ยำคุณแม่ – ตุรกี เป็นอีกประเทศที่มีความมหัศจรรย์ มีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย เช่นสถาปัตยกรรม วัฒนธรรมการแต่งกาย รวมถึงอาหารการกิน วันนี้เราจะพาทุกคนได้ไปลองสัมผัสกับบรรยากาศที่แปลกใหม่ แต่ไม่ได้พาบินลัดฟ้าไปนะ เราจะพาไปที่ร้าน “ยำคุณแม่” ซึ่งอยู่ที่วันนิมมานนี่เอง
ยำคุณแม่ แล้วใครคือคุณแม่
พนักงาน: พี่เจ้าของร้านชื่อพี่บุ๋ม ก่อนหน้านี้ทำทัวร์มาก่อน แล้วน้องๆ ชอบเรียกพี่บุ๋มว่าคุณแม่ เลยตั้งชื่อว่าร้าน ยำคุณแม่
พี่บุ๋ม เจ้าของร้าน ยำคุณแม่ แต่เดิมได้ทำบริษัททัวร์ท่องเที่ยวต่างประเทศมาก่อน (Wholesale and Land Operations) แต่ก็ต้องหยุดลงเพราะเกิดเหตุการณ์โควิด ไม่สามารถทำการท่องเที่ยวได้ และเพื่อรักษาสถานภาพของพนักงานไว้ บริษัทจึงต้องหารายได้ทางอื่น
ร้าน ยำคุณแม่ เกิดจากผลโหวตของพนักงานว่า ชอบเมนูประเภทยำมากที่สุด พี่บุ๋มเลยเริ่มเข้าคอร์สออนไลน์ ทดลองคิดค้นสูตรน้ำยำมากกว่า 11 สูตร ผ่านการปรับปรุงจากคนใกล้ชิด จนเกิดเป็นสูตรน้ำยำฉบับของตัวเอง ทดลองขายแบบเดลิเวอรี่และได้รับกระแสการตอบรับที่ดีมาก
แล้วจุดเด่นของร้านนี้คืออะไร
พนักงาน: จุดเด่นของร้านนี้มี 2 ชั้น ชั้นล่างจะเป็นโซนอาหาร ยำ ข้าวผัด อาหารจานเดียว เมนูเด่นก็คือ ยำคุณแม่ เป็นยำส้มโอทานคู่กับคอหมูย่างใบชะพลู เป็นสูตรน้ำยำที่พี่บุ๋มคิดขึ้นมาเอง แล้วก็จะมี ข้าวผัดกากหมูไข่มะตูม อาหารพวกซีฟู้ดก็จะเป็น หอยนางรมสุราษฎร์ธานีตัวใหญ่ ปูไข่ดอง แซลมอนดอง กุ้งดอง
พนักงาน: ข้างบนเป็นคาเฟ่ ตกแต่งเป็นสไตล์ ตุรกี ซึ่งของทุกอย่าง พี่บุ๋มจะนำเข้าจากตุรกีทั้งหมด ทั้งชาและขนม มีชุดให้เช่า
ชั้นที่ 2 เป็นคาเฟ่สไตล์ตุรกี ถือว่าจัดเต็มมากทางด้านการตกแต่ง เหมือนหลุดมาอีกประเทศหนึ่งเลยก็ว่าได้ ส่วนวัตถุดิบ เครื่องดื่ม ขนม อุปกรณ์ตกแต่ง หรือแม้แต่ของฝาก ก็นำเข้ามาจากตุรกีทั้งหมด
จากที่ขายแต่ยำอย่างเดียวจนเริ่มติดตลาด เลยลองขายเมนูประเภทอื่นดูบ้างทั้ง เมนูตำ เมนูครัว เมนูซีฟู้ด รวมทั้งของหวานและเครื่องดื่มที่ทำเองอีก จนถึงตอนนี้ก็มาเปิดสาขาที่ 3 ที่ วันนิมมาน เชียงใหม่ เป็นสาขาล่าสุด ส่วนตัวหลังจากที่ได้ชิมแล้ว รสชาติทำถึงหมด นัว แซ่บมาก เหมาะสำหรับคนที่ทานรสเข้มข้น
โดยเฉพาะโปรโมชั่นเดือนนี้ (มกราคม 2567) เมื่อซื้อเครื่องดื่มโซนคาเฟ่ ฟรี! ชุดเช่าตุรกีทั้งชายและหญิง เอาไว้ใส่ถ่ายรูปที่ร้านได้เลย
ดูวิดีโอที่นี่
- พิกัด: โซนอาหารวันนิมมานด้านหลัง
- เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11:30 – 22:00 น.
- โทร: 063-218-9326
- Facebook: ยำคุณแม่ – เชียงใหม่
- GPS: maps.app.goo.gl/YiQngTz55UPQuXueA
อ่านรีวิวอื่นๆ ที่นี่
- ดอกดาวเรืองเชียงใหม่ ฟาร์มสุดสวย ไม่ต้องไปที่ไหนไกลแล้ว
- หมูกระทะ P.P. หมูจุ่ม&กระทะร้อน กินได้ทุกวัน สวรรค์ของคนรักบุฟเฟต์
- อร่อยไม่ยั้งย่านนิมมาน คุณหมูหมูกระทะ By หมูสองชั้น
- คืน ความ สุก หมูกระทะ เชียงใหม่ หมูกระทะร้านลับอร่อยไม่เล็กเอาใจสายนอนดึก “คืน ความ สุก”
- บ้านเชียงใหม่ สงบ เรียบง่าย สไตล์โมเดิร์นญี่ปุ่น HABITAT
