติลาบนั้นย่อมเป็นที่ถูกปากคนเมืองแน่นอนด้วยส่วนผสมเครื่องเทศมากมายและผักนานาชนิดให้รสชาติที่แซ่บอร่อย คนต่างถิ่นมาเยือนก็มักไม่พลาดไปลิ้มชิมรสลาบตามร้านชื่อดังต่างๆที่แต่ละร้านก็มีวิธีทำลาบและดัดแปลงให้เป็นสูตรเฉพาะแตกต่างกันไป   […]

reviewchiangmai

February 6, 2015

เที่ยวฉุกเฉิน : ย่านสันติธรรม

พูดถึงย่านสันติธรรม ต้องนึกถึง แหล่งกินดื่มสุดฮิตของนักท่องราตรี มีร้านให้เลือกหลากหลายทั้งร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร ในราคาสัมผัสได้เปิดให้บริการเกือบตลอด 24 ชั่วโมง อีกทั้งยังเป็นแหล่งรวมที่พักนักเรียนนักศึกษา ม.ราชภัฎเชียงใหม่และชาวต่างชาติแบ็กแพ็คเกือบตลอดทั้งสาย ใครที่อยากกินอยากเที่ยวต้องมาย่านนี้ แนะนำให้ใช้มอเตอร์ไซค์จะสะดวกที่สุด ที่กิน สันติธรรม 1. Horumon เชียงใหม่ โฮะรุโมง -ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น พิกัด : ร้านตั้งอยู่ในโครงการเวียงบัวพลาซ่า ซอยเวียงบัว ย่านสันติธรรม  จากถนนโชตนา เลี้ยวเข้าซอยเวียงบัว (ซอยถัดจากสี่แยกเข้าตลาดธานินท์) ขับมาประมาณ 1 กิโลเมตร เลี้ยวซ้ายก่อนถึง 7-Eleven เวลาเปิด – ปิด : 18.00 – 22.30 น. ทุกวัน โทรศัพท์ : 085-4394803 ปิ้งย่างแบบใช้เตาถ่าน นักท่องเที่ยวปลื้มนัก ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นสุดฮิตแห่งย่านสันติธรรม ที่นักท่องเที่ยวทั้งหลาย โดยเฉพาะชาวอาทิตย์อุทัยที่บอกต่อกันแบบปากต่อปาก จนเป็นที่รู้จักในกลุ่มคนญี่ปุ่นว่ามาเชียงใหม่แล้ว ต้องมาแฮงก์เอ้าท์ จิบเบียร์เย็นๆ ย่างเนื้อ พูดคุยกันอย่างออกรสที่นี่ เพราะคนญี่ปุ่นเชื่อว่าการใช้เตาถ่านปิ้งย่างจะทำให้รสชาติของอาหารอร่อยกว่าการใช้เตาแก๊ส อยากรู้ว่าทำไมคนญี่ปุ่นถึงติดใจ ต้องมาลองแล้วจะรู้ […]

reviewchiangmai

January 8, 2015