ชวนมากิน ร้านตำเจริญ ร้านอาหารอีสาน ที่ทำโดยคนยะลาแต่มาเปิดเชียงใหม่ แต่ละเมนูรังสรรค์มาอย่างดีจากฝีมือเชฟ บอกเลยว่าอาหารอร่อย ราคาย่อมเยา แถมยังเปิดร้านตั้งแต่สิบโมงเช้าจนถึงสี่ทุ่ม
พี่ไก่เจ้าของร้านเป็นหนุ่มยะลาอยู่เชียงใหม่มา 20 ปี พี่แกบอกมาเชียงใหม่ครั้งแรกสมัยมัธยม พอลงจากรถปุ๊บปุ๊บรู้สึกหลงรักเชียงใหม่ทันทีถึงขนาดไปบนบานครูบาไว้เลย
เมนูเด็ดที่ต้องลองเลย ไข่เจริญ ไข่ตุ๋นหม้อไฟที่ให้หน้าซีฟู๊ดมาแบบจัดเต็ม, ส้มตำทอด ส้มตำที่นำเส้นมะละกอไปชุบแป้งทอด กินกับน้ำยำคือดีสุด เมนูอื่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน คอหมูย่าง ตำหลวงพระบาง ปูม้านึ่ง กินทีฟินสุดๆ ร้านนี้ปัดหมุดไว้เป็นร้านในดวงใจอีก1ที่ ชอบร้านมากสบายๆชิลๆกันเองขนาด
พิเศษ!! ลูกเพจคนไหนบอกว่ามาจากรีวิวเชียงใหม่ เช็คอินปุ๊บ รับตำลาวฟรีเลย!! บอกเลยว่าคุ้มสุดๆ
ร้านอยู่ใกล้สนามแบดมินตัน บอกเลยว่าตีแบดออกกำลังกายเสร็จ ข้ามมากินได้ง่ายๆ เลย
สัมภาษณ์พี่ไก่เจ้าของร้านตำเจริญ
พี่ไก่พูด 3 คำของร้าน :
“เป็นคนใต้ขายอาหารอีสานมาอยู่ภาคเหนือ ถ้าภาษาเมืองต้องมาลองมันต้องพูดยังไงอ่ะ ต้องมาชิม มาลองแหละ”
พี่ไก่เล่าประวัติตัวเอง :
“ตอนนี้เปิดร้านอาหารตำเจริญเป็นอาหารอีสานอยู่ใกล้ๆ กับชุมชนช่างเคี่ยนครับ พี่อ่ะจบที่สงขลาตอนนั้นมาทัศนศึกษาแล้วก็ได้ไปใน มช. แล้วหมอกมันเยอะ ตั้งแต่วันนั้นก็ไปบนกับครูบาไว้เลยว่าถ้ามีโอกาสเนี่ยอยากมาอยู่ที่นี่ ตั้งแต่นั้นก็อยู่เชียงใหม่มาตลอดเลยครับก็คิดว่าเชียงใหม่เนี่ยเหมือนเป็นบ้านหลังนึงเลยแหละ แทบไม่ได้กลับไปอยู่ยะลาอีกเลย”
พี่ไก่พูดถึงร้าน :
“ที่ร้านเนี่ยพี่อยากให้มันเป็นอีสานจริงๆ เลยจะเน้นเป็นอาหารอีสานเป็นหลัก แต่ก็จะมีแบบเมนูที่แบบเด็กทานง่าย จะเพิ่มเมนูเนี่ยก็จะเน้นทางอีสานไว้ก่อน เท่าที่ลูกค้ามาทานเนี่ยเค้าจะบอกว่าราคามันไม่แพงแล้วก็แบบสะดวกเพราะมันไม่ได้ไกลจนเกินไป รสชาติอาหารก็ไม่ได้ขี้เหร่นะ”
พี่ไก่พูดถึงเมนูแนะนำ :
“เมนูที่ลูกค้ามาแล้วสั่งทุกครั้งนะครับก็จะมีไข่เจริญไข่ตุ๋นซีฟู๊ดทะเล คอหมูย่าง ส้มตำทอดนี้จริงๆ มันมันไม่มีในร้านพอดีลูกค้าเค้าขอให้ทำ เราก็เลยเอาส้มตำไปทอด แล้วก็ทานกับน้ำยำครับอยาก”
พี่ไก่ฝากร้านปิดท้าย
“ให้เป็นทางเลือกอาหารอีสานอีกแบบนึงในเชียงใหม่ที่เพื่อน ครอบครัว ลูกสามารถมาทานได้ง่ายๆราคาไม่แพงครับ”
- พิกัด: ชุมชนช่างเคี่ยน แถวศูนย์ประชุมนานาชาติ ตรงข้ามสนามแบดมินตัน OXY
- เวลาเปิด-ปิด: 11:00-23:00 น. ปิดทุกวันอาทิตย์
- โทร: 097-120-2266
- Facebook: ตำเจริญเชียงใหม่
- GPS : maps.app.goo.gl/9tnEDM3W2uFM1jiz6
ไปกินครั้งแรกแสงออกปาก อร่อยมากกกส้มตำที่จริงใจต้องร้านนี้ ชอบยำแซลมอนมาก แซลมอนไม่คาวอร่อยเริศศมากกกก ไข่เจริญ ยกนิ้วให้ความนุ่มเด้งเนื้อเนียนกว่าหน้าฉันอี้กกแม๊ กุ้งหมึก ยกมาทั้งทะเลแน่ๆ
