ของหวานกับผลไม้ 100 % ยังไงก็ไปด้วยกันได้ แต่ผลไม้ชนิดไหนล่ะที่โดนใจและโดนใครต่อใครมามากมาย แน่นอนว่าอันดับต้นๆก็คงหนีไม่พ้นเจ้าผลไม้ทรงสามเหลี่ยม ลูกเล็กๆแต่อวบอ้วน สีแดงสด ชุ่มฉ่ำ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน หรือสตรอเบอร์รี่นั่นเอง สตรอเบอร์รี่นับว่าเป็นผลไม้ยอดฮิตที่คนนิยมนำมาทาน จะทานสดๆก็อร่อย จะเอาตกแต่งอาหารก็ดูดี จะเอาไปเป็นส่วนประกอบของหวานก็ดูมีสกุลรุนชาติ วันนี้เราจึงเอาใจคนรักสตรอเบอร์รี่โดยรวบรวม 6 เมนู ที่นำสตรอเบอร์รี่มาเป็นส่วนผสม รับรองว่าบางจานมีอึ้ง จะมีอะไรบ้าง ไปดูพร้อมกันเลย
1. เค้กสตรอเบอร์รี่ – ร้าน Kopi-O Cafe
- ที่ตั้ง : ถนนรานมรรคา ซ.2 ที่เดียวกับ โรงแรม De Naga
- เบอร์โทร : 053 209030
- เปิดปิด : 8.30 – 20.30 ทุกวัน
เค้กสตรอเบอร์รี่ทรงสี่เหลี่ยมแบบมินิมอล แต่รสชาติไม่มินิมอลจากร้าน Kopi-O Café โดดเด่นด้วยหน้าตาเค้กที่เล่น layer แบ่งเป็นชั้นสีขาว สีชมพู สลับกันระหว่างตัวมูสเค้กกับตัวสตรอเบอร์รี่เจลลาติน ซึ่งคุณทศ Manager ของร้านบอกกับเราว่า “เราจะใช้สตรอเบอร์รี่สดมาทำคล้ายๆกับแยมแล้วเอามาทำให้มันเป็นเหมือนเจล แทรกอยู่ระหว่างแต่ละชั้น ฉะนั้นจะได้กลิ่นหอมจากสตรอเบอร์รี่เต็มๆ รสชาติจะกลมกล่อมผสมผสานกับมูสเค้กรสนุ่ม ทานง่ายและรสมูสเค้กจะกลืนไปกับสตรอเบอร์รี่” เมื่อได้ลองทาน เพียงแค่เอาส้อมตัดเบาๆ ตัวเนื้อก็แยกออกจากกันอย่างนุ่มนวล เมื่อตักเข้าปากกลิ่นหอมและรสชาติอ่อนนุ่มของมูสกับรสชาติเปรี้ยวอมหวานของสตรอเบอร์รี่และความหอมมันของครีมที่อยู่ด้านบนก็ผสมกลมกลืนกันอยู่เต็มปาก จนอดใจไม่ไหวต้องตักทานเรื่อยๆก่อนปิดท้ายด้วยสตรอเบอร์รี่สดเนื้อแน่น เปรี้ยวฉ่ำล้างปาก บอกได้เลยว่าต้องมีสั่งเพิ่ม
2. ไอศครีมสตรอเบอร์รี่ ร้าน Barefoot Cafe
- ที่ตั้ง : หมู่บ้านเพนกวิน ถ.เลียบคลองชลประทาน ทางไป ปี ติดกับ 7-11 ร้านจะอยู่หลังในสุด
- เบอร์โทร : 083 564 7107
- เปิดปิด : 8.00 – 20.00
หลายคนอาจติดภาพไอศครีมว่าต้องเป็นแท่งหรือไม่ก็เป็นก้อนกลม แต่เมนูไอศกรีมของที่ Barefoot café นี้จะทำให้คุณอึ้งแน่นอน เพราะมันมาในรูปแบบของเส้นสปาเก็ตตี้ ! โดยเมนูสุดแหวกนี้คุณเอิร์นและคุณแบมเจ้าของร้านบอกว่าได้ไอเดียมาจากตอนไปเยอรมัน ซึ่งที่นู่นก็จะมีเมนูคล้ายแบบนี้ “เมนูนี้ชื่อสปาเก็ตตี้ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ ตัวไอศครีมจะสั่งมา ซึ่งเป็นไอศครีมนมข้นราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่สด สดในที่นี้คือไม่เติมน้ำเชื่อม ไม่ใส่อะไรเลย เป็นเนื้อสตรอเบอร์รี่เพียวๆปั่นเป็นซอสสตรอเบอร์รี่” ดูแล้วทั้งสวย ทั้งแปลก ทั้งน่าทาน ตักเข้าปากได้กลิ่นหอมของนมและสตรอเบอร์รี่ รสนมข้นหอมมันกลมกล่อมผสมกันกับรสเปรี้ยวจากซอสสตรอเบอร์รี่สดที่เด่นชัด กินตอนที่ยังเย็นๆอยู่ทั้งอร่อย ทั้งสดชื่น ได้ความรู้สึกถึงกลิ่นอายของรอยต่อระหว่างฤดูหนาวและฤดูร้อน เผลอแปปเดียวก็หมดจานจนเกลี้ยง
3. โรลล์ ชูครีม ชิฟฟ่อน และพาเฟ่ต์สตรอเบอร์รี่ ร้าน สีนวลในสวนหลังบ้าน
- ที่ตั้ง : ถ.สวนดอก ซ.6 ต.สุเทพ อ.เมือง เชียงใหม่ 50300 จะย้ายไปร้านมินิมีล ถนนนิมมาน ซอย 13 เปิดวันที่ 16 พ.ย. นี้
- เบอร์โทร : 087 304 0478
- เปิดปิด : 11.00 – 18.00 หยุดทุกวันอังคาร
สีนวลในสวนหลังบ้าน ร้านเค้กน่ารักบรรยากาศเหมือนนั่งทานอยู่ในสวนหลังบ้าน เจ้าของคือคุณโอชิน แต่วันที่ไปน่าเสียดายที่คุณโอชินไม่อยู่ แต่ก็ได้คุณเดียวซึ่งเป็นคนที่ทำขนมเค้กกับคุณโอชินมาแนะนำเมนูแบบจัดเต็ม “วันนี้เราเตรียมชูครีมสตรอเบอร์รี่ โรลล์สตรอเบอร์รี่ ชิฟฟ่อนสตรอเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่พาเฟ่ต์มา สตรอเบอร์รี่ของเราคัดอย่างดีจากริมปิง ในส่วนชิฟฟ่อนจะเป็นชิฟฟ่อนครีมเค้ก เนื้อนุ่ม ครีมเค้กสด ด้านบนวางสตรอเบอร์รี่ราดด้วยน้ำซอส ส่วนชูครีม ข้างในจะเป็นไส้คัสตาร์ด เพิ่มส่วนผสมสตรอเบอร์รี่เข้าไปด้วย สำหรับโรลล์สตรอเบอร์รี่ จะเนื้อเบานุ่มตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ ด้านในจะโรลล์สตรอเบอร์รี่เข้าไปด้วยกับเค้ก และอีกตัวคือสตรอเบอร์รี่พาเฟ่ต์ เป็นชั้นคัสตาร์ด ข้างในเป็นแครกเกอร์ เรียงขั้นกับสตรอเบอร์รี่สด ข้างบนเป็นครีมเค้ก” แต่ละเมนูบอกเลยว่าคนรักสตรอเบอร์รี่เห็นแล้วมีกรี๊ด เพราะแต่ละตัวนั้นมีรสสัมผัสที่ต่างกันไป แต่ที่ไม่ต่างคือความอร่อย หอมมันของตัวเนื้อเค้ก และสตรอเบอร์รี่สดรสเปรี้ยวที่คัดมาอย่างดี ผสมกลมกลืนกันแบบไม่เลี่ยน ใครไม่เมาสตรอเบอร์รี่ก็ให้มันรู้ไป
4. สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตลาวา ร้าน Story House
- ที่ตั้ง : โครงการ 41 Park ซอย กองบิน
- เบอร์โทร : 081 298 8909, 090 986 9505
- เปิดปิด : 11.00-20.00 น.
ในยุคที่ของหวานที่มีลักษณะเป็น ‘ลาวา’ กำลังมาแรง ร้าน Story House จึงส่งสตรอเบอร์รี่มาผสมผสานเป็นไส้ลาวาในแป้งกับเมนู “สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตลาวา” เมนูทั้งสร้างสรรค์และน่าทานในคราวเดียวกัน โดยจะใช้แป้งอบจนนุ่มได้ที่ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนเป็นด่านแรก และสอดไส้ภายในด้วยซอสสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตรสเข้มข้น เมื่อตัดผ่าตรงกลางแป้ง ซอสสตรอเบอร์รี่ก็ไหลออกเป็นทางดูน่ากิน และเสิร์ฟไอศครีมสาวรสเคียงคู่เพื่อตัดรสชาติความหวานของลาวา นับเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
5. ส้มตำสตรอเบอร์รี่ ร้านส้มตำเปรี้ยวปาก
- ที่ตั้ง : ถนนซูปเปอร์ไฮเวย์ เลี้ยวซ้ายเข้าซอยเนเน่ปลาเผา ประมาณ 500 เมตรร้านอยู่ขวามือ
- เบอร์โทร : 089-2676265, 085-5254752
- เปิดปิด : 16.00 – 04.00 ทุกวัน
อย่าคิดว่าสตรอเบอร์รี่จะต้องมาในรูปแบบของหวานเสียอย่างเดียว เพราะเมนูนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับ ส้มตำสตรอเบอร์กุ้งสด ร้านส้มตำเปรี้ยวปาก ส้มตำสุดแซ่บพร้อมกุ้งสดตัวโต ผสมกับสตรอเบอร์รี่สดรสเปรี้ยวหวาน บอกเลยว่าลงตัวสุดๆ เมนูนี้คนรักสตรอเบอร์รี่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง นอกจากจะได้ซี้ดซ้าดกับน้ำส้มตำแล้วเมื่อตักเข้าปากทานพร้อมกับสตรอเบอร์รี่สด ความเปรี้ยวหวานของสตรอเบอร์รี่ยิ่งชูความแซ่บของส้มตำให้อร่อยจนน้ำลายสอยิ่งขึ้น แต่ตอนนี้ยังไม่มี เร็วๆนี้ได้ทานกันแน่นอน
6. สตรอเบอร์รี่สด
เนื่องจากว่าเชียงใหม่เป็นเมืองหนาวจึงมีการปลูกสตรอเบอร์รี่กันกว้างขวางในแถบบนดอยหรือที่สูง โดยจะมีไร่สตรอเบอร์รี่ทั้งที่สามารถเดินชม ถ่ายรูป หรือสามารถเก็บสตรอเบอร์รี่สดๆมาทานได้ แหล่งปลูกสตรอเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงของเชียงใหม่ก็เช่นเส้นสะเมิง ปัจจุบันไร่สตรอเบอร์รี่เหล่านี้เป็นที่นิยมทั้งในหมู่นักท่องเที่ยว และชาวเชียงใหม่เองเช่นกัน เพราะนอกจากจะได้เก็บสตรอเบอร์รี่สดๆด้วยตนเองแล้ว ยังได้รับประทานสตรอเบอร์รี่สดๆไม่ผ่านการปรุงแต่งใดๆ และยังนำมาเป็นของฝากได้อีกด้วย
ไร่สตรอเบอร์รี่แนะนำ
ไร่ “ม่อนฮัก”
เจ้าของบอกว่า สตรอเบอร์รี่ของไร่นี้ ปลูกแบบออร์แกนิก 100 เปอร์เซ็นต์ ไร้สารพิษ ปลูกสตรอเบอร์รี่ทั้งแบบคอนโด และปลูกบนดิน มีไร่2 ที่แม่ริมและสะเมิง เก็บผลผลิตทุกวันและถึงแม้ว่าจะมีไร่อยู่ถึง 2 ที่แต่ผลผลิตก็ยังไม่พอขายในแต่ละวัน เพราะเดี๋ยวนี้ผู้คนหันมาสนใจผลิตภัณฑ์ที่เป็นออร์แกนิกมากขึ้น
.jpg)
ไร่สตรอเบอร์รี่ สวนดอยแก้ว
สวนสตรอเบอรี่อินทรีย์ 100% ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสตรอเบอร์รี่ จำหน่ายกล้าไหลสตรอเบอรี่พันธุ์ดี
- ที่ตั้ง : 103/5 หมู่ 5 ต.บ่อแก้ว อ.สะเมิง, เทศบาลนครเชียงใหม่ 50250
- ติดต่อ : 084-8039905 , 098-7481349
“สตรอเบอรี่และของดีอำเภอสะเมิง”
นี่ส่วนใหญ่จะนิยมปลูกพันธุ์พระราชทาน 80 ซึ่งจะมีรสชาติหวานฉ่ำ ไม่แพ้สตรอเบอรี่จากต่างประเทศ โดยที่สะเมิงยังถือเป็นแหล่งที่มีการปลูกสตรอเบอรี่ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของไทยด้วย และนอกจากจะมีสตรอเบอรี่ให้เลือกชิม เลือกซื้อกันแล้ว ชาวบ้านที่นี่ยังคงมีวิถีชีวิตที่เรียบง่าย พอเพียง และยังคงสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์ ให้ทุกท่านได้มาพักผ่อนหย่อนใจ และสัมผัสอากาศที่สดชื่นเย็นสบายได้อีกด้วย
- สำหรับท่านที่สนใจสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สำนักงานเกษตรอำเภอสะเมิง
- โทรศัพท์ 0 5348 7166 หรือ ททท.สำนักงานเชียงใหม่
- เปิดให้บริการทุกวันระหว่างเวลา 08.30-16.30 น.
- โทร. 0 5324 8604, 0 5324 8607 หรือ TAT Call Center โทร. 1672
- เบอร์เดียวเที่ยวทั่วไทย ได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00-20.00 น.
ไร่สตรอเบอร์รี่ดอยอ่างขาง
ของโครงการหลวง อยู่ในเส้นทางไปบ้านนอแล ซึ่งก็อยู่ห่างจากบ้านนอแลไปไม่ไกลนัก ถ้ามารถยนต์ส่วนตัวหรือเช่ารถ นั่งสองแถวมา วิวสวยๆของไร่สตรอเบอร์รี่แบบแนวขั้นบันได มีทิวเขาเป็นฉากหลังไกลๆ เดินไปก็เจอสตรอเบอร์รี่สีแดงสดตามแปลงของมัน ท่ามกลางอากาศหนาวๆในฤดู (ซึ่งณ.ตอนนี้เวลาที่เขียนนี้ร้อนมากแถมมีควัน)
หากตระเวนกินเมนูสตรอเบอร์รี่จนเมื่อย อยากหาอะไรดื่มแต่ไม่อยากละทิ้งคอนเซปต์คนรักสตรอเบอร์รี่ เรามีร้านมาแนะนำ เนื่องจากมีโอกาสได้แวะไปเส้นสถานีรถไฟและได้พบกับร้านกาแฟเล็กๆที่มีสมูทธตี้โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ขาย จึงได้พักทานสมูทธตี้แก้กระหายรับรองสดชื่นพร้อมลุยต่อ
ท่านใดมีร้านเมนูสตรอเบอร์รี่เด็ดๆ แนะนำเจ๋งเข้ามาได้ อย่าลืมแวะมา Comment มาแชร์ให้เจ๋งได้รู้ตามช่องด้านล่างหรือ
เจ๋งจะตามไปรีวิวอย่างทันท่วงที
