พิกัด : ถนนหัสดีเสวี ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่
เวลาเปิด-ปิด : 16.30-23.00 น.
โทรศัพท์ : 080-5035112
ปรกติผมเป็นคนที่ไม่ชอบกินหมูจุ่ม สุกี้ ชาบูประเภทจานละ 19 บาทสักเท่าไหร่ คือนอกจากไม่คุ้ม แล้วยังเปลืองเงินอีก ถ้าวันไหนอยากจัดหนักจริงๆ ก็ไปเล่นพวกสารพัดบุฟเฟ่ต์จะดีกว่า แต่…บังเอิญเป็นคนมีกรรมครับ แฟนสาวของผมกินไม่เยอะ คือจะไปกินพวกสารพัดบุฟเฟ่ต์ แกก็บอกว่าไม่คุ้มเพราะกินน้อย ผลสุดท้ายก็เลยต้องมากินร้านนี้อย่างที่เห็น ร้านนี้ชื่อว่า “ต้องลิ้ม สุกี้ ชาบู” ครับ ร้านอยู่ตรงถนนหัสดีเสวีครับ ถ้าจะไปกาดสวนแก้ว ให้ตรงมาเรื่อยๆ ร้านนี้จะอยู่ทางซ้ายมือ เลยโรงแรมแปซิฟิคมานิดนึง ป้ายร้านสีเหลืองเด่นชัดครับ ซึ่งแฟนสาวเป็นคนคอนเฟิร์มผมเองว่า ร้านนี้อร่อย มีทีเด็ดไม่เหมือนสุกี้ หมูจุ่มดาดๆทั่วไป พอสบโอกาสก็เลยขอมาลอง พร้อมกลับมาเล่าสู่กันฟัง ให้ผู้อ่านกันเหมือนเดิมครับ
คอนเซปท์ติดเมนูของร้านนี้คือ ไม่ใส่ผงชูรสครับ น้ำซุปก็มีให้เลือก2แบบคือ ซุปเห็ด และซุปปลา …ตอนผมมาซุปปลาหมดเลยเลือกซุปเห็ดตามระเบียบ รสชาติซุปก็พอประมาณครับ ออกเข้มข้นหน่อย มีเห็ดลอยอยู่บางๆ เทให้ตอนแรกน้อยมาก สงสงสัยเทะให้เยอะแล้วกลัวเหลือ
จานต่อมาเป็นสันคอหมูสไลด์ครับ จานนี้ราคา 49บาท ให้มาเยอะเหมือนกันถ้าเทียบกับร้านหมูจุ่มในสันติธรรมที่มีไม่ต่ำกว่า 20ร้าน หมูเขาหมักมาดีครับ รสชาติเข้มข้นดี แต่ส่วนตัวผมมองว่าถ้าเอาไปย่างจะอร่อยกว่าจิ้มจุ่ม เสียดายเขาไม่มีแบบย่างมาให้
จานนี้เป็นสโมคแฮมครับ เห็นเขาบอกว่าเป็นเมนูใหม่ของร้าน รสชาติจืดๆหน่อย ต้องอัดน้ำจิ้มเยอะๆ ถึงจะเข้าเส้น ความจริงมีเมนูใหม่อีกอย่างคือขาหมูรมควัน แต่หมดก่อน เลยอดกินตามระเบียบ
เมนูแปลกหน่อย ไม่ค่อยเห็นร้านอื่น คือปลาทับทิม หน้าตาตอนมาเสริ์ฟดูไม่น่ากินมากๆ เหมือนเค้าหมักไว้แล้วเอาไปแช่แข็ง แต่ลองกินดูปรากฏว่าอร่อยใช้ได้ หมักเข้าเครื่องมาก เข้าท่าเลยเมนูนี้
เมนูนี้เป็นเมนูแนะนำของแฟนสาวครับ คือสาหร่ายทรงเครื่อง เธอดูชอบมาก รสชาติประมาณสาหร่ายแม่สายห่อด้วยหมูหมักทรงเครื่อง ก็ถือว่าไม่เลวครับได้รสแปลกๆดี ราคา19 บาท
เอกลักษณ์ที่สำคัญอีกอย่างของ ร้านต้องลิ้ม สุกี้ชาบู คือความสุภาพของพนักงานครับ พนักงานยันเจ้าของร้าน ทุกคนสุภาพมาก มารับบิล เติมน้ำซุป สั่งเมนู แต่ละครั้งพูดเพราะมากกกก อ่อนน้อมสุดๆ จนลูกค้าเกรงใจอะครับ ก็…ถ้าใครสนใจร้านจิ้มจุ่มชาบู ที่มีอยู่เกลื่อนเมืองเชียงใหม่ ไม่รู้จะเลือกร้านไหน ก็มาลองกันได้นะครับ ร้านนี้เปิดบริการ 16.30-23.00 น. ครับ // ผมแถมเบอร์โทรให้ด้วยอะ 080-5035112 อิอิ เผื่อใครไปไม่ถูก ขอให้สนุกกับการทานอาหารทุกท่านครับ!
