nostalgiamoment

อาหารจานนี้รสอะไร?“อาหาร”  เป็นทั้งปัจจัยที่ให้สิ่งมีชีวิตยังคงดำรงอยู่ต่อไป และก็เป็นปัจจัยในการสร้างสรรค์ความสุขให้ตนได้ ใครต่อใครก็ต่างสนใจในเรื่องของอาหาร บางคนสนใจและจดจำ ว่าร้านไหนที่ถูกใจ เมนูไหน ที่ถูกปาก เพราะเมื่อถึงช่วงเวลาที่เราได้รับประทานมันเข้าไปความสุขที่ได้นั้น  มันช่างเต็มปากเต็มคำเสียเหลือเกิน “ส่วนบางคน” บางคนก็เลือกที่จะรังสรรค์มันด้วยมือของตนเองเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจมากถึงมากที่สุด ในขณะเดียวกันเขาก็แชร์อาหารจานนั้นให้ผู้อื่นได้ลิ้มลองมันอีกด้วย “ประเด็นคือ” รสชาติที่ถูกปากของแต่ละคนนั้นก็แตกต่างกันออกไป หวาน เปรี้ยว เค็ม ขม หรือว่าอูมามิ ที่คุณชื่นชอบ “แล้วถ้าเกิดว่า” รสชาติของชีวิตคุณล่ะ? คุณออกแบบมัน ให้ออกมาเป็นรสชาติไหน “หวาน” แบบไม่ต้องเติมน้ำตาล ช่างดูเป็นอะไรที่สดใสรื่นเริงมากเลยว่ามั้ย? “เปรี้ยว” ไปกับแสงสีเสียงนั่นก็ดูสนุกสนานไม่เลวเลยใช่หรือเปล่า “เค็ม” แบบต้องคิดหน้าคิดหลังในแต่ละการกระทำ ก็ดูดีนะมีสติอยู่ตลอดเวลาดีนิ “ขม” น้ำตาเล็ดไปกับเรื่องเศร้าเคล้าน้ำตาที่มีไว้เป็นกรณีศึกษาแก่ชีวิตก็ไม่เสียเลยนะ หรือแม้แต่ “อูมามิ” เพื่อความสบายใจและปลอดภัยจากรสชาติต่างๆที่สุดโต่งเกินกว่าจะรับมันไหวดี “แต่สุดท้ายแล้ว” การรังสรรค์อาหารแต่ละจานให้ออกพร้อมรับประทาน มันก็ใช่ว่าเครื่องปรุงรส มันจะมีแค่อย่างใดอย่างหนึ่ง ไม่ว่าจะอาหารไทยหรือเทศ องค์ประกอบของมันก็ใช่ว่าจะมีแค่รสเดียว  “ไม่ว่าคุณนั้นจะเป็นคนชอบรสชาติแบบไหน” ว่าแต่คุณนั้นอยากออกแบบรสชาติชีวิตให้ออกมาเป็นแบบไหนกันล่ะ? แต่ที่แน่ๆ ผมก็เชื่อว่า ไม่มีทางเลยที่คุณอยากจะให้มันออกมาในเป็นแค่รสชาติเดียว จะมีก็แต่ว่า คุณจะให้รสชาติไหน เป็นรสชาตินำของอาหารมากกว่า “ชีวิตก็เช่นกัน” ว่าแต่คุณล่ะ อยากจะให้รสชาติไหน […]

Heart heal happiness heart [n.] หัวใจ heal [vt.] รักษา  happiness [n.] ความสุข ____________________________________________________________________ สามคำที่ผมได้กล่าวไปเมื่อข้างต้นนี้ มันคืออะไร?  ผมกำลังจะมาเขียนบทความสอนภาษางั้นหรือยังไง แต่เปล่าเลย นั่นไม่ใช่ประเด็นที่จะมาบอกกล่าวกัน แต่สิ่งสำคัญ คือความเชื่อมโยงของมัน ที่แสนสร้างสรรค์ เพื่อให้เจ้าคำสามคำนี้ เป็นตัวช่วยบ่งบอก และว่ากล่าวกัน เรื่องของความสุขอย่างง่าย ที่ใครต่อใครก็สามารถพึงมีมันได้ ความคาดหวังผมนั้น ก็ไม่ได้มีอะไร ที่มากมายไปกว่าการที่จะทำให้จิตใจของใครซักคนนั้นพองโตมากกว่าเดิม ไม่มากก็น้อย “หัวใจ”  สิ่งมีชีวิตบนโลกใบนี้ ต่างก็มีหัวจิตหัวใจ ใครต่อใครนั้นก็ต้องพึงมี เปรียบเสมือนกับสิทธิขั้นพื้นฐาน ที่ไม่ควรยอมให้ใคร จะสามารถพรากมันไป จากใจคุณได้ เพราะนั่นก็คืออีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการดำเนินชีวิตอันเป็นสุข “รักษา”  คุณกำลังรักษาอะไร? เพื่อที่จะให้ชีวิตของคุณ ที่ได้ลืมตาขึ้นมาดูโลกใบนี้เป็นไปด้วยดี และมีความสุขไปกับสิ่งรอบกาย โดยที่มันก็จะเป็นกำลังสำคัญ เพื่อให้คุณนั้น มีภูมิคุ้มกัน แก่สิ่งไม่พึงประสงค์แก่จิตใจ ที่รายล้อมอยู่ทั่วไป บนโลกใบนี้ “ความสุข”  ความสุขนั่นไง นั้นใช่คำตอบที่คุณกำลังตามหาอยู่หรือเปล่า?  สิ่งใด ที่สามารถทำให้คุณยิ้มได้ให้แก่โลกที่แสนกว้างใหญ่แห่ง […]

ต่างๆ ใดๆ ต้องเป็น “อะไรที่ย่อยง่าย” ดูเหมือนว่าชีวิตที่ดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ซึ่งดูเหมือนจะไม่มีวันตามโลกใบนี้ ที่กำลังหมุนรอบตัวเองได้ทันเสียที อาจเป็นอีกหนึ่งปัจจัย ทำให้คนเรานั้น มีพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่อยากจะเชื่องช้าแม้แต่วินาทีเดียว  เพราะคุณเองก็อาจกลัวที่จะเห็นแผ่นหลังของใครซักคน ที่กำลังเดินแซงหน้าตัวคุณไป ซึ่งมันก็ทำให้คุณนั้นพยายามจะหาอะไรที่มันจะสามารถทำให้คุณนั้นได้เดินเร็วยิ่งขึ้น โดยแรงผลักดันในการพัฒนาตนเอง ถือเป็นสิ่งที่ดี แต่บางทีแรงใจที่มี ก็อาจหมดลงอย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้นด้วยเช่นกัน เราต่างมัวแต่แสวงหาอะไรย่อยง่าย เพื่อทดแทนความเชื่องช้าที่อาจเกิดขึ้นได้ทุกเวลา ในพฤติกรรม ชีวิตประจำวันของคุณ ผมเชื่อว่า คงไม่มีใครปฏิเสธว่า พวกคุณทุกคนต่างเคยผ่าน รสชาติข้าวกล่องในร้านสดวกซื้อ และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่รสชาติอูมามิเข้ากับรสสัมผัสในปากคุณ โดยในเวลาไม่ถึงสามนาที มันช่างเป็นเวลาอันรวดเร็วเหลือเกินกับสิ่งนี้ คุณก็อิ่มท้อง พร้อมออกเดินทางแล้ว เรื่องดราม่าหรือเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับคนในสังคม อาจเป็นสิ่งที่ผมไม่สามารถปฏิเสธได้ ว่าคนส่วนใหญ่ในสังคมนั้น ชอบรับฟังมันเสียเหลือเกิน จนใครหลายคนนำสิ่งเหล่านี้ มาสรุปใจความให้ฟัง เพื่อให้มันย่อยง่ายในทีเดียว เราก็รับรู้ในประเด็นเหล่านั้นอย่างง่ายดาย เพื่อที่จะได้มีเวลาไปเสพประเด็นอื่นที่กำลังเกิดขึ้นต่อไป มันทำให้ผมเริ่มสงสัย ว่าแต่คุณกำลังคาดหวังในความรวดเร็ว และย่อยง่ายนั้น มากน้อยขนาดไหน เพราะแม้แต่สื่อบันเทิง เพื่อบรรเทาความเครียด อย่างภาพยนตร์ที่พร้อมจะมอบความสุขในการรับชมแก่คุณได้เป็นเวลามากกว่าหกสิบนาที แต่บางทีคุณก็เลือกที่ย่อยมัน ให้เวลามันเร็วขึ้น ด้วยการเลือกฟังสรุปหนังทั้งเรื่องให้ออกมา ในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงแทน ผมเข้าใจว่าเวลานั้นมีค่า แต่คุณค่าของเวลาและสิ่งต่างๆ มันก็น่าจะมีความสุขใจที่ได้ใช้เวลาด้วย หรือเปล่า? […]

ควันบุหรี่ เสียงดนตรี และแก้วบรั่นดี ความละมุนละไม เร่าร้อน และหลากหลายของเสียงดนตรี ที่ล่องลอยไปกับควันบุหรี่ เสิร์ฟพร้อมกับบรั่นดี นั้นใช้บ่งบอกอัตลักษณ์ของความคลาสสิคอย่างยุค50sได้อย่างดี ความลุ่มหลงของเสียงดนตรี ที่ตัวผมมีต่อบริบทสังคมในช่วงเวลานั้น เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างไม่ได้ตั้งใจ  ถึงแม้ว่าจะไม่มีโอกาสได้ลองสัมผัสกับบริบททางสังคม และวัฒนธรรมเหล่านั้นด้วยตนเอง แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้ผมนั้น สัมผัส เชื่อมต่อกับมันได้นั้น ภาพยนตร์ ที่มีทั้งภาพและเสียงอาจช่วยได้ในระดับนึง และสิ่งที่ช่วยผมได้จริงๆแล้วนั้น คือ”เสียงดนตรี” อย่าง เพลงสวิงแจ๊ส และโซล ที่หวานนุ่ม และละมุนละไม หรืออาจจะเป็น เพลงร็อคแอนด์ โรล ที่เร่าร้อน และชวนฝัน ที่เพียงแค่ได้ฟัง และนั่งจิตนาการอยู่ดาดฟ้าของที่ไหนซักแห่งและจ้องมองรถยนต์ที่แล่นผ่านไปกับแสงไฟที่ส่องสว่างไปตามท้องถนนยามราตรี เพียงเท่านี้จินตนาการของผม ก็เตลิดแล้วลุ่มหลงวนเวียนอยู่ยุคสมัยที่ผ่านมา ความละมุนละไมของ เพลงแจ๊สในยุคนั้นยังคงตราตรึงใจฉันมาจนถึงทุกวันนี้  ศิลปินมากมายทั้งชาย หญิงที่ผ่านหูเรามานั้นช่างเป็นอะไรที่มหัศจรรย์ อย่างไม่น่าเชื่อ ศิลปินแจ๊สในยุคนั้นอย่าง Ella Fitzgerald ,Tony Bennett , Ray Charles ,Bobby Darin และLouis Armstrong รวมไปถึงเพลงโซล ซึ่งเปรียบเสมือนจิตวิญญานของคนผิวสีเลยก็ว่าได้ อย่าง […]