ขึ้นชื่อว่าอาหารอีสานแล้ว ไม่ว่าจะไปอยู่มุมไหนในประเทศไทย ก็ยังมีให้ได้กิน ได้รับประทาน ได้อร่อยกันทุกที่ แม้จะเพิ่งมาใช้ชีวิตที่นี้ได้ไม่นานเท่าไร ได้ลิ้มรสชาติอะไรอร่อยๆหลายอย่างของทางเหนือไปบ้างแล้ว แต่บางครั้งมันก็อดคิดถึงอาหารอีสานบ้านเกิดผมไม่ได้ครับ เมื่อคิดถึง หัวใจจึงเรียกหา ก่อนจะนำพาท่านผู้อ่านที่รักทั้งหลายไปชิม
อาหารอีสานที่ร้าน “แก่นชัย อาหารอีสาน”
ที่นี้เรียกได้ว่าเป็นศูนย์รวมอาหารอีสานระดับยักษ์ที่มีเมนูให้เลือกกันอย่างหลากหลาย ตั้งแต่ ส้มตำ ทั้งตำปู ตำไทย ตำลาว ตำซั่ว ประเภทแกงก็มี แกงเห็ด แกงอ่อม แกงขี้เหล็ก ถ้าเป็นจำพวกย่างก็มีกันหลากหลาย ทั้งไก่ย่าง คอหมูย่าง ปากเป็ดทอด กบกระเทียม จำพวก ลาบขม ต้มแซบ ก็มีให้ชิมไม่ขาดปากกันแน่นอน ทั้งลาบเนื้อ หมู ไก่ เป็ด และพวกต้มก็ครบครันทั้งต้มแซบเนื้อเปื่อย ต้มยำกุ้งลาว ต้มไก่บ้าน และอื่นๆอีกมากมาย ส่วนอาหารแนะนำของร้านจะเป็น ปลาช่อนเผาเกลือ – ผักลวก หรือจำพวกน้ำพริกปลา น้ำพริกแมงดา น้ำพริกเห็ดฟาง กินกับผักลวกเป็นกับแกล้มแต่วันนี้ผมขอแนำนำเมนูลาบเป็ดกับตำลาวครับไปกันที่ลาบเป็ดกันก่อน รสชาติที่ได้ออกเปรี้ยวนิดนึง จัดจ้านในความเผ็ดใช้ได้ เนื้อเป็ดที่นำมาทำลาบก็สดดี เมื่อมีผักสดทานด้วย ถือว่าอร่อยได้เรื่องครับ ส่วนตำลาวจะเผ็ดและมีรสเปรี้ยวของมะกอกพร้อมปลาร้านำมาเตะจมูก เส้นมะละกอก็กรอบกรุบกรับดีเวลาเคี้ยวอ่อ ลืมบอกไปนะครับว่า หากจะสั่งเมนูไหนมาทาน แล้วไม่ทานปลาร้าก็สามารถบอกเจ้าของร้านได้ว่าไม่ใส่ปลาร้านะครับ
ส่วนที่ตั้งของร้าน “แก่นชัย อาหารอีสาน” อยู่แถวถนนสิงหราช ตรงข้ามสยามทีวีเก่า เปิดบริการกันทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-21.00 น. และหยุดทุกวันอาทิตย์ที่ 3 ของเดือน หรือหาร้านไม่เจอ อยากจะสำรองโต๊ะก็กดได้ที่เบอร์ 053-221265 เมื่อทราบฐานบัญชาการความแซบแบบอีสานกันแล้วก็อย่ารอช้า ตรงดิ่งมุ่งหน้ามาที่ “แก่นชัย อาหารอีสาน” กันได้เลย
- info: ถนนสิงหราช อ.เมือง จ.เชียงใหม่(ตรงข้ามสยามทีวีเก่า)
- เวลาให้บริการ: 11.00-21.00 น
- โทร.: 053-211265
- รวมพลัง 30 ร้านย่านนิมมาน สแกนจ่ายผ่านแอปเป๋าตังค์กันรัวๆ
- รวม 11 ร้านรสเผ็ด เด็ด ร้อน แสบทรวง เมืองเชียงใหม่
- รีวิว 20 แบรนด์น้ำปลาร้า สายแซ่บ สายนัวคักๆ แท้ ห้ามพลาด
- รีวิว น้ำปลา 20 ยี่ห้อ พาไปส่อง แต่ละขวดเป็นยังไง ห้ามพลาด!
