Slow Roasted Black Baby Pig เมนูต้อนรับลมหนาวจาก El Patio นิมมานฯซอย11

         คืนก่อนครับ คุณจูนเจ้าของฮอเรก้าและเจ้าของร้าน El Patio ชวนเราไปชิมเมนูใหม่ของร้านเธอ เป็นเมนูใหม่เอี่ยมเพิ่งจะตั้งราคาขายสดๆร้อนๆชื่อว่า Slow Roasted Black Baby Pig  หมูดำน้อยอบช้าๆทั้งตัว หน้าตาเป็นเหมือนในรูป คืออบทั้งตัวจริงๆ อารมณ์เหมือนหมูหันแต่นี่คือหมูอบสไตล์เมดิเตอเรเนี่ยน มีเครื่องเคียงอย่างพริกหวาน แอปเปิ้ล สัปปะรด มะเขือเทศตัดกับความมันของเนื้อหมู

การคัดเลือกหมู จะใช้ลูกหมูดำทั้งตัวน้ำหนักตัวละ 7 กิโลกรัมนำมาอบช้าๆเป็นเวลาไม่น้อยกว่า 3 ชั่วโมง จนส่วนหนังด้านนอกกรอบ เนื้อด้านในนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรลับเฉพาะและน้ำจิ้มแจ่วสำหรับคนไทยที่ชอบรสจัด

สนนราคาหมูดำน้อยทั้งตัวอยู่ที่ตัวละ 2900 บาท (ต้องสั่งจองล่วงหน้าสองวัน) แต่หากใครอยากสั่งเป็นจานขนาด 250 กรัมขายราคาจานละ 350 บาท มีจำหน่ายเฉพาะช่วงวันที่ 17-31 ธันวาคมนี้เท่านั้น

น่ากินขนาดนี้รอช้าไม่ได้แล้ว ไปพิสูจน์ความอร่อยกันได้เลยที่ร้าน El Patio และ Beer Republic

---